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京都 有喜蕎心流そば打ち塾

「現代の名工」の実演付き！そば打ち体験（1～4人向け）体験してきました

最初に実演があり、そのあとそば打ち体験

初めてでも安心、ちゃんと先生が付いてくださりレクチャーしていただけます

そば打ちはかなり繊細な作業で、なかなか難しかったですが、奥が深く集中力が必要

打ったそばは1人3人分作れて、冷たいおだしと持ち帰り

実演された10割新そば試食して終了

なかなか体験できない本職の方の技見られて、打ちたて湯がきたてのそばいただけて感動

そば打ちの難しさと繊細な動きに驚き、そばのおいしさの真意感じる体験でした

場所は三条明治屋京都ビルディング7Fでわかりやすく、作業台も清潔で広々していて、とても有意義な時間過ごせました

毎年夏の7月に開催される花火大会

今年からは名前が「甲賀流にんにん大花火大会」に変更されました

でも、台風の影響で2回延期

そのため今回冬の開催となりました

PM6;00～6:45の早い時間の開始

暖冬とはいえ、やはり寒さ感じる師走の開催でしたが、冬空に眺める花火は澄んだ美しさ

夜空に上がる様々な仕掛け花火や打ち上げ花火が、迫力あるスポットで見られ、思わず寒くてもラストまで見入ってしまいました

忍術や地元特産品にちなんだ花火など、ほかでは見られない花火多くてびっくり

冬空なかなか長時間見上げることありませんが、思いがけず大輪の花火見ることができ、忘れられない思い出になりそうです

滋賀信楽にあるスイスレストラン

お庭には花が咲き、向かいにはスイス感じる風景

土日祝日のランチ営業のみ

今回は本格的チーズフォンデュ食べたくて来店

入店するとウェイティングブースがあり、ボードに名前記入して呼ばれるまで待ちます

時間あったのでエントランス出て、お庭散策

名前呼ばれてレストランルームに入るとカーテンで仕切られていてイルミネーション光るクリスマスタイム感じる空間広がります

時間指定でスイスミュージックの生演奏もあるみたいで、コンサートスペースが設けられています

まずはアルピナ風チーズフォンデュ（1900円）＋薄切りソーセージ（冷製）（900円）オーダー

ほどなくして、お手製パン、チーズフォンデュ用の鍋が運ばれ、チーズがグツグツいってます

チーズはアツアツでよく底からかき混ぜて食べるようにアドバイスされて、パンにチーズ絡めていただきます

チーズはトロトロなのに、鍋から離れるとピタッと固まるのが不思議

ハーブの香りがして、今まで食べたチーズフォンデュとは全く異なるおいしさ

ついつい食べ終わった後の鍋に残ったチーズすら食べちゃいました

それもパリパリしていてキレイにはがれて、香ばしいです

薄切りソーセージはサラミテイストのハムみたいな感じ

なめらかで食べやすく、くせのないおいしさ

付け合せのマスタード＆ザワークラフトと合わせるとぱくっと食べちゃいます

チーズフォンデュのセットになったサラダは、これまたドレッシングにチーズ使ってあってさらりとしたコクかんじます

こだわりのチーズのおいしさに感動、チーズ大好きな方にはおススメのお店です

横尾忠則在庫一掃大放出展行ってきました

広いエントランス、会場は明るく広々した感じ

作品が目の前に見られて、たちまち横尾ワールドに引き込まれます

今回ほとんどすべての作品が撮影OK

オープンに静かに作品鑑賞でき、とても有意義な時間過ごせました

建物の裏手に駐車場があるのもうれしいですね

阪神高速5号湾岸線「深江浜出口」近く、キューピー神戸工場へドレッシング工場見学行ってきました

約1時間30分くらい、最初ムービーで事前学習、その後工場見学、試食がオープンキッチン（工場見学）の流れ

比較的新しい工場で、海岸線沿いにあり眺めが素晴らしい立地

エントランス入れば、キューピーの世界

キューピーの歴史やマヨネーズやアヨハタジャムの歴史、野菜のあれこれなど、食に関するレクチャーが目で体で体験できます

工場はクリーンでオートメーション化進み、あちらこちらにキューピーがいて楽しいです

ガイドの方の説明もわかりやすく、最後の試食では、サラダに好きなマヨネーズやドレッシングトッピングしていただきます

完全予約制ですが、本当にキューピーが身近になる工場見学でした

母と平日、Bランチいただきました

