ポテのお散歩さんへのコメント一覧(13ページ)全2,169件
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塩引き鮭！
ポテさん、こんにちは～
表紙の干された塩引き鮭に驚愕！！！
それに圧巻！！！
大量の塩引き鮭が吊るされているー(ﾟдﾟ)！ｽｺﾞｲ
村上地方に古くから伝わる伝統的な製法なのですね。
初めて知り、勉強になりました♪
行ってみたいなぁ～
そして、茶館きっかわ 嘉門亭、素敵ですね！
和モダンな雰囲気がお洒落です(*^▽^*)ﾜｰｲ
青い急須？も美しい！！
黄金の生姜ジンジャーエール、、、これ気になるぅ～
がっつり生姜なのかしら？
生姜大好きなので、飲んでみたいです♪
2階の広間、あんなに広い空間を贅沢に！
なんだかとても心が落ち着きました(#^^#)
村上という町にとても興味が持てました♪
ありがとうございました。。。
sukecoRe: 塩引き鮭！
sukecoさん こんばんは～。
私もこの光景を初めて見た時はビックリしました(^^)
いつか実際に見てみたいと思っていたんです。
加茂水族館に行けなくなって、どこに行けば良いのやら
困っていた時に、地図を見たら村上が近い事に気付き
おまけに新潟も4トラ地図の色が塗れると喜びました♪
塩引き鮭が、完全に乾燥されているのか
全く生臭くなくて ハエ一匹も飛んでいなかったから不思議でした。
塩引き鮭の切り身も それほど塩辛くなく、ほど良く脂がのって
美味しかったです。
嘉門亭さんは、名前が凄いジンジャエールなのですが
確かに生姜の風味や味がしっかりしていました。
だけど、うやうやしくグラスに入れて下さるので
なんだか照れてしまいます(^-^;
あの青いビードロガラスの急須、綺麗で写真に撮りたくなります♪
どこもかもが撮影スポットで、素敵な喫茶でした(^^)
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ
2026年03月22日23時47分 返信する -
村上の塩引き鮭！
おはようございます！ポテはん！
なんと！
村上に向かったんですね。
素晴らしいアイデア、さすが
旅達人のポテはんやわー
きっかわさん、
塩引き鮭が天井からズラリと
吊るされていて、すごいわ、壮観だわー。
私も見てみたいです。
においがしないなんて、驚きです！
ランチのイクラと鮭も
とても美味しそう、予約が必須なんですね(*^^*)
茶館きっかわ 嘉門亭、
これまた、素敵なお茶処…
青いガラスの急須？かな
とても綺麗で、館内もクラシカルで
うっとりしました。
メンテナンスは大変でしょうが、
遺して欲しい建物ですね。
山形、新潟をまたぐ魅力的な旅！
堪能させていただきました。
まいどおおきにね、ポテはん！
コトラ
Re: 村上の塩引き鮭！
コトラはん こんばんは！
加茂水族館に挫折して、行く所に困って地図を見たら
以前から行きたかった村上が近くにあったので
喜び 鼻膨らませて行きました(^0_0^)←意味不明
塩引き鮭が天井から吊るされている様子は圧巻でした～。
不思議と生臭くなかったんです。
あの吊るされている場所で、内臓を取ったり 塩漬けしたりの
作業をされるのに、ハエ一匹も飛んでなかったのです。
清潔にされている事と、風通しが良い事と、
あの鮭が完全に乾燥しているからかなぁと思います。
ランチも、初めは『千年鮭きっかわ 井筒屋』の
鮭の全てを色々な調理方法で食べるコースがいいなと思っていたのです。
だけど さすがに一週間前では予約が取れない人気店でした。
ダメもとで、『割烹 千渡里』さんに電話して 何とか受けて頂けました。
気候変動で、年々鮭の漁獲量が減っているようで
イクラ料理は事前予約が必須でした。
美味しおしたぇ(*^。^*)
古い建物が壊される危機にあったそうなんですが
『きっかわ』さんが中心になって、町家の保存・再生に
尽力されてます。
喫茶 嘉門亭も素敵でした♪
だけど、ソフトドリンクをうやうやしく入れて下さるのは
なんだか。。。照れます(*^_^*)
お菓子(だったと思う)が付いたコースにすると
(多分 きっかわのご主人)が、目の前で村上茶を
作法にのっとって 入れて下さるらしいです。
