M9さんのクチコミ(18ページ)全1,498件

福岡市中央区警固2-11-10エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩12分！地下鉄「薬院大通駅」 徒歩12分！警固本通り沿いに位置します。

外観は雑居ビル1階！店内は集煙装置がついた炭火焼き台テーブルがあり！頂いたのは「ふじまき豪華コース」です。

先ずは「キムチの3種盛り合わせ」「生ハム和風サラダ」に「牛タン」は外国産で大判薄切りサイズ！炭火なので火力は強い〜軽ーく炙って「塩レモン」でね！次に「ハツ刺」が配膳されてきた・・・焼きの前でなく「牛タン」を食べさせた後に「ハツさし」を食べさせたいこだわりがあるんだろうか？しかしながら・・・この「ハツ刺し」は鮮度も良く美味しかった。

メインの「肉盛合せ」は「特上カルビ」「特上ロース」「とうがらし」「ミノ」「ミックスホルモン」「焼き野菜」〜先ずは「特上カルビ」と「特上ロース」から焼いて「タレ」と「レモン汁」に漬けて食してみる・・・国産和牛肉味＆脂身はレモン汁でひつこくなく美味しく頂けます！赤身の「とうがらし」はあっさりとした味わい！「ミノ」の「ホルモン」も鮮度良くていい塩梅でした。

羽釜で炊いた「銀しゃり」が配膳されてきたので大ぶりの「中おちドラゴンカルビ」を焼き網に乗せ焼きながらハサミで切って「ご飯」と食してみる・・・まずこだわりの「銀しゃりご飯」は絶品☆羽釜で炊いたからもあるけど米は美味しい〜「中落ちカルビ」と一緒に食すと最高でした！スープは「カルビスープ」と最後まで満足いくコスパ最強なコースでした。

たまに立ち寄りたい「焼肉店」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市博多区下臼井778-1エリア〜福岡空港国内線ターミナルビル3F「ラーメン滑走路内」に位置します。

コチラは透き通った豚骨ラーメン「クリア豚骨」「清湯系豚骨」という新しいジャンルを世に広めた店で中洲に「本店」を構え「大名」や「東京」にも店舗を展開する「支那そば月や」グループです。

久しぶりの訪麺！頂いたのは「豚そば」です。
先ずはスープから〜まずまずの安定感！多少塩分エッジが立ちすぎているようにも感じるが「クリア豚骨」であるがためにこれ位の塩分濃度は許容範囲でしょう！シンプルなスープ構造なので食べ込んでいくと日々の違いに気づいたりするのも面白い〜「かえし醤油」に昆布などを仕込むともっと奥深い味わいになると思われます。

麺は低加水細麺！博多っぽい麺の代表と言えばコレになるけど・・・少し加水率を高めにしてツルツル＆しこしこの喉越しをよくする方がこのスープにはマッチしそうな気がする！特に関東人は好むのではないかと思います。

たまに一風変わった「豚骨ラーメン」を食べるのはいいですね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen LIfe☆

福岡市中央区赤坂1丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！天神エリアから徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは「大名ちんちん」から「博多ちんちん」と改め外観テントなどプチリニューアル！店内は変わらずカウンター席とテーブル席とあります〜やはりお昼時は満員御礼！頂いたのは「特製汁なし坦々麺」と「特製酸辣湯麺」です。

先ずは「特製汁なし坦々麺」から〜全体を良く掻き混ぜてからズバズバっと！こりゃ「美味しい」今まで史上「汁なし坦々麺／第1位」だわ〜間違いなく福岡トップクラスな味わいでマニア好み！店主の手作り調味料から辣油などこだわりをダイレクトに楽しめる逸品☆麺は極太平打ち麺でトッピングされた「肉ミンチ」や辛味調味料ともいい塩梅で馴染んで最高です！〆は別途「ご飯」を投入し混ぜご飯として最後まで美味しく頂けました。

