M9さんのクチコミ(20ページ)全1,498件

福岡市中央区大手門3-6-5エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩5分！外観はマンション1階！店内はカウンター席にテーブル席などあります。

コチラは2001年9月オープン！海老好きにには堪らない「海老三昧」が楽しめる専門店です！昔はよく行ったな〜確か港エリアに卸工場があり海老や蟹を購入できたような記憶があるが・・・昨今では豪快な海老丼などエビを扱うお店が増えたり！業態変更で「海老専門店」が数多く出来たりと「笑うだるま」の影が薄れてきたと感じる。

訪問したのがランチタイム！海老を柱としたランチ「エビ三昧定食」や15種類から2品選べる定食などが人気のよう〜頂いたのは「エビ三昧定食」です。

「エビ三昧定食」にはエビフライ1尾・エビチリ3尾・エビマヨ3尾と昔と海老の量が変わったり料金も値上がりしていますね〜 先ずは「エビフライ」からパクリ！うーんまずまず〜次にエビマヨ！エビチリと食したけど・・・味が落ちたなって感じる！エビマヨソースもエビチリソースもイマイチ！何故に「エビフライ」を２尾から1尾にしたんだろうね？とか・・・海老フライと同じプリプリの海老をエビチリやエビマヨに使用できないのかなって？物足りなさを感じる不完全燃焼ランチでした。

次の機会があれば15種類から選べる2品ランチでも食してみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gouremt Life☆

宮崎市高松町3-33エリア〜JR「宮崎駅」徒歩15分！外観は繁華街西銀座通りビル1階！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席などがあります。

地元民紹介オススメの「和風創作料理」が楽しめる！知る人ぞ知る居酒屋！予約必至の人気店に訪問してきました。

頂いたのは大将オススメ！先ずは前菜「クエの煮こごり」「佐渡原産うなぎのポタージュ」「マグロ握り」どれも美味しい！特に「鰻ポタージュ」？なんて初めて食す創作料理！新玉ねぎと鰻がいいバランス！液体なのに「うなぎ」の味がするので不思議な感覚です。

「刺身盛り」は種類豊富！キス炙り、マグロ、カツオ、ツブ貝、赤貝、真鯛、シマアジ、アジ、タコ、イサキ昆布締め、地ウニ、モウカサメ心臓、カマス炙り、クエ昆布締めなど・・・この種類の多さとこだわりの一つ一つの手仕事が素晴らしい！どれも美味しい逸品ばかりです。

「霜降り馬刺し」は見た目も美しく！極上の美味しさ！「馬レバー」は新鮮でレバー好きには堪らない〜前菜で鰻ポタージュだった「佐渡原うなぎ白焼き」は半端ない美味しさ！塩やわさび醤油漬けと好みで合わせてね〜オススメな逸品です！そして「宮崎地頭鶏」は3種類の調理方法で！美味しいよ☆旨味たっぷり「宮崎綾豚」は期待を裏切らない美味しさでした。

どれもハズレなし！ミシュラン級な美味しさ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区渡辺通4-9-18エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩5分！地下鉄「天神南駅」徒歩3分！天神ロフト裏手通りに位置します。

コチラは福岡トップランクの「つけ麺」です！ここ本店は行列必須で並ぶことを躊躇してしまいますが・・・久しぶりに訪麺してきました！店内はガラッとリニューアルされていて〜両サイドとセンターに３箇所カウンター席を配置！お客様もスタッフの動線も確保されたレイアウトは使い勝手良さそうです。

頂いたのは「濃厚つけ麺／300グラム」です。
先ずは一口サイズの麺をつけ汁にたっぷり漬けてズズッと！美味しい〜相変わらずの旨さ☆動物系と魚介系のバランスが絶妙！スープ濃度を高める魚粉も丁度良い！辛味は卓上「唐辛子」を自分好みに入れ仕上げます〜麺は食べ応えある高加水率モッチリ系麺でスープとよく絡んで美味しい☆トッピング「チャーシュー」「メンマ」「ネギ」「煮卵」とシンプルながら麺とつけ汁の美味しさを引き立てる名脇役〜最後は「スープ割」で〆ます。

