札幌散歩　マグロ脳天、フォアグラにキャビア　高級食材ちょこっと食べ歩き～

2021/02/23 - 2021/02/23

今日は天長節、天中殺じゃないよ、天皇誕生日のこと。朝起きたらとてもい～天気。久々の日本晴れ。-3℃くらいで昼にはプラスになりそうだ。それじゃあと言う事で能天気に散歩でもしようかと思って出かけたのはいいけれど、昼に天気が急変。

お天気ものは、困ったもんだ。

エリア 札幌(北海道)

イランカラプテ～

今日もJR札幌駅からスタート

札幌駅 駅

どひゃ～～

午前中はピッカピカの快晴だったのに、昼になったら一天にわかにかき曇り、あっと言う間に猛吹雪。青天の霹靂～

ダ～メだこりゃ。

散歩は中止。札幌駅北口地下歩道を通って‥

エル・プラザから外へ

札幌ザンギ本舗

エル・プラザの向かいにある以前から気になっていた店。散歩は諦めてインドア派に転向。

札幌ザンギ本舗 札幌駅北口店 グルメ・レストラン

早速インドアへ

ビール190円、ザンギ140円の看板にはそそられるものがある。

とりあえずビール

珍しいな。プレモルだ。

御通しは千切りキャベツ。

オリジナルソースはフレンチドレッシングと言うか、ヴィネグレットソースと言うか、そこにすりおろし玉ねぎが入った様な感じ。揚げ物には相性が良さそう。

さてと、アテは‥

ザンギ盛4種にした。

種類は選べず全てお任せ。しかもランダム。何が出て来るかはお楽しみ。個別に頼むよりちょっと安い。

トレイの配置は

　ゆず塩　 レッドホット
　しお　　 醤油

まずはウケを狙ってレッドホットから。
カイエンペッパーと言うか、レッドチリパウダーと言うか、見た目のインパクトよりも、それほど辛くない。ちょっと肩すかし。

　でも、衣がパリパリ！　

本当にパリパリ音がした。低温、高温で2度揚げしてるな。一番旨かったのは「しお」だな。

やっぱ、ビールにはザンギ でしょ。

定食のバリエーションも豊富だ。
また昼メシで来たいけど、ちょっと遠いな。

ご馳走様でした。

御通しの千切りキャベツ、￥250はちと高い。
でもコロナ禍で良しとするか。

また地下に降りて、札幌駅西口から外に出て、

ガード下をさらに西へ‥

やって来たところが札幌つなぐ横丁。

中に入るとまず検温。そしてなんと入口の特設流し台で手洗い。こんな珍事初めてだ。
と言うのもここは昨年末のこけら落としで暗スター出しちゃって出鼻をくじかれた苦い経験があるからね～

でも石鹸なしでただの水洗い。神社じゃないんだから
アルコールでい～んじゃね？

渡されたパンフレット。

「個性あふれる15店舗のご案内」
「まずはじめに、ぐるりと一周お回りください」とな

ではでは

い～じゃないか

「いらっしゃぃ！！」

威勢のいいかけ声が心地よい。

レッドランタ～ン。
　既に夜の帳が下りている。

さてと、どこにしようか
今、ワシの腹に入れたいものはなんなのか‥

マグロかぁ‥

よし、ここにしよう。
今、ワシの腹に入れたいのはマグロだ。

で、何にしようか
色々あるな。マグロづくし。

なになに、水晶？　水晶体か？　梅水晶だった ^_^; 鮫軟骨のタタキね。
マグジンてなんかマツジン(松尾ジンギスカン)みたいだな。
白子。｢正直これは食べてもらいたい｣って、そこまで言われたら食わずに死ねるか。

で、こっちはと言うと

お～　中落ちは骨ごとしゃぶれってか。
テール煮込み。限定と言われると心が動く。
ザンギ 。さっき食ったばかりだしなぁ。
しかし外しちゃったら慚愧に堪えないし。

う～ん、迷うな～

「本マグロ希少部位」
「五種盛ご奉仕価格!! 980」

食ったこと無い部位がたくさん並んでいる‥

よしっ、決めた。これにしよう。期待感も高まる。

飲み物はっと、

名物ガリサワー？　ガリガリ君が入っているのか！？
と思ったら違った。寿司に添えるガリだった。モスコミュールっぽくて面白いけど‥

生トマト 赤いパーラーサワーにした。

ブラッディマリーより軽いけど、レッドアイよりは濃厚。

きたきた、本マグロ希少部位 五種盛。

赤身、背上、頬肉、脳天、腹中

赤身と背ガミはポン酢、
頬肉はわさび醤油、脳天は生姜醤油、

言われた通り素直に従う。最近この程度の事さえ記憶できなくなって来た。ドコサヘキサエン酸食うぞ。

腹中は塩で。大トロだな。

印象は唯一頬肉が歯応えあがあるくらいで、あとはおぼろ～　ってな感じ。

食わせがいのない男だ。

ご馳走様でした。

さてと、帰ろうかな‥

と、思ったら

これが目に飛び込んできた。
ローストビーフ・チキン フォアグラのロッシーニ キャビア添え～！

なんじゃこりゃあ。しかも￥699也！
これは食べるしかないっしょ。

店はここ

一心と言ったら普通は魚だけどな。

ワインは「赤でちょっと重たいものを」と言ってすすめられたのがタラモンティルメ。なんだか良く分からん。

少し甘いな。

2人がかりで調理を進め

きたきた～　ロッシーニ

ソースを舐めて見る。ちょっと塩っぱい。少し煮詰め過ぎたか？　市販のステーキソースの様な味だ。

でもこれは全体にソースかけすぎでしょ。しかもソースの上にキャビアはないでしょ。ダボダボソースはコロッケやメンチカツなら大好きなんだけど‥

土台がつぶしたポテト、その上にローストチキン、ローストビーフと続いてフォアグラでキャビア。

あ～ぁ　キャビア台無し。塩っぱいソースにキャビア載せるな。せっかくの肉のミルフィーユも全部隠しちゃって‥

余分なソース落として、ではいただきます。

フォアグラがねっとり、新鮮だと言うことかな。人生3度目のフォアグラ。過去の経験は既に忘却の彼方。

あん肝の方が旨いな。

キャビア、よく分からん。塩っぱい×2。
やっぱり違いの分からん男であった。
（この値段なのでトリュフが入ってないのは分かる）

ご馳走様でした。
通常価格の￥1,280はちょっと高い様な気もするな。小分けに取り分けてチビリチビリ食べる分には酒のアテになって良かったのかも。

ロッシーニは、ぐるナイに時々出てた。ワシもゴチになりたかったな。

「札幌つなぐ横丁」
　中々おもしろい。また来よう～っと。