次に日曜の朝イチ訪麺！店主は不在！アジア人アルバイトの方で営業されていました！頂いたのは「特製酸辣湯麺」です！先ずはスープから〜アレっイマイチ調味料やスープのバランスが合ってなく・・・卓上調味料で「酸辣湯麺」らしく調整したが好みの「酸辣湯麺」になることなく残念な思いで退散となりました。

やはりコチラのお勧めは「坦々麺」か「汁なし坦々麺」です！気になる方は試されてみてください〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区百道浜2-3-26エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩25分！福岡タワーの敷地内に位置します。

コチラは福岡市内に数店舗あるアイスクリーム専門店です！福岡タワーが出来た当初はこのエリアはとても賑わいましたが・・・今となっては福岡市民はほとんど寄り付かないスポットになってしまいました〜福岡タワーの周りの広場から荒れ果て朽ちていく姿が露にあります！その中で唯一「キタキツネ」だけは頑張っている存在だと思います。

外観内観とだいぶ老朽化したような雰囲気がありますが・・・イートインからテイクアウトまで対応可能！頂いたのは「抹茶ソフトクリーム」です〜抹茶の味がしっかりとしていて美味しく頂けました！ソフトクリームを食べながら海側を散策するのも良いかもしれません。

暑い日にこのエリアに来たら立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市早良区西新5-15-28エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩8分「藤崎駅」徒歩8分！西新〜藤崎商店街通り沿いに位置します。

コチラは日田に「本店」があり！「天神店」「西新店」と3店舗のようです〜外観はマンション1階店舗！店内1階はカウンター席とテーブル席とあり！2階席は座敷席になっているようです。

頂いたのは西新商店街を歩いていると目についた「本日の丼セット／ミックス天丼」と「ハイボール3杯分セット」にしました！女性スタッフから「ミックス天丼」には「小蕎麦」が付いてきますが「ざる蕎麦」or「温かい蕎麦」どちらにしますか？と尋ねられ「温かい蕎麦」でお願いしますと注文を済ませると・・・「本日は雨だったので無料で大盛りに変更できますがどうされますか？」と案内されたので「ざる蕎麦」に変更して「大盛り」でお願いします！と申し付けると〜女性スタッフと店主が何やらもめている？そして女性スタッフから「大盛りは200円アップ」となりますがいいですか？と・・・何だったの？さっきの案内は？雨の日無料サービスに対して200円アップの理由も説明せずに騙された不快な気分！別に大盛りになることを期待して入店したわけでもないのにね〜このようなお客様を欺くような表記はやめましょう。

先ずは「ハイボール3杯分セット」が配膳され自分でハイボールを作るシステム！1杯目を作って残りのウイスキー量は１杯分しか残ってない？ハイまた欺かれました〜次に「ミックス天丼」が配膳されてきました！女性スタッフはさっきの無料と案内をしていながら有料200円アップと言わざるえなかったのでバツが悪そうで目を合わせれません（笑）まあそうでしょう普通は・・・そのような店内のトラブルは店主が来て問題解決をするべきです。

「ミックス天丼」は「とり天」「メゴチ天」「かぼちゃ天」「じゃがいも天」「大葉天」が入っています〜「とり天」と「メゴチ天」はまずまずですが「じゃがいも天」「かぼちゃ天」はペランペランでよくここまでスライスしたね？って！食べ応えもあったもんじゃ無い！天丼にかけられた「天つゆ」もイマイチで「ミックス天丼」を注文したことに後悔〜そして「温かい蕎麦」のお出汁から啜ると〜すかすかのお出汁で笑った！蕎麦屋でこんな粗末な出汁を取るんだね〜出汁パックのが美味しいわ！お蕎麦は十割なんだろうけど・・・こだわりの蕎麦など感じることなどなく最後まで美味しくない蕎麦と天丼でした。