昨今のトレンドは「二郎系」ガッツリラーメン！ですが・・・兼虎「漢らしいラーメン」の存在感は薄れることなく人気増殖中です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

宮崎市西橘町エリア〜JR「宮崎駅」から徒歩15分くらい！西橘通り繁華街に位置します。

今回もいつもと同じスペシャル「店長お任せ」コースを堪能してきました〜前もって予約しないと食べることができないので要注意です！全てのお肉は計算された熟成期間☆どれもが究極の美味しさなので驚くなかれ〜先ずは「牛タンネギ」に「極上ハラミ」を塩で！美味しい☆焼きすぎないレア感が最高だわ〜次に「ヒレ」「シャトーブリアン」サシの美しさに惚れ惚れ♡焼く前から美味いに決まってる！外側はカリッと焼き！柔らかいヒレ肉の旨味がジュワーっと出てくるような焼き方がオススメです☆しかしながら今回の「ヒレ」はヤバイ美味しさでした。

「クラシタ」はタレ焼きにし「黄卵」「ご飯」にダイブさせる究極のTKG☆これも最高に美味しい〜〆にオススメです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市博多区川端町9の151エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩7分！川端商店街から冷泉公園へ向かう左手に位置します。

夏季限定で「冷やしラーメン」が登場！8月13日までの期間限定！福岡を中心に活動するラーメンYouTuberの「Katsumura」氏とのコラボにより生まれた冷やしラーメンを食してきました。

先ずはスープから〜ライトな優しい魚介スープ！もっとガツンと冷え冷え魚介スープを感じるものかと動画を拝見して思って来たけど・・・今一歩な仕上がり！やはり冷やすと味が飛ぶね〜しかしながら「冷やし」にすると「味の素」のエッジがいつもの温麺より際立って好み分かれる一杯でしょう。

使用する麺は加水率高めな中太平麺で「ツルツルシコシコ」と冷やしスープにマッチして美味しい！トッピングは「大根おろし」「オニオンフライ」がスープに馴染んで爽やかながら「オニオンフライ」の濃厚さが良い塩梅！大判「豚肩レアチャーシュー」に「カイワレ」とシンプルな構成となっていました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区赤坂2-3-32エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの位置にあります。

2012年福岡・赤坂の「赤坂けやき通り」国体道路「赤坂2丁目」交差点を赤坂方面に入った左手に佇む！コンセプトは「茶と酒」を喫する☆日本全国探してもこのような唯一無二のお店はお目にかかれない〜外観から店内がガラス張りで白衣を纏ったスタッフがやけに気になっていた！？重厚な扉を開けると心地良い茶の香りがお出迎え〜銅製円炉を中心にコの字にカウンターあり！和モダンな研ぎ澄まされたデザイン空間に「茶や酒」とアテを喫する品の良いお客様が入り混じり異様な調和空間を馳せている。

夜バー利用で訪問したので、「ほうじ茶ハイボール」「緑茶ジントニック」「和菓子」などを頂いてきました。

先ずは最高級の「玉露」をワイングラスで！何とも洗練された美味しいお茶なんだろう（驚）日本人でありながら日頃「日本茶」に向き合う事が少ない生活習慣を見直そうとこの一杯を飲んだら思った（笑）蝋燭の燈とグラスに漂う緑茶色が何とも美しい〜店主は「武者小路千家」とのことだが流派関係なくカジュアルにお茶に触れ合う事ができる「お茶のテーマパーク」のようで気兼ねなく愉しめます。

「ほうじ茶ハイボール」の準備が始まりました！？「準備」って何だろう？と店主所作を拝見していると「ほうじ茶」を専用器に入れ蝋燭で炙り！香りたってきたらバサッと薄く煮出されたお茶の中にダイブされ蓋がされた〜何かしらエキゾチックを感じて楽しい！完成するまでの物語が素晴らしい☆先ずは一口「美味しい」ほうじ茶がハイボールとこんなに合うなんて驚いたわ〜茶酒のアテは木箱に入った「和菓子」で、どれも魅力的に感じる！「麩饅頭」「小豆菓子」をチョイスし！2杯目「緑茶ジントニック」を程よく飲み〜今宵の「夜咄（よばなし）」は終了しました。

