M9さんのクチコミ(22ページ)全1,498件

福岡市西区姪の浜3丁目エリア〜地下鉄「姪浜駅」徒歩8分！江戸時代には宿場町として栄えた旧唐津街道から現在の国道202号線との間にある小さな路地を入ったところに位置します。

外観は2階建店舗付住居1階で赤テントのファサード「てっちゃんラーメン」が目印！店内は小ぢんまりとしたカウンター席のみ！店主と奥様で営業されていてとても丁寧な仕事や接客サービスが際立ちます〜頂いたのは「ラーメン」と「餃子」「おにぎり」です。

先ずは「ラーメン」スープから〜おっクリーミーで美味しいスープ！「豚頭」「鶏ガラ」をベースに「化学調味料」「塩」「かえし醤油」を各々丼に入れていくという昔ながらの作り込みスタイル〜この白濁クリーミーは「元気一杯」を彷彿させる味わい！情報によると近々「閉店」されるとのことで昭和ラーメン店の燈が消えてくのは寂しいですね〜麺は低下水細麺！トッピングは「チャーシュー」「青ネギ/多め」「メンマ」とシンプルな構成です。

「餃子」と「おにぎり」がワンプレートで配膳されるところなど他店と違った趣き！この一口餃子が美味しいこと！餡のバランスが素晴らしい〜おにぎりも作り置きでなく注文からの奥様のお手製とほっこりする仕様がなんとも嬉しい。

今月で閉店なのかな？最後にもう一回行ってみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区住吉１-2-1エリア〜JR「博多駅」徒歩9分！キャナルシティ博多シネマストリート4Fに位置します。

コチラは2002年4月オープン！福岡市内に6店舗！長崎出島に1店舗展開している〜このカフェの特長はキャナルのちょうど中心部に位置し全ての窓際席からキャナルシティの景色が望める開放感溢れる店内です。

入店すると注文＆会計を済ませ空いている席に！頂いたのは「30日間低温熟成厚切りとんかつ定食」です！先ずは「とんかつ」から〜パクリっ「うーん」低温熟成？熟成度合いを感じないイマイチな豚ロース肉！コレなら「低温熟成」などこだわっているような代名詞はつけない方がマシだと思います！熟成肉を食したことないカフェ利用者からしたらこんなものかと思うでしょうけど・・・そもそも豚肉を熟成エイジングする必要があるのか？っていう問題です。

定食には「雑穀米ご飯」「もやしスープ」「サラダ」などが付いてきますが・・・ご飯もイマイチ美味しくない！スープも適当に作られてようなチンケな味わいとランチとしては不満足な内容でした。

コチラはカフェやスイーツを利用するだけがオススメかもしれませんね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Cafe Life☆

福岡市博多区博多駅南2-7-10エリア〜JR「博多駅」徒歩15分くらいの位置にあります。

コチラは2017年11月オープン！福岡にも「非豚骨」のお店が増えてきましたね〜外観は住居系マンション1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！昼はラーメン夜はラーメン居酒屋となるハイブリッド営業〜スタッフは女性２名！と感じの良い接客と笑顔は好感度です。

頂いたのは「鶏塩らぁめん」と「鶏めし」です。
先ずは「鶏塩らぁめん」スープから〜あれっ淡麗はわかるけど鶏の旨味をあまり感じないわ！作りたい超淡麗「清湯スープ」なんだろうけど・・・鶏ガラやもみじの量をもっと増やしませんか？って言いたくなるイマイチなスープ！「赤鶏」「利尻昆布」を使用しているとのことだが・・・炊き上げる水量に対しての材料が少ないことからこのような味気の無いスープになる！コストの問題？でも美味しい「清湯スープ」を作りたいならもっと材料を工夫するべきだと思いました。

麺はちぢれ麺で悪くありません！トッピングは「鶏ハム」「白髪葱」「玉ねぎ」「メンマ」「海苔」などです！他に「醤油らぁめん」がありますが・・・ベーススープがこんな感じだから評価も差して変わりはないでしょう。