お勧めできないお蕎麦屋さん！もっと美味しい料理を提供してください。

ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

福岡市中央区西中洲エリア〜西鉄「天神駅」徒歩8分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！キャンルシティ博多から徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは知る人ぞ知る創業40年を超える「すっぽん料理専門店」です。
コロナ禍となって「ランチ」も提供されるようになり！お昼からスッポンチャージができるとはありがたや〜ココの「すっぽん」は長崎西海で養殖されている３年ものを使用しており臭みなど一切なくとても美味しいです。

今回も頂いたのは「すっぽんフルコース」〜前菜、生き血、卵、内蔵刺身、唐揚げ、丸鍋、雑炊、デザートがコース内容です！先ずは「生き血」から〜グビっと一気飲み☆最強な滋養強壮ドリンクです！スッポン刺身には卵が別盛り！内臓も最高に美味しい！初めての方も抵抗なく頂けると思います。

「唐揚げ」は鶏唐揚げのような肉味ですが「スッポン」の旨味が凝縮して美味しい！「すっぽん鍋」は和風かつお出汁とスッポン出汁が良い塩梅で美味しい☆スッポンはコラーゲンたっぷり！究極のすっぽんエキスが溶け込んで美容と健康にと最高です〜〆は「雑炊」で完璧仕上がりでした。

夏バテに最高！「すっぽん」チャージはいかがでしょう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区赤坂3-13-33エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！「桜坂駅」徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは創業20年以上！旧店からの新装オープンと外観内観はモダンなデザイン！店内はカウンター席にテーブル席、奥に座敷掘り炬燵テーブル席に個室座敷掘り炬燵テーブル席とあり！地元民は元より県外からくるお客様でいつも賑わっています。

ココに来たら外せない人気メニューをいつも頂く！今回も同じ「サガリ納豆」「熟成上牛タン」「熟成サガリ」「テール塩焼き」「心臓刺し」「焼きレバー」「レバニラもやし炒め」「焼飯」「餃子」「テールスープ」です。

先ずは「焼きレバー」に「サガリ納豆」「心臓刺し」から〜毎度ながらレバーが美味しい！食べれば誰でもわかる鮮度は先行注文必須です！次に「サガリ納豆」や「心臓刺し」は酒のアテに最高と老若男女にオススメな逸品です。

「熟成サガリ」は誰もが好む安定な美味しさ☆1番人気の「牛タン」は２ヶ月長期熟成と他に類の無い仕様で旨味がギュッと濃縮され半端ない極みです！2番人気な「テール塩焼き」は箸でホロホロと外れる完璧な仕上がりで最高です。

〆はコレも毎度ながら「焼き飯」と「テールスープ」に「焼き餃子」「レバニラ炒め」あたりをコラボさせ美味しくいただきます〜何と言っても絶品！「やきめし」は誰もが唸る美味しさ☆特製のタレ「酢醤油ニンニク」を合わせると美味しさが加速します。

福岡トップクラスのお店！オススメします〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市東区馬出２丁目2-3エリア〜地下鉄「馬出九大病院前駅」徒歩2分！近隣には県庁や九大病院などがあります。

コチラは2019年4月オープン！飲食店が軒を連ねる一角にあり！外観内観と木目調が使われた和モダンな落ち着きのある雰囲気！店内は1階2階にカウンター席にテーブル席とあり！スタッフが全員女性という事から女性客が多い理由の一つなのかな？メニューはコンセプトの「タルタルソース」を活かす料理がメインです。

頂いたのは「あじフライ定食」です！ホールスタッフに注文すると「ご飯の量」を聞かれますが・・・初めて来店したお客様は「大盛り」にすると無料？有料？なのかわからないのでしっかりとしたご案内をした方が良いでしょう！後でテーブルに横向きに貼られている「フードロス軽減案内」に記載されている「大盛り／250g」「普通／180g」「少なめ／110g」そして「大盛り／無料」と立派なものがあるので何故にコレを使って案内しないんだろう？って思いました。