お昼も夜もオススメな「茶と酒」のお店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Tea Life☆

福岡市博多区吉塚本町4-12エリア〜JR「吉塚駅」徒歩10分！東吉塚交差点角に位置します。

コチラは2020年3月に宗像市宮田からココに移転！新店舗は「鶏だし専門店」と豚骨を封印してのこだわり〜外観は住居系アパート1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり大将ワンオペで奮闘中！メニューを拝見すると「鶏塩ラーメン」「鶏醤油ラーメン」と清湯で作られたスープも気になりますが・・・今回は限定「鶏白湯ラーメン」と「限定豚骨ラーメン」を頂いてきました。

先ずは「鶏白湯ラーメン」スープから〜おっ美味しい！ポタージュのような風合いに濃厚な鶏出汁がギュッと濃縮されたスープ☆このクオリティは福岡トップクラス！ただ麺が「極細麺」低加水なのでスープが勝ちすぎて今一歩！中太麺あたりを試されたらもっとこのスープは生きると思います（個人の感想です）トッピングは「鶏胸肉」「鶏もも肉」など肉厚チャーシュー！白髪ネギとレモン輪切りとシンプルな構造となっています。

次に「15杯限定/豚骨ラーメン」スープから〜こりゃダメだ！スープが出ておらずラード脂が多く美味しくない〜美味しかった「鶏白湯」から真逆の大波小波に驚いた！鶏白湯の旨味たっぷりなイメージが強いからこのレベルの豚骨であればやめた方がいいです！（個人の感想です）麺はコチラも「極細麺」低加水！コレだけ脂ひつこいスープであれば極細であっても悪くない！トッピングは「豚バラチャーシュー」美味しい！青ネギといったところでした。

次回は鶏清湯を食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区薬院2丁目14-18エリア〜地下鉄「薬院大通駅」5分！大正通り沿い！に新しく出来た商業ビルの2階に2021年10月オープン！店主は人気焼鳥店「ひょご鳥」出身と期待が膨らみます。

店内はカウンター席とテーブル席とあり！和モダンでスタイリッシュな空間は「ちょい悪オヤジ」が大事な人と忍びで訪れるような洒落おつな雰囲気☆頂いたのは「お任せコース」です！お任せコースには前菜4品と串物10種がついた構成となっています。

先ずは前菜4品「新玉ねぎの冷製餡／茶碗蒸し」から〜小さじで一口「うんまい」トロッとした舌触りと新玉ねぎの甘さ際立つ逸品に射抜かれてしまった（驚）次に「黒薩摩鶏のジュレ」は皮目パリッと黄金色に焼かれ出汁ジュレが黒薩摩鶏の濃厚な旨味を包み込み美味しい！前菜というより単品メニューでもっとたくさん味わいたい〜「冬瓜と朧昆布のすまし汁」は旬な冬瓜に昆布がいい塩梅です！そして「ひょご鳥」では熊さんだった「レバー最中」は小判最中となり「ひょご鳥」とまた違った味わいで美味しいわ〜白ワインとのペアリングがオススメです。

ここから「串物10種」〜「ササミ」はカンボジア？の海苔ソースが淡白なササミの旨味を引き立てる☆「ハラミ」は黒七味にちょい付けして「ハイ美味しい」肉と脂のバランスが最高！箸休めに「サラダ」を挟んで・・・「キモ焼き」の美味しいこと！鮮度もだけどフォアグラ級な繊細な味わいが肝好きには堪らんでしょう☆焼きも完璧です！初めてのご対面となる「そうめんかぼちゃ」が食感ともに記憶に残る美味しさやった！次に限界まで攻め焼かれた「皮タレ焼き」の美味しいこと☆「ハツ元」は鰻の肝焼を彷彿させる緩急ある食感と濃厚な味わいが秀逸でした。

「ヤゲン軟骨」「セセリ」と誰もが好きな部位！間違いない美味しさ☆「うずらトリフバター」「ナス」と続き〆は黄卵がドーンと乗っかった「焼きおにぎり」は笑みが自然と溢れる美味しさでした〜最後の最後まで素晴らしい焼鳥コースを満喫しました。

福岡トップクラスの「焼鳥店」です！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市南区玉川町エリア〜西鉄「高宮駅」徒歩5分！くらいの所にあります。

