「日本料理」東京の旅行記・ブログ

国分寺の蕎麦店「潮」の店主である潮氏は、元々は日本料理を専門にしていました。各地の割烹・料亭での３０年の経験を経てから、蕎麦の世界に転じ、1996年に独立して国分寺に「...

国分寺・小金井

旅行記グループ蕎麦

2008年から連続してミシュランガイド東京で三ツ星を死守している日本料理の「かんだ」は料理のジャンルを問わず、多くの飲食店がせめぎあう東京において最高峰のお店の一つとし...

築地

旅行記グループ和食、懐石

ニューヨークで一時代を築いた高級ホテル「ウォルドルフ・アストリア」には、高級日本食レストラン「Inagiku」が一時期営業していました。新富町の日本料理店「すず木」の店...

築地

旅行記グループ和食、懐石

フランスのミシュランやゴ・エ・ミヨと並んで近年注目されるようになった料理業界のアワードに「世界のベストレストラン50」というのがあります。同アワードは、各国の食のプロが...

青山

旅行記グループ和食、懐石

日本にいる女房が入院して手術する事になった。その際に手術の立ち合いでブラジルから一時帰国。そんな合間をぬっての、旧友たちとの再会（女房が病気なのにええんかい??）という...

三田・田町・芝浦

東京在住者が集まる高校の同期会は一年半ぶり。９名が出席した集合場所は、渋谷駅極近の京くずし割烹「山城屋庄藏」なる店。食事の量も酒もほどほどに、久々の集まりだったのでオサ...

渋谷

ロサンゼルス新撰組の恵比寿店が、創作料理「しげ田」と改名してランチも始めたと聞き、早速行ってきました。クチコミに登録されていないので、こちらで報告します。美味しかったで...

恵比寿・代官山