配膳されてきた「あじフライ定食」は３枚の「アジフライ」「サラダ」「冷奴」「味噌汁」「切り干し大根」「漬物」「ご飯」の定食となっています！先ずは、「アジフライ」にこだわりの「タルタルソース」を乗っけて食してみる〜サクッと揚げ具合はしっかり目でアジは肉厚とまずまずの仕上がり！でも「タルタルソース」が甘い！甘過ぎるくらい甘いので「醤油」をチョイかけして食すと「醤油」も甘い！と好み分かれる仕様ですね〜ウスターソースがあればこの甘さが相殺され良い塩梅になるであろうが・・・どうしても甘い「タルタル」と「醤油」で食べさせたいこだわりがあるのでしょう。

「ご飯」に合わせて食すも「炊飯ジャー」の臭いがご飯に移り付いてイマイチ！新しい炊飯ジャーに買い換えられることをお勧めします！お味噌汁はコレまた甘い味噌と「甘々」づくしが女性にウケてる？のかなって思うような定食でした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Goruemet Life☆

福岡県那珂川市山田エリア〜福岡市内から40分！くらいの位置にあります。

４周年おめでとうございます！今年も「プレミアム」なイベントの始まり！限られた「プレミアムな日」は５日間開催と毎年開催日数が増えていっていますが〜この日を待ちこがれた「ナカムラボ」のファンや初めて訪れるお客様で満員御礼と全日程のシートは完売と賑わっていました！値段はプレミアムなので通常より高めですが・・・それに見合う！想像を超える美味しさは毎年期待を裏切らない〜偏に店主の美味しさを追求する探究心が今までにないプレミアムを生んでいるんだろうといつも感心する☆４周年記念「プレミアム鶏白湯」のメイン素材は「華味鶏」「黒豚」「鰹本枯節」「天然利尻昆布」「干し椎茸」と、どのような「プレミアム感」を生みだすのか楽しみでもあります。

外観は住宅街にある一軒家で初めて来店する方は驚くでしょう！内観は玄関で靴を脱いで「おじゃまします」「こんにちわ」って知り合いの家に上がっていくようなイメージ！リビングの扉を開けると「いらっしゃいませ」ってね店主がお出迎えしてくれます！完全予約制なため余り待つ事なくカウンター席へ案内されます。

いつもは「鶏白湯」に「醤油そば」「坦々麺」とありますが・・・プレミアムな日は「プレミアム鶏白湯」一択です！先ずはスープから「ハイ！美味しい」完璧☆ブレンダーできめ細かく泡立てられたスープは繊細で複雑な色んな旨味が次々と広がっていきます〜全国「鶏白湯クラス」トップランカーは間違いありません！普段の「鶏白湯」も美味しいけど「プレミアム鶏白湯」はミシュラン級な美味しさです。

麺はいつもと同じ仕様！トッピングはこだわりの品々！〆はご飯を入れ「鶏白湯リゾット」にして完食しました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区春吉2-4-14エリア〜地下鉄「渡辺通り駅」徒歩12分！「中洲川端駅」徒歩20分！天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラは西中洲｢松元(旧てんがらもん)の店長をされていた方が2021年5月19日オープンされたお店！外観は那珂川沿いにある「ザ・博多テラス」1階！店内はカウンター席と個室テーブル席やテラス席などありオシャレな空間です。

頂いたのは「うま中コース」です！鶏はこだわりの鹿児島県産「がんこ鶏」「黒さつま鶏」を使用と期待が膨らみます〜先ずは「本日の小鉢」と博多のパリパリピーマンに鶏そぼろが詰められた「ピーマン肉詰め」と乾杯ビールには良く合います。

