M9さんのクチコミ(25ページ)全1,498件

福岡県糟屋郡粕屋町大字大隈387エリア〜JR「門松駅」徒歩10分！福岡篠栗線沿いに位置します。

コチラ「一九ラーメン」グループは福岡市南区大橋の本店から創業して50年以上が過ぎた福岡のレジェンド店〜福岡市を中心に数店舗展開しているが〜ココ「糟屋店」は他店の「一九」親族繋がりと違ったオーナーが暖簾分けされオープンしたお店！で幾つかルールも違います！「替え玉なし」「硬麺お断り」「持ち帰りラーメンあり」とね・・・外観も1番激渋い！掘立て小屋＆スレートで作られた店舗はまさに「昭和」なレジェンド店の雰囲気を未だに残している〜店内はL字カウンターのみで狭い！オープンカウンターは「一九ラーメン」の特徴なんですが・・・1番店主との距離感が近い砂かぶり席（笑）お昼時は満員御礼で茹でる蒸気と店内の熱気が立ちこもる空間にのめり込んでしまう。

頂いたのは「ワンタンメン」です！先ずはスープから〜おっ美味しいやん！豚骨の旨味とコクもまずまずに煮出されている〜ただ、他の「一九」と比較したら「かえし醤油」の量が多めな「豚骨醤油」ですが・・・全体的な旨味のバランスは「全一九」の中でも1番イイように思います〜「一九ランキング」で言うと「老司店」とコチラがトップクラスでしょう。

麺は低下水細麺！で硬さは指定できない！けど注文するラーメンによっては作り込みが違うのでまばらになると思います・・・「博多人好み」バカの一つ覚え的な「バリカタ」などの注文を受けないと言うのはイイ取り組みと思います。

「ワンタン」の餡は味濃いめ！なので好み分かれるな〜もう少しスープや麺との親和性を考えて欲しいと思いました〜「チャーシュー」は豚バラで美味しかったです。

福岡に「ラーメン観光」に来たら豚骨ラーメンの歴史を知るに！外せないお店かもしれませんね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大名２丁目３－３エリア〜西鉄福岡「天神駅」徒歩12分！地下鉄「赤坂駅」徒歩5分くらいの位置にあります。

この大名エリアは「焼鳥店」が鎬を削る激戦区でもあり人気焼鳥店も点在するといったゾーン☆コチラを展開するのは「株式会社ボールダーズ」が運営する焼鳥専門店！で他に「とんかつ光」などブランドを持つ！このお店のコンセプトは「関東風？」東京老舗焼鳥で修業を積んだ焼き師の「確かな技術」を活かした焼鳥が味わえるとあって味に煩い福岡市民の胃袋を掴むことが出来るだろうか楽しみでもあります。

外観は雑居ビル１階！店内はなんとも上質で品があり和モダンな空間デザインは福岡の焼き鳥店にはない〜セレブが集うようなオシャレでカッコイイ雰囲気があります。

頂いたのは「赤坂コース/串12本」に「地鶏刺身の盛り合わせ」「巨匠の親子丼」「そぼろ丼」です〜本来はカウンター席で焼きの醍醐味を味わいたかったのですが打合せも兼ねていたのでテーブル席で！先ずはお通し「鶏皮＆浅漬け」から〜ビールで乾杯！プルプルの鶏皮が甘い醤油味で煮付けられ美味しいわ☆期待膨らむスタートです。

焼きコースの前に「宮崎地鶏じどっこ」を使った刺身の盛り合わせ〜「ささみ」「胸身」「モモ身」「肝」「ハツ」「ズリ」とどれも新鮮！昆布〆や自家製カラスミなどで旨味を増幅するようにと工夫されているから美味しい☆オススメです。

焼鳥串はこだわりの部位「みさき」「えんがわ」「ちょうちん」から内臓系「肝」「ズリ」「ハツ」などどれも焼きは完璧！表面はパリッっと中はふっくらジューシーな仕上げで美味しい☆塩加減もタレ焼きの「タレ」もいい塩梅〜途中で挟む焼き野菜「大和芋」「ミニ玉ねぎ」の焼き加減も最高で焼きの腕前が素晴らしいのがわかります！それと箸休めの「鬼卸とうずら卵」がイイね〜福岡には無いスタイルです。

