六本木発のフランス料理店「プーケ・ド・フランス」～中華の達人が通っている豚料理が有名な創業20年超の老舗～

2018/12/08 - 2018/12/08

流行のモダンフレンチやグランメゾンのクラシカルフレンチでもない、骨太のフランス家庭料理を提供し、特に豚料理の評判がいいとして知られているのが、六本木の「プーケ・ド・フランス」です。このようなお店は昔東京にもっとあったようですが、今は数少なくなりました。華やかで少量多皿の料理ではない、どちらか言うと一皿のボリュームを多めにするスタイルで、ガッツリ目に食べたい時には願望を満たしてくれるお店だと思います。

このお店の存在を知ったのは、某新聞社のコラムで、近くにお店を構える中華の達人、孫成順さんがこのお店を贔屓にしていて、通っていることを紹介していたからです。孫さんは、弱冠25歳で中国の最高位料理人の国家資格を取得した本当の意味での料理の鉄人のため、その孫さんが理想としていて、通っているレストランは気にならざるを得なかったです。実際に食事をした後の感想ですが、期待を裏切られることはなく、料理の味とお店のサービスの双方ともに満足出来ました。

エリア 六本木(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄六本木駅で下車しました。

外苑東通りです。

東京ミッドタウンです。

ビルとビルの間にある階段と通りです。六本木らしい場所です。

小林ビルの2階にお店があります。

お店の入口です。

土曜日のランチで一番乗りでした。

店内は、堅苦しいことはない、くつろげる雰囲気です。

この日のコースメニューです。

お水をいただきました。

テーブルに置かれていた豚のオブジェです。

アミューズのリエットです。

パテに似ています。

パンとバターです。

バゲットです。

グルニエルド・メドケーヌと呼ばれる、テリーヌの原型です。

サラダが添えられています。

豚料理に定評があるだけあり、これはなかなか美味しいです。

メインは、鴨料理です。

仔鴨胸肉のロースト、和山椒の香りです。

火入れが完璧ですね。肉の旨味を十分堪能することが出来ました。

デザートです。

タルトとチョコアイスです。

コーヒーです。

小菓子です。

高級で派手なイメージを持つ六本木ですが、このお店に関してはそういったことはなく、家庭的で落ち着いた雰囲気があります。

料理に関しては、全般的にオーソドックスでありながら、しっかりとした味で質の高い料理が提供されます。カジュアルにおいしいフレンチを食べたい時には、ぜひお勧めしたいお店です。

龍土町美術館通りです。

お店の近くにブルーボトルコーヒーがあります。

こちらは、孫さんのお店の入口です。以前紹介しました。

https://4travel.jp/travelogue/11593843

国立新美術館です。

この時の特別展です。

東京ミッドタウンです。

バーニーズニューヨークの展示です。

日本のバーニーズは現地のと分離されて営業しています。

如何にもニューヨークの感じがしますが、皮肉なことに本場のバーニーズは今年2月に閉店し、97年の歴史に幕を閉じています。

東京ミッドタウンの入口です。

六本木交差点の近くにあるギターを「奏でる乙女」の像です。

六本木交差点です。