博多味処 すきやき・水たき いろは 本店

福岡市博多区上川端町1丁目〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩3分！地下鉄「呉服町駅」徒歩5分くらいの位置にあります。...  続きを読む

昭和28年創業の「博多味処 水たき いろは」は博多で老舗の「水炊き」屋さん〜外観は自社ビル２階建！店内は少人数から大人数の宴会までと使い勝手が良い！コチラの「鶏出汁」は高千穂「赤鶏」からとった白濁スープであっさりとした味わいながら鶏の旨味がしっかりとした味わいが特徴です。

先ずはスープから〜湯呑みに注いで「塩」をチョイ入れしてグビッと！相変わらず美味しい・・・スープのお代わりが止まりませんね（笑）スープが少なくなったらスタッフが追加してくれるのでたくさん召し上がれます。

鍋に入っている骨つき鶏はやわらかく煮込まれ美味しい！ポン酢をチョイ足しして食すのが「博多スタイル」〜またセットに付いてくる「鶏ミンチ」は福岡トップクラスの美味しさで追加注文必須です・・・途中から野菜など入れ最後まで美味しく頂けますね！〆は雑炊かちゃんぽん麺の好きな方をセレクトしよう。

忘れてはいけないアラカルト「鶏手羽唐揚げ」は最高に美味しい！専門店でも行ける。

たまに立ち寄りたい「水炊き屋さん」です！ごちそうさまでした。

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投稿日:2022/01/07

福岡市博多区上川端町1丁目～地下鉄「中洲川端駅」徒歩3分！地下鉄「呉服町駅」徒歩5分くらいの位置にあります。

昭和2...  続きを読む8年創業の「博多味処 水たき いろは」は博多で老舗な代表格と言っていいでしょう～受け継がれてきた名物の「水炊き」を求めて全国から観光客や有名人が訪れる！博多本店に大阪「新地店」「梅田店」「宗右衛門町店」まで店舗展開している博多老舗水炊き店は「いろは」くらいでしょう。

外観は自社ビル２階建！店内は宴会から少人数までと使い勝手の良いテーブル席から掘り炬燵席などあります～高千穂「赤鶏」からダシをとった白濁スープはあっさりとした味わいながら鶏の旨味＆コラーゲンたっぷりを堪能できます！まずは、湯呑みに注いで「塩」をチョイ入れてグビッと～こりゃ美味しい！スープのお代わりが止まりませんね・・・スープが少なくなったら追加してくれるのでたくさん召し上がれます。

鍋に入れられている骨つき鶏はホロッとくずれるほどやわらかく煮込まれ良い塩梅！ポン酢をチョイ足しして食すのが「博多スタイル」～またセットに付いてくる「鶏ミンチ」は別格の美味しさで追加注文お代わり必須です・・・野菜など入れ一緒に最後まで美味しくね！〆は雑炊かちゃんぽん麺の好きな方をセレクトしよう。

たまに立ち寄りたい「水炊き屋さん」です！ごちそうさまでした。

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投稿日:2021/01/30

水炊きで有名なお店のようです。
基本予約制らしいので、直前でもいいので電話を。
店内の壁にはびっしりと有名人のサイン色...  続きを読む紙(撮影不可)が貼ってあり、韓国アイドルのもありました。
お鍋はまずは澄んだスープを湯呑みでいただきます。
つくねはおねえさんがいっぱいネリネリして入れてくれます。
〆はおじやかちゃんぽん。ちゃんぽん先での両方もできるらしいです(笑)  閉じる

投稿日:2020/11/28

2019/1/3（木）
博多での今日の夕食は水炊きに決めていました。1人で出張に来たなら、博多ラーメン、博多うどん、もつ...  続きを読む鍋は食べられる。お一人様で一番難易度高いのは水炊きではなかろうか…
今日は妻と一緒なので、迷うことなく水炊き一択！
お店は狙いすまして「いろは」！
評判に違わぬ美味しさでした。  閉じる

投稿日:2019/08/10

福岡の友人に博多の水炊きといえばと聞くと「初めて行くなら長野かいろは」とおすすめいただき、今回予約のとれたいろはで水炊きを...  続きを読む初体験しました。

地鶏水炊きコース（ミンチ付き）４,７００円

旨味が凝縮されたスープがとっても濃厚でこれだけで何杯もいけるくらい美味しい。笑
また柚子胡椒が合うんだ。
〆はちゃんぽんか雑炊を選べますが、今回は雑炊をセレクト。美味しくないわけがない！