サラダとスープはブッフェ、それにパンかライス、メイン、コーヒーか紅茶とデザートが付きます

メインはサーモンと海老のロッティーウニソース、デザートはキャラメルアップルタルト

サラダのアイテムは4種類、ドレッシングは3種類になっています

ドレッシングはフレンチ、青じそ、和風胡麻テイスト、スープはオニオンスープです

私はパン、母がライス、二人ともコーヒーセレクト

オニオンスープはデミグラソース仕立てで濃いタイプ

パンは3種類（ブリオリッシュ、ハード、ロールパン）にバター付いていて、ふんわり温かくて美味

ソースやドレッシングとの相性もいいです

メインは大きなアスパラガスが付け合せのソテー、ウニソースが美しく意外にあっさりしていて、メインのサーモンと海老の風味引き立てます

デザートのキャラメルアップルタルトは秋感じるテイスト

タルト生地がしっかりしていて、アップルタルトとキャラメル風味がより濃厚に感じます

お客様も少なく、静かでゆったりランチ楽しめました

定番なランチコースで、ホテルランチリーズナブルに体験できました

亡くなった祖母のお気に入りのレストラン

1974年創業の老舗レストラン

びわといえばハンバーグ、こだわりのデミグラスソースが美味

とても柔らかく、あっさりしたふかふか風味のハンバーグ

ザワークラフトとポテトとブロッコリーがトッピングされています

私と母は、ハンバーグ（1300円）、主人がかきフライ（1300円）、それぞれに膳定食（400円）プラスしてオーダー

膳定食はライス、赤だし、小鉢、漬物がセットになっています

小鉢はひじきの煮物、漬物はしば漬け、ライスは大盛りです

ランチタイムなのか多くのお客様で賑わっています

カウンターには自慢の手作りシュークリーム（250円）がショーケースに並んでいて、これもビッグサイズでおいしいそうでした

なんだかほっとする懐かしい味思い出させてくれる、そんなレトロな洋食屋さん

お味も相変わらずおいしく、今度はビーフステーキ食べてみたいです

今回初めて紅葉時に行ってみました

駐車場はやや離れたところにあり、そこで拝観料1人200円払い、遊歩道歩きながら鶏足寺行きます

なだらかな坂道や茶畑見ながら、秋の時間楽しみながら散策

お目当ての紅葉スポットでは、多くの方が来ておられて、紅葉の散歩道は、落葉保存区域になっていて、立ち入り禁止の撮影スポットになっていました

やや紅葉も終わり気味で、紅葉もカサカサぽく、彩りも赤というよりは茶色、青紅葉もあって、何となく紅葉楽しむ感じ

いつもは人里離れた日本の原風景みたいなところだけに、人の多さにびっくりしました

がレットランチ食べたくて予約して来店

古い町屋改築したキュートな店内

中庭もあって、ちょっと秘密めいた雰囲気が素晴らしいです

ランチメニューの、主人はカプリスランチ（本日のガレット）（900円）、私がガレットランチ（プロヴァンス）（1100円）セレクト

それぞれサラダとスープが付いています

本日のスープはコンソメスープ、本日のガレットはナスのトマト煮とソーセージ

プロヴァンスはモッツァレラチーズがトロトロなバジルテイストの生ハムプラスなラタトゥイユテイスト

ガレットはとても柔らかく、ソースと絡めていただきます

サラダにはナッツトッピングされたドレッシング風味、スープはさらっとしたコンソメスープになっています

思いのほか食べ応えのあるボリュームと思いがけないおいしさに、レトロなお店の雰囲気もあり、思い出深いランチタイム過ごすことができました

京都に西陣にある老舗お酢のお店

ここでは、自分好みのマイポン酢作る体験ができます

ポン酢用に作られたおだしに、だいだい、かぼす、ゆずのお酢、4種類くらいの配合で、スタッフの方が配合、それぞれ味見しながら作り上げていきます

味が決まれば、ビンに詰めて、手書きラベル仕上げて完成

1本1000円、賞味期限2カ月、自分だけのオリジナルポン酢持ち帰ることができます

他には様々なアイテム試飲、試食でき、気に入ったものがあれば、その場で購入

スタッフの方のお話も興味深く、ポン酢の概念変わっちゃうほど美味しい体験できました

おだしもポン酢用に濃く、甘味あるまろやかなテイスト

どのアイテムもこだわり感じるおいしさで、なかなかできない体験できて大満足です

阿蘇五岳を背景に物産館、食事処、広大な芝生広場やドッグラン併設する道の駅

