札幌散歩　はしごラーメンの旅　　【ノープラン編】

2021/02/07 - 2021/02/07

なんの筋書きも持たず、出来栄えも気にせず、
ただラーメンをはしごすると言う、無計画なぶらつき。そんな拾い歩きがあったっていいじゃないか。

なぁ～に、カッコつけてるんだ～

エリア 札幌(北海道)

イランカラプテ～

なんか今日は穏やかな顔に見えるな。
あっ、失礼。今日もJR札幌駅からスタートします。

札幌駅 駅

い～天気だ！

気温も-1℃。あったかいな。とりあえず南へ

ラーメン屋を探しながら大通へ向かっていたら
｢久楽｣を見つけた。

初めて入る店だ。味噌ラーメンが旨いらしい。
あえて札幌ラーメンとはうたわず、北海道ラーメンと言うこだわり。そして奥原流と言う気をてらうネーミング。

北海道らーめん奥原流 久楽 本店 グルメ・レストラン

とりあえず食前酒。サッポロの黒生。

ラインナップ筆頭の、白味噌ラーメンを注文。

辛いのがのってる。

なんだろう？　もみじおろしかな？

味は本当にオーソドックスな味噌ラーメンなんだけど、道内に7軒、東京に2軒、福岡に1軒、店がある。

豚骨疲れの反動か？　それとも原点回帰か？　奥原流の原はそう言う意味なのか？

ご馳走様でした。

地下から札幌駅に戻ります。

サッポロスマイルロゴが並んでる。

このロゴは営利目的じゃなければ個人で自由に使えます。

なんだろう？　TVクルーがいっぱいだ。

2月7日、今日は｢北方領土｣の日だった。その返還要求署名運動の取材のようだ。例年なら今は雪まつりなんだよな。寒さの折り返し地点だ。コロナも終息に向かえばいいな。

札幌駅前通地下歩行空間 チ カ ホ 名所・史跡

札幌駅北口。どうなったか気になって来てみた。

まだ出っぱって来てないな。今ここに11番ホームを作っている最中。1番線が新幹線に取られっちゃうので、その分の補充用。

北口のラーメンはここにした。

175°DENO担担麺 札幌駅北口店

175°の担担麺は何度か食べてるけど、この店は初めてだな。

175°DENO～担担麺～ 札幌北口店 グルメ・レストラン

汁の有無とシビれ具合を決めてから、後は黒ごまにするかとか、トッピングとか諸々。

とりあえずビール

クラフトビール

担担麺専用のビールのようだ。

山椒が入っているらしいが‥

全く感じない。違いの分からん男だ。エールと言わずヴァイスと言って欲しい好みの味だ。

山椒はハーブなのか？スパイスじゃないのか？と考えていたら、そ～か、木の芽の方を使っているんだなと、はたと気づいた。このビール、木の芽の味がするんだ。
でも、山椒の実と書いてあるしなぁ。実はスパイスでしょ。

担担麺、到着。

｢シビれない｣､｢シビれる｣､｢すごくシビれる｣の中から
｢シビれる｣をチョイス。で、汁ありにした。

クラッシュせずに揚げたカシューナッツが目を引く。

失敗したかな？　肉ましにしてパクチートッピングすればよかったな。

麺を食してシビれを味わい、汁を含んで辛さを味わう。ほどよい苦味も大人の味だ。そう言えば175°で子連れの客はあまり見ないな。

175°DENOは「ひゃくななじゅうごど での」と読む。たまにはシビれを味わうのも良いかなと。

https://www.175.co.jp/menu

この旅行記へのコメント （2）

• ふわっくまさん 2021/02/11 07:07:24

  175°での・・

  エフサさん、おはようございます。
  以前北海道に旅した時、ガイドさんが「北海道で美味しくなければ、そのラーメン店は閉めることになります」と断言されていました。
  なるほどー営業中のお店に、ハズレはないのだなぁと思ったのが印象に残っています。
  
  175°DENOのラーメンは、ビールに合いそうな大人の味わいのようで・・
  朝から食がそそりそうな、スパイシーな香りが伝わってきました。
  　　　　　　　　　　　　　ふわっくま

  エフサさん からの返信 2021/02/11 07:40:04

  Re: 175°での・・

  おはようございます。
  
  スパイシーな香りと言えば、最近スパイスラーメンという物が出てきました。ブームになりそうで、鳴かず飛ばずと言ったところです。
  登場するまでの流れは、スープカレー → スパイスカレー → スパイスラーメンと言った感じで、担担麺とスープカレーの融合体みたいな味のスープです。旨いんだけど毎日食べるには個性が強すぎるかな。
  
  昔ながらのラーメン屋さんの閉業が目立つ様になってきました。コロナ禍で高齢と言うのもあるのだろうけど、ちょって残念です。食べ歩きネタも減ってしまいました。