次に「鶏刺し＆タタキ」6種！「ハツ」「砂ずり」「キモ」「モモ」「ムネ」「ササミ」とどれも新鮮で美味しい〜特に「キモ」はフォアグラに匹敵する美味しさでした！焼鳥串はどれも火入れが素晴らしく美味しい〜「ササミ」はしっとり！「モモ」「肩肉」はジューシーでパリッと最高！最後の〆は親子丼！こりゃ美味しいわ〜お出汁と鶏の旨味＆卵がナイスマリアージュ！と絶品料理でした。

たまに訪れたいオシャレな「焼き鳥」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区大手門３丁目エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩3分！の位置にあります。

「ヌードルスタンド シュラ」は2021年8月8日に「麺酒場 朱拉」の2号店としてOpen！しましたが・・・2022年9月15日をもって閉店となるそうです〜とても残念ですが臨機応変に立ち回らないと本体もろとも傾くこのコロナ時勢はしょうがない！残り少ない日数ですがファンの方や行こうと思って行けなかった方は是非コチラの人気「酸辣湯麺」や「パイにぼ」などを食しに行って欲しい。

久しぶりの訪問で頂いたのは「パイにぼ／限定15杯」にしました！先ずはスープから〜おっ美味しい！鶏白湯に煮干しがガツンと漢らしく合わさる渾身の一杯は他にない美味しさです☆鶏白湯スープに煮干しの味＆香りがいい塩梅だわ〜福岡市民にはこの「ニボニボ感」ぐらいが上限でしょう！合わせる麺は「乱切り太麺」でスープに負けない力強さがあって美味しい！他の具材「ぶつ切りチャーシュー」「白ネギ」「赤玉葱」などです。

最後の有終の美は「酸辣湯麺」を食べよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

BOSS E・ZO FUKUOKA
福岡県福岡市にある「BOSS E・ZO FUKUOKA」はペイペイドーム直結で、最新の遊びが集まった施設です。 絶対やっておきたい体験型エンタテインメントが揃っていたり、吉本興業やHKT48の劇場もあります。またフードコーナーもあるのでたまに行くなら良いかもしれません。

福岡市博多区店屋町5-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩約5分！冷泉公園から徒歩1分！土居通り沿いに位置します。

コチラは中洲「焼肉喜久家」の移転により店名を「MUGEN」と改めオープンした韓国料理焼肉店です！運営元は創業60年！福岡では老舗「ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ」が楽しめる知る人ぞ知る有名店！中洲1丁目「喜久家」さんです。

外観はマンション1階！店内はカウンター席と個室テーブル席あり！前回伺った際にどれも美味しくてリピ訪問です〜今回は前回同様「カンジャンケジャン」「骨付きカルビ」「サムギョプサル」「MUGENハラミ」「牛タン塩焼き」「3種湯引き盛合せ」「豚足」などなど店長オススメな逸品シリーズです。

先ずは「カンジャンケジャン」やっぱり美味しい！「ワタリガニ」蟹肉の甘さに自家製ヤンニョムが良い塩梅！次に「3種湯引き盛合せ」コブクロ、ハチノス、アゴ肉をサンチュにナムル＆特製味噌を乗せてパクリっと最高！「豚足」も美味しいのでオススメです。

焼肉は「和牛上タン塩」「MUGENハラミ」「骨付きカルビ」「サムギョプサル」どれもハズレなし！オススメは「骨付きカルビ」です☆漬け込み熟成された「カルビ」は単身でも美味しいけど・・・サンチュや胡麻の葉に巻いて食すのが最高です！外せないのが「サムギョプサル」〜使用する豚肉は「糸島産豚バラ肉」で肉厚と「骨付きカルビ」とツートップな美味しさは食べんとわからんよ〜まだ気軽に韓国に行けないので韓流好きは試してみてはどうでしょう。