「丸鶏」を使用するようなプレミアムな一杯などアップデートがあれば訪れてみたいかな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県飯塚市椋本611-19エリア〜八木山バイパス/穂波西ＩＣ 4 km！ ＪＲ篠栗線 「桂川駅」から15分弱くらいで到着！福岡市内から国道201号線を飯塚方面へ！途中で八木山バイパスに入り２つ目の出口・穂波西ＩＣで降り突き当たりＴ字路を右折して道なりに進み県道60号線と合流するＴ字路を左折！標識に従いＴ字路を右折！内住川を渡り標識に従い久保白ダムへ向かいコースへと続きます。

福岡空港・福岡市内からも車で約40分と大変アクセスの良い立地にあります！福岡方面からは、八木山バイパス・穂波西ICより約5分、北九州方面からは、北九州都市高速・馬場山IC、九州自動車道・八幡ICより約5分、鳥栖・久留米方面からは、冷水峠・冷水有料道路を通りやく30分で到着！周辺では「石炭王」の大豪邸、旧伊藤伝右衛門邸や「唐造り」の名城と言われる小倉城など、観光も楽しめるロケーションです。

コースは適度なアップダウンのある丘陵コースで自然のアンジュレーションが活かされたレイアウトとなっています！総距離はさほど長くはないので女性や年配の方も気楽に楽しめるコースでしょう〜しかしコースには様々な大小の池のみならずバンカーも絶妙な位置にあり上手くマネジメントしないと罠にハマってしまいます！グリーンは平坦な所が少なく起伏もあり難易度が高い！グリーンの速さはどちらかという速くないのでアマチュア向きでしょう。

レストランで頂いたのは〜1968年11月に「レストラン風月 西鉄名店街店」で発売したオリジナル料理「ビーフバター焼き」がココの名物になっているらしい！熱々の鉄板皿に和風バーベキューソースをかけるとジューワッ！と湯気が立ち昇る〜鉄板に面したパスタは少し焦げがついている状態です！先ずはビーフから食してみる「うーん」コレが美味しいのかな？パスタも伸びているしボソボソな麺でイマイチだわ〜誰もが１度は頼んでみるだろうけど２度は無いかもしれませんね。

たまに立ち寄りたゴルフ場です！ご馳走様でした。

Enjoy Golf Life☆

福岡市西区野方6-730-8エリア〜地下鉄「橋本駅」徒歩25分！くらいの位置にあります。

外観は交差点にポツンと小屋があり！駐車場は５台！外観プチリニューアルされたのかな？でもレイアウトなど変わりなく小ぢんまりとした店内です〜前回は「鶏塩白湯ラーメン」を頂いたので・・・今回は「海鮮鶏白湯ラーメン」と「炙り鶏チャーシュー丼」をチョイスしました。

先ずは「海鮮鶏白湯ラーメン」スープから〜おっ魚介「アサリ」などが控えめに感じる仕様！鶏白湯は良いスープに炊き上がっているけど・・・やはり「塩分濃度」は高過ぎで問題あり！人間が美味しいと感じる塩分濃度レベルを遥かに超えているけど？ココまで塩分を効かせるメリットがわからない？リスクしかないけどな〜よって、せっかく美味しいスープを時間かけて作ってもお客様は麺しか食べずにスープを残すという残念な結果になってしまう！ラーメンはスープが命だと思うけどな〜まあ店主の塩分濃度を決める何かしらの考えがあるんでしょう。

「炙り鶏チャーシュー丼」は美味しかった〜またの機会は「塩分控えめ」鶏白湯ラーメンが登場したら訪麺してみよう。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大名2-12-17エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩2分！大正通り沿いに位置します。

コチラは昭和38年福岡市博多区寿町に創業以来〜昨今テレビ等で紹介され「福岡㊙︎B級グルメ」が活況を馳せている！ココ「赤坂店」は12月10日オープン！外観は超人気焼肉店「ニクゼン」の1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！奥行き長いレイアウトになっています〜入店すると驚きの煙！スモッグと言っていいくらい！入口から店内奥が見えないレベルで換気悪い！空調も止まっている！どうしたもんでしょう〜「鉄板から出る音や煙、匂いも楽しんで」というレベルを遥かに超えている！出ようかなって躊躇したけど我慢して入店した。