ちょっと これは、改まり過ぎて避けました(^-^;
青いビードロガラスは綺麗で写真を撮りたくなります♪
お店のどこもが撮影スポットなくらい素敵でした(^^)
いつもコメントを下さって、おおきにね(*^-^*)
ポテ2026年03月22日23時16分 返信する -
村上
ポテさん、こんばんは。
村上にも寄られたのですね。
あの町は、私も気に入っています。
場所によっては、風情のある建物が残っているのが良いですね。
『きっかわ』は、人気の店ですね。
あの吊るされた鮭は、やっぱり見ものですよね。
『茶館きっかわ 嘉門亭』、新しく出来たのでしょうか？
風情もあり、庭も綺麗で良いですね。
そして、渋い佇まいだった旅館井筒屋が、『きっかわ』の店になっている！
二十年経つと、やはり町は変わっていますね。
イヨボヤ会館、私も鮭が泳いでいるのは観たことがありません。
遡上する季節に行かないと駄目なのでしょうね。
そうそう、加茂水族館、また改装なのですね。
旧館の頃に訪れましたが、その時でも海月が多かったです。
また訪れたいと思っていながら、もう二十年以上経ってしまいました。。。
旅猫Re: 村上
旅猫さん こんばんは。
庄内での目的の場所へ行けなくなって
ふと地図を見たら村上が近い事に気付きました(^^)
電車の本数も多くて行き易かったです。
天候が悪いと電車が停まるそうなのですが、晴れたので助かりました。
『きっかわ』さんは見せ方が上手ですね。
塩引き鮭のお店は他にもあるのですが、工場の中で吊るされているので
観光客にはその様子を見る事は出来ません。
観光客に見せる事によって、観光客が増えました。
20年前には観光客も少なく、立派な町屋も「道路拡幅による商店街の近代化計画」で取り壊しの危機にあったそうです。
『きっかわ』の社長さんが中心となって、地域資源としての町屋を守り、外観再生する活動が始まったそうです。
全国町並み保存会連盟の方に、「城下町の要素である町屋がなくなったら城下町の価値は失われる。道路を広げて成功した商店街は一つもない。あなたがそれを食い止めなさい」と言われたのがきっかけだそうです。
旅館井筒屋は その建物を残しながら、『きっかわ』の「鮭料理専門店」として再生され、秋は予約を取るのも困難なほど人気です。
明治からの旅籠も『きっかわ』の喫茶として再生されました。
まだ営業を続けている店舗も、自由に町家の見学をさせて下さいます。
観光客が増え、少しづつ街の活性に繋がっているそうです。
20年前は、鮭の漁獲量も多かった時でした。
気候変動で年々鮭が獲れなくなっているそうですが、城下町の町屋が残っている事で、村上に活気が取り戻されたらいいなと思います。
私が村上へ行ったのは11月中旬で、鮭の遡上の時期でした。
それでもイヨボヤ会館では一匹も見る事が出来なかったので
とても心配です。
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ
2026年03月22日22時32分 返信する -
失礼しました,続きです。
蛙じゃなくて鮭でした。我ながら 呆れました。
村上って素敵な街 なんですね。いかにも 古くから 由緒ある建物などがあって、しかも 松尾芭蕉は奥の細道の旅に宿泊しているのですね。
いつか機会があったら是非訪ねてみたい街になりました。ありがとうございました。
pedaruRe: 失礼しました,続きです。
pedaruさん こんばんは。
虫と魚の偏が違うだけで似てますね♪
村上といえば、街を流れる三面川に 鮭がたくさん遡上すると
記憶していて、その鮭の遡上を見たいと思っていました。
以前は5万尾以上の水揚げがあったのに、
最近は不漁が続いているそうです。
こんな所にも気候変動が影響しているのですね。
塩引き鮭が吊るされている様子は圧巻でした。
あの場所で内臓を取ったり 塩漬けされるのに
全く生臭くなかったので不思議でした。
清潔に保たれている事と 風通しが良い事と
鮭が完全に乾燥しているからかなと思いました。
塩引き鮭を食べると、思ったより塩辛くなく
切り身を焼いたら ふっくら適度の脂ものっていました。
気候風土に合わせた日本の食文化は凄いなと感じます。
立派な建物が取り壊される危機にあるのですが
