M9さんのクチコミ(23ページ)全1,498件

福岡市博多区住吉1-2-82エリア〜JR「博多駅」徒歩10分！キャナルシティ博多内グランドハイアットホテルB1Fに位置します。

世界最高峰の小籠包としてその名を轟かせるコチラは上海本店やNYなど世界進出を果たし日本国内では東京＆大阪などに出店しています〜こだわりは上海本店から点心師を招き門外不出の秘伝をそのまま再現しているとか・・・店内は世界で活躍するデザイナー「森田恭通氏」によるクラシカルなデザインは租界時代が蘇る空間で艶やかな赤と黒をベースにアレンジされエキゾチックでノスタルジーな雰囲気を満喫できます。

頂いたのは「酸辣湯麺セット」です！セットには「黒豚小籠包」「サラダ＆デザート」がついてきます〜追加で春のお勧めメニュー「ピリ辛高菜入り小籠包」もお願いしました！先ずは「酸辣湯麺」スープから〜あれっ！スーラーの味はするけど基本の出汁が薄くイマイチだわ・・・もうちょいコク美味い酸辣湯麺を期待したけどハズレでした。

「黒豚小籠包」の一つをレンゲに乗せ！飛び出すであろう熱々の小籠包スープを待ち構えましたが〜期待した肉汁スープは溢れ出すこともなく味わいもイマイチでこれまたハズレだわ・・・追加でお願いした「ピリ辛高菜入り小籠包」が遅れて配膳されてきたのでコレもまた同じかなって思ってガブリっといったらコチラは肉汁がジュワーって溢れてきて美味しい！高菜や豚肉のバランスに辣油が相性抜群でした。

小籠包好きな方は１度は訪れてみては良いのではないでしょうか〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区中洲5-4-6エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩5分くらいの位置にあります。

コチラは2022年3月下旬オープン！「福岡中洲店」の他に横浜3店舗・バリに1店舗とあり！運営元は「有限会社ヌードル・ファクトリー」で横浜で有名なラーメン屋さんらしく九州福岡初上陸〜情報によるとこだわりの数種類のラーメンがあり〜淡麗スープの「醤そば」と「浅利の塩鶏そば」濃厚スープの「コク塩鶏そば」「つけそば」があるそうで日程を変え訪麺しました。

外観は住居系雑居ビル１階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！無骨な工事現場のような雰囲気がなんともオシャレにも感じる〜入口の券売機で好みのラーメンを購入しますが・・・淡麗と濃厚と２種類の分類から分かれるラーメンの関連性が分かりずらい〜博多人の面倒くさがりな性質から大半の方は上からの順番で注文する方が多いだろうなって思います！「塩」「醤油」「つけ麺」といった３種類に分類した方がわかりやすいと思います。

頂いたのは初回「コク塩鶏そば／パンチェッタ」と「玉マヨ鶏めし」2回目「醤そば」と「肉めし」3回目「浅利の塩鶏そば／パンチェッタ」4回目「つけそば／大盛り」です！福岡にはない「大盛無料」は嬉しいサービス！先ずは「コク塩鶏そば」スープから〜おっこりゃ美味い！鶏の旨味がしっかりと煮出されたコク旨鶏白湯に「かえし醤」がとても特徴的で素晴らしい☆創業者が修行した「中華料理」の技術がココで活かされているんだなって感じました〜しかしながらこの「醤ジャン」は何が入っているんだろうって？いろんな旨味の塊が口の中で癇癪玉のように弾けていくわ〜この「醤」をダイレクトに味わいたいなら「醤そば」がオススメです。

「醤そば」のスープから〜美味しい！醤油色濃いビジュアルの主役はやはり「醤ジャン」だわ☆この「醤」は鰹荒節・鯖節・干し海老・片口鰯が配合されたものを使っているらしいけど秀逸です！ベーススープ「コク塩鶏そば」の濃厚鶏白湯は裏方に周り「醤ジャン」を最大に活かした仕様〜この「醤そば」と「コク塩鶏そば」と福岡トップクラス！醤油に悩んでいるラーメン店主やラーメン好きは必食価値ありです。

麺は店内にある3種類の小麦を使い分ける自家製麺で美味しい！具材は「パンチェッタ」「鶏チャーシュー」「メンマ」「刻みネギ」「赤スプラウト」など「スープ・麺・具材」の三位一体バランスは賞賛だわ！センスが良い〜悪いところが見当たらないラーメンは珍しい。