券売機購入しようとしたけどわかりずらい？スタッフに尋ねると忙しいのか雑な応対をされるも「コレって単品？」「ご飯は別？」「味噌汁も？」ってね・・・今時では常識的な「セット」がコチラには存在しないことがわかった！昭和なスタイルのまま券売機は進化しているのに注文のさせ方がアナログのままとは違和感を感じる。

頂いたのは「焼肉1.5枚」「ご飯」「味噌汁」です〜熱々の鉄板にジュージューと音をたて配膳されてきます！食べ方の説明通りに鉄板を傾けたまる油に卓上の「辛みそ」を溶かし漬けて食べる〜先ずは豚肉からパクリっと食してみると「うーん固い」筋もあるし食べ応えがあると言えばそうだが兎に角「ハラミ」とは思えない固さにイマイチ感は否めない！筋切りや隠し包丁などで柔らかくできるけどな〜まあコレがコチラの昭和なスタイルだからしょうがないけど・・・オマージュ店の「博多アイアンマン」の方がお肉は柔らかいしキャベツも美味しいわ〜好み分かれるところなので食べ比べて自分好みを発見されるといいでしょう。

「白ご飯」はまずまず！「味噌汁」は薄い！と今度本店に行って同じかどうか確認してみるか〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市早良区西新５-14-43エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩約9分/「藤崎」徒歩約9分くらいの西新中央商店街通りに沿いに位置します。

コチラは2021年11月オープン！韓国風海苔巻き「キンパ」や「ヤンニョムチキン」に「すみちゃん焼き（たこ焼き風）」が楽しめるお店〜店内はカウンター席と２名掛けテーブル席とあり！雰囲気は角打ちのようでカジュアル☆店主が「すみちゃん」から来た店名かと思いきや実家が早良区で炭火焼鳥屋さんを営まれているところからの「炭」をとって「すみちゃん」らしい〜メニューにある「すみちゃん焼き」のこだわりは薩摩産地鶏の「炭火焼き」と無農薬キャベツに国産米粉を使用した生地で焼いたオリジナル商品！とのとです。

頂いたのは「日替わりコンボBox」1日限定20食と「すみちゃん焼き」です〜先ずはハイボールと一緒に「日替わりコンボ」セットについている「ウォンシャチキン」のやみつきヤンニョムとハニーマスタードチキンからパクリ〜美味しいやん！揚げ具合もヤンニョムなどのタレが良い塩梅☆続けて「キンパ」も美味しい！綺麗に巻かれていて米粒も具材のバランスも完璧で日本人好みな仕立てがベリーナイスです☆テイクアウトに「日替わりコンボBox」は最適ですね。

店名になっている「すみちゃん焼き」をフーフーしてパクリ〜おっなるほど炭火焼き地鶏がいるわ！悪く無いけどもう少しはみ出るくらいの大きさにしないと強いインパクトを感じないな〜それなら韓流「いいダコ」丸ごと一つ入れた「韓流たこ焼き」の方がウケると思いました。

たまに立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Trip Life☆

福岡市中央区天神2-11-1「福岡PARCO本館B1F」に位置します。

コチラは2021年10月オープン！コンセプトは「濃厚で旨味が凝縮された豪快で荒々しく漢らしい一杯」を福岡市内及び近郊に展開する〜現在「福岡パルコ店」「博多デイトス店」「天神本店」「太宰府駅前店」と福岡トップクラスの「つけ麺」は誰もが認知する超人気店です！直近では「二郎インスパイア系」に寄り添った「肉そば」がバカ美味いと納得の一杯であったのも記憶に新しい〜今回はパルコ店限定50杯「どろどろ豚らぁめん」を頂いてきました。

福岡PARCOでオープン前からこんなに行列が出来ているお店はココくらいでないのかな〜本日ラストデーお目当ての「どろどろ豚らぁめん」と「卵かけご飯」を券売機で購入してカウンター席にて暫しの待ち時間！店内はカウンター席のみでコンパクトながら効率の良い店舗設計になっています。

先ずは「どろどろ豚らぁめん」スープから〜おっ美味い！こりゃレベル高いわ〜コレだけのスープ濃度で旨味もしっかりしながら脂のこってり＆ひつこさが無いのは完璧なスープ炊きです！使用する豚骨は鹿児島希少銘柄豚「南国スイート」を大量に使用した10割豚骨スープ〜かえし醤油や塩分濃度も良い塩梅で決まっていて！三位一体感を存分に楽しめる秀逸の一杯です。