『きっかわ』さんが買い取り リノベーションしながら
観光客にも楽しめる「鮭料理専門」のお食事処や
喫茶として再生されているので嬉しいです(^^)
コメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ2026年03月22日20時14分 返信する -
村上もいい所(^^♪
ポテさん
こんにちは♪
あつみ温泉から村上までは30分で行けちゃうんですね。
お天気も良く、海が綺麗です。
茶館きっかわ 嘉門亭の手入れされたお庭がとても綺麗ですね。
静かに時間が流れて行きそうです♪
村上堆朱、どこかで見たことがあるなと思ったら家にあるのと一緒でした(´▽｀*)
昔、家族で新潟市に住んでいたんです。
その時に母が買って、私が貰ったものだと思います♪
村上市には1度くらいしか行った事無くて（その時は友達のお父さんの車でコンサートに連れて行ってもらいました）塩引き鮭のお店がある事さえ知らなかった(^^;
新潟に住んでいた時は塩引き鮭を食べた事はあると思うんですが、あまり記憶に残っていません（古すぎて(笑)）
イヨボヤ会館、鮭が不漁で遡上が見られなかったんですね。
気候変動で今までと色々と変わっていきますね。
庄内ざっこのお料理、手が込んでいてどれも美味しそうですね♪
充実した観光で、とても楽しく拝見出来ました。
ユーユRe: 村上もいい所(^^♪
ユーユさん こんばんは！
あつみ温泉から新潟の村上まで、
特急に乗ると近かったです(^^)
ユーユさんは新潟にお住まいになられていた事があるのですね♪
きっと塩引き鮭も 普段の食卓に出ていたのでしょうね(^^)
村上堆朱は知る人ぞ知る名品だそうで、
さすがに新潟でお暮しになられたご家庭ですね！
ユーユさんのお母様が お求めになられた貴重なお品ですね～。
漆を何度も塗り、手に取るとずっしり 丈夫な手触りでした。
使うほどに艶がでるそうで、何とも言えず 朱色が深かったです。
塩引き鮭が吊るされている所は、全く生臭くなく
完全に乾燥している様でした。
ですが、塩引き鮭の切り身を食べると ふっくら適度に脂がのって
とても美味しいです。
匂いがしないほど乾燥しているのに ふっくら美味しく焼けるって、
日本の食文化は凄いなと思いました♪
コロナ渦の時、新潟のお店から塩引き鮭をお取り寄せして
食べていました(^^)
食べる事しか楽しみが無かったので(^-^;
でも どんどん価格が上がって、もうお取り寄せ出来なくなりました(>_<)
コロナ渦の時の、良い思い出です(^^)
村上は立派な建物が多いのですが、取り壊される問題があります。
『きっかわ』さんが、そんな建物を買い取って
観光客にも楽しめる「鮭料理専門店」や素敵な喫茶に
リノベーションされて、観光客が増えているそうです。
新発田も素敵なカフェがあったと記憶しているので
新潟へは ゆっくり行ってみたいです。
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ
2026年03月22日21時18分 返信する -
村上
ポテさん こんにちは(^ ^)
村上という地名を初めて知ってワクワクしながら拝見しました( ´ ▽ ` )ﾉ
はらこ飯、美味しそう。
水森亜土さんが壁に直接描かれた絵、とてもかわいいですね！
家宝になると思います(#^.^#)
塩引き鮭が名物なのですね。
あんなにたくさん干してあるのに生臭さや独特な匂いもしないとは不思議だなぁと思いました。
鮭の加工品もいろいろ販売されていてじっくり見てみたくなりました。
茶館きっかわ 嘉門亭の玄関のかわいい足跡！
あれはいざなわれちゃいますね～(о´∀`о)
しかも中がまた素敵なこと☆
和のテイストにシャンデリアとかアンティーク調のイスとか素敵ですねー。
水族館の川バージョンみたいなというか本物の川の中を観察することができるんですね。
でも鮭が不漁だそうで心配です(>_<)
村上というところは昔の建物を残しながら上手に再生して、風情ある町の雰囲気を保ってられるんですね。
素敵な場所を知ることができました！
ありがとうございます♪
たまスケ
Re: 村上
たまスケさん こんばんは！
最近、鮭の漁獲量が減っているそうなのですが