テーブルにはハーブミックスや辛味スパイス、白こしょう・黒こしょう・さんしょうのブレンド「三椒（さんしょう）」などのスパイスがあり味変も試したけど・・・基本の味で十分！色々と入れすぎて好みの美味しさが崩れてくるのであまりお勧めしません。

後日「浅利の塩鶏そば／パンチェッタ」と「つけそば／大盛り」を頂きました！「つけそば」は「醤ジャンそば」系で「浅利の塩鶏そば」は「コク塩鶏そば」系となっていてどちらも美味しかった。

ご飯類では超オススメな「玉マヨ鶏めし」は鬼旨いです！こりゃヤバイ美味しさだ！「コク塩鶏そば」と合わせると最強タッグの完成☆これはオススメ！食べなきゃ損だわ〜しばらく通いそう！毎日食べたくなるラーメン店！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市東区原田３‐6‐22エリア〜ＪＲ「箱崎駅」徒歩約25分！国道３号線からJR箱崎駅方面へ向かう左手に位置します。

コチラは2020年5月オープン！隣の「宮崎チキン南蛮・こんぺい亭 原田店」「らーめん屋風凛 原田店」と運営元は24時間「ANYTIME FITNESS」など含めたメガフランチャージーを展開されている「株式会社絵夢」☆元祖辛麺屋桝元は福岡を含む九州5県のほか山口・大阪・群馬・神奈川にFC店含め40店舗以上を展開する宮崎辛麺屋の先駆けです。

店内は黒を基調色としたカフェのような雰囲気！入店するとコロナチェック検温消毒を済ませ〜券売機で購入しテーブル席へ！頂いたのは「辛麺5倍」「白ご飯」です〜先ずはスープから！おっ変わらず美味しいけど・・・本店よりスープ甘め＆ミンチ具材が少なく感じるくらいで最後の「ドボン飯」まで美味しく頂けました。

麺はこんにゃく麺が美味しい！オススメ〜最後まで余すことなく美味しくいただくには「穴あきレンゲ」は必須ですね！オススメの食べ方は「ドボン飯」雑炊です〜食べ終わったスープに「白ご飯」をドボンし「穴あきレンゲ」でお茶碗にご飯を救って食べます！全ての三位一体な旨味がご飯と相まって美味しいですよ。

たまに辛い物を食べたくなったらオススメです！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区西新５-1-11エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩5分！西新商店街通り沿いに位置します。

外観は雑居ビル1階！何屋さん？と思わせる出立ち！緑色感銘板「ふぁんビリ〜」に白暖簾「居酒屋」と入口付近が暗くなんとも入りにくい雰囲気がありますね〜店内はカウンター席とテーブル席とあり！手書きメニューが壁に貼られウリの「ジャークチキン」が猛アピールと居酒屋さんというより、落ち着きがない「立ち飲み屋」さんといった感じで新参者はゆっくりできない雰囲気があります。

頂いたのはオススメ「ジャークチキン」「ジャーク豚の一夜干し」「ビール」などです〜先ずは「ジャークチキン」からガブリっ「美味しい」☆オススメにあるように本場なジャークスパイスがいい塩梅で鶏モモ肉はしっとり＆ジューシ〜追加でお願いした「ジャーク豚の一夜干し」は脂部分が多くイマイチな仕上がりで大半を食べきれず残しました！メニューは「ジャマイカ」「メキシカン」「和食」とこだわりがあるようでないカジュアルな立ち飲み居酒屋さんでした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区博多駅前3丁目エリア〜JR「博多駅」徒歩8分！キャナルシティ博多から徒歩8分くらいのオフィス街に位置します。

外観は雑居ビル１階！店内は奥行き長く左手に掘り炬燵テーブル席と右手にカウンター席とあり！奥には6名から8名の個室と用途によって使い勝手は良さそう〜入店すると2名だったためカウンター席に案内され〜スタッフからオススメメニューなどコチラの特徴を分かりやすい説明をされます。

頂いたのは、「活きイカ」「鯖刺し盛り」「馬刺し」「もつ鍋／塩」「もつ鍋／白味噌」などです〜先ずは「活きイカ」からと配膳されてきたけど小さいリリースサイズで驚いた笑！まあ日によって「活きイカ」は獲れ高変わるからしょうがない〜若手スタッフが「イカのゲソをハサミで切り刺身でどうでしょうか？」と推してくるサービスなど悪くない〜「鯖刺し」は3種盛り「刺身」「しめ鯖」「炙り」と工夫されていて美味しかった。