オススメな韓国焼肉店！たまに立ち寄りたいお店！ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

福岡県大野城市錦町３丁目〜西鉄春日原駅徒歩8分くらい！福岡県道112号街道沿いに位置います。

全国的に「焼きそば」がTVで取り上げられる際に必ず比較対象に登場する「想夫恋」の焼きそば！他県の焼きそばとの違いは「ソースを絡めて鉄板で炒める」調理方法に対して・・・コチラの「焼きそば」は鉄板で麺をカリカリに焼きパリッとなった片面に予め鉄板で調理された具材をセンターに！最後に特性ソースを絡めながら全体をほぐし仕上げていきます！炒めた柔らかいソース焼きそばとは雲泥の差となり美味しさも違います。

「想夫恋」グループは創業60年以上！直営店＆暖簾分け店含めて日田を中心とした北部九州エリア４２店舗展開〜直近ではFC店も展開中とあって近い将来！全国どこにっても「想夫恋」焼きそばが食せる日が来るかもしれません。

さて今回は「大野城店」のランチタイムに伺ってきました！やはりコチラもご家族経営「暖簾分け」制度にて出店されたお店のようです〜基本的に「暖簾分け制度」は「ご夫婦orご家族」だけに許せされる制度！理由は「いい時ばかりでない商売！キツイ時に乗り切るために」と考えられた条件が今も尚続いています。

頂いたのは「焼きそば大盛り＋生卵」です！先ずは生卵を混ぜずに麺の焼き具合「パリパリ＆もっちり」などソースの絡みを存分に楽しんで！具材「もやし」のシャキシャキと合わせ生卵を混ぜ豪快に食す！極太で切られた「豚肉」がまた美味しさを加速させる・・・途中で紅生姜を混ぜるとまた違った味変となりいい塩梅です。

どこの店舗も「想夫恋」の美味しいクオリティーを維持しているのは素晴らしい！またどちらかの店舗に行ってみよ。

ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

福岡市東区松島3丁目34-27エリア〜ＪＲ「箱崎駅」徒歩28分！東区流通センターエリアに位置します。

全国的に「焼きそば」がTVで取り上げられる際に必ず登場する「想夫恋」の焼きそば！他県の「焼きそば」との違いは「ソースを絡めて鉄板で炒める」調理方法に対して・・・コチラの「焼きそば」は鉄板で麺をカリカリに焼きパリッとなった片面に予め鉄板で調理された具材をセンターに！最後に特性ソースを絡めながら全体をほぐし仕上げていきます！炒めた柔らかいソース焼きそばとは雲泥の差となり美味しさも違います。

「想夫恋」グループは創業60年以上！直営店＆暖簾分け店含めて日田を中心とした北部九州エリア４２店舗展開〜直近ではFC店も展開中とあって近い将来！全国どこにっても「想夫恋」焼きそばが食せる日が来るかもしれません。

さて今回は「福岡インター店」に伺ってきました！外観は飲食店が軒を連ねる中にあり！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席とあり！ココにダウンタウン「松ちゃん」がTV番組で来店したのも知る人ぞ知る話題でファンにとっては同じ席に座るのが人気となっているかも知れません。

コチラもご家族経営「暖簾分け」制度にて出店されたお店のよう〜基本的に「暖簾分け制度」は「ご夫婦orご家族」だけに許せされる制度！理由は「いい時ばかりでない商売！キツイ時に乗り切るために」と考えられた条件が今も尚続いています。

頂いたのは「焼きそば大盛り＋生卵」です！先ずは生卵を混ぜずに麺の焼き具合「パリパリ＆もっちり」などソースの絡みを存分に楽しんで！具材「もやし」のシャキシャキと合わせ生卵を混ぜ豪快に食す！極太で切られた「豚肉」がまた美味しさを加速させる・・・途中で紅生姜を混ぜるとまた違った味変となりいい塩梅です。

どこの店舗も「想夫恋」の美味しいクオリティーを維持しているのは素晴らしい！またどちらかの店舗に行ってみよ。

ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

福岡市博多区美野島2-3-14エリア〜JR「博多駅」徒歩15分！西鉄バス「美野島二丁目」バス停下車6分くらいの小柳通りに位置します。

コチラは2007年に東月隈にオープン！そして2016年ココに移転してきて現在に至ります〜店名は「巴蜀（はしょく）」伝統的な技法で1980〜2000年付近で調理されていた「四川料理」を再現し提供している〜「百名店2021」知る人ぞ知る！全国から芸能人や文化人そして料理人が訪れる人気店です。

