「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。　ワンクールサイクルで、かなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。

今月の一皿　21　2022.1～3　

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2022/01/15 - 2022/03/28

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mzwさん

「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。　ワンクールサイクルで、かなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。

エリア

札幌(北海道)

2022.1.13
「アフタヌーンティー・ティールーム札幌三越店」。
ストロベリーウイークのパフェ。
ストロベリーウイークのパフェ。
スイーツはそんなに外ではいただきませんが、何だか食べたくて、寄りました。
でもこれ、2度目のような気がします。
2022.1.15
「ブルク」丸井今井札幌店。
季節限定ピロシキを購入。懐かしいバターパンも。
で、気に入ったマカダミアフランス。
自作ボルシチ。
揚げたピロシキ好きの夫に作りました。
サワークリームも買ってきて、良い感じに仕上がりました。
牛肉はたっぷり、2倍ほど。
2022.1.18
大丸札幌でたまたま見つけた「木村屋総本店」の酒種あんぱん。
実は大好きで、催事があれば必ず買います。
最終日の夕方だったので、品切れも多かったのですが、
左上＝桜（こしあん）、右上＝小倉、下＝季節のあんぱん、ヘーゼルナッツチョコ最後の1個ゲット。

2022.1.20
グランドホテルでコラボカレーパンを販売していると、夫が。
自分で買ってくることはないので、ついでに寄りました。
塩パンに焼き印が。
コラボカレーパン。
2022.1.20
「札幌海鮮丼シハチ鮮魚店PARCO店」。
かなり残念だった「シハチ海鮮丼」。
2022.1.21
「あら政」。
本当はお好み気分でしたが、お昼だし、初めてだし、とランチ値段にしました。
握りメニューの真ん中「菊＝1870円」。
まずは、の三貫。
サーモンじゃなくて、鮭が良い感じ。
貝類にいくら、カニもしっかり、カズノコも大きくて、こだわり感じました。

初めてのお寿司屋さんでの確認事項に。
大好きな鯖とたまご（メニューに大とは表示されていましたが凄く大きくてびっくり）。
たらのあら汁に肝が入っていて喜んだら、肝好きなんだね、と先代がサービスでくれました。
内臓との肝和え。
無理言って半合にしてもらった十一州と。
2022.1.21
「味百仙」。
お久し振りの「塩鯖焼き」。
春近し「うどの酢味噌和え」。
2022.1.23
「ラ・サンテ」。
まずは、の「サクラマスのスモーク」。
コースのお料理のほかに飲み物おまかせ3種ワインをお願いしました。

「自家製生ハムの長芋巻きフリット」。
前菜は「積丹ヒラメのカルパッチョ」。
身厚で食べ応え、たっぷり。
右に乗っているのは，美幌産冬アスパラ「冬姫」。
2022.2.1
北大正門前の近くです。
「和食家駿（わしょくやしゅん）」。
定食B「さわらのソテー・梅バター風味」。
鰆には梅バターとズッキーニのソテー。
水菜のサラダとマカロニサラダ。
こちらも美味しくいただきました。
2022.2.1
「ぱん吉」。
上から時計回りに「あんぱん」、「クロワッサン」、「カイザーサンド」。

2022.2.1
バレンタインデーと自宅用に買ったロイズのチョコたち。
2022.2.19
「味百仙」。
お通しは好きな「温玉そばの実和え」。
今日も3人で乾～杯！。
「菜の花のお浸し」。
「シシャモ焼き・オス」。
美味しくてお変わりしました。
今日のお酒は、「飛露喜（ひろき）特別純米　無ろ過生原酒」＝廣木酒造本店・福島県坂下町。
2022.3.5
「味百仙」。
今日のお通しは「いかとインゲンのおろし和え」。
何時もいただく磯自慢ですが、このボトルは初めてです。
「磯自慢　吟醸　山田錦」＝磯自慢酒造・静岡県焼津市。
「わかさぎの天麩羅」。
もう最後かな「はたはたの飯寿司」。

2022.3.11
夫の誕生日に長男から送って来た「ウイスキーの飲み比べセット」。
2022.3.13
ご近所「焼肉　金太郎」。
初めて頼んだ「ナムル盛り合わせ」。
ごぼうなんかもあって、好みでした。
「サガリ・たれ」。
「ねぎ塩カルビ」。
2022.3.14
「すし処　佐藤」。
まず3貫。
一人前は10貫です。
ご飯は小さめがお願い出来ました。
次の3貫。
巻物系も出て生きて、これで1人前。
ひと並び。
新鮮で、美味しいのですが、なにせ人気店です。
ゆっくり味わう雰囲気はありませんでした。
残念。
2022.3.16
「あめつち」。
おすすめセット。
「おにぎり1個+豚汁ハーフ+本日のお魚（赤魚の西京漬）」。
おにぎりは+50円で、「贅沢！まぐろトロたくおにぎり」をチョイスしました。
意外と癖になりそうな感じ。

コーヒーをいただいて。
なんと、さらに本日のデザートまで。
ショコラテリーヌはアイスですが、しっかりしていて（しばらく硬かった）、大人の味。
2022.3.19
「ブルク」丸井今井札幌店。
左上＝「マカダミアフランス」。
右上＝「ブルクオリジナルカレーパン」。
下＝「コルンブロート」。お気に入りが増えました。もち麦20%、玄米、アマニ、ライフレーク、ライ麦、石臼小麦、ふすま、ひまわりの種、かぼちゃの種、オートミールがはいった雑穀のもちもち食感のパン。火・木・土限定販売。
2022.3.21
「直火焙煎工房本田珈琲」。
「フレンチブレンド」。
2022.3.25
「オステリアジリ（osteria Zili）」。
「前菜」。
メイン「鯖そぼろと菜の花のトマトソース山わさび風味」。
2022.3.25
「クアリタ」。
上から時計回りに「余市リンゴとアーモンドクリームのスイートフランス」・「十勝産あずきのつぶあんぱん」・「クリームチーズとミートソースクロッカン」・「クロワッサン・オン・ザマンド」。
2022.3.25
生ビーツから作った「ボルシチ」。
ビーツって、手も真っ赤になっちゃう。
2022.3.26
「ラ・サンテ」。
「グリンピースのポタージュ」。
春らしい綺麗なグリーン色。
サラッと見えますが、豆豆していました。
また食べちゃった「十勝牛スネ肉の赤ワイン煮込み」。
好みなんですよね