〆の「自家製鶏スープ」はサラッとした鶏白湯！水炊き専門店に負けないクオリティで旨味たっぷりな美味しいスープに仕上がっています〜トータル的に素晴らしいコースでした。

気になる「巨匠の親子丼」「そぼろ丼」を追加でお願いしました！「巨匠の親子丼」は卵とじのお出汁などは問題ないのですが卵の量が少なくお出汁が勝ちすぎて好みの親子丼ではありませんでした〜卵の量を2倍にしてもっとふわトロな親子丼を目指して欲しいなと思いました。

たまに立ち寄りたい「焼鳥屋」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市西区姪浜駅南1-3-26エリア〜地下鉄「姪浜駅」徒歩5分！目印は「高山質店」の横！外観はマンション１階店舗で店内はカウンター席とテーブル席とあります。

コチラの店主は福岡市早良区藤崎にある「大助うどん」で修行されたそう〜この姪浜エリアでは人気うどん店トップクラスとしてお昼時は行列が出来るほどです！12時過ぎに訪麺すると・・・やはり外で待ち！番号がついたメニューを渡されメニューを拝見します〜10分程待って店内へ案内されました。

頂いたのは「ごぼう天うどん」に「肉トッピング」「水餃子」「かしわおにぎり１個」・・・先ずはスープから〜おっ美味しい！昆布＆鰹節のお出汁で奥深い旨味を感じるバランスの取れたスープですねー「お出汁が美味しい」と評判が良い意味が理解できます。

自家製手打ち麺は「細平麺」で好み分かれるな？博多福岡県民が好む「コシの無い」ツルッとした食感で多少のモチモチ感・・・これがコチラのスタイルだからしょうがないけど〜この美味しいスープに合わせるならもう少し太麺にしたほうがお出汁との親和性が高まると思うな〜手打ち麺に自信があるから他店に無い「水餃子」なるメニューが有るんだろうとコチラも頂いてみました！「水餃子」の皮は厚めでモッチリと餡を包んでいます〜皮は美味しいんですが「餡」の味が濃いすぎてイマイチでした。

博多で人気な「ごぼう天」は細切りタイプ！これも好み分かれると思われますが・・・サックリ揚がっていていい塩梅〜「肉」は甘めの味付け！青ネギ入りでした。

カツ丼など丼物も美味しそうですね〜機会あれば立ち寄りたい「うどん屋」です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市東区松島 5-29-20エリア〜JR「柚須駅」徒歩25分！流通センターゾーンに位置します。

コチラは2021年3月に福岡市東区土井から移転オープン！この移転先した従前は「ラーメンセンターバリはやと」がありましたがコロナの影響を受け閉店となったそうです〜いつまで続くかわからないコロナ倒産は今年最大の倒産＆閉店を余儀なくされるでしょう。

さて久しぶりに訪麺となりますが移転先には初となります！外観は１軒家で店内はカウンター席のみとなっています〜頂いたのは「豚骨ラーメン」「魚介つけ麺」「炒飯」です。

先ずは「豚骨ラーメン」スープから〜あれっ変わったな！豚骨の旨味が控えめになり「かえし」が強くなりましたね〜「かえし」は甘く醤油のマロ味が良く現れ豚骨スープの足りないポジションを上手く補っているけど・・・土井で作られていた「豚骨ラーメン」の方が美味しかったな！場所が変わったのでスープ炊きの豚骨ブレンドや醤油かえしも少し変えたのでしょう。

「魚介つけ麺」は土井には無かったな〜注文から10分は麺茹でに時間がかかります！配膳されてビジュアルを拝見すると・・・ちょっと今風の「つけ麺」からしたら飾り気のないシンプルな出立で寂しい感じ！先ずは麺をつけ汁につけてズズッと食してみるけど「魚介感」は仄かに感じる程度で基本は「豚骨スープ」の濃厚さが際立ち「かえし」などつけ麺仕様にアレンジした「つけ麺」でイマイチだな〜このクオリティなら出さない方がいいレベル！もう一度研鑽を積まれ美味しい「つけ麺」にアップデートして欲しいです。