外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席！週末は混み合うので平日の開店して即入店がオススメ！今回は月替わり？でのラーメン「冷やし海老塩らーめん」を頂きに訪麺してきました。

頂いたのは「冷やし海老塩らーめん」「鶏めしおにぎり」です。
まずはスープから〜あっさり「昆布だし」が効いて海老オイルが仄かに香る仕様！前回の「冷やしらーめん」からしたらワンランクレベルが落ちる〜やはり「海老」をらーめんにコラボさせるのは難しい！コチラの海老の使い方は「桜海老オイル」を香味脂として使用しているところあたりはセンスが良いね☆ただ海老感をグッと期待るすようなものでないのが少し残念！ベースの昆布だしも控えめとアレっどうしたの「はや川」って思ったりもしました。

麺はいつも完璧！トッピングも「鶏むねチャーシュー」「豚肩ロース」「白髪ネギ」「カイワレ」と良い塩梅！「鶏めしおにぎり」は薄味で今一歩と言うところです。

近日公開予定の「汁なし冷やし」に期待しよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区博多駅南3丁目8-14エリア〜JR「博多駅」徒歩20分！百年橋通りから入ったところに位置します。

コチラは2022年3月「茶房 わらび」や「池田商店」「博多炊き餃子 池ぽん」 「豚ステーキ 十一」 「生うろん八幡」などを手掛ける「わらび野グループ」の新店舗としてオープン！どのような「醤油そば」なのか訪麺してきました。

外観はマンション1階！駐車場は目の前（有料P）があり！店内はカウンター席とテーブル席とある和モダンな落ち着いた雰囲気！メニューは「醤油そば」一択！替え玉がないので大食漢な方は「大盛り」をチョイスすると良いでしょう〜頂いたのは「醤油そば」「餃子」「鶏おにぎり」「手羽揚げ」〜まずは「醤油そば」スープから啜ってみる！バチッと鶏出汁が煮出されたスープでないけど「かえし醤油」が良い塩梅でマッチしてまずまずの美味しさ！鶏ベース「醤油そば」一択に絞り込んだビジネスモデルとしては潔いというか・・・難易度が高い「鶏塩そば」に手を出さないのが成功の秘訣かもね！このスープだと〜しかしながら「梅肉」は要らんな！冷やし「醤油そば」なら良いけど・・・（温）醤油スープとの相性はイマイチ！望みの味変には至らないと思います。

麺は「太平縮れ麺」で茹で時間に4分以上を要する！しっかりモッチリとした食べ応えある麺で好み分かれるな〜この醤油スープに麺が勝ちすぎているようにしか思えない！中太麺あたりを試されてみてはどうかと・・・トッピングは低温調理された「鶏胸肉3枚」「半熟煮卵/半分」「白髪葱」「海苔」「梅肉」など！「鶏おにぎり」はしっかりと味濃いく美味しい！「餃子」はどこかの冷凍食品かな？「手羽揚げ」は揚げないでも良いかなって思いました。

また何かしらアップデートあれば立ち寄ってみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区地行浜2-2-1エリア〜地下鉄「唐人町駅」徒歩15分！「西新駅」徒歩20分！マークイズ福岡3階フードコートに位置します。

コチラは2021年11月オープン！宮崎市内を中心に展開する「辛麺専門店」今となっては全国に「直営店19店舗」「FC店20店」と展開中です〜1度食べたらやみつきになる「辛麺」は醤油ベースに「唐辛子」「挽き肉」「ニンニク」「卵」「ニラ」そして「こんにゃく麺」と人気を馳せています。

ただ各店舗の味わいは微妙な違いがある為「自分好み」の店舗を発見できると通ってしまします〜やはりたまに行く「宮崎本店」が1番美味しいかなと思います！その中でも失敗したくない方にオススメは「みそ辛麺」です！大体どの店舗に行っても「味噌の力」で美味しく頂けます。

今回の「マークイズ福岡店」においても「みそ辛麺」を頂きました！先ずはスープから〜「ハイ！いつもの美味しさ」辛さは「５倍」がバランス良い！「ニンニク」も「卵とじ」も良い塩梅☆「こんにゃく麺」は材料にこんにゃくが含まれている訳でもなく「そば粉」と「小麦粉」がで作られた麺は「こんにゃく」によく似た食感の麺で「辛麺」には最適な麺です！他にも「中華麺」などがありますので好みでチョイスされたらよろしいかと思います。