もつ鍋は「もつ鍋／白味噌」から〜美味しい！白味噌の甘仕立てだが「醤油」や「塩」の決め方が良くスープにキレがある！好みを言い出したらキリないが・・・福岡の味噌仕立ては甘さが際立ち過ぎる濃厚スープタイプ！甘たっらしく後半は重だるくなってしまうのがイマイチ気に入らないがコチラの味噌スープは最後の〆のちゃんぽんまで美味しくいただけました。

「もつ鍋／塩」も味噌と変わらず美味しい！和風出汁とモツがイイ塩梅！であっさりしていながらモツ脂で濃く美味い仕上がりはこれぞ「博多もつ鍋」の代表格レベル☆もつ鍋が食べ終わるくらいに・・・料理長が「いかがでしたか？」と尋ねて来られたのには少し驚いたが〜そのような前向きな姿勢を常に持っているコチラのもつ鍋屋さんはオススメできますよ。

たまに立ち寄りたい「もつ鍋」屋さんです〜ご馳走様でした。

Enjoy Trip Life☆

福岡市博多区東那珂2-4-1エリア〜JR「博多駅」から車で約20分！JR「竹下駅」から車で約10分！東那珂２丁目バス停徒歩3分！福岡空港国際線ターミナルから車で5分くらいの国道3号線沿いに位置します。

コチラ博多本店は2001年（平成13年）にオープン！創業は1992年「小倉本店」が誕生し30年を過ぎました〜魁龍ラーメンは「久留米ラーメン」のスタイルを貫き通す！豚頭と背脂のみを使い減った分だけを継ぎ足す「呼び戻し」製法にて炊き上げられる昔ながらの「ドとんこつ」です。

外観は１軒家（駐車場有）！店内に入ると有名人のサインや写真が入口から至る所に敷き詰められています〜入店するや否や「名物店主」からお出迎えされ！注文する前に始まるこだわりの麺談義はいつも感心する☆オススメは「ずんだれ」柔い麺が1番美味しい！と熱弁する店主の想いを来店客全てに何度も何度も丁寧に説明する〜博多は「ハリガネ、バリカタ」などが美味しいと注文されますが・・・あれは小麦の生茹でに値する！だからお腹壊す傾向にあるのを皆さんは知らない〜騙されたと思って「ずんだれ」を試してくださいとね〜そこまで言うならと大半が「ずんだれ」を注文する。

こだわり店主のポリシーが男らしくかっこいい！ので紹介する。
「私は豚骨ラーメンしか作れない不器用な男です。またこれからも豚骨ラーメンしか作らない「へんこ者」です。人は馬鹿ほど愛される・・・馬鹿でよかった。親父から頑固さをもらいました。おふくろからは明るさをもらいました。親父おふくろありがとう。」

頂いたのは「ワンタンメン／ずんだれ麺」です。
先ずはスープから〜極限まで炊き込まれた野獣系「ド豚骨スープ」は美味しい！豚頭だけでココまで豚骨旨味を抽出されたスープは「唯一無二」☆臭みなど抵抗感ある方でも美味しさの虜になるでしょう！麺は「ずんだれ／柔らかい」柔らかいだけでなく麺のモチモチ食感や小麦の味わいが感じられ店主のこだわりが伝わってくる。

福岡博多に「魁龍」に続き「石田一龍」「ぎょらん亭」が出店！これで北九州御三家が勢揃い！気になる方は食べ比べされるのも良いでしょう〜たまに立ち寄りたいラーメン店です。

ごちそうさまです。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固1-12-20エリア〜 地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！「薬院大通駅」徒歩8分くらいの位置にあります。

コチラは2014年2月オープン！外観は住居系ビル１階！赤の窓枠や扉が目を引く！店内に入ると奥に陣取る焙煎機から珈琲のいい香りが漂う〜こだわりの厳選された世界各国から20種類ほどの生豆がズラーリ！産地、豆の種類、焙煎方法、淹れ方によって味が異なるコーヒーは、好み、飲む状況、季節、気分により、飲みたい味が異なるもの〜今飲みたいテイストやフレーバーを店主に伝えると最適な珈琲をセレクトしてくれます。

頂いたのは「ビターブレンド」です！
先ずは一口〜良いね！美味しい〜もの凄いビター感でなく酸味もあって好みなタイプ☆日頃から毎日珈琲を飲む習慣がありますが・・・珈琲って種類多いしどれが美味しいのか？好みなのか？迷ってしまいます！わかっているようで奥が深いですね。

