元祖長浜屋

福岡市中央区の長浜２丁目にあるラーメン店です。
元祖や本家という名前がつくお店が多く、どこが発祥かは分かりませんが、長浜...  続きを読むラーメンの発祥の味とも言える素朴なラーメンの店です。
価格は550円とリーズナブルですが、スープは薄いですが、ラーメンのタレを入れるとコクが出て味が引き締まります。
麺も他店より多い印象で、替え玉なしの一杯でも満足な量です。
シンプルなラーメンですが、たまに食べたくなる味です。  閉じる

投稿日:2023/11/27

期せず前泊となった福岡。おかげで朝から動けるということで当初予定になかった博多ラーメンを食べにホテルをチェックアウト。そし...  続きを読むて向かったのがこちらのラーメン店。実に25～6年（？）ぶりの再訪となる。確か九越フェリー「れいんぼうべる」か「れいんぼうらぶ」の営業処女航海（どちらの船も乗船していた）で乗船する前に食べていたんだよね。

なんとななくその時の雰囲気が頭の片隅に残っていた。もちろん店の佇まいはまったく違うけど（外の券売機で食券を購入し）店内に入った時の雰囲気は当時のままのような気がした。そんな脳内フラッシュバックしている最中に店員に麺の硬さを聞かれて現実に引き戻されるｗ。博多ラーメンに関してはズブの素人（？）なのでカタでオーダーした。するとすぐに配膳....このスピーディーさが売りだよね。もちろん食べる側もスルスルとスピーディーに食べられる。今回は替え玉なしでご馳走さま。また改めてしっかりと食べに来たいな。  閉じる

投稿日:2023/03/24

福岡出張の際ランチで訪問。空港線の地下鉄赤坂駅から徒歩15分くらいでしょうか？日曜日という事もあり長蛇の列でした。地元民は...  続きを読むほとんど替え玉の食券を購入していました。ねぎ多めなども可能なようです。博多豚骨ラーメンよりあっさりしてとてもおいしかった  閉じる

投稿日:2023/02/05

福岡市中央区長浜2-5-38〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！長浜鮮魚市場のエリアに位置します。

コチラは...  続きを読む昔から24時間営業！1分も空きが出ないギネス級な入店率は知る人ぞ知る〜さて久しぶりの朝ラーを食しに６時過ぎの訪麺してみました。

外観は長浜屋ビル？1階にあり！券売機が外に設置されているのでラーメンをポチッと押してラーメン券を持って入店し座る前に麺の硬さをスタッフに告げます！「普通」「かた」「バリカタ」など自分の好みでチョイスする〜今回は「普通」「ネギ多め」で注文しました。

店内は相席テーブルで空いているところに自分で見つけて座る！水＆お茶は自分でと半セルフなシステム〜ほぼ待つことなくラーメンが配膳されてきます！朝の時間に努めているスタッフは外国人が大半で異国情緒感もあり日本人スタッフよりも優しい立ち回りは好感度です。

まずはスープから〜うーん！スープ自体は豚骨の旨味やコクなど薄いシャバシャバ系「豚骨スープ」は昔から変わりません〜味薄いと感じる人は卓上の「かえし醤油」を入れて自分好みに調整します！そして「ごま」「胡椒」「紅生姜」も好みで投入して食べるルールなど無い自分好みの「長浜ラーメン」にして食すのがスタイルです。

麺は低加水麺で1杯目にしては麺量多め！男子はささっと1杯目を食して替え玉しサッと食って帰るのがコチラのルーティーン〜週末は観光客で行列が絶えない人気店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆
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投稿日:2022/10/23

今年、４月に初長浜ラーメン。
そして、６月にもうひとつの長浜ラーメンへ。

お昼前なのでならばず、自販機で食券を購入...  続きを読む。
ほぼ満席でしたが、座れました。

バリかたをお願いします。
お客さんは地元と半分、観光客半分くらい。

すぐにラーメンとうちゃこ。
スープはクセもなく、あっさり。
チャーシューの塩気がちょうどいい。

スタッフはほぼ、あちらの方々。
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投稿日:2022/06/07