〆は「白ごはん」を丼にドボンして「辛雑炊」にして食べるのがオススメです！たまに立ち寄りたい「辛麺専門店」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市西区下山門4丁目14-32エリア〜JR筑肥線「下山門駅」徒歩15分！近くにサニー下山門店がある閑静な住宅街に位置します。

コチラは2021年9月オープン！他に那珂川店と久留米店があるようです〜このエリアでランチ何にしよう？ってググっていたら「豚丼」がヒットしてきたので訪問してきました！外観は隣に調剤薬局がある路面店！店内はカウンター席とテーブル席とあり！こだわった装飾やデザインなどはありませんが清潔感のある明るい店舗！スタッフはおばちゃんがワンオペで盛業されています。

頂いたのは「秘伝焦がし甘だれ／とんとろ丼（並）」です！他に「すり下ろし生姜甘だれ」もあったり！サイズは「特・並・小」やトッピングで「肉大盛り」などもありました。

あまり待つことなく配膳！先ずは「豚トロ」からパクリっ「うんまい」期待以上の美味しさに驚いたわ〜豚肉は鹿児島産豚バラ肉を使用！タレは甘い醤油で濃厚な肉厚トロトロ豚バラ肉やご飯との相性もいい塩梅で美味しかった。

テイクアウトや通販などもされているようで暑い夏のスタミナ源にオススメな逸品！たまに訪れたい豚丼専門店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区上川端町2-1エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩8分！博多駅から徒歩10分くらいの国体道路沿いに位置します。

コチラは明治15年から続く老舗のうどん屋！店名の「かろのうろん」は昔の博多弁で意味は「角のうどん」という意味になります〜外観は昭和レトロな一軒家！店内はカウンター席とテーブル席とあり！至る所にタレント小松政男さんの写真があったりとミーハーな雰囲気がありながら年期の入った薄暗い雰囲気です。

お昼時に伺いましたら店内を仕切っている女性スタッフ（日本人）が店内は撮影禁止です！と刺さるような物言いにイラッとするものの入店すると・・・この女性スタッフのキレキレな仕事ぶりに落ち着いて食べれたものではありません！アルバイトのアジア人を高圧的に都度細かくイチイチ指示したり！配膳された水を半分くらい飲むと「お水」を直ぐに入れにくる！そして「うどん」が配膳されてきたら「ネギは入れいませんか」と何度もネギを持って回る・・・何ともクソ忙しい！店主も調理場から睨みを効かせて〜何とも博多の歴史文化を継承するお店でありながら接客やサービスが過剰でお客様の求める「おもてなし」を履き違えている！全てがお店の都合でお客様の回転率を上げようと躍起になっているようにしか思えません。

頂いたのは「ごぼう天うどん」「かしわおにぎり」です。
先ずはスープから〜出汁のバランスが悪い！塩分が強めでイマイチなスープに「何が美味しんだろう？」ってね〜もう少し「昆布」と「いりこ」が表面に出るようなうどんスープがバランスが良い！好みの問題でなく「カツオ節」だけが一人歩きしているような風合いだわ〜麺は前の日に手打ちし一晩寝かせたもの！注文が入って茹でるタイプ！中太平麺で外側は柔らかくもちもちとしていながら芯があるうどん麺です。

「かしわおにぎり」は味が薄い！うどんが塩辛いからそのようにしているのか？これもイマイチな味わいでした〜このお店には観光客しか行かないわ！味を求めていくところではありません〜エンターテイメント的なポジションを見にいくだけです。

残念なうどん屋さん！見どころは回転率を上げようと躍起になっているスタッフの所作や接客です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区高砂2丁目9-15エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩15分！日赤通り那の川四っ角から徒歩5分くらいの位置にあります。

コチラの大将は博多駅前の人気店「元祖ぴかいち」で修行されこの地にオープン！店名の「ぴかまつ」は「ぴかいち」からの「ぴか」と「まつ」は店主の親父さんが営んでいたラーメン店の屋号からとり重ね合わせたようですね〜外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！頂いたのは博多の名物「皿うどん」と「ちゃんぽん」です。