店内は小ぢんまり！珈琲焙煎や生豆が半分以上を占有し！窓側カウンター席＆テーブル席とふらっと昼時に自分の時間をゆっくりと過ごすには良いかもしれません〜オススメです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Cafe Life☆

福岡県糸島市志摩桜井〜福岡市内から車で40分くらい！桜井神社や海岸が綺麗な二見ヶ浦など観光スポットが近くにあります。

糸島ファームハウスが2020年5月にリニューアルオープン！外観は卵をモチーフにデザインされたロゴや店舗がおしゃれでかわいい〜オープン当初から施設もアップデートされ人が集まりやすい環境が整って来たように感じます！コチラのこだわりは糸島の自然で育った「天上鶏（てんじょうどり）」が産み落とすブランド卵「天上卵（てんじょうらん）」を使用した料理やスイーツの数々がテイクアウトやイートインで愉しめます。

メニューは「天上卵」を使用したホットサンド「UOVO Lunch BOX」「UOVOシャカシャカサラダ」や「天上卵チーズバーガー」「天使のカスタードソフトクリーム」人気なスイーツが「UOVOプリン」などテイクアウトできる！天気の良い日は施設内テラス席などでのんびりと時間を過ごすのもオススメです。

イートインの食事では「極上の卵かけご飯膳」が人気のよう〜「天上卵」食べ放題！にご飯お代わり1杯まで！と卵の美味しさをダイレクトに感じてみたい方にオススメかも〜糸島半島エリアに来たら立ち寄りたいスポットです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Sweets Life☆

福岡市早良区祖原29-26エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩12分！早良街道からテングットシティー側に右折し緩やかな坂を登った左手あたりに位置します。

コチラは創業20年以上と知る人ぞ知るお店！直近でリニューアルされ店舗はとても可愛いヨーロッパ風デザイン〜店内に入ると目の前にショーケースがお出迎え！小さいお店ですがイートインカウンター席があり「看板犬」2匹もいますよ〜名前は「クマコちゃん」と「バーニーちゃん」で「クマコちゃん」は怖がりで隅っこで動こうとしないけど「バーニーちゃん」は人懐こくて可愛い！どちらも保護犬雑種とのことですが可愛くて犬好きはとても癒されると思います。

提供されるメニューの中には「砂糖不使用」「無添加」とペットでも味わえるスイーツも用意されているとか・・・次回訪問の際に詳しく尋ねてみよう！テイクアウトで頂いたのは「シュークリーム」「プリン」「ガトーショコラ」「スフレチーズケーキ」です！どれも美味しかった〜またの機会に立ち寄りたいスイーツ店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Sweetas Life☆

糸島市志摩御床2238-1エリア〜JR「筑前前原駅」「加布里駅」から車で20分くらい！船越漁港と岐志漁港へ向かう県道54号線沿いに位置します。

コチラは2014年9月オープン！「バナナマンのせっかくグルメ」で紹介されたお店としても知る人ぞ知る〜店主は有名中華料理店で修行されたとか・・・外観は街道沿いにある１軒家！店舗裏側は田園となんとも糸島の大自然が広がっています〜手作り感満載な看板が目印！店内はカウンター席とテーブル席＆座敷テーブル席などあります。

頂いたのは「担々麺」と「炒飯」です。
ワンオペなので配膳には暫し時間を要しますので「せっかちな方」は遠慮した方がいいかもしれません！先ずはスープから〜バランスの取れた坦々スープで美味しい☆サラッとしたあっさり鶏ガラベースに胡麻ペーストや甜麺醤＆辣油など本格的な激辛四川というより日本人向けにアレンジされた仕様なので老若男女に好まれる味わい！トッピングされている「肉味噌」がいい塩梅でグッとスープとマッチして旨味が広がります！麺は低加水率な細麺！担々麺だけでなく「チャーシュー麺」などと併用して使われているのでしょう。

「炒飯」は四角に切られたチャーシューや卵などの具材でしっとり系に仕上げられて美味しいね〜外観から少し不安がありましたが・・・コチラの店主は料理上手！多分どれを食べてもハズレはない「街中華」なんでしょう。

週末晴れの日に糸島探索する際「ランチ」に困ったらオススメなお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市西区福重５-4-16エリア〜地下鉄空「姪浜駅」徒歩20分！姪浜駅から福重方面へ向かう県道560号線沿いに位置します。