麺は佐賀県神埼市の「白鷺めん」で加水率もラーメン＆つけ麺と程よくいい塩梅でした！「炒飯」は土井と変わらず美味しかった！店主は料理上手なんだろな〜って思いますが・・・鍋を振る以外はアルバイトがラーメン＆つけ麺を作っているのでその差が出ているかも知れませんね！人が変われば味も変わるので再研修をされ美味しいラーメンを作ってもらいたいです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県糸島市前原北2-5-5エリア〜筑前前原駅徒歩15分！糸島で人気の牡蠣小屋に行く際に必ず通る道沿いに位置します。

コチラは「ハワイ」のローカルフードでお馴染みの「フリフリチキン」が2021年3月にオープンして〜1年が過ぎようとしています！外観はウッドデッキのオープンカフェで特製のクルクル回る専用の炭焼きグリルマシンがなんともインパクト大☆「チキン」がクルクルとこんがりと焼けながら回る際に香る美味しい煙は食欲をそそりますね。

テイクアウトだけでなく「イートイン」もOKですが・・・今回はテイクアウトで「２羽」頂きました！家に帰ってハワイの気分を味わいながらゆっくりと食してみよう〜家に帰ると「美味しい食べ方」にの説明の通りオーブンにて15分くらい温めてキッチンハサミで部位を切り分けパクリっと〜美味しいやん！そのままでも十分に美味しいけど「ジャークソース」をかけると「ジャークチキン」になります〜など自分好みで食せるところも良いね！こんがりと焼き上がった皮はパリパリ！身は柔らかくジューシー食べ応えもあり美味しかった。

糸島に行った際のお土産にオススメかもね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Trip Life☆

姪浜駅は、福岡県福岡市西区姪の浜四丁目にあり！福岡市交通局（福岡市地下鉄）・九州旅客鉄道（JR九州）の駅でもあり、駅番号は福岡市交通局が「K01」JR九州が「JK01」である。

福岡市交通局の「空港線」とJR九州の「筑肥線」の2路線が乗り入れており、それぞれの起点となっている〜「空港線」の列車の約半数が「筑肥線」に直通運転しています。

駅周辺には→高層マンションが並ぶ住宅街や駅前にはバスターミナルがありとバスが多数発着している！駅の近くには「西区役所」「西市民センター」「西保健所」「ハローワーク福岡西」「日本年金機構西福岡年金事務所」「小戸公園」「福岡市ヨットハーバー」「能古渡船場: 能古島行き市営渡船のりば」「イオンマリナタウン店」「マックスバリュエクスプレス姪浜駅前店」「西鉄ストア姪浜店」「ウエストコート姪浜」
「マリノアシティ福岡」「西福岡マリーナ　マリノア」「福岡市立内浜小学校」「福岡市立内浜中学校」「福岡市立姪浜小学校」「福岡市立姪北小学校」「福岡市立愛宕浜小学校」「福岡市立姪浜中学校」「福岡市立福重小学校」「福岡市立福岡女子高等学校」「九州電力株式会社福岡西営業所」「姪浜キリスト教会」「松本内科胃腸科」などがある。

Enjoy Trip Life☆

福岡市早良区荒江４つ角交差点エリア〜地下鉄西新駅より西鉄バスで8分くらい！荒江四角交差点付近！国道２６３号沿いに位置します。

コチラはラーメン好きなら誰もが知り得ている福岡トップクラスの「ラーメン」屋さん！「豚骨ラーメン」が基本だけど「中華そば」から「豚そば」夏は「冷やしラーメン」とラーメン好きの欲求を全て満たしてくれる〜どれもオススメなので気になったものから食し！全てを網羅して欲しいです。

2022年は「豚骨チャーシュー」からスタート！まずはスープから〜はい！美味しい☆相変わらずな豚骨の旨味とコクが最高〜ココまでの豚骨スープを作れるラーメン店は福岡でも数少ないので未だ食してない方は必食価値ありです。

