【ホーチミン】２区のタオディエンにある有名店で前回よりスリルがあったアヒルの卵を食す

2016/11/10 - 2016/11/24

ホーチミン食べ歩き。
今回も活気あるホーチミンの街で、B級グルメを楽しみます。
昨年に続き、今年も孵化する前のアヒルの卵に挑戦。
今回はタオディエンにあるホヴィロンの有名店で、熱々の卵を食べてきましたよ。
成長度合いがかなり進んでいたので、今回は閲覧注意にしようかかなり迷いましたが、「パッ！」と見て「ウッ！」と思われた方は飛ばし読みしてください。
後半は中華街にある餃子の有名店も紹介します。

エリア ホーチミン(ベトナム)

• 旅行の満足度: 4.0
• グルメ: 4.0

• 交通手段: タクシー

シンチャ～オ！
タクシーで開発が進んでいるホーチミン２区に移動。
今回はその２区にあるタオディエンで、再びアヒルの卵に挑戦しようと思います。
因みにこのエリア(Thao Dien)の事を私たちはタオディエンと言いますが、ベトナムの友人はタオリンに近い感じで発音していました。

トンネルを抜けると、高層ビルが建ち並ぶエリアに入りました。
ここが２区(Quan2／クォンハイ)。

雨が降ったというのは知っていましたが、突如現れた水浸しの道。
ベトナム人の運転は上手なのかそれとも無謀なのか良く分かりませんが、この水の中を躊躇することなく進んで行きます。
「大丈夫かな～。」
車がうごかなくなったら、私たちはここから歩かなくてはいけないのかな？
神さま、仏さま、ホーチミンさま…それだけは勘弁して！
ヒヤヒヤだったのは乗客の私たちだけなのか、車もバイクもこの道をガンガン進んでいきます。

スリルを味わいながら、無事目的地に到着。

私たちが訪れたのは、タオディエンにあるホヴィロンの有名店キム タオ(Kim Thao)。
美味しいアヒルの卵を食べようと訪れました。
正しくは、美味しいの後に★孵化する前★という言葉も付け加えるべきでしょうね。
ただでさえドキドキするアヒルの卵。
しかし今回は移動の段階から既にスリル満点でした。
気持ちを落ち着けるためにも、まずはサトウキビジュースをオーダーしましょう。

絞りたてのヌックミァ～(サトウキビジュース)。
美味しいなぁ。

次に運ばれてきたのがアヒルの卵のホヴィロン。
ベトナム人は、促音を入れる感じでホッヴィロン。
添えられているのは、この料理に使われる調味料です。
アヒルの卵は既に体験済みですから、顔が青ざめるようなことはありませんが、気になるのは成長度合い。
どれだけ進んでいるのかなー。
その差が、食感の違い／バキバキ音の違いに繋がります。

卵の頭をスプーンでコツコツと叩き、スプーンが入る程度に殻を取り除いていきます。
前回食べた卵より、成長が進んでいる…。
美味しいというのは分かっていても、成長度合いがその時により違うので、この瞬間は非常にスリルがあります。

それにしても、わざわざここまで成長させてから食べるという発想は何処から来たのでしょうか。
偶然生まれたものなのか…。

光を当てるとグロテスク。
光を当てなくてもグロテスク。
浮き彫りになった血管のせいで、「食欲が失せる」と言う人もいますが、味は美味しいですよ。
嵌れば嵌るのですが、流石にA級グルメを好む人には無理かもしれませんね。
私の友人はフィリピンでこの料理を知ったそうですが、「無理」を連発していました。

今回は成長がかなり進んでいたので、結構バキバキ感がありましたよ。
味付けは、塩＆胡椒にライムを搾ったもの。
ベトナム料理定番の調味料です。

食べ終わったホヴィロンの殻。
見れば見る程、「・・・。」
好奇心旺盛な人は、是非このアヒルの卵に挑戦してください。

ホヴィロンの店を後にした私たちが次に向かったのは５区。
ホーチミン５区から６区には中華系寺院や中華料理店が多いのですが、今回はその中華街(5区)にある大娘水餃で、現地在住日本人たちにも人気の餃子を食べようと来店しました。

食べる前にお箸やスプーン、お皿や器をティッシュで拭こうと思ったら、こちらのお店ではお箸やスプーンがビニールの中に入って出てきましたよ。
食器は拭くのが当たり前というベトナムですから、これにはビックリ。

食べたい物をこちらのオーダー表に記入したら、お店のスタッフに渡しましょう。

中華料理店で食べたいものと言ったら餃子。
日本は焼き餃子を提供する店が非常に多いのですが、日本の中華街にある店や海外の中華料理店に行くと、焼き餃子よりも水餃子。
この大娘水餃でも、最初に頼んだのが水餃子でした。
具がたっぷり入った水餃子。

こちらのお店には焼き餃子もあるので、両方頼みましたよ。
こちらはもっと熱々で、味はシンプル。
この二つを比べてどちらが好きかと聞かれたら、私は水餃子と答えます。

最後は、隣に座っていたベトナム人が美味しそうに食べていたニラ餃子。
これは、私がイメージしていたものとはかなり違っていました。
甘いチリソースにつけて食べてくださいと言われましたが、個人的には餃子のタレで食べる方が好きかも。

かなり期待していた酸辣湯でしたが、こちらはベトナム人ウケするように味が工夫されているという印象。

パクチー入りで、酸っぱさは控えめ。
今日も良く食べました。
帰りはスピード狂の個人タクシーに当たり、神様に祈っている余裕すらなく手すりを握りしめ、足を踏んばりながら後部座席でスピードに耐えていた私でした。
行きは水浸しの道、帰りはスピード狂のドライバー。
暑さが吹き飛ぶ体験をしましたが、皆さんも楽しいホーチミンでB級グルメを堪能してくださいね。