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博多一幸舎 総本店

グルメ・レストラン

博多

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博多一幸舎 総本店 https://4travel.jp/dm_shisetsu/10861968

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施設情報

施設名
博多一幸舎 総本店
住所
  • 福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-12 光和ビル 1F
営業時間
月~土 11:00~23:00
日 11:00~21:00
休業日
年中無休(年末年始を除く) ※連休中は連休最終日が21:00までの営業です。
予算
(夜)~999円
(昼)~999円
カテゴリ
  1. グルメ・レストラン

※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。

クチコミ(44件)

博多 グルメ 満足度ランキング 41位
3.37
アクセス:
3.90
コストパフォーマンス:
3.41
サービス:
3.44
雰囲気:
3.39
料理・味:
3.90
バリアフリー:
3.07
観光客向け度:
3.90
  • 満足度の高いクチコミ(31件)

    口コミ通りのおいしさで、観光客も地元客も訪れていました

    4.0

    • 旅行時期:2019/03
    • 投稿日:2024/03/25

    博多駅前3丁目の「とんこつラーメン店」で、2018年7月に店内改装したので新規店の様でした。 店内には巨大羽釜が3つ並ん...  続きを読むでいて、泡立つとんこつスープができるまでを見ることができました。 大通り沿いではないですが、20時過ぎの店内は地元の方と海外観光客が半々程度に訪れていました。 ラーメン/餃子/明太子丼セット(1000円弱)は、お得感がありました。   閉じる

    akkii

    by akkiiさん(男性)

    博多 クチコミ:21件

  • 2019年3月以来の訪問でした。
    「博多駅」徒歩5分位の場所にあり、昨年12月の20時過ぎに店前を訪れた際には20人以上...  続きを読むの行列がありましたが、1月の19時前は直ぐに入店できました。
    オープンキッチンが見えるカウンター席とテーブル席(20席程度)のこじんまりとしたお店でした。

    「元祖泡系と言われる、旨みやコクは強くだしながら油を控えることですっきりとした印象に仕上げた一幸舎渾身の一杯」のラーメン(900円)+替え玉(150円)をいただきました。

    前回は美味しくいただきましたが、今回は60過ぎの年寄りには塩気が濃すぎる味でした。  閉じる

    投稿日:2024/01/14

  • 味変わった?

    • 3.0
    • 旅行時期:2023/04(約12ヶ月前)
    • 0

    福岡市博多区博多駅前3-23-12エリア〜JR「博多駅」徒歩5分くらいの位置にあります。

    博多駅界隈で...  続きを読むは「総本店」「博多デイトス店」「博多一番街店」「博多駅筑紫口店」と博多駅エリア店舗では4店舗あります〜現在はアメリカ、中国、オーストラリア等10か国47店舗が営業中とグローバル展開☆躍進中で一蘭、一風堂に続く福岡を代表するラーメン企業になりました。

    夜の訪麺は満員御礼!店内はカウンター席とテーブル席とありラーメン店としてコンパクトで完成された店舗で機能性&機動力が高い!ラーメンを作る為の最善を考え尽くされたオープンキッチンになっています〜調理場には大きな羽釜が3つあり、右から順番に仕込み用→営業用とスープが炊き出されていきます!スープ炊きを任されたスタッフは常に濃度系でスープ濃度を計測しスープの状態を見るといったレシピ通りに炊き込んでいます。

    頂いたのは「豚骨ラーメン」です。
    先ずはスープから〜あれっやっぱり変わったね!バランスが悪い〜豚骨の旨味はまぁまぁ炊き出されているが活かしきれてない!かえし醤油がイマイチ?なんでだろう総本店だけ!博多駅筑紫口店ではこのような不快な味わいにはならないんだけどな?なんで総本店で味ブレしているんだろ?デイトス店でもこのような感じじゃなかったから総本店は何かしら違うんでしょう。

