麺や兼虎 天神本店

福岡市中央区渡辺通4-9-18エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩5分！地下鉄「天神南駅」徒歩3分！天神ロフト裏手...  続きを読む通りに位置します。

コチラは福岡トップランクの「つけ麺」です！ここ本店は行列必須で並ぶことを躊躇してしまいますが・・・久しぶりに訪麺してきました！店内はガラッとリニューアルされていて〜両サイドとセンターに３箇所カウンター席を配置！お客様もスタッフの動線も確保されたレイアウトは使い勝手良さそうです。

頂いたのは「濃厚つけ麺／300グラム」です。
先ずは一口サイズの麺をつけ汁にたっぷり漬けてズズッと！美味しい〜相変わらずの旨さ☆動物系と魚介系のバランスが絶妙！スープ濃度を高める魚粉も丁度良い！辛味は卓上「唐辛子」を自分好みに入れ仕上げます〜麺は食べ応えある高加水率モッチリ系麺でスープとよく絡んで美味しい☆トッピング「チャーシュー」「メンマ」「ネギ」「煮卵」とシンプルながら麺とつけ汁の美味しさを引き立てる名脇役〜最後は「スープ割」で〆ます。

昨今のトレンドは「二郎系」ガッツリラーメン！ですが・・・兼虎「漢らしいラーメン」の存在感は薄れることなく人気増殖中です〜ごちそうさまでした。

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投稿日:2022/07/17

別に博多ラーメンではないが、博多では一二を争う人気店。狭いお店なのでコロナ禍でも行列ができる。つけ麺が看板商品。麺は評判通...  続きを読むりでもちもちで美味しかった。ただスープが粉っぽく、好き嫌いは分かれそう。自分はちょっと合わないと感じた。  閉じる

投稿日:2021/05/22

久しぶりに特徴のある過激なつけ麺を食べました。スープは超濃厚な魚介の出汁が強く香る、豚骨・鶏ガラ・野菜と魚介類を長時間煮出...  続きを読むしたスープとのことでとろとろです。豚骨カプチーノといわれる一双よりも濃度が濃いスープです。麺は、噛みきれないくらいこしの強いつるつるの太麺です。麺は無料で中盛り（300ｇ）にＶｕｐしてくれます。「ご来店頂いた全てのお客様に印象に残る一杯」とのキャッチですが、まったくその通りです。スープを全部飲み干したい欲望にかられすが、おなかの弱い自分が飲むと後が怖いのであきらめましたが、好きな人にはたまらないリピート必死のスープだと思います。癖になると二郎のように週三くらいのリピーターになってしまいそうです。

それから全国のコスモス薬品限定で、兼虎監修のカップ麺「クレイジータイガー（激辛魚介とんこつ坦坦麺）」が発売されているそうです。  閉じる

投稿日:2020/11/17

天神でラーメンを食べようと、考えたすえここを選びました。
3月初旬でコロナの影響も徐々に出始めていましたが、さすが人気店...  続きを読むで遅い時間でしたが
少し行列ができていました。
つけ麵が有名だそうで迷わずつけ麵に。
麺はかなり冷めたいが、つけ汁はとても熱いのでその温度差がありすぎたけど、煮干しの濃いスープは最高に美味しいものでした。
また食べに行きたいところです。  閉じる

投稿日:2020/05/05

福岡市中央区渡辺通り天神ロフト裏通りエリアに位置します。

赤坂エリアから移転してしばらく経っての訪問となりましたが・...  続きを読む・・人気賑わいぶりは半端ないね！オープン当初は閑古鳥だったのが今となっては福岡トップクラスの大成功な「ラーメン店」です。

立地も天神中心部とあって客足は入れ替わり立ち替わりと凄いものがある！外観は２階建のコンクリート造～従前は何が入っていたんだろう？店内は１Fカウンター席とテーブル席とあり２Fはスタッフルームとなっているようだ・・・２F席もあっての盛況ぶりかと思いきや１Fフロアーだけ！とあって総キャパは１３席で回転率悪い！そこに茹で時間の長い「つけ麺」と来ているから当たり前に３０分から５０分は並ばないと行けないでしょうね～

スタッフ数もこのキャパではかなり増員されていて次のステップ！展開に向けての集客認知とスタッフ教育のアンテナショップかなと思わせるような雰囲気ですね～入口ではオペレーション担当がいて入店が出来るようになると人数を把握し券売機の購入を促し店内にてのスタンバイに・・・

やはりトータルで３０分くらい待ってカウンター席へと～頂いたのは「バカ煮干しつけ麺」です。今までに無かった「煮干し」に「バカ煮干し」としているところなどインパクトあって面白いね～

先ずはスープから～おっ優しい煮干しに豚骨や鶏ガラベースのお出汁がいい塩梅だわ！相変わらず美味しいね・・・三河屋製麺の中太麺をつけ汁に浸してズッずっと～煮干し魚粉がさらに麺に絡んできて美味しさを加速させるわ～煮干し好きには堪らない逸品です！

九州福岡は「煮干し」とは少し距離を置いてきた感があるので「ウケ」はイマイチかもしれませんが今年あたりから「煮干し」を取り入れたお店が少しずつ増えてきているので２０２０年あたりからブレイクするような予感があります。

途中まで食べ進んで「唐辛子」を入れれば「辛辛つけ麺」に早変わりとカスタムできるので楽しい。最後は「お出汁」を注いで美味しいスープを最後まで飲み干す！最高に美味しかった（笑）

たまには立ち寄りたい「ラーメン店」です！行列ができる前の開店待ちがベストかな～

ごちそうさまでした。

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投稿日:2019/12/26

天神のビックカメラ横にすごい行列ができていたのが、夕方少なくなっていたのでふらっと立ち寄りました。つけ麺を食べましたが、魚...  続きを読む介系の濃いスープで、美味しかったです。有名店のようなので、かなり並んでいる印象があるのですが、時間をずらせば並ばずに入れます。  閉じる

投稿日:2019/07/29

ラーメン屋の兼虎
天神のビックカメラの前にあります
正月に友人と食べに行きました
中にはいるまで40分くらい並びまし...  続きを読むた
いりこベースのスープが売り？
券売機で辛辛つけ麺を見つけ食べることに
普通を選びましたが横の英訳をみるとcrazyの文字が
感想辛すぎ
しかし隣で一番辛いやつ頼んだお姉さん、平然と食べていた  閉じる

投稿日:2019/02/02

行列が気になって並んでみました。

３０分ほど、待ったかな。
待っている間に食券を買って渡しておきます。

頼ん...  続きを読むだもの
○濃厚つけ麺　850円
○トッピング野菜　120円

つけ麺は無料で中盛にできるので
してもらいました。　

普通は200g。中盛は300gです。

一口目は美味しかったのですが、
量も多くて少し気持ち悪くなりました。
後味があまり良くなかったです。

麺がぬるかったけど
そういうものなのかな。

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投稿日:2019/02/28

福岡市中央区の赤坂1丁目にある、つけ麺店です。
豚骨魚介ベースの濃厚なスープが特長で、こってり好きな方にはもちろん、あっ...  続きを読むさり好きの方にもお奨めのつけ麺店です。
土曜日に行ったのですが、観光客や家族連れで賑わっていました。
赤坂や大名界隈では、お奨めの名店です。  閉じる

投稿日:2015/11/29