（店主の紹介）
辻調理師専門学校卒業後、東京千駄木の「天外天」で四川料理を学ぶ（1999〜2001）〜その後、四川留学（2001〜2002）を経て、北九州市小倉の「欣葉」で台湾料理を学び、その後「巴蜀（はしょく）」を開業した。

前回、頂いた「麻婆豆腐／現代版」が衝撃的な美味しさだったので・・・今回は「80年前」「20年前」「現代版」と３種類の麻婆豆腐を食べ比べしてみました！先ずは「80年前」から〜豆板醤がなかった頃の麻婆豆腐は自家製発酵調味料「豆豉（トウチ）」などが奥深いコクを出しています！なるほど80年前はこのような味だったんだ〜と中国食文化歴史を垣間見れる！次に「20年前」麻婆豆腐は見た目は「現代版」と変わりなく食してみも味わいの方向性も「現代版」と差して変わりない！最後に「現代版」を食し3品を食べ比べてみると・・・各々の特徴が良くわかります。

どれが良いとかは言えませんが・・・食べ比べをしないのであれば「現代版」か「20年前」がオススメかも〜濃厚な旨味＆辛味の奥深さは素晴らしい！前回も感動した自家製辣油の美味しさは半端ない！「小ごはん」を頂いてご飯と一緒に食すと最高ですよ〜「食べる辣油」とかあれば購入したい！次回は夜のコース料理を食べよう〜ご馳走様でした。

Enjoy Cina Life☆

福岡市博多区中洲1丁目〜地下鉄中洲川端徒歩10分！天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩5分くらいの国体道路沿いに位置します。

コチラは創業60年と福岡では老舗の「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」「ステーキ」専門店！接待や記念日等には必ず候補に上がる知る人ぞ知る有名店です〜外観は自社ビル！店内１階の曲線カウンター席がなんとも美しい！２階は個室でテーブル席と掘り炬燵テーブル席とあります。

頂いたのはいつも伊万里牛の「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」コース！先ずは前菜5点盛りから「ごまカンパチ」「茶碗蒸し」など一品料理からクオリティ高い〜「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」は中居さんに調理して頂き・・・先ずは「しゃぶしゃぶ」から伊万里牛A5ランク 120g（リブ）を軽ーくしゃぶしゃぶし「専用ポン酢や胡麻タレ」に漬けてね「ハイ！美味しい〜」好みにもよりますが・・・あっさりと食されたい方は「しゃぶしゃぶ」がオススメ！贅沢に食したい方には「しゃぶしゃぶ」と「すき焼き」どちらも食されると最高なお肉の美味しさを余すことなく堪能できます。

「すき焼き」は「しゃぶしゃぶ」同様の美しい「伊万里牛」を熱々な鉄鍋にジュージューと美味しい音をたていい塩梅で焼き上げられます〜生卵にたっぷりと潜らせ一口でパクリっ！美味しい〜甘い醤油の味付けが生卵とコラボし伊万里牛との三位一体感を楽しめます。

コース最後は「〆うどん」or「〆ラーメン」をチョイスでき今回は「ラーメン」にしました！デザートは季節の「マスカット」と「キクヤカフェ」から運ばれた「アイスコーヒー」です。

たまに立ち寄りたい「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」専門店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Wagyu Life☆

福岡県糟屋郡志免町別府1丁目20-1エリア〜県道68号線沿いは「ドラゴンロード」と呼ばれラーメン店が軒を連ねる！コチラ2022年4月オープン！運営元は「鳳凛」を経営する会社が展開する新しいブランドらしい〜しかしながら「小郡系伝承」とは無理したな（笑）誰もわからんし！ラーメン好きからしたら「一蘭」ねってイメージするけど・・・「小郡」をリスペクトする戦略がチープ過ぎて笑ってしまう。

