rinさんのクチコミ(130ページ)全5,463件

チェンライの足湯を想像して行くと汚さにびっくりします。小川のように温泉が流れており、葉っぱは浮いているし、かなり、濁っていて汚いです。長期滞在者でも行く価値はないかと思われます。自噴している温泉は良かったです。

ランチタイムに訪問しました。「オマール海老　柚子」オマール海老とその出汁に蕪などが重なり
卵黄でマリネしてるので各素材がしっかりマッチしえいます。味のアクセントとしての柚子、見栄えのアクセントとしての花など計算の施された一品です。

色々とお店のルールがありますが、当たり前のことしかいっていません。鶏で印象に残ったのは、「梅紫蘇のササミ」。紫蘇の花と細かく切った紫蘇の葉のシルエットが珍しい。花は強いアクセントを作り、葉はほどけるように舌に溶けていきます。これは美味い。

スープはすっきりした中にコクをしっかり感じさせます。鶏ガラや魚介から抽出した旨みと醤油の余韻が口の中に続きます。鰹節や煮干しの風味も後から追いかけてきます。麺は柔らかめの細麺なのだが、麺の風味がかなり強い。麺単体でも満足感が強いが、あっさりしたスープとのバランスも抜群です。

もしかしたら最後の食事が一番わかりやすく「もめん」の魅力を象徴しているのかも。最高峰の日本料理の食事が最後が魚定食なんですよね。この日は鰆をいただきましたが、このシンプルな食事が本当に美味い。漬物もおかずにして三杯もご飯をお代わりしてしまいました。

3月31日で閉店します。味は江戸前ですがさっぱりめ。
何よりも魅力的だったのは650円という金額。チェーン以外の天ぷらを食べさせてくれたことに今でも感謝しています。ご飯粒一粒までしっかりいただきました。ちなみに、いもやは暖簾分けがいくつかあります。

大きな塊のヒレかつが４つ。肉も分厚ければ、衣もかなり厚めに肉を包み込みます。ヒレカツですからジューシーという感じではないが、かといってパサついてる感じもない。しっかり火を入れてる印象もあるが、肉は柔らかく甘みもきっちり感じます。

廣義隆の炒飯の個性はこの腸詰。それ自体は珍しいものではないが、これだけ厚切りで提供するのは珍しい。そして、この腸詰がハーブなんかで味付けしたのか、独特なフルーティーな味わいが感じられます。炒飯自体がパラパラ系の仕上げでした。

蕎麦はコシのある二八蕎麦。しっかりした食感に、蕎麦の風味の余韻が強く残ります。これに対抗するためか、そばつゆもキリッと鰹出汁の効いた辛めなもの。しっかりバランスのとれたお蕎麦ですね。1000円と高いのに少ない。

江戸前のふわふわでもなく、関西のかりかりでもなく、食感がありながら柔らかい唯一無二の鰻が完成しています。柔らかさは骨を抜くことで増してもいるのでしょう。ちなみにつぐみ庵は炭焼きではなくガス焼きを採用。これを日本らしい工夫で解決しています。

緑豊かで、店内は落ち着く雰囲気。お客様は全員ファランでした。ランチタイムとモーニングのプロモーションがあり、サンドウィッチセットが119パーツでした。ホットラテをオーダーすると、自分の似顔絵を描いてもらえます。

カオソーイガイをオーダーしました。50バーツです。チキンは冷たいまま、スープもかなりぬるかったです。熱々だったら美味しかったと思います。タイ人の友人はいつもぬるーいトムヤムをいただいているので、タイではこれがスタンダードなんだと思います。

こちらのものは異なるいわゆる鶏白湯のスープで、臭みのない品のいい仕上がりです。材料は鶏ガラ、ゲンコツに水だけなんだとか。１０時間も煮込んだというスープは濃厚でとろみがそそります。背脂のような甘みを感じるのは気のせいか。

以前、もりそばを頂きましたがおつゆが好みではありませんでした。今回はかけ蕎麦にしたら関西人好みでした。ちょっとお醤油が濃いですがここは東京。大きめの柚子が入っており、柚子の香りが楽しめました。

シラス炒飯をおめあてに訪問しました。日本語メニューもありました。シラスはパリパリになっています。小籠包と餃子、サンラータンも頂きました。お持ち帰り可能。餃子とシラス炒飯をお持ち帰りして、日本でも頂きました。

お菓子な家 ・ドリンク付き(1450円)をオーダーしました。メニューにも書かれているとおり、かなり待たされます、30分待ちました。
芝生は抹茶パウダー、道はココアパウダーでできています。
なんとも手間のかかる一品、一から作られてます。

「神戸つけかつ＆丼　haku」にリニューアルしています。
写真の生玉子が乗ってるのが、つけだれは
お醤油かお味噌から選べます。
つけだれだと水っぽくなるので、結局、おソースをかけました！
クリコロは２種類入ってます。

シチリアのビターアーモンドを皮をむいて乾燥させて作られていて、想像するアーモンドとは全く別物。その味わいはまるで杏仁豆腐のよう！！今までなかった優しく柔らかな味わいで絶品でした。:ただし、味は杏仁なので、好き嫌いは別れるかもしれません。

ランチタイムに訪問しました。日替わり和ランチ1000円税込をオーダーしました。お刺身はヨコワマグロ、マトウダイ、ぼたん海老、白鷺サーモン。ランチは相変わらずの美味しさでした。盛り付けだけもう少し頑張ってほしいところ。

ストロベリーモカクリームパイとコーヒーにミニソフトクリーム付きで税込1150円でした。完全に、ルクア価格です。ソフトクリームがついてくるのは嬉しいところ。今時、ケーキに銀のアルミのシートも珍しいです。