麺は太麺モチモチの食感でスープや具材との相性抜群！具材は「レアチャーシュー」「極太メンマ」「海苔」「青ネギ」となっています。

兼虎のラーメンはどれも福岡トップクラス！次回は福岡パルコ店のみの限定「炭薫る地鶏油そば」を食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市東区大岳3丁目17-2エリア〜JR「西戸崎駅」徒歩25分！志賀島に向かう街道沿いに位置します。

コチラは初代がダイビングショップ「シャワー」として30年以上営業したのちに2代目が飲食店としてリニューアルされたようです！店名に「ちゃんぽん」とあるように「ちゃんぽん」は「ちゃんぽん」「味噌ちゃんぽん」「辛麺ちゃんぽん」「ちゃんぽんジェノバ」と４種類あり！他に福岡市東区土井で30年以上愛された「山ちゃんのスタミナ皿うどん」復活！！などメニューも豊富です。

外観は１軒家風で駐車場有り！店内はカウンター席とテーブル席と有り！昭和の喫茶店そのものでノスタルジーな雰囲気に浸るのも悪くない〜頂いたのは復活「山ちゃんのスタミナ皿うどん」と「ちゃんぽんジェノバ」「半炒飯」です。

先ずは「山ちゃんのスタミナ皿うどん」から〜熱々鉄板に盛られた「焼きそば」がなんとも食欲をそそる！ズバッと１口「うんまい」味濃いけどなんともあと引く美味しさだわ〜オススメな「ご飯」は必須かも！味の濃さとご飯がナイスマリアージュで無限ご飯になりそう（笑）この「山ちゃんスタミナ皿うどん」個性あって面白いね〜コレだけでお店できそうです。

「ちゃんぽんジェノバ」のスープから〜おっ優しいスープ！鶏豚野菜などの味わいを感じるスープに「バジル」がガツンと混ざり合って美味しい☆女性は好きそうです！個人的にはもう少しお出汁「鶏」を濃厚に感じたいかな〜麺はスーパーで購入できるような茹でちゃんぽん麺だけはイマイチ！麺を太麺もっちり系に変えたら美味しくなると思うけどな〜と好み分かれる「ちゃんぽん」です。

「半炒飯」はしっとり系！セットに付くのはお得かもね〜たまに立ち寄りたいお店でした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区輝国1-1-33エリア〜地下鉄「桜坂駅」徒歩20分！福岡空港より車で35分！博多駅より車で20分！博多駅よりバスで50分くらいの福岡の街を最も見渡せる絶好のロケーションにに位置します。

コチラ「福岡山の上ホテル」として1967年創業！福岡市内で最も古い歴史を有するホテルの一つ！2013年9月に「アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ」にリニューアルされ〜スパ施設「HILLTOP SPA」や日本料理「暦」、オープンエアのガーデンテラス、ライブラリーなどが併設されました。

今回は会合と会食で訪問しました！ホテル内はスタイリッシュなデザインです〜頂いたのはフランスコース料理で前菜からメインとまずまずな美味しさでした。

滅多にコチラにお邪魔することはないが・・・オープンガーデンテラスでのバーベキューは少し興味湧いたから夏に来てみるかな〜ご馳走様でした。

Enjoy Goruemet Life☆

福岡市南区玉川町エリア〜西鉄「高宮駅」徒歩5分！くらいの所にあります。

外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席！やはりお昼時は行列ができ入れ替わり立ち替わりと人気店ですね〜味噌ラーメンはどれを食べても素晴らしいので今回は「海老味噌つけ麺」と「冷やしらーめん」を頂きに訪麺してきました。

先ずは「海老味噌つけ麺」スープから〜海老香る漬けタレはベースの「豚骨と鶏ガラ」に味噌が優しく際立ち「桜海老」が合わさる仕様！店主から「麺は塩でも食べてみてください」とオススメがあったので蕎麦のように「チョイ塩」を麺に盛ってズズッて食してみると「うんまい」麺が美味しいわ〜極太い全粒粉麺でモッチリとした味わい深い食感☆次は「海老味噌漬けタレ」にちょい漬けしてフムフムと麺とタレのコラボをズバッズバッっと啜ってみると「ハイ！美味しい」☆「海老」を良い塩梅で効かせるセンスの良さは素晴らしい！この程度の海老感がつけ麺にはちょど良いかもねって思う秀逸な一杯〜〆は「スープ割」で最後まで美味しく頂けました。