少し前は 村上を流れる川に多くの鮭が遡上していたんです。
その鮭の遡上を見たかったのですが、
一匹も泳いでいませんでした(^-^;
北海道へ行かなくちゃ、見られないかも知れませんね。
水族館の川バージョン、アレ 凄いですよね♪
亜土さんって、私が子供の頃には大人だったので
相当な御年齢になっていると思うのですが
お元気で活動されているようで嬉しいです(^^)
歌って踊りながら、両手で しかもガラスの反対側から
絵を描かれるので、あの人の頭の中はどうなってんねん？
と、子供心に思っていました（＾ω＾）
塩引き鮭が大量に干してあるのに、生臭くなかったんです。
完全に乾燥しているんでしょうね♪
だけど、切り身を焼くと ふっくら適度に脂がのっているから
不思議です。
それに、あまり塩辛くなかったんです。
イクラも大好きなので、あっという間に食べてしまいました(^^)
『きっかわ』さんが塩引き鮭を吊るしている所を
観光客に見せて下さるようになって、その光景を見ようと
少しづつ観光客が増えるようになりました。
処分されようとしている古い建物を買い取って
素敵にリノベーションして、鮭の全てを料理したレストランや
喫茶に再生されているので、きっかわ村が出来つつあります。
空き家が増えるより、町に活気がある方がいいですもんね(^^)
加茂水族館は、またいつかリベンジしたいです٩( ''ω'' )و
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ
2026年03月22日19時35分 返信する -
塩引き鮭！！
ポテさん
こんにちは！
表紙の塩引き鮭が干された画像が圧巻ですね(・∀・)ｲｲ!!
塩引鮭も伝統的な製法でオス鮭限定、それに内臓を取り除くのも儀式が
あって初めて知りました。
昔は冷蔵庫も無い時代で長期保存できる工夫が感じられますね(^^♪
『割烹 千渡里』さんのはらこ定食のいくら と 塩引き鮭の親子で
美味しそう。予約が必須ですね！
『千年鮭 きっかわ』さんも歴史を感じて良い風情ですね。
塩引き鮭も全て頂け鮭が好きで購入も悩みますね。
続いて「茶館きっかわ 嘉門亭」も古民家風で庭園も素敵で
イイ感じです(*^^)
紅の苺ジュースと焙じ茶とアイス、お部屋もアンティーク調で古風な
雰囲気で素敵です。
それに青色のビードロのような急須でしょうか？ 凄く惹かれます(^_-)-☆
夕食は『庄内ざっこ』で海鮮コースで美味しそう。
鮭も不漁でお値段も高く、庶民の味から遠ざかってしまいそう（汗
塩引鮭も伝統的な製法が勉強になり楽しく拝見しました(*^-^*)
ma-yu
Re: 塩引き鮭！！
ma-yuさん こんばんは～。
以前、塩引き鮭が大量に屋根から吊るされているのを見て
この光景を見てみたかったんです。
庄内は山形空港や庄内空港から。
村上は新潟駅から。
同じ県で移動しなくちゃいけない様に思っていたのですが
県をまたいだ方が近い事もあるって気付きました(^^)
鮭の数が年々少なくなって、あまり獲れなくなり、
予約の状況でイクラを仕入れる必要があるそうです。
イクラ大好きなので、あっという間に食べてしまいました(^-^;
塩引き鮭も 塩で漬ける行程があるので、辛いのかなと思ってましたが
そこまで辛くなく、美味しかったです。
贅沢ですが、お茶漬けで食べたら最高だと思います♪
青色の急須はma-yuさんが御推察の通り、ビードロです！
とても綺麗で、写真に入れたくなりました。
『きっかわ』さんが、壊されそうになる 古い民家を買い取って
素敵にリフォームされています。
それがまた、新たに観光客を集めて
『きっかわ村』が出来つつあります。
建物自体が立派なので、壊さずにリフォームして
新たな観光資源になって、村上が元気になるのは素敵だなと
思います。
鮭は庶民のお魚なのに、高級魚になる日も近いでしょうか？
我家は鮭料理が頻繁に出るので 高級魚になるのは困ります(^-^;
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ2026年03月22日01時51分 返信する -
ピンクのいなほ♪
ポテさん、こんにちは(^.^)
村上、通り過ぎるだけで、街におりたことないので興味深く拝見しました。
