「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。<br />2ケ月に1度に変更しています。<br />で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。<br /><br /><br />表紙は「クレープリー　月」のガレット「ロワール」。

今月の一皿　23　2022.6～7

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2022/06/01 - 2022/07/31

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mzwさん

「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。
2ケ月に1度に変更しています。
で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。

表紙は「クレープリー　月」のガレット「ロワール」。

エリア

札幌(北海道)

2022.6.4
「メルキュールホテル札幌・レストランボルドー」でランチブッフェ。
私の一皿目。
こちらのブッフェはメイン一品を選びます。
「メカジキのグリエ　ラビゴットソース」。
2022.6.7
「YS↑O2（ワイエスオーツー）」。
我がままデリの盛り合わせ。
「水茄子とアボカドのサラダ」。
2022.6.10
「味百仙」。
今回のお通しは「まぐろ切り落とし」。

「若竹焼き」。
今日のお酒は「AKABU　純米夏霞」＝赤武酒造・岩手県盛岡市。
季節のお酒は外せません。
今回は珍しくお刺身盛り合わせを。
チップも解禁になったので、あります。
マスター優しいね、本当は1人前は二切れですが、三切れにしてくれています。
薄いけど…。
2022.6.15
「スシロー札幌パルコ店」。
6月2日にオープン。
北海道の「スシロー」としては初めて商業施設のレストラン街に出店、
街中に出来たと言うので、友人二人と訪問。
11：30なのに20分程待ち。
「シマアジ」。
「海鮮3点盛」。
騒々しく、せわしなく、落ち着かない。
良い経験でした、で、たぶん今回で終わり。

2022.6.15
「ミンガスコーヒー」。
深煎り濃～い、フレンチ濃い目。
かなり濃いですよ、大丈夫ですかと聞かれましたが、デミ好きなので大丈夫と。
しっかりフレンチ堪能しました。
2022.6.15
友人からのいただきもの。
珈琲豆の店「Coffee LAB.」。
自家焙煎のスぺシャリティコーヒー専門店のドリップパックです。
袋に対するこだわりも深いようです。
2022.6.17
「クレープリー　月」。
ガレット「ロワール」。
シードル。
「ダンカートン・オーガニックシードル　ブラックフォックス」。
イギリス　ヘレンフォードシャー州。
2022.6.18
おつまみお取り寄せ。
エノテカから。
「ゴルゴンゾーラのカシューナッツ」Gooでした。

2022.6.19
「北堂」。
札幌農学校第2農場に行った後、友人2人と。
お得なセットメニュー「板そばとミニ豚丼」900円をいただきました。
「ミニ豚丼」。
結構濃い目のしっかりしたお味。
「板そば」。
山わさびでいただきます。
二八です。
2022.6.19
父の日のプレゼントが長男から届きました。
日本酒呑み比べセット。
2022.6.19
わさび好き友人から。
夫が気に入って、あっという間になくなりました。

2022.6.19
「スノーゴールドチーズ」。
これも友人から。
チーズの可能性を追求したチーズ菓子専門店[SNOW CHEESE]が、大丸札幌店に2022年4月12日日本初出店！という事で、連日すごい行列で午後早々には売り切れていました。並ばなくても食べることが出来て、良かった。
なかなか濃厚なお味。
2022.6.21
浜松から「浜松餃子」が届きました。
「五味八珍」のものです。
2022.6.22
「味百仙」。
今日のお通しは「いかとワカメの酢の物」。
この時期食べたい「ホワイトアスパラガスのおひたし」。
2022.6.25
お取り寄せ。
JOHN KANAYAの「ジュレオカフェカサブランカ」。
かなり気に入りました。
再度お取り寄せしようと思ったら、品切れ。
2022.6.25
お取り寄せ。
ベルギービール「ビア・デザミ・ブロンド」。
瓶内二次発酵で作られています。
飲みやすく、優しいお味。
2022.6.25
お久し振りです「プティ・サレ」。
ショートランチコース＝本日のサラダ・選べるメインディッシュ・パン。
北海道産豚　肩ロースの自家製ハムが乘った「本日のサラダ」。
メインディッシュは「エゾ鹿のロティ」+300円をチョイス。
ジューシーで柔らかく満足。
2022.6.25
「Godiva」。
「ショコリキサー　ダーク　99％」。
2022.6.27
「ビル食堂でら」。
友人と昼呑み。
「珍味五品盛り」。