「麺」は自家製で加水率もいい塩梅！汁なしで食べても美味しい麺だわ〜いつもの美味しい「チャーシュー」は今日も秀逸でした。

週一で訪れたい人気「ラーメン店」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区中洲エリア〜地下鉄「中洲川端駅」から徒歩2分！明治通りから入ったところに位置します。

入り口の縄のれんと看板の「とりまぶし」が印象深い！「まぶし」とくれば・・・「うなぎ」か？と誰もが想像しますがコチラは鶏を使った料理らしい〜そのまま店名にした「とりまぶし」はお昼がメイン！夜は水炊きなど鶏料理の定番は頂けそうです。

配膳された「とりまぶし」は「鰻のひつまぶし」にヒントを得た料理で4通りの方法で鶏を味わいます！まずは、香ばしく焼いた鶏（鶏皮パリパリ）と醤油ダレのからんだご飯を混ぜていっしょにいただきます〜鶏皮パリパリ！香ばしい食感と鶏肉とのタッグは美味しいです。

食べ方は人それぞれ・・・いろんな薬味をつけて！おすすめは「山椒、柚子こしょう、塩胡椒」などの薬味をかけて素材の味を生かす食べ方☆続いての食べ方は温泉玉子をかけてね〜甘みのある玉子がタレと絡んでご飯が進みます。

そして〆は「とりスープ」かけ〜残りの鶏肉とご飯を口の中にサラサラと最後まで美味しく頂けました。

鶏は「華味鳥」器は「小石原焼」とこだわり満載のお店ですね〜博多は鶏料理屋さんが多い激戦区なので・・・頑張って生き残ってほしいかなと思いました。

ごちそうさまでした。

福岡市早良区祖原14-5エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩7分！西新テングットシティの裏店通り沿いに位置します。

コチラは西新エリアでは老舗イタリアンでランチパスタが人気！一番人気は「海の幸の冷たいスパゲティ」らしい〜外観は居住系建物１階！店内はカウンター席とテーブル席がありアットホームな居心地良さげな雰囲気です。

今回はお昼でなくディナーにて訪問！頂いたはのは〜数あるメニューABCの中から6種類の料理をチョイスする・・・「ラタトゥーユ」「鯛のカルパッチョ/生うに＆キャビア」「イワシとナスの重ね焼き」「ズワイ蟹のクリームコロッケ」「佐賀黒毛和牛シチュー」「ゴルゴンゾーラ＆ドライいちじく」とどれも美味しかったな〜特に「鯛のカルパッチョ/生うに＆キャビア」と「ズワイ蟹のクリームコロッケ」はオススメな逸品です。

訪問が金曜日だったので「ワインスペシャルDay」で白ワイン「シャルドネ」ボトルを２本を完飲！〆は「渡り蟹のスパゲッティ」〜こりゃ美味しい！渡り蟹の甘い蟹身に味付けが最高でした。

次回はランチタイムにて人気パスタを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

日本神話によれば「猿田彦神」はニニギの天降りの先導を終えた後、伊勢の五十鈴川の川上に鎮まった。「倭姫命世記」によれば、その子孫の大田命は天照大神を祀る地として倭姫命に五十鈴川川上の地を献上した。大田命の子孫は宇治土公（うじのつちぎみ）と称し、神宮に玉串大内人として代々奉職したが、その宇治土公が邸宅内の屋敷神として祖神の猿田彦を祀っていた。

明治時代に入り、神官の世襲が廃止されることになって、屋敷神を改めて神社としたのが猿田彦神社である。

猿田彦神がニニギの先導をしたということから交通安全・方位除けの神社として信仰されている。

猿田彦大神の御札は、道を切り開く意味を持ってお祀りする御札となるため、天照皇大神宮の御札より手前（少しずらして先導役をする）に祀る習わしになっている。

全国約2千社の猿田彦大神を祀る神社の総本社は「地祗猿田彦大本宮」は鈴鹿市の椿大神社です！その１つがこん福岡市早良区藤崎の地にあります。

本殿の裏にある石の祠は何かしらご利益ありそうなので触ったりしてパワーを頂き！お猿さんにも賽銭あげお礼お参りしましょう。

Enjoy Trip Life☆

福岡市博多区下呉服町エリア〜地下鉄「呉服駅」徒歩10分！博多駅からタクシーで7分くらいの位置にあります。

福岡No.1のラーメン店！唯一無二な究極の豚骨スープは「日本トップクラス」のクオリティーで誰もが真似できない調理方法〜「ミシュラン福岡」「百名店2021」に選出されるなどの評価も今となっては日本を代表すると言っても過言でない物語＆元気一杯なお店となっています。

