つぐみ庵
- 5.0
- 旅行時期：2018/03（約8年前）
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by rinさん（女性）
田端 クチコミ：1件
江戸前のふわふわでもなく、関西のかりかりでもなく、食感がありながら柔らかい唯一無二の鰻が完成しています。柔らかさは骨を抜くことで増してもいるのでしょう。ちなみにつぐみ庵は炭焼きではなくガス焼きを採用。これを日本らしい工夫で解決しています。
- 施設の満足度
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5.0
クチコミ投稿日:2018/03/29
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