コチラは2020年7月オープン！福岡では誰もが知る老舗うどん店で昭和26年（1951年）因幡町商店街（現 天神1丁目付近）に創業〜現在は「博多一風堂」力の源ホールディングスが事業承継を受け福岡市内「博多駅エリア」「渡辺通り」など含め9店舗を展開している！全国的にもメディア等で評判となった「博多うどん」はお出汁と絡みやすくする為に柔らかくもっちりとした食感と弾力が特徴で博多のソウルフードとしても知られます。

外観内観ともに純和風デザインの１軒家で駐車場の広い！店内にはカウンター席からテーブル席などあり入口付近にはお持ち帰りうどんセットなどがあります〜頂いたのは「肉ごぼう天うどん」「かしわおにぎり」です。

先ずはスープから〜良いお出汁！美味しい☆こだわりの天然素材「羅臼昆布」「煮干しいりこ」は昔から変わりませんね〜老若男女が好む優しい味わいがほっこりと胃袋を包み込んでくれる！麺はもっちり太麺で柔らかく期待を裏切らない美味しさでスープとの相性も抜群！好みは分かれるかもしれないが・・・やはり「うどん麺」は中太麺以上でないと食べた気がしないわ〜メニューには「細麺」もあるので細麺が好きな方はチョイスされると良いでしょう！人気トッピングの「ごぼう天」も「肉」も良い塩梅と完成度高い「博多うどん」はオススメです。

他にメニューが豊富！なのでまた立ち寄ってみたいね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区春吉３丁目エリア〜天神エリアから徒歩10分！キャナルシティ博多から徒歩10分くらいの位置にあります。

コチラは知る人ぞ知る「完全会員制」の焼鳥屋さん！ 外観は春吉の裏通りからアプローチの長いビルの奥に突き進み階段を上がると「会員カード」で施錠入店！店内入るとライトアップされた緑の感銘版「種や」がお出迎え〜薄暗い通路を案内されるがまま進み個室テーブル席に！他にカウンター席もあります。

頂いたのは「コース料理/皇（すめらぎ）」です！コチラの使用する鶏は無菌鶏「高坂鶏」！鶏料理の常識は「鮮度」や「衛生上の理由」をウリに「朝絞めの鶏」を使う事が良いとされているが・・・コチラは「高坂鶏」をつぶしてから７日間熟成させて使うという至極の逸品です。

先ずは「高坂鶏」を炊き込んだ金粉が散りばめられたスープから〜ハイ前回同様に美味い！旨味たっぷりに煮炊きされた鶏白湯スープの完成度の高いこと〜続いて「熟成鶏刺身盛り」は白レバーなど２種食べ比べから！しっとりなめらかな熟成ササミやムネミなど各種部位が最高に美味しい☆やはり福岡トップクラスです。

「鶏のかぼちゃ饅頭」から「熟成鶏のフォアグラソテー」「柚子とドラゴンフルーツ」と焼き鳥屋ならぬ高級料亭クラスの完成度に誰もが満足の笑み〜「焼鳥５種/串物」の焼きも完璧でどれもコレも美味しい☆そして合わせる「酢唐辛子」がやけにマッチして癖になるわ！店主のアイデアから生まれた「酢唐辛子」は秀逸です。

〆のご飯は「鶏茶漬け」「デザート」「スムージーカクテル」「珈琲」と最後の最後までミシュラン級の美味しさ〜帰り際に待ちを覚悟で「会員申込」手続きを済ませました。

たまに立ち寄りたい！究極の焼き鳥屋さん〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！目印は「マミーズ紅葉店」の近くの住宅街に位置します。

前回頂いたのは「豚白湯そば」「追い炊きリゾット」がついたランチセットで秀逸な美味しさに驚いた！本気で和食達人がラーメン作るとこうなるなと思わせるクオリティやった〜今回は「カツオ豚白湯そば」と期間限定＆杯数限定の「焼きアゴ醤油（カラスミ入り）を食してきました。

先ずは「焼きアゴ醤油（カラスミ入り）スープから〜おっこりゃ凄い！美味しい☆和食の基本「出汁取り」が完璧！かえし醤油との相性も抜群と料理人のセンスを伺える渾身の一杯だわ〜コチラのお店は「豚足」を使った豚白湯スープがウリなんだけど限定10杯は必食価値あり！中華そば系が好きな方や現ラーメン店主などは研鑽積みにオススメです〜別盛りでトッピングされる「自家製カラスミ」とのマリアージュは最高で旨味の放物線が最高値に達します〜定番の「豚足チャーシュー」「豚レアチャーシュー＆鶏ハム」は文句なしの美味しさです。