今回「美味しいものが食べたい！」「どこかへ行きたい！」という欲求の元、水炊きを食べに博多へ行ったわけですが、これだけを食べに行きたいくらい美味しかったです。

ご馳走様でした。  閉じる

投稿日:2019/01/26

予約をしないと入れないとのことで予約をしてもらって訪問しましたがやはり満席でした。壁びっしりサインで埋っていました。
ま...  続きを読むずスープからどうぞといわれて湯呑みのような器でいただいたのですが美味しい！と連呼する美味しさ(笑)
そのあとお肉をいただいてお店の方がミンチを投入してくれます。
そのあとは自分のタイミングで野菜を投下します。全部が美味しかったです。
最後はご飯かチャンポンを投下します。  閉じる

投稿日:2018/10/26

予約必須のお店で芸能人、スポーツ選手もよく来店し、店内は写真とサインがたくさんありました。お鍋のスープを先ず頂きますが、と...  続きを読むても美味しくてスープだけ、頂きた位です！鶏肉も柔らかく、ミンチのつくねがふわふわで美味しいです。〆のチャンポン麺も、絶品スープと共に美味しく頂けます。  閉じる

投稿日:2018/10/09

創業65年の水炊きの名店いろはさんへ。
地獄沸きになったスープを眺めながら初めての本場の水炊き。
まず最初にスープを柚...  続きを読む子胡椒で頂くのだが、これがとてつもなく美味しい。
濃厚な鶏出汁なのにどこかさっぱりしていていくらでも行ける。
このスープで炊くとキャベツやエノキ等のお野菜がとんでもなく甘くなる。
水炊きにはあまり期待していなかったが、いい方向に裏切られ感動した。
従業員教育はあまりよろしくなく、忙しいせいもあり愛想は良くないが、それを補って余りある旨さであった。
自家製ポン酢と大きなつくねも大変美味、またお邪魔したいお店に出会えました。  閉じる

投稿日:2018/10/01

仕事で初めて利用しました。水炊きのスープを楽しみにしていましたが、あまり白濁していないスープでちょっと心配になりました。飲...  続きを読むんでみるとしっかりとだしがでており美味で安心です。鳥肉のつみれはとても美味しく大満足です  閉じる

投稿日:2016/06/11

有名人の写真やサインが沢山飾ってあり
色々な方に愛されているのが分かります。
白く濁ったスープに鶏肉が入っていて
最初は、...  続きを読む湯のみにスープと塩と柚子胡椒を溶かして飲みます。美味しい！
それから、肉団子を入れてくれます。
お野菜は、各自で。
シメは、雑炊かチャンポンか選べます。
一品料理で馬刺しも食べ、大満足
お酒の種類が豊富です。
ビールはサントリーモルツでした  閉じる

投稿日:2016/01/07

数年前に博多で食べた水炊きが忘れられず、今回の旅でも水炊きを目的にしていました。いろはさんは初めてでしたが、評判通り美味し...  続きを読むい！うちの子供は白いご飯が大好きなのでおじやを食べてくれるか心配でしたが、相当気に入ったようで帰ってからも「最後にご飯をたべるお鍋、また食べたいね！」とよく言います。近所にあったら大変だったわ。それとメニューがシンプルで鍋とおつまみ少し程度なのでそれでも大丈夫なお子様向けです。スタッフは若く、子供にとても優しいのが好印象でした。  閉じる

投稿日:2014/04/13

冬はやっぱり「水たき」をいただきたい。
ということで、「いろは」に行く。

まずはスープを一口。五臓六腑に染み渡ると...  続きを読むはこういうのだろうか、とにかく初めからガツンとくる絶妙な味だ。

次に、ミンチ（つみれ）。一口サイズで何個でも食べられそうだ。かしわや野菜をいただいて、最後におじやで締める。本当はちゃんぽんにしたいところだが。これもおいしい。

週１で通いたいくらいにクセになりそうだ。

プロ野球選手や芸能人の色紙が一面に貼られており、ちょっとヤリ過ぎ。  閉じる

投稿日:2012/12/16