西麻布発の老舗フランス料理店「龍土軒」～基本に忠実なフランス料理が食べられる1900年創業の名門店。国木田独歩や二.二六事件の将校も愛した味は今も健在～

2018/10/08 - 2018/10/08

日本で食べ歩きをしてびっくりする現象の一つにフランス料理店が多いことが挙げられます。フランスに留学をして、本場の味を勉強し、日本で自分のお店を持つシェフが多いように思いますが、最近は、フランスに渡らなくとも、日本の有名店での経験を経てから、独立するパターンも増えていて、東京はフランスを除く他国と比べて、フランス料理店が多い、特異な都市と言えるのかもしれません。それを裏付けるように、東京のミシュランガイドは、フランス料理店をたくさん掲載しており、フランス人がグルメ都市として東京を高く評価していることがわかります。

西麻布にある「龍土軒」は、東京にたくさんあるフランス料理店の先駆者的存在です。1900年創業の同店は、東京最古のフランス料理店として知られており、現在は4代目シェフがお店を切り盛りしています。本場フランスでの経験を経て、1981年より東京を拠点にしているシェフが提供するのは、正統派のフランス料理で、現代のトレンドを求める人には、物足りない内容かもしれないですが、流行に流されないオーソドックスな味を求める人は満足すること間違いなしの味です。

エリア 麻布(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

六本木駅で下車しました。

六本木のランドマークと言える六本木ヒルズです。

劇場です。全然知らなかったです。

「龍土軒」に到着です。駅からは歩いて、10分位でしょうか。

漢字でフランスと書かれているので、レトロ感がたっぷり出ていますね。

食べログで点数が高いお店でもないので、利用している人は常連や年配の人が多い印象を受けました。

バターのかたちが何とも言えないですね。

100年超営業しているので、いろいろな人が利用してきたのではと思います。

「龍土軒」の代々のシェフのイラストです。現在は4代目の方がオーナーシェフです。

ランチだとコースが決まっています。

前菜のパテです。

フランス料理では定番ですが、おいしかったです。

パンが大きかったですが、味はおいしかったです。おかわりもしました。

メインは牛フィレ肉のペッパーソースです。

味は濃すぎることがなく、おいしく食べれました。

付け合わせのポテトや野菜もよかったです。

デザートも王道を行く味で、おいしかったです。

お酒に漬けたオレンジとプラムです。

ババロア風のケーキは、あっさりしていて食べやすいです。

コーヒーです。

総括すると、子供の頃にテレビで見て憧れたフランス料理のコースのような感じです。トレンディーな奇抜さはないですが、基本に忠実な熟練の職人が調理した、ウナギや天ぷらと同じで、何がおいしいのかをわかっている人がつくった料理が提供されます。若い人よりも、食の経験値が高い人に好まれる店と感じました。

食後にシェフ夫妻と少し話す機会がありましたが、二二六事件の将校が利用したお店として紹介されるとイメージダウンになるので、取材の依頼があっても断ってきたが、最近になって応じるようになったと話していました。シェフは物腰が柔らかく、話しやすい人です。

四代目でお店を終わらすことなく、存続してほしいですね。

食後は少しぶらっと歩きました。

永平寺別院です。

紅ミュージアムです。

真っすぐ行くと、青山方面です。

ジャズのブルーノートです。

ジャズ音楽は日本人に好かれていますね。

岡本太郎記念館です。

太陽の塔が気になったので、見学することにしました。

岡本太郎が自宅兼アトリエとして使用していた住居が記念館になっています。

太陽の塔を彷彿させます。

記念館の二階です。

制作現場のショットです。

一階の展示室です。

アトリエです。

太陽の塔の模型です。1970年大阪万博のシンボル的存在です。

ハロウィンの前だったので、このようなオブジェもありました。

記念館に併設されているカフェの中です。

一服することにしました。コーヒーです。

チョコレートケーキを食べました。甘さを抑えた、日本人好みの味でした。

青山や表参道付近に行った際に見学してみるのはいいかもしれません、

近くにあったニューヨークの有名パンケーキ店「Clinton St. Baking Company」です。東京でお店のブランドイメージに合致する場所として、ここを選んだのだなとすぐわかりました。

青山通り沿いのビルです。

表参道駅で地下鉄に乗りました。