物産館には、南阿蘇の農産物や加工品が並び、店頭ではジェラートも販売

雄大な自然に囲まれた、広々した道の駅で、ゆったり気分で過ごせます

阿蘇の大パノラマが一望できる美しいロケーションにびっくりしました

阿蘇五岳の一つで、今も噴煙を上げる火山の様子が見学できます

有料道路代（800円）必要

噴火口は長さ1.1km、幅400mの耳型で、7個の火口が並び、現在第一火口が活動

入山規制がなされていますが、今回制限付きで見学

迫力のある阿蘇火口とエメラルドグリーンの火口湖を見ることができます

活火山が作り出す風景は独特で、荒々しい雰囲気につい見入ってしまいます

阿蘇パノラマラインのハイライト

鳥帽子岳のすそ野に広がる牧草地

雨水のたまってできた直径1kmの大きな池があり、周辺にはのどかな風景が広がります

乗馬スポットにもなっていて、馬を見ることもできます

ついつい思いつくまま散策したくなる、自然パワー全開なスポット

ついつい阿蘇の原風景に溶け込みたくなっちゃいますね

阿蘇五岳が望める絶景スポット

その山容は釈迦が横たわっているように見えることから涅槃像にたとえられています

遊歩道があらゆる方向に伸びていて、思い思いに雄大な景色散策

標高936mに位置する展望台からは眼下に阿蘇岳、その向こうに阿蘇五岳、どこにいっても思わず時間忘れてその景色に見とれてしまいます

巨大なカルデラ地帯一望できる展望台

カフェ設置された展望台からの眺めは素晴らしく美しいです

そこから、遊歩道が出ていて、歩き出すと目の前に絶景広がります

全貌一望できるのが清々しく、思わず深呼吸してしまいました

足元に広がる大パノラマに吸い込まれそうになりました

見学エリアは制限されているものの、素晴らしい大パノラマに吸い込まれそうになるスポット

世界最大級のカルデラを持つ阿蘇は九州屈指の絶景は広がるエリア

自然が作り出す雄大な風景に溶け込む感覚実感、ショップやレストランもあり、そんな景色の中で食べる濃厚ソフトクリームも絶品でした

熊本地震で莫大な被害を受け、敷地の大半が立ち入り禁止区域になっています

今は歩行エリアから見学する形になっています

今しか見れない復興の証、見られるのは貴重な体験

奇跡の一本石垣で支えられた戌亥櫓は必見

間近で見学すればそのすごさ実感できます

ちょうど散歩コースにピッタリで、秋晴れの早朝に素晴らしい時間過ごせました

今回熊本旅行のディナーに使用

熊本市街のアーケード街にあり、利用しやすい立地

それよりも主人は生ビール半額（250円）が気になるようで、ステーキもリーズナブルみたいで来店

まずは生ビール、そして主人がヤングマンステーキ200g（1880円）、私がヤングステーキ200g（1230円）、ほうれん草ベーコンソテー（400円）オーダー

ステーキソースは3種類（梅肉、洋わさび、にんにく）、テーブルの上には食べ方レクチャーしたペーパー置いてあります

ほどなくして、メニュー運ばれ、どれもアツアツ

ステーキは鉄板の上でジュウジュウいってて、ソースがジュワっとはじけます

レクチャー通りに、ペーパーを手前に立てかけてハネ避けにし、ほどなくしていただきます

歯応えのある、食べ応えのあるおいしさ、ソースと合わせて付け合せのサラダやコーンもたっぷり

ベイクドポテトも添えられていて、おなか一杯いただきました

ほうれん草とベーコンのソテーもたっぷり

やや遅めのディナーでしたが、リーズナブルにステーキいただくにはちょうどいいお店だと思います

築後川の源流、田の原川沿いに湧く湯の里

自然に溶け込むような風流な和室旅館や食事処やおみやげ屋さんが立ち並び、そぞろ歩きにぴったり

レトロでコンパクトに時間感じるスポット

泊まらなくても、日帰りで3か所の湯宿のお風呂に入浴できる入湯手形（1200円）が人気

今回時間なくて、旅館山の湯さんの木霊の湯（こだまの湯）に500円で入浴

静かで景色楽しめる露天で、肌がしっとりつややかになりました

紅葉の時期でもあり、季節と景色と癒し堪能しました

滝の裏側を対岸まで歩くことができる裏見の滝

阿蘇ジオパークに認定された、阿蘇の大地のいぶき感じることができる絶景スポット

清々しい空気と滝から流れるマイナスイオンにびっくり

木漏れ日に照らされてきらめく滝の美しさを一目見ようと、多くの方が訪れます

入場料300円必要、駐車料金は無料です