    麺は抜群に美味しい!レアチャーシューも美味しかった!また機会があったら訪問したいと思います。

    ごちそうさまでした。

    Enjoy Ramen Life☆  閉じる

    投稿日:2023/04/13

  • 博多駅からすぐです

    • 4.0
    • 旅行時期:2022/11(約1年前)
    • 1

    博多駅から全然徒歩圏内。開店の11時少し前に並べば、しっかり座れる感じ。インバウンド戻ってきましたね〜。ここ...  続きを読む博多一幸舎さんも、ネットなどで調べてでしょうか見た感じ、1/3以上がアジア系国外の方な感じ。いいことです♪(⁠*⁠ノ⁠・⁠ω⁠・⁠)⁠ノ⁠♫
    頂いたのは味玉ラーメン(バリカタ)、博多一口餃子、明太丼、生ビール。やっぱ博多ラーメンはバリカタですよね〜。ラーメン、泡立ちが美しいです♥思ったほど豚骨臭はしなくて淡麗な印象ですが頂くほどに奥行きの深さを感じさせます。これ…老若男女国内外を問わずどなたでも美味しいと感じるに違いありません。後半に高菜をた~っぷり入れて頂きました。チャーシューも柔らかいし、味玉はその名の通りちゃんと味がついて冷たくないのが嬉しいやつ。博多一口餃子は、小粒ながらしっかり身の詰まった濃縮餃子。明太丼、明太がちょこんと乗ったシンプルな丼。明太子の量がもうちょいあると嬉しいかなぁ。  閉じる

    投稿日:2022/12/07

  • 豚骨特有の香りと味の濃さがたまらない

    • 4.0
    • 旅行時期:2022/01(約2年前)
    • 0

    JR博多駅から歩いて数分の所にある人気ラーメン店。
    「元祖泡系」を謡っている通り、カプチーノの様な見た目の脂泡が浮いてい...  続きを読むるのが特徴で、豚骨特有の独特な香りと風味、脂泡のクリーミーさが絶妙にミックスされてとても美味しいです。  閉じる

    投稿日:2022/01/19

  • 麺祭り2021「にぼとん」実食してきた。

    • 5.0
    • 旅行時期:2021/08(約3年前)
    • 0

    福岡市博多区博多駅前3丁目エリア〜JR博多駅徒歩5分くらいの位置にあります。

    コチラは2004年創業!...  続きを読む福岡を代表するラーメン店といえば「一蘭」「一風堂」が先駆者として全国&世界に進出していますが・・・「一幸舎」は今や国内17店舗!海外9ヵ国!合わせて46店舗を展開する〜豚骨ラーメン専門店としては「一蘭」「一風堂」とジャンルは同じなんですが「一蘭」「一風堂」はセントラルキッチンでスープを作り各店舗にデリバリする方式!「一幸舎」は各店舗で羽釜で炊き上げる方式!をとっていることが大きな違いです〜よって店舗展開や人材育成に時間がかかるのがネックですが・・・「一蘭」「一風堂」よりクオリティ高い!美味しい「豚骨ラーメン」を提供できているのも「一幸舎」ポリシーなんでしょう。

    コチラ博多一幸舎 「総本店」として昨年リニューアルオープン!「総本店」は世界のモデル店舗になる為に誕生〜と志高い!店舗作りから人材も全国店舗から先鋭スタッフが召集されたというから気合の入り方が半端ないわ〜「目配り」「気配り」「心配り」が徹底されているというか自然にできている。

    訪麺したのは2021年7月15日~8月14日の期間中「一幸舎各店」で開催されている「麺祭り2021」で・・・グループの「製麺屋慶史謹製」からの課題麺「乱切り」をどのようなラーメンにするのか?コンテストされ各店舗で振る舞われるというイベントです!ちなみに福岡では「総本店/にぼとん」「マークイズ福岡ももち店/煮干しそば」「福岡空港国内ターミナル店/鶏ガラ煮干しラーメン」「博多デイトス店/濃厚豚骨辛担々麺」「博多一番街店/味彩まぜそば」となっています〜その中でも「マークイズ福岡ももち店」は3位!参加店舗の中で優勝は「ららぽーと立川立飛店」2位は「大阪福島店」が「麺祭り」の栄光を獲得した。

    このイベント8月14日までなので福岡店舗だけは訪麺しようと〜「総本店/にぼとん」から実食してきました!リニューアルされとても綺麗になり各所にこだわりがあり旗艦店としてのブランドや風格を感じ取れます!先ずは待望の「にぼとん」スープから〜おっなるほど「豚骨スープ」にライトセメント系な「煮干し」がイイ塩梅でマッチして美味しい逸品に仕上がっていますが・・・「かえし醤油」「塩」のエッジが立ちすぎてる感もあり〜合わせられてる「課題麺/乱切り」は「リングイネ」のような中太平打ち麺で加水率もまあ高めで悪くないけどこのスープに合ってない!「替玉」して「総本店」オリジナルの細平打ち麺を実食!この麺の方ががこの「にぼとんスープ」とはマッチしていました〜この「総本店仕様麺」は秀逸で他店にない美味しい麺でした。