次に「冷やしらーめん」のスープから〜こりゃ美味い！キンキンに冷えたスープでありながらお出汁がいい塩梅☆煮干しや節系のバランスが良いわ〜福岡トップクラスの「冷やしらーめん」は間違いない！麺は中太麺で韓国冷麺や盛岡冷麺を思わせるような強いコシで美味しいわ〜コレから暑くなる季節にオススメな逸品です！具材はしっとり「鶏ハム」低温調理「チャーシュー」白葱にカイワレとバランス良い組み合わせです。

「チャーシュー丼」も「豚バラ丼」に負けず美味しい！ガッツリいきたい方にはオススメご飯です。

レギュラーで立ち寄りたいラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄赤坂駅徒歩10分！地下鉄薬院大通駅徒歩8分！警固交番から桜坂に抜けていく警固本通り沿いに昨年新しくできた雑居ビル2階に位置します。

コチラのオープンは2020年10月！炭焼きと鉄板焼きの居酒屋で人気は「焼き牡蠣」「親鳥の炭火焼き」「テール塩焼き」「お好み焼き」などが楽しめる〜外観は新しくできたビル2階！店内は木目カウンター席と石造り洋風デザインです。

今回も「焼き牡蠣」はマスト！他に看板オススメの「青森親鳥炭火焼き」「テール塩焼き」「牛頰肉赤ワイン煮込み」と〆「オムそば」を頂きました。

今日の「焼き牡蠣」はあっさりタイプ！牡蠣は海の味そのものだから産地が変われば味も変わるし楽しみ方も変わる〜このようなあっさりとした牡蠣は炭酸系がよくマッチして美味しい！青森「親鳥炭火焼き」は宮崎炭火方式で焼かれスキレットで熱々で配膳されてくる〜まあ親鳥だからやはり肉身は硬いけど噛むほどに旨味がいい塩梅でジュワッ〜って美味しい！酒アテにお勧めです。

「牛テール塩焼き」はテールがホロホロと骨から剥がれてくる柔らかさ！濃厚なテール味が楽しめる逸品☆「牛頰肉赤ワイン煮込み」もとろける頰肉がいい塩梅で美味しいかった。

〆は「オムそば」でお腹いっぱい！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区西中洲エリア〜西鉄「天神駅」徒歩8分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！キャンルシティ博多から徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは「すっぽん料理専門店」創業40年を超える人気店です。
「すっぽん」は長崎で養殖されている３年ものを使用しており臭みなど一切なく美味しくいただけます〜「すっぽんフルコース」前菜、生き血、卵、内蔵刺身、唐揚げ、丸鍋、雑炊、デザートがコース内容です。

先ずは「スッポン生き血」から〜ファイト１発☆生き血はリンゴジュースと割ってあるから抵抗感なくスーッと入っていきます！最強な滋養強壮ドリンク☆スッポン刺身は卵がたくさん！内臓も最高に美味しい☆臭みなどもなく初めての方も抵抗なくいただけると思います。

「唐揚げ」はカラッと揚げられ「スッポン」旨味が凝縮して美味しい！「すっぽん鍋」は和風出汁とスッポンがナイスマリアージュ☆コラーゲンたっぷりスッポンは最高！究極のエキスが溶け込んで美容に健康にと究極食材だわ〜〆は「雑炊」で完璧です。

たまに栄養チャージしたい「すっぽん料理」ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市東区多の津4-8-7〜JR「柚須駅」徒歩25分！流通センターエリアに位置します。

コチラは2022年3月博多区東比恵「中華そば/かなで」の姉妹店としてオープン！運営元は春日市「かなで食堂/濃厚とんこつ」〜東比恵店を「鶏だし編」としココは「煮干し編」とブランド領域を分け展開されているようです。

