鶏白湯ラーメン 絶好鳥 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• 究極の鶏白湯ラーメンに生まれ変わりました！美味しい。

  • 5.0
  • 旅行時期：2023/01（約3年前）
  • 0

  by M9 さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  

  by M9さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  福岡市東区箱崎1丁目12-14エリア〜JR「箱崎駅」徒歩5分！妙見交差点から県道550線通り沿いに位置します...  続きを読む。
  
  オープンは2018年！5年目となる節目に再訪麺してきました〜オープン時の鶏白湯ラーメンは色々と諸問題があり改善されたのかが検証ポイントです！外観は住居系マンション1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり変わりありませんが・・・メニューが増えたのか券売機が見にくい！もう少し整理整頓できないもかな〜お客様の目線はZを描きならが見る習性があるので参考にしてもらいたいです。
  
  頂いたのは「華味鶏の泡白湯SOBA」です！先ずはスープから〜おっかなりアップデートしているわ↑美味しい☆このレベルまで鶏の旨味を抽出した鶏白湯は福岡県「鶏白湯ランキング」で上位5本の指に入るランカークラスです！オープン当初のクオリティからしたら別物ですね〜いや努力されましたね！完璧な鶏白湯スープに合わせる「麺」は果たしてどう改善されたのかと啜ってみると・・・おっ「麺」もアップデートされ変更されているわ〜当初問題のあったインスタントような「麺」から改善されスープともマッチした美味しい「麺」で全体のバランスも良くハイレベルな仕上がりでした。
  
  トッピングもナイス！鶏ハムはモモ肉、豚バラチャーシューと美味しい〜他にカボチャ、ルッコラ、カイワレです。
  
  2023年初めのラーメンは最高でした！また食べにいきます〜ごちそうさまでした。
  
  Enjoy Ramen Life☆  閉じる

  投稿日:2023/01/07

• わっぱとり飯は美味しかったけどね～

  • 2.0
  • 旅行時期：2019/04（約7年前）
  • 0

  by M9 さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  

  by M9さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  福岡市東区箱崎エリアに位置します。
  
  箱崎と言っても吉塚よりですね～
  外観はビルの１Fで店内はカウンターとテーブル席...  続きを読むがあります。
  専用駐車場はなく近くの有料Pに駐車すると１００円バックがあるようです。
  
  さて頂いたのは「煮卵入り鶏白湯ラーメン」「わっぱとり飯」です。
  まずはスープから～あれあっさり！濃厚とまでいく手前くらいの煮込み具合です。
  濃度が高ければトロッ＆ドロッとしてきますがコチラのスープはサラッとしていますね～
  鶏の旨味があんまり来ないな～イマイチな美味しさに原因を探る・・・
  スープは普通だが使われている「かえし」が原因だな！スープが美味しくない。
  「醤油＆塩」を変えれば味がまとまり＆まろやかになり美味しくなるはず～
  今のスープは旨味が浅く単調で角が立っている感じでボワっとまとまりが無いからね。
  
  麺は平麺に近い中細い麺かな～この麺が美味しくなくて絶句した！
  なんの臭いかな～韓国インスタントラーメンを茹でた時の臭いがするんです。
  麺の感じもインスタントラーメンっぽいフニャフニャ感が気持ち悪い。
  なんでこんな不味い麺を使うのかな？他にも選択肢はたくさんあったはずだけど・・・
  スープとも全然あってない！
  
  具材は鶏ハム、卵焼き、パプリカ、三つ葉、スナップえんどう、煮卵です。
  鶏ハムは美味しくできていましたね～卵焼きとパプリカは要らないかなラーメンには・・・
  
  「わっぱとり飯」は鶏出汁で炊かれたご飯がとても美味しい仕上がりでした。
  具材は鶏ハム、卵焼き、海苔、柴漬け、三つ葉ですね～駅弁食べているような感じです。
  
  他にも辛いラーメンがあったり餃子があったりと気になるメニューもありました。
  またの機会があれば寄ってみよ。
  
  ごちそうさまでした。
  
  Enjoy Ramen Life☆  閉じる

  投稿日:2019/04/21

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