「マーボー豆腐」。
人気メニューだけあって、なかなか。
「ポテトサラダ」。
潔くスモークベーコンのみ。
これはイケました。
今月の一皿。
2022.6.27
友人から。
小豆島産「苺わらび餅」。
2022.6.28
肉×魚×クラフトビール「札幌キッチン」。
友人2人と。
「オンザクラウド(WHITE ALE・5.5)」と「瀬戸内ヴァイツェン（HEFE WEIZEN・6.6）」と「アフターダーク(BLACK LAGER・6.0)」。
（）内はTYPEとALC.。
「焼キャベツとスルメイカのアンチョビバターソテー」。
「自家製燻製の4種盛り合わせ」。
チーズ・ベーコン・ソーセージ・煮玉子。
2022.6.29
「クロスホテル札幌」。
メインダイニング「アッシュ」で朝食。
和食のプレート。
コーヒーとデザート。
3種選べますが、2種に。
「グレープフルーツのジュレ」と「ティラミス」。
2022.7.5
「パン工房　ゆう」。
左＝「ねぎベーコン」。
右上＝「いちじくとクリームチーズ」。
右下＝「洋ナシのマフィン」。
2022.7.5
「手打ちそば喜心」。
私はエビス瓶。

夫は日本酒。
「八咫烏」＝株式会社北岡本店・奈良県吉野郡吉野町。　
夫は「鴨せいろ」。
私は「牡蠣天そば」。
お蕎麦は韃靼そば。限定です。
色が違いますし、苦みがあると言われていますが、私は気になりません。
2022.7.8
「味百仙」。
今日のお通しは「まぐろ」。
「水ナス」。
マスター手作り、浅い漬かりで、サクッとしていて、好きです。
今日のお酒は「夏純米　にごりチカーラ」＝福岡県三井郡・株式会社みいの寿。
濁りはめったにいただきませんが、マスターが薄いよ、というので頼んでみました。
限定酒に弱い。
続いて「鳳凰美田　WINE CELL　純米吟醸　無濾過本生」＝栃木県小山市・小林酒造株式会社。
「つぶ」。
目の前でマスターが注文を切っているのを見て、黙ってはいられません。
かなりの上物と見受けました。
予想以上の食感、甘さで、感激。
今月の一皿。
2022.7.8
友人のお持たせ。
「札幌パン　琴似工房」の「こんがり焼きたて生食パン」。
2022.7.12
中央区大通西12丁目「サンクガーデン」南側歩道にキッチンカーが。
「The Flying Fish」。
王道の「フィッシュ　＆　チップス・コンボ」をテイクアウトしました。

2022.7.12
予定していたランチのお店が臨時休業。
じゃあ、お弁当を。
ル・トロア1階のテイクアウト専門店「加藤商店」で。
チーズハンバーグをいただきました。
優しい味付けで、温かみの感じるお弁当。
他のも食べてみたい。
白米には玄米も入っていました。
2022.7.20
自家製フレンチトースト。
かなりの上出来でした。
2022.7.22
「定食屋　亘」。
「5種の魚のづけ丼定食」。
うむ、なかなか、さすが渋谷さん。
2022.7.22
「クオリタ」。
「ブルドポークとしめじのクロッカン」・「大地の恵み」・「クリームチーズとミートソースのクロッカン」。
2022.7.25
「花咲ガニ」。
生（採れたてを茹でた後に冷凍しないものを言う）の良いのがあるというので求めました。自分で捌くのは初めて、素晴らしく美味しかった。
鉄砲汁も作りました。
2022.7.28
「鮨処　うえの」。
一度味わってもらいたいと、やっと一緒に行くことが出来た友人と。
「煮あわび　肝ソース」。
たまらない美味しさです。
今月の一皿・同点
残ったソースにシャリを一口。
銘酒たくさんいただきました。
「夏の生酒　無濾過生酒五百万石」＝石川県小松市・㈱農口尚彦研究所。
初めていただいた「あゆ」。
洗い酢の落ち着きと皮の焼き目が相まって、う～ん！のお味。