「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。<br />で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。<br />

今月の一皿　24　2022.8～9　

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2022/08/01 - 2022/09/30

3705位(同エリア9568件中)

mzwさん

「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。
で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。

エリア

札幌(北海道)

2022.8.1
「さえら」。
「やさい」と「タラバガニサラダ」。
お久し振りですね、と声を掛けられ嬉しかった。
2022.8.2
「 Source 06 」。
「LUNCH PLATE & SOUP」。
メインは「ローストラム　スモークオリーブソース」、スープは「ミネストローネ」、サラダと五穀米。
2022.8.2
お取り寄せ。
「ジンジャーショコラ」＝アントワーヌ・カレーム。
なかなかのジンジャー風味。
2022.8.6
札幌パルコの屋上のビアガーデン「BEER TERRACE マチソラバーベキュー」。
乾杯！ポテトフライと。
「きのこ4種のホイル焼き」。

2022.8.8
「新宿つな八大丸札幌店」。
「昼天丼」。
時々無性に天丼が食べたくなります。
行きたいお店はありますが、所用の近場で我慢します。
2022.8.8
「デメルショップ　札幌三越店」。
左＝「サワースティック」。
右＝「フロンティーナシュニッテン」。
2022.8.18
「voler bas」。
ベーグル「ハムチーズ」と「とうもろこし」。
珍しく木曜日なのに開いていて、ベーグルありますと看板出ていたので。
結構ずっしり系です。
2022.8.19
「味百仙」。
今回のお通しは「煮物」。
ほっこりして優しい味わい。
「牡蠣レモン」。
厚岸は安定の大きさと、お味。
プリップリッで良い食感。
夏にも食べられて、嬉しい。

「ほやの塩辛」。
凄い久し振り、何年振りかな。
今日のお酒は「町田酒造　純米吟醸55　雄町　無濾過生酒」＝町田酒造店・群馬県前橋市。
スッキリ、さわやか、夏酒です。
ちょっとピリッと。
こちらもお久し振りの「駿　純米酒」＝株式会社いそのさわ・福岡県うきは市。
全量山田錦を使用した精米歩合60％の純米酒。
2022.8.26
「すし　さか井」。
初めての友人と。
他の方がいただいていたので、思わず私たちも。
「牡蠣の漬け」。
ランチ後の追加。
「こはだ」。

「さば」。

8月今月の一皿該当なし。
2022.9.2
「京都一の傳」からお取り寄せ。
「蔵味噌（西京味噌）漬け」。
2022.9.4
“第一回札幌百仙会”。
会場は札幌グランドホテル。
オードブル。
どれもなかなか。
やったー！私の一番好きな「出雲富士」の蔵元の杜氏さんが来てくれました。
「出雲富士　大吟醸」富士酒造・島根県出雲市。
「雨後の月　月光」相原酒造・広島県呉市。

「雁木　S E K I R E I　純米大吟醸」八百新酒造・山口県岩国市。
2022.9.5
中央区南2条西2丁目5 狸小路2丁目。
「狸COMICHI」を友人と。
1軒目は「焼鳥　富士山(ふじやま)」。
「鶏レバー」＝レア。
これかなリ好み。

今月の一皿。
「ヤキトン」と「シロ」。
すべてタレですが、あっさりしていて良い感じ。
2軒目「寿し処　おたる亭　弥助」。
お好みで。
つぶと鯖満足。
3軒目「CRAFT　PUB　BRAIN　BREW」。
3種をチョイスして、飲み比べセット。
「狸COMICHI」楽しみました。
2022.9.9
「味百仙」。
今回のお通しは「まぐろの炊いたん？」。
「小松菜のお浸し」。
プロが作るとどうして、ナイスな歯ごたえなんだろう。
今日のうす濁り。
「大信州　かすみにヒカリサス　生」＝大信州酒造・長野県松本市。
「舞茸の天麩羅」。
「九頭龍純米」＝黒龍酒造・福井県吉田郡永平寺町。

2022.9.9
「パンオトラディショネル大丸札幌店」。
「クロワッサン」と「ほうれん草とベーコンのキッシュ」。
2022.9.10
「さっぽろオータムフェスト2022」。
友人2人と。
「大通公園７丁目BAR」。
凄い人で、一番並ばなくてよさげのここに。
クラフトビールをいただきました。
「ファットリアビオ北海道」の「カチョッカヴァロステーキ＆ベーコンセット」。
チーズも程よい焼き加減で良い感じでしたが、ベーコンがGOODでした。
「モッツアレラボール」だったかな。
2022.9.18
「さっぽろオータムフェスト2022」。
友人と「シェフズキッチン」へ。
本日の「シェフズキッチン」は「Furano French 岳(たけ)」の永易シェフ。
「ふらの岳プレート」＝1500円。
・ふらの産蝦夷鹿肉ロースのロティ
・ふらの和牛ブリスケのトマト煮込み
・中富良野天心農場の白玉ねぎ(雪景色)のポタージュ
・ふらの農家さんの焼き野菜
・ふらのラフィのパン
飲み物は、スパークリングワイン。
北海道産ナチュラルチーズも。
今年は札幌とミュンヘンの姉妹都市提携50周年を記念して、道内初上陸のドイツビール「アルピルスバッハー」のビールに替えます。
「ジャーマンポテト」とお気に入り「発酵バター入りプレッツェル」。
「アルピルスバッハー」のビール。
「ピルスナー」と「ドゥンケル」。
2022.9.22
「徳光珈琲　大通店」。
「大人の珈琲ゼリーパフェ」＝1300円。
以前から1度は食べたいと思っていたのですが、なかなかタイミングが合わず、やっと食べることができました。
珈琲ゼリーがちょっとだけ大人？
「エスプレッソ　ドッピオ」もいただきました。

2022.9.22
「ブーランジェリーコロン」。
新製品の「焼き道産とうきびのリュスティック～バター醤油～」。
2022.9.26
「voler bas(ヴォリーバ)」。
「ブラウニー」と「パイクッキー」。
2022.9.27
「ハサミヤ」。
9月の限定サンド「セントポール」。
エッグフータンに海老を入れ、トマト・レタス・オニオンスライスを挟んだもの。
2022.9.28
「さっぽろオータムフェスト2022・シェフズキッチン」。
「白糠産エゾシカのグーラーシュ」と「北海道産トリッパの煮込みヴィチェンツァ風」。
2022.9.30
「さっぽろオータムフェスト2022・シェフズキッチン」。
プレート「道産豚バラ肉のジキーロ　静内上島農園ホウレン草のカタルーニャ風ソテー」。
ジキーロ美味しかった。
2022.9.30
「CRAFT PUB BRIAN BREW」。
クラフトビールは嵌っちゃうとやめられない。
2022.9.30
お久し振りの「REGALO」。
大好きなブルーベリーのマフィンがあって、大喜び。
上はブラウニー。
おまけ(備忘録)21。
ますます増える恐竜グッズ。
この保冷袋小さくて便利。
おまけ(備忘録)22。
ますます増える恐竜グッズ。
恐竜Tシャツにピッタリなバッグ。
友人からのプレゼント。
おまけ(備忘録)23。
エッフェル塔も背景にあるからと、いただきました。