    次回は総本店のラーメンを頂きに来たいと思います〜ご馳走様でした。

    Enjoy Ramen Life☆
      閉じる

    投稿日:2021/08/11

  • 博多にきたら食べたい博多ラーメン

    • 4.0
    • 旅行時期:2021/03(約3年前)
    • 1

    宿泊してるホテルの近くにあったのではいってみました。
    存じ上げてなかったのですが有名店みたい日本のみならず海外へも出店さ...  続きを読むれてるみたいです。

    総本店はカウンターと、テーブル席のお店。スタッフの方も来店や帰る方にしっかり声かけされてました。
    ラーメンも本格的とんこつスープに、独特の麺でおいしくいただけました。
    慣れてないので「麺の硬さは?」と聞かれてきょとんとしてしまいました。  閉じる

    投稿日:2021/04/19

  • 泡系豚骨の王道

    • 4.0
    • 旅行時期:2021/02(約3年前)
    • 0

    博多駅からすぐ。他県にもチェーン展開しているが、総本店は別格と言われる。泡系でクリーミーでマイルドな味わい。店の外にも豚骨...  続きを読む臭がしているが、味に臭みはなく、女性でも満足して食べることができる。最近麺が変わったが、個人的には今までの方が良かった。  閉じる

    投稿日:2021/02/24

  • 元祖泡系

    • 4.0
    • 旅行時期:2020/01(約4年前)
    • 0

    JR博多駅博多口から徒歩5分くらいです
    駅近ということで総本店に行くことに
    暗くなってから行ったのでちょっと分かりづら...  続きを読むかったです
    改装したのかキレイなお店です
    券売機制です
    元祖泡系発祥ということで、きめ細かい泡が特長の豚骨ラーメンと博多一口餃子5ケを注文しました
      閉じる

    投稿日:2021/02/28

  • 土曜日お昼の列

    • 3.0
    • 旅行時期:2019/11(約4年前)
    • 0

    ドームでのコンサートで博多に行きました。一幸舎には土曜日の14:30過ぎに行きましたが、15人ほど並んでいました。
    アジ...  続きを読むア系の観光客が半分くらい?!
    店内も20席ないので40分位待ちました。
    お昼狙いでいくなら15:00であればすぐ入れるのでは。
    私はちょうどお昼の最後に並んだ感じだった。コンサート客もいたので普段より多かったのかも?!
    店内はとてもキレイで窓側にテーブル席8席あります。エプロンもあります。
    麺の固さは注文時に聞かれます。
    バリカタ、カタ、普通、とか。
    薬味のガリが紅しょうがでなく、お寿司のガリみたいのでした。他には高菜、生ニンニク、ゴマ、コショウがあります。  閉じる

    投稿日:2019/11/11

  • 博多一幸舎 本店

    • 4.0
    • 旅行時期:2019/04(約5年前)
    • 0

    超有名な博多一幸舎。博多駅博多口から歩いていける距離にあります。まだ店が見えていないのに豚骨スープのにおいがしました。店内...  続きを読むは明るくきれいでした。なぜが、洗面がダイソンでおしゃれです。とろみのあるスープ美味しかったです。  閉じる

    投稿日:2019/04/24

  • 博多駅前3丁目の「とんこつラーメン店」で、2018年7月に店内改装したので新規店の様でした。
    店内には巨大羽釜が3つ並ん...  続きを読むでいて、泡立つとんこつスープができるまでを見ることができました。
    大通り沿いではないですが、20時過ぎの店内は地元の方と海外観光客が半々程度に訪れていました。
    ラーメン/餃子/明太子丼セット(1000円弱)は、お得感がありました。


      閉じる

    投稿日:2019/03/09

  • 泡系豚骨ラーメン!

    • 4.0
    • 旅行時期:2019/02(約5年前)
    • 0

    今や全国各地、海外にも多くの支店がある泡系豚骨ラーメンの超有名店「一幸舎」の総本店です。
    博多駅から、徒歩5分程でしょう...  続きを読むか。
    休日はかなりの行列ができます。
    濃いだけでなく、旨味のある豚骨ラーメンは、初めて食べた時は感動的でした。
    観光で来た人も案内すると、喜ばれることが多いです。
    市内にいくつか支店があり、正直、味の違いはあまりないと思うのですが、総本店はお客に対するホスピタリティーが非常に高く、こちらで食べるのが一番美味しく感じます。  閉じる

    投稿日:2019/11/09

  • 味変わった?