先ずは「皿うどん」から〜おっ山盛り！見た目から食欲をそそる盛り付け〜麺と具材を一緒にズバズバっと「うんまい」美味しいね☆中太ちゃんぽん麺の表面を焼き！野菜や魚介と一緒に炒め「鶏がらスープ」で煮込み全ての旨味を麺に吸い込ませる伝統的な「博多の皿うどん」〜麺は眞鍋製麺から仕入れたモチモチ食感の生麺！具材は豚肉、カマボコ、イカ、エビ、キャベツ、モヤシとシャキッとした食感が残ったいい塩梅の炒めが麺と絡んで美味しいです。

次に「ちゃんぽん」スープから〜皿うどんの濃厚な味わいからしたらあっさりとした仕様！もう少し「鶏ガラ＋豚骨スープ」を効かせてほしいなと思いました〜でも盛り付けビジュアルは最高！野菜が多いので「野菜ちゃんぽん」といった感じでしょう・・・シャキシャキに炒められた野菜は絶妙！モチモチちゃんぽん麺と一緒にいい塩梅☆よかったらどうぞ！と出された「自家製キムチ」や食後の消化を助ける「パイナップル」サービスなどおもてなしは最高でした。

博多の「皿うどん」を食べるな訪れたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区店屋町5-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩約5分！冷泉公園から徒歩1分！土居通り沿いに位置します。

コチラは中洲「焼肉喜久家」の移転により店名を「MUGEN」と改めオープンした韓国料理焼肉店です！運営元は創業60年！福岡では老舗「ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ」が楽しめる知る人ぞ知る有名店！中洲1丁目「喜久家」さんです。

外観はマンション1階！店内はカウンター席と個室テーブル席とあり！頂いたのはMUGEN店長オススメの「カンジャンケジャン」「骨付きカルビ」「MUGENハラミ」「3種湯引き盛合せ」などなど・・・先ずは「カンジャンケジャン」から〜美味しい！自家製ヤンニョムに漬け込まれた「ワタリガニ」は韓国料理の定番！コロナで韓国にしばらく行けなかったので嬉しい逸品です！次に「3種湯引き盛合せ」コブクロ、ハチノス、アゴ肉がとても新鮮で美味しいわ☆韓流オモニの家庭料理を満喫！「ナムル盛り」「キムチ盛り」「MUGENサラダ」「チャプチェ」「炙りユッケ」などいい塩梅です。

焼肉は「黒毛和牛上タン」「MUGENハラミ」「骨付きカルビ」とどれもハズレなし！特に店長オススメの「骨付きカルビ」は絶品でした☆「サムギョプサル」も食べたい！と追加注文〜豚肉は「糸島産豚バラ肉」を使用！サンチュに「ごまの葉・青唐・ニンニクスライス」そして本場仕込みのヤンニョムを巻いてパクリ！美味しかった。

〆は「トマト冷麺」でね！いいお店を見つけました〜お昼はリーズナブルなランチに 1人焼肉メニューもあるので気軽に楽しめる！ランチは「ビビンバ」や「冷麺」「ユッケジャンラーメン」「韓国すき焼き」「純豆腐」などメニュー豊富！テイクアウトにも対応しているので要チェックです。

オススメな韓国焼肉店！たまに立ち寄りたいお店！ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

福岡市早良区城西1丁目8-20エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩約7分！閑静な住宅街の中に位置します。

コチラは2017年7月オープン！通常は夜営業のみだったのが「コロナ禍」で「木金土」のみランチ「ラーメン」を始められているようです〜外観はマンション1階！店内はカウンター席にテーブル席と和モダンなデザインは落ち着いた空間となっています。

頂いたのは「鶏出汁らぁめん」の「極白湯」「淡麗塩」「芳醇醤油」です。
先ずは「極白湯」スープから〜「うんまい」鶏の旨味が濃縮した白湯スープ！鶏白湯のような白濁するまで強火で炊き上げ乳化させたスープと違い品があってハイクオリティで美味しい☆ココまで鶏旨味を引き出したラーメン店は数少ない！福岡トップクラスの「鶏出汁らぁめん」です！「淡麗塩」も「極白湯」と同じで秀逸な旨味が半端ない！コロナ禍で始められたサービスラーメンのような代物とは全く違う！プロが唸るスペシャリテです。