那の津通りの浜の町公園の信号を鮮魚市場方面に曲がるとすぐ、1952年創業の長浜ラーメン発祥と言われるお店。以前は100ｍ程...  続きを読む度圏内に本店と支店がありましたが、本店は地震による建物の被害、支店は道路拡張によって統合され、近代的なビルになりました。しかし、赤いテーブルや木の看板、胡麻やヤカンをはじめ雰囲気は昔と変わらないところが良い。
長浜ラーメンは、博多ラーメンと混同されがちですが実は全く異なるとんこつラーメン。忙しい魚市場の方に素早くラーメンを提供するため、麺の茹で時間を短縮するため細麺に、細麺は伸びやすいことから量を減らしてその分、替玉を考案。博多ラーメンに通じる今のスタイルを作ったのがこのお店と言えます。軽い塩味と軽い豚骨臭、さらに軽い出汁。味付けされた豚肉を機械で刻んだ細切れ状の具も、長浜ラーメン特有のものですたまりません。替え玉の際には、タレを加えると更に美味。
このお店から喧嘩別れした「元祖」「長浜」を称するお店がありますが、どこもまずいわけではなく、わざわざ「関係ない」とアピールしなくてもいいのては、とも考えてしまいますが、元祖の元祖は旨い。  閉じる

投稿日:2022/06/14

まず営業時間が朝5時からということに驚きでした。朝からラーメンが楽しめるとは！！

スタンダードなとんこつラーメンで、...  続きを読む濃厚でまったりとしたコクがあるスープがたまらなかったです。

550円でほぼワンコインです。安さも魅力のひとつだと思いました。  閉じる

投稿日:2022/05/08

福岡でも有名なラーメン店です。550円という安さもすごいなと思いました。

とんこつラーメンです。

しつこいのか...  続きを読むなと思ってましたが意外にもスープは飲みやすくて思ったよりギトギト感がないです。細麺がまた、スープとよく絡みやすいですね！  閉じる

投稿日:2022/05/07

今回は行かない予定でしたが、ついつい行ってしまいました。
というのも、長浜鮮魚市場の食堂が気に入って通ったからです。
...  続きを読むこちらの店はその市場の前ですから場内で働く人も多いですね。
長浜家とは大差ないと思いますが、50円ほど高く肉が少なめかな。
外国人の従業員さんがメインで仕事をしているようです。  閉じる

投稿日:2022/03/09

赤坂駅から歩いて行きました。
お店の外に食券の自販機がありました。
食券を渡す時に、麺の固さを聞かれました。
店員さ...  続きを読むんは外国人?かなぁ、イントネーションが違いました。
思っていたより、あっさりめのラーメンスープでした。
人によっては薄く感じるかも知れません。
テーブルの上には、紅生姜とお茶のヤカンがありました。
テーブルの上のタレで、追いスープできました。
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投稿日:2022/01/16

美味しいラーメン屋さんは他にいくらでもあるしとりたてて美味しい訳でもないのですが何だろう、年に１回は行きたくなるというより...  続きを読む行かなきゃという義務感が生じます。
昔は飲んだ後週3ペースで行っていたような…
長浜ラーメンと言うよりは元長という食べ物なのです。  閉じる

投稿日:2022/08/10

福岡魚市場の前にある、ガンナガ、元祖長浜屋です。魚市場で働く人達がすぐ食べられるようにメニューはラーメンのみとか諸説あるよ...  続きを読むうですが券売機で購入、店内に入ると同時に麺の硬さを伝えないと間に合いません(笑)紅しょうが、ごまはお好みで。  閉じる

