鎌倉名物の駅弁（鯵の押し寿し）

4.0
旅行時期：2023/01（約3年前）

by After9さん（男性）

鎌倉クチコミ：41件

鎌倉で初詣、そして飲んで食べてよく歩いてヘトヘト、スマホの徒歩数1万5000歩・・・
JR横須賀線の鎌倉駅のホームでいつもの大船軒「鯵の押寿し」を購入しに！
ホームは長いので見つけにくいけど、横浜方面寄りに横須賀方面のホームに出てしまったので特急電車を1本乗り過ごしてしまった・・・

昨年と比べ駅弁のラインナップも増え、サーモン・海老・穴子・カニなどの詰め合わせも登場していた！
あおくまでも推測ですが、コロナ過でのテイクアウト客をターゲットにした戦略なのでは！？

中鯵の切り身を使用したレギュラーの「鯵の押寿し」980円→1,080に値上げ・・・
小鯵を使ったワンランク上の「伝承鯵の押寿し」1,280円→1,380に
そして、もう2酢類、鯵の押し寿しの詰め合わせが追加されている！

大船軒は明治21年（1888）に大船駅が始発の横須賀線が開通した明治31年(1898）に創業！
日本初となる駅弁のサンドイッチを開発！
サンドイッチを販売する店が増えると、新商品として大正2年（1913）に相模湾で捕れる鯵を使ったこの「鯵の押寿し」の販売開始し、そして美食家の魯山人（ろさんじん）にも愛される鎌倉名物となった！
結局、ベーシックな「鯵の押し寿し」を3パック購入！

「鯵の押寿し」は新鮮な極上の小鯵の半身を使用し、絶妙な伝統の合わせ酢で〆た「しめ押寿し」！
この大船軒の「鯵の押し寿し」は小鯵を江戸前のようなにぎり寿しと、関西の押し寿しの良いところどりの製法が特徴で、伝統の合わせ酢で〆た「しめ押寿し」！
かつては相模湾の鯵を使ってましたが、現在では安定した供給のある九州「五島」の鯵を主に使ってるようです！

帰宅も遅くなったので鎌倉名物として愛され続ける「大船軒」の鯵の押寿しが夕食！
鯵の押寿しが誕生してから100年以上人気が途絶えぬ鎌倉名物駅弁・・・ある意味贅沢な夕食です（笑；