外観は１階に車屋がある２階！階段を上がり店内へ入るとカウンター席とテーブル席とあり居抜き店舗をリニューアルしたカジュアルなデザイン〜メニューは３種類「淡麗煮干そば」「麻辣担々麺」「煮干まぜそば」と週末限定で「どろ煮干し」が登場したので訪麺してきました。

前回全てのメニューを頂いたので〜今回は週末限定「どろ煮干しZERO」です。
先ずはスープから〜おっやりおった！美味しい☆福岡県民にはこの「ニボニボ感」の良さが伝わらないかもしれないが・・・東京であれば行列店間違いないですね〜鶏ガラと豚骨ベースに弱セメント化した煮干しをブレンドしてあるのでガツンと煮干しを感じます〜少しづつですが福岡県にも非豚骨系や煮干し系ラーメン店が増えてきましたが「煮干しクラス」でいうならコチラはトップクラスでしょう〜なかなか福岡県民に「煮干し」を理解させようとしても難しい・・・1日も早くグルメIQの高い「東京」に進出した方がいいのでは無いでしょうか！って思います。

麺は中太麺でスープとの相性も良し！トッピングセンスも良し！と秀逸な一杯でした〜「煮干し」好きは必食価値あり！煮干し好きや煮干しの使い回しがわからないラーメン店主も一度試されてみてはどうでしょう。

挑戦し続けるラーメン店！イチオシお勧めなお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

博多区博多駅前3丁目12-3エリア〜JR「博多駅」徒歩9分！キャナルシティ博多から徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラ2019年9月オープン！店主は「博多新風」→「弦流／兵庫」を経て今日に至る〜開業前の「弦流／兵庫」ニューヨーク店での活躍が実り2018年NYラーメン選手権にて優勝☆と福岡では海外経験者はいるものの何かしらの冠を獲得している店主はいない〜提供するメニューは「濃厚豚骨」 or 「屋台豚骨」2種のとんこつラーメン！ご飯類や餃子＆唐揚げなどもあります。

外観はオフィス雑居ビル1階！店内は従前のラーメン店と変わりなくカウンター席とテーブル席があり！店名が「タイソン」と厳ついので敬遠される方もいるのかな〜なんて思ったりもしますがNY帰りと知ると「マイクタイソン」から店名を取ったのかな？ってね思ったりもするが・・・調べると店主のニックネームからきているそうです。

頂いたのは「濃厚豚骨ラーメン」「チャーシュー丼」です。
先ずはスープから〜おっ美味しい！直近「博多新風」流れを食してきたので先入観あったが・・・この豚骨スープはいい炊き出しができています！豚骨の配合割合（豚頭・ゲンコツ・背骨）がいいんでしょうね〜「博多新風」というより「弦流／兵庫」でのNYテイストが今のコチラの豚骨ラーメンなんでしょう！このレベルであれば福岡トップクラスに入るでしょう☆ちょっとホッとしたというか博多豚骨ラーメンのレベルが上がるどころか停滞か下がる一方であったので・・・コチラの若手店主あたりがぐいぐいと牽引していってほしいと思います。

麺はこのスープに合う加水率で美味しい！トッピングは「炙りチャーシュー」「キクラゲ」「青ネギ」〜チャーシュが美味しいね☆「チャーシュー丼」は鬼マヨ付きと後ひく美味しさでした。

このラーメンであればどこにっても通用します！国内は元より海外でも・・・何かしら応援したくなるようなラーメンでした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区薬院1-11-3エリア〜地下鉄「薬院大通駅」徒歩3分！薬院六つ角から少し入った通り沿いに位置します。

ぎょらん亭は昭和21年（1948年）に創業！ 食べログ「ラーメン百名店 」や「北九州ラーメン部門」第１位に輝く功績を提げての「博多進出」です！これで「ぎょうらん亭」「魁龍」「石田一龍」と「北九州御三家」の揃い組となりました。

外観は雑居ビル1F！店内はカウンター席とテーブル席とあり！今回頂いたのは豚骨と鶏ガラがブレンドされた「二八ラーメン」「半炒飯＆唐揚げ」です！先ずはスープから〜豚骨と鶏ガラの旨味がしっかりと抽出されコッテリ感もそこまで無く濃厚だけどあっさり目で美味しいスープに仕上げっています☆女性やご高齢な方にオススメな一杯です！「十割」もそうだけど・・・このレベル高いスープは福岡市内にあるラーメン店と比較してもトップクラスです〜本店も支店も変わらない美味しさに仕上げるスープ炊きスキルは本物です。