投稿日:2021/11/07

⬜︎ 一発目は【元祖長浜屋】と決めていた（二発目は「元祖ラーメン長浜家」とも決めている）！

☆ 情報通...  続きを読むりの薄味スープの食べ易い「長浜ラーメン」～臭みなんて有りません。

麺量もたっぷりで、途中から「紅生姜・ゴマ」を投入しましたが「このスープには合わないかも」むしろテーブルの「タレをチョビっと入れると」スープに旨味が出る！？

「大変美味しゅうございました」  閉じる

投稿日:2021/11/02

福岡とんこつ博多ラーメンの元祖といえば、ここのお店です。福岡にはたくさんの「とんこつラーメン」のお店がありますが、一度は訪...  続きを読むれると良いです。24時間営業しております。スープも比較的あっさりとしており、とんこつがそこまで着く無いです。麺の硬さを必ず伝えてくださいね。私はバリカタが好きです。  閉じる

投稿日:2023/08/20

地下鉄赤坂駅から徒歩10分ぐらい。
ランチで訪問したところ、店の前には行列ができていました。
先ずは食券機で食券を買っ...  続きを読むて行列に並びます。
長浜屋は元々は中央卸売市場の方々を相手にしたお店で、メニューもラーメンと酒類のみとシンプル。
今では博多ラーメンでは当たり前となった替え玉を始めたのもこのお店。
スープは博多ラーメンの中でもかなりあっさり。物足りない時はテーブルにあるタレで調整しましょう。
カタで注文した麺も食べているうちにちょうどいい硬さになってきます。
久しぶりに頂く長浜屋さんのラーメン。
このラーメンが福岡で一番うまいかと言われると首を傾げますが、博多トンコツラーメンの源流のひとつを感じる、ちょっと懐かしいラーメンでした。  閉じる

投稿日:2021/05/26

元祖長浜屋と元祖ラーメン長浜家、
色々とあるようですね…
何はともあれ、立て続けに食べましたか、サラッと完食致しました...  続きを読む。
比べてしまうと50円、その違いが残念ですが仕方ありません。
替玉もガンガン行く人は元祖ラーメン長浜家
濃い口の塩辛いラーメンが好きならば、こちらので元祖長浜屋といったところでしようか？
余所者のコメントなので割り引いてご判断下さい。  閉じる

投稿日:2021/04/17

入ったらすぐに、麺の硬さを聞かれ、「硬め」とリクエストしたが、出てきた麺はのびのびだった。アジア系の店員さんたちがのびのび...  続きを読む仕事している。ここはそんなゆったりした気持ちで行くべき。毎日朝でも飲めそうなスープ。福岡の豚骨はコッテリと期待して行くべきではない。  閉じる

投稿日:2021/03/05

博多ラーメンの老舗の一つ元祖長浜屋。
場所は長浜の鮮魚市場の近くにあります。
最寄り駅は地下鉄赤坂駅になりますが、天神...  続きを読むからも歩いて行ける範囲内でしょう。
営業時間もほとんど24時間営業みたいなものなので、ピーク時を外して行くもよしですが、早朝は結構混んでいた記憶があります。
見た目よりもあっさりラーメンですので、朝まで飲んだ人にはいいのかもしれません。
個人的にとんこつラーメンに紅しょうがはあまり入れないのですが、ここのラーメンは紅しょうがを入れて味変するのもありですね。  閉じる

投稿日:2021/01/19

営業時間が早朝から深夜までなので、便利なラーメン店です。
なかなか早朝営業のお店が少ないなか、朝ラーメンが出来るお店にな...  続きを読むります。
一杯 550円。シンプルスタイルな博多ラーメン。注文して１分で出来上がります。注文時に麺の硬さを聞かれます。
替え玉、替え肉があります。
駐車場は同じ建物の中にあり、最低料金15分で50円。
お店が空いていれば、停めて食べて 15分以内も十分可能で、合わせて 600円。
車の営業マンにも人気です。
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投稿日:2020/10/29

イメージする長浜ラーメンです。
具材は最低限、替え玉、安価。
深夜でも営業しているのて、安心して向かえます。
以前は...  続きを読む将軍とかよく似たラーメン屋がたくさんありましたが、だいぶ淘汰された気がします。
あっさりした長浜ラーメンです。当然替え玉しました。  閉じる

投稿日:2021/08/09