外観内観ともに一新され結構お金かけたなって感じ！入店するとキャッシュレスも可能な券売機で食券を購入してテーブル席に案内された〜カウンター席とテーブル席とあり和モダンな雰囲気は悪くありません〜頂いたのは「らーめん」「半炒飯」です。

配膳されてきた「らーめん」を拝見すると「小郡系伝承」とはやはり「一蘭」と同じビジュアルで「一蘭」と同じようなスープ味なのかと想像して・・・先ずはスープから啜ってみる〜なんじゃこりゃ！不味い！不味すぎて笑うた〜「一蘭」のスープにコップ一杯のお湯を足したようなゲキ薄いスープ仕様はあんまりすぎませんか？「一蘭」「小郡系伝承」をリスペクトして作るラーメンとしたら失礼極まりない！よくもこんな不味いラーメンをお客様に出すもんだわ〜炒飯も作り置きで味付けもバランスも不味く食えん！一口食べて全残しして早々に退散しました。

このお店の将来性を全く感じ取れないアンビリーバボなラーメン店でした！ごちそうさんでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市南区大橋１丁目〜西鉄「大橋駅」西口から徒歩3分！のエリアに位置します。

コロナ禍を経て久しぶりの訪麺してきました〜外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席のみ！白木や壁の白さなどスポットライトを活かした明るさは正にラーメンに集中できる雰囲気です。

頂いたのは「黒醤油らぁ麺」「白醤油らぁ麺」・・・先ずは「黒醤油らぁ麺」スープから〜鶏ベースに酸味を感じる醤油味が啜り初めから馴染んでくる！奥行き深い味わいは、前回食した時と同じ美味しさがあります〜醤油は甘くなくキレがあっていい塩梅！使用する醤油は「井上醤油」丸大豆仕込み！古式しょうゆなど数種類とこだわったブレンドとなっています！麺は京都「麺屋 棣鄂（ていがく）」の加水率高めな中太麺がなんとも美味しい〜トッピングの鶏胸肉はしっとり！豚バラチャーシューは肉厚で美味しい！メンマは極太い！九条ネギ！と「鶏油」の利かせ方もいい塩梅で全体的にバランスの取れた秀逸な一杯です。

「白醤油らぁ麺」スープから〜鶏出汁清湯はあっさりとしているが旨味はしっかり！合わせる「かえし」白醤油が美味しい〜塩分濃度バッチリ！鶏出汁とのバランス良くいい塩梅です！使用する醤油は「井上古式醤油／琥珀」で醤油の発酵した深い味わいが鶏の旨味を引き立てる名脇役を担っている！麺やトッピングは「黒醤油」と同じでコレまたバランスの取れたオススメな一杯です。

福岡トップクラスの「醤油らぁ麺」です〜気になる方は試されてみてはどうでしょう！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固２丁目〜警固本通り沿い！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！「薬院大通り駅」徒歩10分！くらいの位置にあります。

コチラは福岡市内を中心に熊本、沖縄、大阪と16店舗運営！勢いある飲食店グループ！中華料理をリーズナブルに提供する仕組みなどがビジネスモデルとして急成長されています。

ココ「警固店」は週末はいつも満員御礼！平日であれば夕刻のハッピーアワーあたりから訪れるのであれば予約なしで入店可能でしょう〜頂いたのは定番「餃子」から「水餃子」「酢豚」「よだれ鶏」「エビマヨ」「から揚げ」「ヤムウセン」「チンジャオロース」「炒飯」などなど・・・中華料理有名店のような飛び抜けた美味しさというより、カジュアルに中華料理を食せる楽しめるとコスパ最大に見合う納得の美味しさがあります。

たまに立ち寄りたいカジュアルな中華料理店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy China Life☆