「炒飯」も「唐揚げ」もいい塩梅で仕上がって美味しいね！ランチセットなどラーメンと組み合わせやすいセレクトなどもGooD☆老若男女に好まれる美味しいラーメン！オススメです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区中洲１丁目〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩5分くらいの国体通り沿いに位置します。

コチラは創業60年と福岡では老舗！「ステーキ」「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」と接待や記念日等には必ず候補に上がる知る人ぞ知る有名店です〜外観は高級店に相応しい構えで店内１階はカウンター席（鉄板焼き）と個室有り！２階は和風個室でテーブル席と掘り炬燵テーブル席とあります。

今回は伊万里牛「ヒレ＆シャトーブリアン」ステーキを頂いてきました！店内の珍しい！曲線鉄板カウンター席の前でもいい雰囲気じですが・・・ガラスで仕切られた「鉄板個室」はまた一味違ったプラベートな空間です！ベテラン焼き師が目の前でジュワーってね料理だけでないセレブ感を味わえます。

頂いたのは「季節のオススメ」コース料理〜贅沢にも「ヒレ」「シャトーブリアン」を食べ比べしてみました〜先ずは前菜や海鮮スープ＆車海老など海鮮焼きを頂いて伊万里牛「ヒレ」「シャトーブリアン」が鉄板にダイブされます！焼く前から美しいサシが入った「ヒレ＆シャトーブリアン」に誰もが間違いないと笑みを浮かべる〜

先ずは「ヒレ」から〜ハイ！美味しい☆肉身と脂のバランスが素晴らしい〜赤身の美味しさを兼ね備えた人気な部位☆究極は「シャトーブリアン」でした・・・ヒレの横でゆっくり大事に火を入れられ休ませてと美味しいお肉がミディアムレアで完成〜ちょい塩でパクリとね！期待を裏切らない「美味しいに決まっている」シャトーブリアンに皆誰もが「美味しいですね」とご満悦でした。

最後の〆は「ニンニク炒飯」〜ステーキの細切れなどはいり醤油とニンニクがいい塩梅で美味しかった！デザートは旬の「イチゴとケーキ」や隣のKIKUYA CAFEからのデリバリーと満足いく料理とサービスでした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市東区香住ヶ丘2丁目11-28エリア〜JR「九産大前駅」徒歩１分！の位置にあります。

昨今、福岡では「家系ラーメン」や「二郎系ラーメン」がやたらと増えてきましたね〜コチラは京都「麺家あくた川」の直営店で2021年4月オープン！これまで家系の「麺家あくた川」とガッツリ二郎系の「あくた川流」のいいとこ取りした新ブランドとして「らーめん三刀流」をオープンしたとか・・・果たして実力はどうだろう。

外観は住居系ビル1階で赤い看板がやたらと目立つ！オープンキッチンを囲むようにあるカウンター席のみ！お昼時に訪麺しましたが・・・やはり九産大など大学生で満員御礼で賑わっています〜店内壁に「モノを売るな　感動を売れ」の大きな理念なるものが描かれていたり「白帯・茶帯・黒帯・師範代」と来店頻度による位が付けられる「三刀流常連帯システム」があり！カウンターの上には「白帯認定」されたお客様の名前がズラリと！お客様と一緒に盛り上がるエンタメも面白い取り組みの一つですね〜メニューは「白流らーめん 」「黒流らーめん(マー油入り) 」「赤流らーめん(辛ダレ入り) 」の3種類とご飯類があります。

頂いたのは「白流らーめん」「チャーシュー丼」です！家系ラーメン特有の注文時に麺(硬め・普通・柔らかめ)、味(濃いめ・普通・薄め)、油(多め・普通・少なめ・無し)などを自分好みに注文できる〜家系ラーメン初心者は全て「普通」がオススメかと思います。