麺は全粒粉太ちぢれ平麺でスープとの相性イイね！トッピングは豚肩ロースに鶏胸チャーシューといい塩梅！白髪葱みじん切り！レモンやレモン皮はスープを引き立てる名脇役！ただ「ちんげん菜」だけはイマイチこのスープに合ってない！坦々麺なら兎も角・・・チンゲン菜の苦味や水っぽさが干渉して「鶏出汁旨味」の邪魔をする〜どうしても青野菜を入れたいなら「ほうれん草」あたりを試してみてはどうでしょうか？

「芳醇醤油」のスープから〜あれっ「淡麗塩」をベースに「かえし醤油」をブレンドされたスープなんだけどイマイチこのスープとはマッチしてない！醤油の良さが活かされてない！4種類のバランスが悪い！など問題有り・・・博多のラーメン店は「ジョウキュー醤油」を使いたがるけどなんでだろうね？って思うよ〜醤油変えたら激変して美味しくなると思います！もしくは「芳醇醤油」1種類にする！などね☆全国に素晴らしい醤油はまだまだたくさんあるので視野を広げてアップデートして欲しいと思います。

次回は「期間限定らぁめん」や夜の鶏料理も美味しそうなので伺ってみようと思います！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区高砂2-11-5エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩10分！百年橋通り沿い！ 那の川四ツ角の近くに位置します。

コチラは創業20年以上！外観はマンション1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！お昼時に訪麺しましたが・・・４人待ち！とランチタイムは人気のようですね〜入店すると消毒を促されカウンター席へ！誰もが入店してお水飲んだりする為にマスク外してラーメンを待っているとスタッフが「マスクをしてください」と注意して回っていたけど・・・そこまでする必要あるかなって誰もが面倒臭そうにぶつぶつ文句言いながらマスクをしていました。

メニューは基本「豚骨ラーメン」ですが「正油ラーメン」もあります！大半のお客様は好みの「ラーメン」にプラス150円の「炒飯」セットを注文していましたね〜コスパ的にもサービス的にも素晴らしいのですが・・・オペレーションに問題有り！「炒飯セット」の注文が６人分くらい入らないと「炒飯」も「ラーメン」も作り出しません！よって1番最初に入店したお客様は20分以上の待ちとなってイライラしている様子が伺えてとても気になりました。

カウンターからラーメン作りを拝見すると・・・丼に「塩」を小さじ1杯！少し多めでない？というような適当なサーブにレードル30で「かえし醤油」1杯！そして寸胴表層「脂」を投入してから「スープ」「麺」と仕上げるラーメン構成となっています。

頂いたのは「ラーメン」「炒飯」です。
先ずはスープから〜あら評判と違ってイマイチ！シャバシャバ系豚骨スープは旨味が薄く「かえし」「塩」とのバランスが悪い！旨味が出てないから「塩」エッジが尖り過ぎてお世辞でも美味しいとは言えないレベル〜麺は低下水率細麺！豚バラシャーシュー！青ネギ！キクラゲといったトッピングとなっています。

そして待ちに待った「炒飯」なんだけど・・・慌てて調理されたからそうなるのかもしらんけど〜もう少し炒めよう！って思うような仕様で味付けもイマイチで半分は残すありさま〜あれだけ待ってコスパいいけどこのレベルなら「炒飯」はやめた方がいいと思います！美味しい「チャーシュー」があるから「チャーシュー丼」にした方が待たせることなくオペレーションもスムーズになると思うけどなって！改善するところがたくさん垣間見れたお店でした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区薬院六ツ角エリアに位置します。

従前は焼鳥屋「炭寅」さんが入っていた店舗を全面改装されていますね〜
外観は料亭！店内は和風モダンなデザインで各種テーブル席がレイアウトされたいます。

コチラは鹿児島県大隅半島にて「養鰻業」を営む企業さんで国内最大規模だとか・・・「養鰻」は地下水を利用し成鰻に育てるまで7ヶ月から1年かけて出荷されているそうです。