    • 3.0
    • 旅行時期:2019/01(約5年前)
    • 0

    いつ変わったかかわかりませんが、リニューアルオープンとあり、以前来たときよりおしゃれな作りになっていました。中は相変わらず...  続きを読む狭いですが。
    博多に来たら、ここのラーメンが好きなので、必ず食べます。しかし前回食べたときとは違い、こってり感が足りないような?主人も味が薄いと言ってました。残念です。味もリニューアルしたのでしょうか?
    前回あったレディースセットは、ありませんでした。
    アプリ登録をするとお得です。ちょうどⅠ月は、お年玉スクラッチがあり、大吉が当たり、ラーメンが無料でした。クーポンなども出ますので、お得です。  閉じる

    投稿日:2019/02/03

  • 泡立っていました!

    • 4.5
    • 旅行時期:2019/01(約5年前)
    • 0

    博多豚骨ラーメン一幸舎さんに行きました。博多駅から徒歩で行けますので、便利です。豚骨ラーメンを頂きました。替え玉もお願いし...  続きを読むてしまいました。とっても美味しかったです。でも、後で調べたら東京にもありました。今度行ってみようと思います。  閉じる

    投稿日:2019/01/27

  • ラーメンスープがおいしい

    • 4.0
    • 旅行時期:2017/10(約6年前)
    • 0

    レディースセットというのがあり、ミニラーメンとチャーハンと黒烏龍茶で800円。
    ミニラーメンは、麺がすごく少ないと思いま...  続きを読むした。チャーハンの味が薄かったので、ラーメンのスープをすすりながら、食べました。私は濃い味が好みなので。
    替え玉のクーポンを見せ、ミニラーメンなので、替え玉も少しなのかと思ったら、通常盛りが出てきたので、お腹がいっぱいになりました。にんにくは生を自分でつぶします。スープが好みです。  閉じる

    投稿日:2017/10/08

  • とんこつラーメン店

    • 3.5
    • 旅行時期:2017/09(約7年前)
    • 0

    博多駅前3丁目にあるとんこつラーメン店です。
    博多口から、若干キャナルシティ方面に歩いた場所にあります。
    以前、外国人...  続きを読む観光客が行列を作っていたので、気になり行ってみました。
    とんこつラーメン店で、細麺ととんこつスープの相性もよく、しっかりとした味でした。
    とんこつ独特のくさみも少なく、さっぱりと食べられるラーメンでした。  閉じる

    投稿日:2017/10/20

  • 一幸舎本店

    • 4.0
    • 旅行時期:2017/07(約7年前)
    • 0

    博多出張にて博多豚骨ラーメンの有名店である、一幸舎本店へ。駅前徒歩3分である。店内は禁煙で店主吉村幸助がこだわった、麺とス...  続きを読むープとチャーシューで勝負を挑む。赤ラーメン、黒ラーメンの他、チャーハンに餃子めんたい丼もある。  閉じる

    投稿日:2018/02/25

  • 美味しかった~

    • 4.5
    • 旅行時期:2017/05(約7年前)
    • 0

    お昼11時半頃お店に着くともう10人ぐらい並んでました。
    でも回転が早くそんなに時間かからず店内へ。
    博多セットのチャ...  続きを読むーマヨ丼と黒ラーメンカタを注文。
    黒ラーメンはマー油の香ばしさがよい。博多セットのラーメンも豚骨スープがこってりとろみがあって麺のカタ具合もよく、細麺で美味しかったー
    知らなかったがあちこち支店があるようなのでまた行ってみようと思います。  閉じる

    投稿日:2017/05/05

  • あっさりだけど脂泡でクリーミーなラーメン

    • 4.0
    • 旅行時期:2016/09(約8年前)
    • 0

    博多駅博多口から徒歩数分。市内に数店舗展開するお店の本店。三種類の醤油と五種類の魚介出汁をブレンドしてあるスープはあっさり...  続きを読むしていますが、脂泡が溶け出すとクリーミーになります。麺もモチモチ感があり、一番固めの「バリ」でも、小麦粉の臭いだけの麺ではないです。お店はカウンター中心ですが、テーブル席もあり。スーツケースを持っているお客さんも多く、新幹線に乗る前に食べに来る人も多そう。  閉じる

    投稿日:2016/09/14

  • 博多一幸舎 博多本店 白濁ワイルド系

    • 3.5
    • 旅行時期:2016/07(約8年前)
    • 0

    博多一幸舎は、駅前3丁目にあるお店。
    黒ラーメン800円をいただきました。
    こってりワイルド臭。マー油の香りがいまいち...  続きを読む弱く、この点残念。
    もうすこしあっさりした系統が好きなので、ちょっと重たく感じました。
    生姜は紅ショウガではなく、着色していないものを用意していました。
      閉じる

    投稿日:2017/03/23

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