外観は暖簾や看板がないのは昔と変わらず〜変わったのは「青いバケツ」が可愛いサイズになったくらい！店内も変わらずカウンター席とテーブル席！写真撮影OKなど昔は駄目だった事が解禁になったりしているのも新鮮と言えば新鮮かな（昔を知る常連客からしたら笑）お店の雰囲気が緊迫感から→カジュアルになっているのも人気のポイント〜若いスタッフも増え！大将と奥様もお元気そうで嬉しい限りです。

先ずは「スープから」がココのルールで先に「麺」「辛子高菜」を食べたお客様は問答無用に「退場」させられていたのを思い出す（笑）・・・それが常識となってラーメンはスープから〜おっ美味しい！豚骨の旨味が半端ない☆ココまでの「豚骨白湯」を作れるお店は日本全国探しても「元気一杯」しかないです！ただ単純にスープ濃度を炊き上げてアップさせるお店はあるけど「旨味」をココまで濃縮できる技術は門外不出の秘伝技法ですね〜素晴らしいの一言に尽きます。

麺もスープに合う加水率！チャーシューが豚バラから豚ロースに変わった？スープが濃厚だからロース肉が良いかもね〜最後のスープ一滴まで完飲しました。

やっぱり美味しい！究極の「豚骨白湯」ラーメンです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

糟屋郡新宮町中央駅前2丁目エリア〜JR「新宮中央駅」徒歩2分！と人気な「IKEA」の隣のマンションと一緒になった商業スペース1階に位置します。

コチラ「本店」が鹿児島県鹿児島市西谷山４丁目５にあり！ココ新宮に2020年10月にオープン〜情報少ない中コチラのお店のコンセプトは「赤鶏さつまと水のみを使った無化調の鶏白湯（ぱいたん）スープ」で、スープはブレンダーで泡立て強制乳化さる調理方法！看板メニューは「THE鶏そば」で他に「担TAN鶏そば」「レモンバター鶏そば」です。

頂いたのは「THE鶏そば」と「担TAN鶏そば」です。
先ずは「THE鶏そば」スープから〜おっ美味しい！鶏の旨味が半端ない！鶏白湯濃度もいい塩梅！と完璧なスープに驚いた・・・福岡那珂川「ナカムラボ」と同等クラスです〜鹿児島から現れた新進気鋭と舐めてかかってましたがこの鶏白湯は全国トップレベルです！どのエリアに行っても勝負できる仕上がりです。

味変がミラクル！途中で卓上にある「トリュフオイル」を数滴入れて鶏白湯を啜ってみると（笑）「うんまい」トリュフの香りが鶏白湯の旨味とコラボした究極のマリアージュかも・・・「トリュフ」をスライスするお店もたまにあるが「トリュフオイル」の方が美味しいね。

次に「担TAN鶏そば」スープから〜これも美味しい！辛さの方向性は「韓国より」な醬ベースです！ソコまで「胡麻ペースト」感は無く「鶏白湯」を最大に活かした仕様で辛さも普通〜女性はコレ好きだろうな！スープベースは「THE鶏そば」鶏白湯と一緒だから鶏の旨味とコクは健在です。

「麺」は全粒粉を使った中細ストレート麺で鶏白湯とマッチして美味しい！チャーシューは「鶏ハム」で鶏の胸身がしっとり〜素材の良さが引き立ちます！ネギは「九条ネギ」器は「白唐津」「黒備前」などを使用するなど至る所にこだわりがしっかりとしている。