しばしの待ち時間のち配膳となります！先ずはスープから〜あれっイマイチ決まってないな！スープは「豚骨＆鶏ガラ」を煮出したものらしいが・・・今一歩旨味を上手く引き出せてなくボヤけた味薄感〜「味濃いめ」にすれば良かったか？家系の味濃いめは「かえし醤油」量が増えるだけだからスープとのバランスはどうだろうって思うが〜まあ人それぞれの好みがあるから自分好みを探り最適化するしかないでしょう〜麺は酒井製麺の中太麺で美味しい仕様だけど全体的なバランスがやはり悪いね！今一度「かえし醤油」「塩分」量や濃度をチェックされた方がいいでしょう。

チャーシュー丼はチャーシューにマヨネーズとガッツリ若者が大好きな組み合わせです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県糸島市白糸561エリア〜筑肥線「深江駅」から車で30分くらい！糸島観光スポット「白糸の滝」へ向かう道中に位置します。

コチラは2018年7月オープン！自家製生麺と無添加出汁！そして完全無農薬野菜を使った地産地消のこだわりのうどん屋さん〜オーナー「前田さん」は農薬や化学肥料＆動物性堆肥を一切使わない自然循環式農業をオープン前の2009年から着手！現在では2町7反もの農地で年間約30種類の野菜をはじめ「米・麦・大豆」などもを作っているそうです。

外観は糸島観光名所「白糸の滝」の手前4キロくらいにあるモアイ像のようなモニュメントが目印！木彫「糸島七座」井原山、雷山、二丈岳、十坊山、浮岳、女岳、羽金山の糸島七山を表したそう〜「糸島の木工家・薦田雄一さんによる作品」でそれぞれ個性的な表情があって景色と合わせてフォトジェニックな写真が撮影できそうです。

「白糸のうどんやすじ」は体験型観光農園や森の中にあるカフェテラスなど含めた施設「白糸の森」は２万5千坪の敷地内にあり！駐車場も広々！店内はプレハブのような出立ちで和風のオーガニックな雰囲気が満載です〜お店の外には景色の良いテラス席があり！ペットOK！とペット持ちからしたら嬉しい施設です。

頂いたのは「讃岐天盛ぶっかけうどん/冷」「野菜天盛うどん/温」にトッピングで「ごぼう丸天」先ずは「讃岐天盛ぶっかけうどん」のうどん麺から「麺つゆ」を掛けズッズッと食してみる〜こりゃ美味い！博多の柔らかいうどん麺と違う「讃岐うどん」に仕立てられたこの「うどん麺」はレベル高い☆今までの福岡近郊で食してきた「うどん麺」の中でもトップクラス！野菜天は「まえだ農園」発酵の土作り炭素循環農法で作られた野菜でどれも信じられない美味しさに驚いたわ〜野菜の揚げ具合も完璧！野菜自体の旨味や甘味が素晴らしい☆究極の地産地消です。

後日「野菜天盛うどん/温」のスープから〜お出汁「昆布＆いりこ」の香り味わいと完璧！美味しいわ〜お出汁に合わせる「かえし醤油」がナイスマリアージュ☆醤油は糸島の「北伊醤油」の無添加醤油使用しているそう〜「ぶっかけ/冷」「うどん/温」と「うどん好き」から「うどん店経営」をされている方には必食価値ありです。

店内には「まえだ農園」で採れた野菜や加工品などがお土産物として販売もされているので気になる方は購入されてみてはどうでしょう〜食事の後は隣にある「森のカフェ・ツリーハウス」にてゆっくりまったりとアフターを楽しみました。

福岡トップクラスの「うどん店」オススメです！ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区清川３丁目エリア〜西鉄平尾駅徒歩15分！天神＆博多駅エリアから車で10分くらいの位置にあります。

コチラ知る人ぞ知る「日本一の居酒屋」さん！全国から美食家が集まる〜「東京西麻布店」は数ヶ月と予約が取れないお店になっているとか・・・さて今回も定番から旬の極みを頂いて来ました。

頂いたのは博多定番「胡麻鯖」から熊本産「馬刺し」サラダは「田中田サラダ」〜揚げ物は「マグロとろカツ」「とんかつ」☆メインには「牛タン塩焼き」「天草大王／もも塩焼き」など〜箸休めに「鯖缶」もオススメです。

〆のご飯ものも外せません〜最後の最後まで期待を裏切らない美味しさでした。

たまに立ち寄りたい「日本一」の居酒屋さんです！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