ピンクの特急いなほに乗って、笹川流れの景色を♪いいですねえ
はらこ定食、おいしそうですねえ。
塩引き鮭もいくらも♪食べたいです
水森亜土さんと言えば子供の頃見たNHK教育テレビで楽しくお絵かきしていたことを思い出します。
塩引き鮭が天井からつるされている様子。実に圧巻ですね。
なるほど、武士の町、村上らしい割きかたをする伝統製法なんですね。解説わかりやすかったです
鶴岡。コロナ禍前の２０１９年にお泊りして、月山観光に行ってきました。懐かしい♪
『庄内ざっこ』日本海の海の幸、とってもおいしそうですねえ
私は駅前の居酒屋で夕食でしたが、こんなおいしいものも食べてみたいものです。
ありがとうございました
HappinRe: ピンクのいなほ♪
HAPPINさん こんばんは～。
特急いなほ、ショッキングピンクが可愛いですね♪
はらこ定食は、HAPPINさんを思い出します(^^)
よく はらこ飯を食べていらっしゃいましたよね♪
塩引き鮭は、塩分多めですが美味しいかったです。
お茶漬けにしたら最高です(≧▽≦)
水森亜土さん、両手で絵を描いたり
透明なガラスの反対側から、こちら側が表の絵を描いたり
歌が上手だったり 踊りながら描いたり。。。
子供心に凄い人だなと思っていました。
今、お幾つなんでしょうね！
私が子供の頃に大人だったから、御高齢だと思うのですが。
ソバカスが 可愛いと思わせて下さった方です(^^)
以前、『塩引き鮭が天井から吊るされている様子』を見て
村上に行ってみたいと思うようになりました。
月山観光、運動不足の軟弱な足では自信がありませんでした(^-^;
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ
2026年03月21日22時32分 返信する -
村上の鮭
ポテさん
おはようございます。
村上は気になっている場所の一つです。
15年程前に、息子の高校で保護者向けの
寺子屋があり、社会科の先生から
村上の鮭について話を伺ったことが
あります。
先生のライフワークとして村上の鮭に
ついて調べているそうです。
めちゃくちゃ詳しく、若干マニアックなお話
でした笑。
今ならもっと真剣に（笑）お話を
伺っただろうとちょっと反省しました。
ランチのはらこ定食がとても美味しそうです。
いくらが大粒ですね。
鮭は不漁なんですか…
どんどんお高くなっている印象です。
私は鮭が好きなので、朝食や夕食にも
登場します。
冷凍室には常備していますが、
輸入物が多いです。
その後にいらした「千年鮭 きっかわ」さんの
塩引き鮭が吊るしてある様子は圧巻です。
臭みがないんですか。
きちんと処理されているからでしょうね。
お武家さんは切腹を嫌いますものね。
いろいろ考えられていますね。
お夕食のお魚三昧は、見るからに脂がのって
いそうで美味しそうです。
充実したご旅行になりましたね。
私も楽しませていただき、
ありがとうございました（＾Ｏ＾☆♪
けい
Re: 村上の鮭
けいさん こんばんは～。
村上の寺子屋、出席したいです(≧▽≦)
15年前なら鮭もまだ多かったと思うので、
鮭の遡上も見る事が出来たかもですね♪
私、鮭の遡上を一度でいいから見たいんです。
今回、イヨボヤ会館へ期待して行ったのですが
一匹も泳いでいませんでした(^-^;
イクラ大好き人間なので、絶対イクラを食べるぞ！
と意気込んだのですが、鮭がいないんじゃイクラも少なく
予約をして確保するしか無いのだそうです。
大粒でしたが あっという間に食べてしまいましたヽ(^。^)ノ
『きっかわ』さんの塩引き鮭を吊るした光景は
圧巻でした。
あの光景を見たくて村上へ行きたいと思ったのです。
生臭いかなと思っていましたが、臭いは気付かなかったです。
廃業になった古い建物を、『きっかわ』さんが購入して
修繕しながらカフェにしたり お食事処にして
新たな観光スポットが増えています。
とても立派な建物なので、壊してしまうのは惜しいです。
関西から庄内へは新潟経由が便利だと気付いたので
いつかまた加茂水族館へ再チャレンジしたいです(^^)
いつもコメントを下さって、ありがとうございます(*^-^*)
ポテ2026年03月21日21時44分 返信する
