鶏専門 麺屋蓮々 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 鶏白湯は美味しい！オススメ。

  • 4.0
  • 旅行時期：2022/07（約4年前）
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  by M9 さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  

  by M9さん（男性）

  博多 クチコミ：990件

  福岡市博多区吉塚本町4-12エリア〜JR「吉塚駅」徒歩10分！東吉塚交差点角に位置します。
  
  コチラは2...  続きを読む020年3月に宗像市宮田からココに移転！新店舗は「鶏だし専門店」と豚骨を封印してのこだわり〜外観は住居系アパート1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり大将ワンオペで奮闘中！メニューを拝見すると「鶏塩ラーメン」「鶏醤油ラーメン」と清湯で作られたスープも気になりますが・・・今回は限定「鶏白湯ラーメン」と「限定豚骨ラーメン」を頂いてきました。
  
  先ずは「鶏白湯ラーメン」スープから〜おっ美味しい！ポタージュのような風合いに濃厚な鶏出汁がギュッと濃縮されたスープ☆このクオリティは福岡トップクラス！ただ麺が「極細麺」低加水なのでスープが勝ちすぎて今一歩！中太麺あたりを試されたらもっとこのスープは生きると思います（個人の感想です）トッピングは「鶏胸肉」「鶏もも肉」など肉厚チャーシュー！白髪ネギとレモン輪切りとシンプルな構造となっています。
  
  次に「15杯限定/豚骨ラーメン」スープから〜こりゃダメだ！スープが出ておらずラード脂が多く美味しくない〜美味しかった「鶏白湯」から真逆の大波小波に驚いた！鶏白湯の旨味たっぷりなイメージが強いからこのレベルの豚骨であればやめた方がいいです！（個人の感想です）麺はコチラも「極細麺」低加水！コレだけ脂ひつこいスープであれば極細であっても悪くない！トッピングは「豚バラチャーシュー」美味しい！青ネギといったところでした。
  
  次回は鶏清湯を食してみよう〜ごちそうさまでした。
  
  Enjoy Ramen Life☆  閉じる

  投稿日:2022/07/11