2022年始まったばかりですが・・・コチラの鶏白湯は福岡トップクラスです！オススメな鶏白湯専門店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区築港本町13番6号「ベイサイドプレイス博多」（海側屋外施設）に位置します！地下鉄「呉服駅」徒歩20分！博多駅＆天神からもタクシーで10分くらい〜大型有料駐車場も完備されてあるので車で来ても安心です。

コチラは毎年恒例の2021年11月3日（水）～2022年3月13日（日）の期間開催される「かき小屋 in ベイサイドプレイス博多」で人気の糸島「牡蠣小屋」まで行かずとも福岡市内で焼き牡蠣を堪能する事ができるとあって予約必須店のようです！

外観はいつもイベントが開催されるスペースに大きなテント店舗が設営されています！店内は想像よりも奥行きもテーブル間隔も広くストレスなくBBQが出来そう〜頂いたのは「湾岸Aセット」「牡蠣盛り」「ホタテ」「一夜干しイカ」「ヒオウギ貝」など・・・牡蠣のサイズは中→小と言ったところで産地はわかりません？先ずは牡蠣を焼き台にていい塩梅なレア感でパクリと「美味しい」やん！少し塩分が強い潮の味わいがするけど許容範囲〜牡蠣は産地の海水を味わうようなものだから「塩分」が濃いと感じる際は「ポン酢」を入れたりしたら丁度良くなり美味しく頂けます。

ホタテは「バター」入れ仕上げに醤油を少々タラしてね〜美味しい！ホタテは冷凍でサイズは中くらい！「ヒオウギ貝」は濃厚な貝の味が楽しめます。

今日イチ美味しかった！のは「一夜干しイカ」です〜イカのサイズも大きくボリューム満点☆焼き過ぎに注意しながら炙り焼きし最後はハサミでカットし「悪魔のマヨネーズ＆バター醤油」をお皿でたっぷりと絡めて頂きますよーマジやばい美味しさやった（笑）ポイントは焼き過ぎず！マヨとバターに絡めて焼く！などなど・・・自分好みなBBQで美味しく出来ます〜若い男性スタッフもテキパキして気持ちよかく最後まで食事できました。

制限時間が90分！なのであっという間やった〜また立ち寄りたい「牡蠣小屋」です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Trip Life☆

糸島市前原西1丁目エリア〜JR「筑前前原駅」徒歩10分！国道202号線沿いに位置します。

移住先として人気な糸島エリアにある「ちゃんぽん屋」さん！外観は１軒家で店舗前に駐車場４台くらい有り！店内はカウンター席とテーブル席！清潔感ある店内はご夫婦で営まれているようです〜入店するやいなや奥様が元気＆笑顔で「いらっしゃいませ」と活気ある雰囲気を感じます。

メニューを拝見すると「ラーメン」「ちゃんぽん」とあるようですが・・・頂いたのは店舗名にあるように「ちゃんぽん」です！3種類のちゃんぽんの中からキクラゲがいっぱいの「とくちゃんぽん」にしてみました〜「ミニちゃんぽん」は女性や高齢者＆子供などに人気のようです。

先ずはスープから〜おっ野菜を強火で炒め少し焦げた際のロースト風味がスープに入り込んでいるから好み分かれるな・・・鍋が焦げたような味わいにも感じるからね！スープは豚骨スープなんでしょう！臭みなど無くサラッとした仕様ですが・・・旨味が足りないな〜イマイチすっぽ抜けた感じは否めない！ソースなどを入れて食せばそれなりになるちゃなるけどシンプルに出来上がりスープを美味しく頂きたい欲求が勝りますね。

麺は低下水な中太麺！なのか少し普通より柔麺です〜野菜など炒めは上々！なんせ「キクラゲ」が山盛りなのが「キクラゲ好き」からしたらいい塩梅ですね〜無料サービスである「辛子高菜・辛味メンマ」をちゃんぽんに入れると結構な激辛く変化します。

またの機会は「海鮮ちゃんぽん」を食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Trip Life☆

福岡市中央区警固2丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩12分！「薬院大通駅」徒歩10分くらいの位置にあります。