頂いたのは「うなぎ白焼き」「うな重」です。
先ずは「うなぎ白焼き」から〜おっ想像した脂乗りと違ったアスリート系「うなぎ」本来の味が愉しめますね〜本わさびがあれば尚一層美味しさが引き立つかもしれません。

「うな重」は「上」「特上」「頂上」とあります！今回は「特上」をお願いしました。

先ずは何も付けずに単味でパクリと・・・美味しい！鰻の状態は白焼きと同じですがタレがキレがあって良いですね！福岡博多はどちらかというと甘ったらしいタレがスタンダードですがコチラのタレは違います！ただ、鰻はもう少し脂乗りがあった方が美味しく頂けるかなと思いました。

またの機会に鰻食べに行ってみようかな〜鰻巻きとか食べてみたいね！お持ち帰りの「うなぎ弁当」もあるようなのでお土産には喜ばれそうです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市東区馬出2-5エリア〜地下鉄「馬出九大前」徒歩約5分！九州大学医学部付属病院東門から徒歩約6分くらいの位置にあります。

ラーメン歴40年を超える大将の経歴は「元祖長浜屋」で修業された後に福岡市中央区那の津にて開業！そしてココ「馬出中央商店街」に2020年7月に移転されてきました〜外観は昭和50年代に賑わっていた「馬出中央商店街」1階！周りには老舗人気店「博龍軒」や「ラーメン駒や」などがあります！店内はカウンター席のみで大将がワンオペで盛業されています。

頂いたのは「豚骨塩ラーメン」「チャーハン」です。
先ずはスープから〜おっ！シャバシャバ系スープで「棒ラーメン」のような味わい！豚骨旨味は激薄！そして塩分濃度がかなり高めとイマイチな仕上がり〜麺はパツンパツンの低下水率細麺！豚バラチャーシューに白髪葱の青い部分の輪切りがトッピングされたシンプルなラーメンでした。

しかしながら「那の津」で食した時の方が美味しかったけどな〜まあ何かしら変化があったのでしょう！チャーハンは相変わらずの美味しさでした。

昔ながらの長浜ラーメン系を食したい方にはいいのではないでしょうか！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区西中洲エリア〜西鉄「天神駅」徒歩8分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！キャンルシティ博多から徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは「すっぽん料理専門店」創業40年を超える人気店！「すっぽん」は長崎西海「長崎淡水」で養殖された3年ものを使用〜すっぽんの歴史は世界三大美女「楊貴妃」も好んで食べていたとされ「アミノ酸」の宝庫！「イソロイシン」や「ロイシン」など必須・非必須アミノ酸が十八種類と人体に必要なアミノ酸を全てを備えています☆お肌に欠かせないビタミンB2！潤いの源であるコラーゲン！免疫力を高める亜鉛！造血作用のある鉄分！と美容と健康に最適な食材です。


頂いたのは「すっぽんフルコース」前菜、生き血、卵、内蔵刺身、唐揚げ、丸鍋、雑炊、デザートがコース内容です。

先ずは前菜「ウニ豆腐」「鴨肉サラダ」で軽〜く胃袋を馴染ませてから「スッポン生き血」と「黄卵」〜生き血はリンゴジュースと割ってあるから血生臭いなど一切なく抵抗感なくスーッと入っていきます！付け合わせの「黄卵」も一緒にごっくんと最強な滋養強壮ドリンク☆飲んで直ぐに体が熱ってくる感じがなんとも効いてるなって体感できます。

「スッポン刺身」は見た目はグロさがありますが旨味が濃厚で美味しい☆初めての方は先入観なしで黄卵と一緒にパクリと食べてほしい逸品です☆「唐揚げ」はカラッと唐揚げられ「スッポン」の旨味がギュッと濃縮して美味しいです。

「すっぽん鍋」は全国地方に行くとそれぞれの味がありますが・・・コチラの「スッポン鍋/丸鍋」は鰹節など和風出汁が色濃く効いたスープに「スッポン」がナイスマリアージュされ唯一無二な美味しさ☆骨付き肉も最高！コラーゲンたっぷりスッポンは美容に健康にと至極の食材〜〆は「雑炊」でお腹いっぱいと満足いく内容です。

この蒸し暑い梅雨の時期に「すっぽん料理」はオススメです。

Enjoy Gorumet Life☆