次に「カツオ豚白湯そば」のスープから〜あれっ期待した「カツオ感」がグッと来ない！いつもの豚白湯スープは悪くないのですが「カツオ節」の効かせ方が今一歩だわ〜作り方の工程によって「節系」をどのようにスープに入れ込んでいるのか？によりますが・・・やり方変えればもっと「カツオ節」の香り際立つ美味しいスープになりますね〜〆は「追い炊きリゾット」でした。

麺は全粒粉入り中太平麺で悪くありませんが・・・やはり若干細くした方がスープとの親和性は高まると思います！特に「焼きアゴ醤油」は感じました。

2022年人気爆上げ！オススメ店です！必食価値有り〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区藤崎1-1-4エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩2分！セブンイレブンの角を曲がり路地裏に位置します。

コチラは1982年創業40年を超える地元民に人気なうどん店！こだわりは「純手打ちうどん」など全品手作りにこだわっていて１番人気は「ごぼう天うどん」２番人気は「どんちゃん」のようです〜外観は住居系マンション１階！店内はカウンター席とテーブル席とあり年季の入った昭和感がなんとも言えない。

頂いたのは「ごぼう天」に「肉」を追加した「ごぼう天/肉うどん」と「おにぎり」です！先ずはスープから〜お出汁がいい塩梅！羅臼昆布やサバ＆ウルメ節などで煮出されたお出汁は評判通り！「肉」を追加したので甘く煮出された「肉汁」がスープと相まって美味しい仕上がりです。

麺は「手打ち＆手切り」で作られた細麺！好み分かれる「麺」ですね〜柔らかいモチモチ細麺が好きな方にはいいでしょう・・・ただもう少し太く「中太麺」くらいにした方がスープとの相関性はいいと思うけどな〜トッピングの「ごぼう天」は細切りされた「ごぼう」を不揃いに揚げたワイルド仕様！えっこれ失敗作かと思ったほど粗雑に揚げられたスタイルがコチラの「ごぼう天」なんだな〜「青ネギ」の切り方も適当切り！「肉」の量は少なめとトッピングには少し問題ありでした。

「おにぎり」は注文が入って型に入れて作られるからホカホカ！味は薄めな味ご飯〜うどんと一緒に食すなら良いけど単体ならもう少し味を濃いめにした方が美味しい。

またの機会に２番人気の「どんちゃん」を食してみるかな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市早良区西新5-1-19エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩約5分！「藤崎駅」徒歩約9分くらいの中西商店街沿いに位置します。

コチラは2021年4月オープン ！博多駅近郊で「立ち呑み酒場 よかたい」と他にFC店「大阪王将/西新店」「スパゲッティのパンチョ」などをする展開する（株）快適空間創造研究所〜外観は１階「大阪王将/西新店」の２階にあり！階段を登るとカウンター席やテーブル席など和装デザインで窓際から中西商店街を眺めることができます。

頂いたのは人気メニューの数々！「もつ煮込み」「ぐるぐる鶏皮」「手羽先唐揚げ」「骨付きカルビ」「焼鳥」「串揚げ」などなど〜その中でも面白いのが「大阪王将」の餃子など全部でありませんが「大阪王将」メニューからも注文できると言う事です！これは斬新で「大阪王将」の餃子ファンからしたらありがたい〜またドリンクも「無限セルフ飲み放題」というのがあり「サク飲み30分/350円」「コスパ最強飲み60分/660円」「飲んベえ120分/1100円」とリーズナブルにちょい呑みができます。

料理は酒アテがメインですが「お刺身」や「お鍋」などもあるようです〜やはり1番美味しかったのは「大阪王将/餃子」です！次に美味しかった順に「イカ一夜干し」「ぐるぐる鶏皮」「手羽先唐揚げ」「串揚げ」など揚げ物はまずまずのようです〜イマイチだったのが「もつ煮込み」「山盛りスパゲッティサラダ」などです。

この西新藤崎エリアでの「ちょい呑み」には使い勝手No.1かな〜たまに立ち寄りたい「ちょい呑み酒場」です！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡県那珂川市南面里326エリア〜西鉄電車「大橋駅」より車で25分！JR「博多南駅」より車で20分都市高速「野多目IC」より車で20分！くらいに位置します。