外観は通りから入り込んだ建物1階にあり！店内は台湾屋台の雰囲気をノスタルジーにデザインされている〜いつ店内リニューアルをされたかわからないが・・・新しく付けられた「照明」の傘が「赤い」ので店内には赤い色が充満すぎて具合悪くなる！よって料理は全て美味しくないようにしか撮影ができない〜今回の写真は編集しているから「赤色」を抑えているが・・・普通に撮影してSNS等に投稿されても映えはしない。

頂いたのは定番人気ベスト３の「焼売」「水餃子」「春巻き」料理から〜「麻婆豆腐」「ホタテとブロッコリー」「トマトと野菜炒め」「エビマヨ」「ルーロー飯」です〜どれも日本人が好む味付け！でも「台湾好き」からしたら肩透かしにあったようなリアルを感じる〜やはり「八角」などの台湾香辛料などが入り本場と同じような味わいを期待したいからね・・・（例）海外に行くとある外国人が経営する日本料理店で間違った日本料理を出しているようなクオリティ↓・・・よってどれもイマイチな仕上がりだったな！1番美味しいかったのは「エビマヨ」でした。

本場の台湾料理を食したい方にはオススメできません〜ごちそうさまでした。

Enjoy Taiwan Life☆

福岡市博多区上川端町1丁目〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩3分！地下鉄「呉服町駅」徒歩5分くらいの位置にあります。

昭和28年創業の「博多味処 水たき いろは」は博多で老舗の「水炊き」屋さん〜外観は自社ビル２階建！店内は少人数から大人数の宴会までと使い勝手が良い！コチラの「鶏出汁」は高千穂「赤鶏」からとった白濁スープであっさりとした味わいながら鶏の旨味がしっかりとした味わいが特徴です。

先ずはスープから〜湯呑みに注いで「塩」をチョイ入れしてグビッと！相変わらず美味しい・・・スープのお代わりが止まりませんね（笑）スープが少なくなったらスタッフが追加してくれるのでたくさん召し上がれます。

鍋に入っている骨つき鶏はやわらかく煮込まれ美味しい！ポン酢をチョイ足しして食すのが「博多スタイル」〜またセットに付いてくる「鶏ミンチ」は福岡トップクラスの美味しさで追加注文必須です・・・途中から野菜など入れ最後まで美味しく頂けますね！〆は雑炊かちゃんぽん麺の好きな方をセレクトしよう。

忘れてはいけないアラカルト「鶏手羽唐揚げ」は最高に美味しい！専門店でも行ける。

たまに立ち寄りたい「水炊き屋さん」です！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市博多区 博多中央街9-1 KITTE博多B1〜JR博多駅徒歩2分！と好立地に位置します。

先日「100日限定」として再オープンした「美野島店」にてコチラの坦々麺がリリースされてから2016年に「KITTE博多店」オープン！同時に「福岡パルコ店」もオープンするなど〜水炊き「とり田」グループの坦々麺部門を担っています〜「美野島店」「薬院本店」「パルコ店」とこの「坦々麺」を食してきたので「KITTE博多店」はどんなものか？リポートしたいと思います。

2021年の緊急事態宣言＆コロナ禍も幕開けし「KITTE博多B1」飲食店は平日にも拘らず結構な賑わい！外観内観はコンパクトな店舗設計！券売機で食券を購入し席に案内されます〜頂いたのは「坦々麺」と「ごま鶏そば」です。

先ずは「ごま鶏そば」スープから〜あらっ鶏スープ出てないわ！次に「坦々麺」スープを啜る〜これもダメだわ！「丸鶏」を使用してこの程度の旨味しか出せないというのはスープ炊きに問題がありますね！パルコ店も同じくイマイチだったし！先日の100日限定も今一歩の仕上がりであったが・・・この「KITTE博多店」は更にスープの状態はイマイチで美味しくない〜こんな味がすっぽ抜けた仕様を目指しているのかな？味を管理している上層部の怠慢？年月を追うごとにどんどん美味しくなくなる「とり田／坦々麺」は臨時休業レベルと思うけどな〜どちらも3分の１食したところで大半を残すという残念な結果となりました。

