札幌散歩　はしごカレーの旅　【スープカレー　ルーツ編】

2020/09/27 - 2020/09/27

今回はスープカレーのルーツをたどる旅なのだ。
なぁんて、ちょっとカッコつけてみた。

エリア 札幌(北海道)

さて、札幌地下鉄東豊線の元町駅から歩くこと10 分。やって来た所は

「薬膳カリィ本舗　アジャンタ総本家」

札幌のスープカレーはアジャンタから始まったと言われている。

アジャンタ 総本家 グルメ・レストラン

ただいまの時刻は10:50。
11:00の開店を待たずしてほぼ満席。
店内にはTHE ALFEEの写真も飾られていた。

昼空の下のディ～スタ～ンス
社会的距離もバッチリだ。

人気No.1の「とりかりぃ」をオーダー

カウンターに置かれたアジャンタのマサラ。

試しに舐めてみたら結構辛い。
レッドチリと言うかカイエンペッパーと言うか、そっち系の味。
今回はパスだな。

お待たせしました。「とりかりぃ」で～す。

具の野菜は人参とピーマンのみで、とてもシンプル。
チキンレッグが一本ゴロ～ンと見せかけて‥

実は2本なのだよ。ふふふ～

いただきま～す。

煮込まれて、ほろほろとほぐれる柔らかチキン。
スープは確かに漢方っぽい。どこが？と聞かれても、ここがと答えられない所がちとつらい。久々に食べるとやっぱり旨いね。

漢方とスパイスの調和が絶妙で、これはこれで一つの完成された味だな。乱立するスープカレー屋がそれぞれに工夫を凝らして自己主張する中で、見た目はシンプルだけど、原点となったスープの味には根強い人気があるようだ。ご馳走様でした。
外に出ると5人程並んでいた。

さてと、次のカレー屋までは距離はあるけど腹ごなしに歩くとするか。

環状通を進んで約8km。信号待ちも含めて2時間弱と言ったところか。

残念ながら秋晴れとはいかなかったけど
のんびり散歩するには心地よい気温だ。

街路樹のイチョウ並木

ちょっとだけ色づいて来たかな。

栗ももうちょっとだな。

環状北大橋から眺めた豊平川。

鮭の遡上は始まっているはずだ。
https://salmon-museum.jp/2020/09/10/15831

環状通がJR函館本線を跨ぐ所までやって来た。
でも先の歩道がないぞ。さてどうするか。とりあえず脇道を線路の方へ行ってみるとしよう。

よかった、よかった。ここから上に行ける様だ。

おっと、段差があまりにも低すぎだ。
止まっているエスカレーターの最初の1～2段を登る時の、あの前によろめく様な感覚が、ず～っと続く感じ。ちょっと気持ち悪い。

跨線橋の上から札幌駅方面を望む。

札幌～白石間は複々線だ。

環状通と国道12号線が交わる交差点まで来た。

ここを左に曲がって、国道を厚別方面へと進む。

右手にロバパンが見えて来た。後もう少し。

まいどおおきに札幌白石食堂

ここの角を右に曲がって南郷方面へ半キロ程行くと‥

札幌白石食堂 グルメ・レストラン

目的地に到着。

マジックスパイス 札幌本店 グルメ・レストラン

マジックスパイス

アジャンタの「薬膳カリィ」にインスパイアされて「スープカレー」と言う名のカレーを最初に提供した店だ。

中はちょっとあやしい雰囲気。なんとなくごちゃごちゃ。

ウエートレスさんの制服も個性的。

この注文マニュアル、分かりずれぇ～
ごちゃごちゃの極みだな。

①→②→③→④ と手順を読み進めていけばいいんだろうけど、②と③がどうしても見つからない。

読み手の心理を無視した、自分のデザインだけを主張するやり方。技術屋としてはこう言うマニュアルを見せられると無性に腹が立つんだわ。　イライラ

仕方ないから聞いたわ。

「①カレーをお選びください」は分かるよ。とりあえず一番人気の「北恵道」をお願いします。
（なに！　ホッケードーと読むとな？！　ふざけた名前だ）

次の②はどこに書いてあるんですかぁ？
（えっ、赤シャツのサイババの右横？　分かるかぁ！）
チキンベース or トマトベース？　トマトでお願いします。
（何々？　チキンベース = ソトアヤムだと？
インドカレーじゃなくてインドネシアカレーじゃねぇ～か）

で、③は？

（なにぃ～　ガネーシャの頭の上～　なにが宇宙への誘いだ。）
「瞑想」でいいです。　④のトッピング？　なしで結構。

くそぉぉ、冷えたビールでクールダウンだ。

結構歩いたから汗もかいたし‥

ホッケードーが来た。

何故かターメリックライスの端に缶詰のパイナップルが1/4切れ載っていた。

結構具だくさん。野菜の下にはチキンレッグと半身のゆで卵が沈んでいた。

今流行りのスープカレーよりスパイスのパンチ力に欠けるけど、これはこれで中々旨い。野菜をたくさん食べてる感がヘルシー感につながっている。

ワシが盛り付けるなら、やっぱりチキンとゆで卵は上にドーンと載せて余白に野菜を集中させるんだけどね。不思議な盛り付け方だな。まあ好みの問題か。

ご馳走様でした。

JR白石駅まで歩いて帰るとするか。

この旅行記へのコメント （2）

• ふわっくまさん 2020/09/28 12:15:57

  スープカレーのルーツ・・

  エフサさん、こんにちは。
  北海道グルメのスープカレーのルーツを、巡って来られたご様子で・・
  総本家アジャンタは、まさしく元祖といった雰囲気が伝わってきました。
  
  そしてもう１軒のマジックスパイスは、個性的なお店のようでしたが・・
  たくさん歩かれた後、冷えたビールと合ったのではないでしょうか。
  
  ところで先日、北海道に行きまして・・
  エフサさんが行かれた、EKARAを訪れることが出来ました。
  ４トラベラー様の中で、プロフの名前を出させていただいている方もおられますが・・
  「エフサさんから、お聞きした」と書いても、よろしいでしょうか・・
  ご都合をうかがってから、旅行記を作成しようと思っています。
  　　　　　　　　　　　　　　ふわっくま

  エフサさん からの返信 2020/09/28 12:44:33

  Re: スープカレーのルーツ・・

  ふわっくまさん、こんにちは。
  
  わざわざ確認のお問合わせをいただき、恐縮です。
  ワシのハンドルネームで良ければ全く問題ありませんので、どんどんご使用ください。ふわっくまさんの旅行記で「エフサ」の名前を使っていただけるなんて、とても名誉なことですので、これからもご自由に使ってくださいね。
  旅行記、楽しみにしております。