コチラは2022年4月で開湯18周年を迎える！温泉あり、岩盤浴あり、癒し処あり、レストランありの温泉施設です〜JR博多駅・天神経由の無料「巡回バス」があるので用途に応じて使い勝手が良いでしょう。

入館し「入湯税」を支払い！お風呂の受付を済ませ食事処「棗/なつめ」にてランチをしました〜頂いたのは「熟成豚の特製カツ丼」「清流御膳」です！先ずは「熟成カツ」からパクリっと〜美味しいわ☆肉厚でしっかりとした豚肉の味が濃厚で〜お出汁と卵に優しく綴じられたふっくら感もいい塩梅です。

「清流御膳」は「筍ご飯」「天麩羅」「茶碗蒸し」「アスパラ牛肉蒸籠」「味噌汁」がついた御膳で人気メニューらしい〜どれも料亭並みな仕上がりで美味しく頂けました！他にもお昼から「お鍋」などメニュー豊富なのでまたの機会に訪れてみたい。

食事を済ませ「温浴施設」を利用しましたが・・・福岡市内から40分くらいで温泉も岩盤浴も気持ちよく利用できるとは！ちょっとしたプチ「温泉旅行」に来たかのような満足感はオススメできます。

たまに立ち寄りたいお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Trip Life☆

福岡市博多区住吉1-2-82エリア〜JR「博多駅」徒歩10分！キャナルシティ博多グランドハイアット福岡B1Ｆに位置します。

コチラは2014年4月福岡を拠点に飲食店を展開する「O・B・U company」が春吉や西中洲で展開する居酒屋「博多松介」の新業態としてオープン！「まつすけ」と言えば「特製塩つくね」をはじめとした串が地元民に評判で人気店となっていますね〜それに加え博多名物の「水炊き」をラインナップ！ランチメニューは「極み 親子丼」「やわらかチキンカツ定食」「チキン南蛮定食」「鶏らぁあめん」など「松介」ならではのこだわりの鶏を使用したメニューが楽しめそうです。

店内は広々落ち着いたオシャレな空間！コロナの影響なのかランチタイムは混み合うこともない〜頂いたのは「極み親子丼」です！先ずはパクリっと〜お出汁が効いていい塩梅☆トロトロ卵が「ご飯と鶏」を優しく包み込んで美味しいね！鶏は柔らかくまずまずの仕様で親子丼との相性は悪くありませんでした。

たまに立ち寄りたいお店です！次回は限定「鶏らぁあめん」を試してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区六本松4-4-12〜地下鉄「 六本松駅」徒歩6分！六本松駅前にある 「六本松421」 の裏手エリアに位置します。

コチラの店主は人気店「讃岐うどん 志成」で製麺技術を習得し2012年7月オープン！外観は六本松＆梅公園の路地裏住宅街にひっそりとたたずむ「カフェのようなうどん屋さん」で店内は白塗りの壁と木目を基調とした温かみのある落ち着いた雰囲気です〜こだわりの「麺」は福岡県産の小麦粉を2種類を独自の配合で自家製麺！うどん出汁は昆布出汁をベースに5種類の節系を完全無添加で煮出し仕上げているそうです。

スタッフに「温麺or冷麺」の違いや特徴を尋ねると「温麺」はもっちり感が味わえますという事だったので「海鮮天盛ぶっかけうどん/温麺」をチョイスし「とり天」を別注で頂きました〜ランチタイムということもあって揚げたて！茹でたて！て少し時間がかかると覚悟していましたが5分くらいで配膳となりました。

先ずは「麺つゆ」ぶっかける前に麺を「麺つゆ」に浸してズズッと啜ってみる〜確かに温麺にすることで冷麺と違った食感になり柔らかさの中にモチモチ食感がいい塩梅！次に「麺つゆ」をぶっかけて全体を混ぜ合わせて再度啜ってみると何故か粉っぽさを必要に感じてしまう・・・茹で上がりをそのまま盛り配膳したから滑りや粉っぽさが麺に残っているのかな？確認はできませんでしたが〜ひと手間茹で上がりを冷水で滑りなどを取り除き〆「温麺」にするといったようなことをしていないのかな？と食べ進むなかで想像してしまう！そして「麺つゆ」と混ざり合うと味が薄くなり途中でダル重くなってしまい半分も食べれず残してしまいました。