「水炊き」はここまで悪くないのにね〜ビジネスに走り過ぎず美味しい「坦々麺」を作ってもらいたいものです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区赤坂３丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩12分！赤坂けやき通り沿い！に位置します。

外観はマンション1階！店内は天然無垢な木材や壁材などを使用した趣ある渋い雰囲気で落ち着きます〜昨年同様！正月初めはコチラで「正月そば御膳」を頂くことが恒例の行事となっているので開店と同時に入店しました。

今年の「正月そば御膳」は「ローストビーフ」「紅白なます」「数の子松前漬け」「海老と季節の天ぷら盛り合わせ」「田舎蕎麦」です〜先ずは「ローストビーフ」や「数の子」を肴にビールをグビッとね！「数の子」は少し塩分が強かったけど「ローストビーフ」は仕上がりもいい塩梅で美味しい〜「天ぷら盛り」の「海老」はプリプリ「レンコン」シャキシャキ「にんじん」甘ーいと厳選素材と完璧な調理です。

「田舎蕎麦」は「塩」をちょい付けしてズズッと！美味しい〜香り味わいとも最高だわ☆蕎麦つゆは甘くない「信州仕様」だからキレがあり蕎麦の味を引き立てますね・・・〆は蕎麦湯で「蕎麦つゆ」を好みに割って最後まで美味しく頂けました。

レギュラーで訪れたい「蕎麦屋」です！ごちそうさまでした。

Enjoy SOBA Life☆

福岡市中央区清川３丁目エリア〜西鉄平尾駅徒歩15分！天神＆博多駅エリアから車で10分くらいの位置にあります。

言わずと知れた「日本一の居酒屋」さんにてクリスマス会を開催した模様が2022年の初投稿となります〜店内はカウンター席とテーブル席＆個室テーブル席とがあり和装なデザインながらモダンで置いてあるものからクオリティ高い！トイレに行くと「綾小路きみまろ漫談」がBGMで流れているなど面白い仕掛けも楽しめる。

頂いたのは、いつもの定番メニューから気になる逸品です〜先ずは何も言わず出てくる「日替わり付き出し」として「穴子鮨」からパクリっ！ハイ美味しい〜煮アナゴのふっくら柔らかい食感に甘めの醤油タレが最高だわ・・・そして「胡麻鯖」に「ヤイト鰹タタキ」と誰もが「やっぱり美味しいね」って呟きだす（笑）。

魚系では「キスフライ」「マグロトロカツ」に肉系では「馬刺し」「牛タン焼き」「ヒレカツ」「豚足骨抜き」など期待を裏切らない美味しさはミシュラン級です。

たまに立ち寄りたい福岡トップランカーなお店シリーズ！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区大名１丁目エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩約8分！天神エリアから8分くらいの位置にあります。

コチラは2020年6月2日オープン！福岡出身の店主が仙台の名店「司（つかさ）」で6年間修行〜「牛タン」はオーストラリア産で肉質の柔らかい部位を「3日間」真空にし熟成させるという本場「仙台仕込み」のこだわりです。

外観はビル2階！店内はカウンター席にテーブル席があり〜頂いたのは「熟成牛タン定食」です！定食には「牛タン」の他「テールスープ」「麦飯」「とろろ」「漬物」とお馴染みのセット〜先ずは牛タン一切れをパクリっ！こりゃ美味いわ☆肉厚でジューシーな肉汁と旨味が最高級だわ・・・塩加減から肉の熟成度合い＆焼きも完璧！福岡トップクラスの「牛タン」☆２枚目からは「ワサビ」「お漬物」などと一緒に食べるとまた違った美味しさを愉しめます。

「ご飯」のこだわりでもある〜「焦がし麦」という焙煎麦を使った「焦がし麦飯」の美味しさがよくわからなかったな・・・健康なのは理解できるけど「しっとり＆ふっくら」と炊けないのかな？と思ったりもした〜「テールスープ」は薄味ながらもコムタンの味わいがいい塩梅☆ゴロっとしたテールが２つ入り！牛タンとナイスマリアージュで美味しかった。

たまに立ち寄りたい「牛タン専門店」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