揚げ物の「海鮮天ぷら」は「イカ」「エビ」「牡蠣」のラインナップ！どれも素材クオリティは冷凍食品レベルで「牡蠣」はここまで縮むかといった具合〜「海老」は天然に見せかける尾っぽ切り！「イカ」は３つも要らないなど諸問題ありますが・・・1番気になったのが揚げ上がりが「粉っぽい」くてカラッと上がってなくとても美味しいとは言えない〜「粉っぽい」ということは生揚げの可能性があり！味だけでなく人体に悪影響を及ぼす事が稀にあります（栄養士であればご存知でしょう）〜「とり天」も同じく「粉っぽい」感じが否めない！揚げる際の温度の問題か天ぷら粉の混ぜすぎによるグルテンが硬くなり火が通らない！など何かしらに原因がありますね。

期待していた「うどん屋」さんだけに残念でした！機会あれば冷麺にして「アボカドと海老天ぶっかけ」を食してみようか〜ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市博多区住吉１-2 キャナルシティ博多ノースビル B1F〜JR博多駅徒歩10分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩10分くらいの位置にあります。

博多の「柔らかい」うどんは全国的にも知られていますが・・・コチラの「能古うどん」は博多湾に浮かぶ「能古島」の製麺所で手作り製麺される「古式切り麦製法」で作られたうどんで細くのど越しの良いうどんは「稲庭うどん」に近しいものがあります〜能古うどんは福岡市内に「長尾本店」に始まり「ゆめタウン博多店」「鳥栖プレミアムアウトレット店」「イオン大野城店」「イオン福岡店」「天神ビル店」「キャナルシティ博多店」と7店舗展開中です。

「能古うどん」のこだわりは「コシ」を出すために何時間もかけて生地を熟成！そしてグルテン組織を壊さないよう少しずつ延ばして行くという古式製法〜また冷・温にかかわらず必ず「茹でたて麺」を流水で洗い「ぬめり」を取り「氷水」で絞めるこだわり〜人気メニューは名物「ごぼう天うどん」をはじめ！麺のコシやのどごしを味わえるシンプルな「たらいうどん」やぶっかけ「おろしうどん」などです。

店内は広々カウンター席からテーブル席とあり落ち着いた和装空間！入店するとセルフ方式で「注文」→「商品受取り」空いている席へという流れ〜頂いたのは「ごぼう天うどん」に「肉追加」した「肉ごぼう天うどん」です。

先ずはスープから〜美味しい！昆布と節系お出汁の香り旨味がしっかりとしていてホッコリと落ち着く☆麺は紹介にあるように細麺でありながら「コシ」と「もっちり」とした食感でツルツルっと喉越しも最高です！「うどん好き」は全国にたくさんいらっしゃると思いますが・・・博多に来たら是非とも必食して欲しい。

東京には無い「ごぼう天」はカリカリに揚げられ最高！「肉」は甘めに煮出され美味しい！肉煮汁とうどんスープがマリアージュすると一味違う美味しさ！一味唐辛子など好みで振りかけて召し上がれ〜この「能古うどん」は全国どこに行っても勝負できる博多を代表する「うどん店」です。

たまに立ち寄りたい「うどん店」です〜ご馳走様でした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区長浜2-5エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！西鉄バス停「港1丁目」徒歩2分くらいの位置にあります。

コチラは昔ながらの福岡市中央区長浜の路上で屋台を出していたところ・・・福岡市の屋台経営の見直しで屋台出店公募審査から落選し現在の店舗に至っての営業となっているようです。

このエリアは「長浜ラーメン」の聖地として地元民から観光客までが認知している〜外観は雑居ビル１階！店内には従前に使用していた「屋台」そのものがあり現在も活躍中〜屋台がカウンター席に！テーブル席もあるので団体でもゆっくりできそうです。

頂いたのは定番「豚骨ラーメン」「半餃子４つ」です！先ずはスープから〜長浜ラーメンの枠を越えない昔ながらの屋台ラーメン！豚骨スープはあっさりとした炊き上げで臭みなどなく朝ラーでも食べれる仕様で老若男女に好まれるでしょう！麺は細麺で期待を裏切らない美味しさ！トッピングはチャーシューと青ネギのシンプル設定が長浜ラーメンの特徴なので問題ありません。

「餃子」美味しかった〜オススメです！他にも屋台メニューが豊富なので機会あれば立ち寄ってみたいお店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