After9さんのクチコミ(43ページ)全1,106件

Hotel Del Coronado（ホテル・デル・コロナド）
コロナドの地名を世界に知らしめたのが1887年に建てられた歴史と伝統あるこのホテル！
何とこの城のような重厚な建物が木造建築とは！
大統領からハリウッドスターまで、数多くの著名人が宿泊した事でも知られる由緒がありゴージャスなホテルです！！

Old Townはサンディエゴでは外せない観光スポットですが、個人的に好きな名所が美しい公園バルボアパークも外せなき名所！
サンディエゴのダウンタウンのすぐそばにある1200エーカーの広大な公園がBalboa Park（バルボア・パーク）！
15の美術館・博物館があり、それらの重厚な建築物が目を引く世界有数の美しい公園で1868年から計画が立てられた歴史ある公園で、Cultual Park《文化公園）として世界最大級！
のんびり歩いても気持ちいですが、とにかく広い公園なので、園内を巡回していて無料で利用出来るトラムでの移動も有効的です！
http://www.balboapark.org/

これらの重厚な建築物は、パナマ運河の竣工を記念し開催されたPanama–California Exposition（パナマ・カリフォルニア博覧会 1915-1916）のために建てられ、建築家はBertram Goodhue( Bertram Grosvenor Goodhue / 1869-1924)

●The Casa del Prado Theater
http://www.sandiego.gov/park-and-recreation/parks/balboa/casadelprado.shtml
1915～行われたPanama–California Exposition （パナマ・カリフォルニア博覧会）のために建てられた（カリフォルニア・タワー）は1914年に建てられた！

●San Diego Museum of Man（サンディエゴ人類博物館）
http://www.museumofman.org/

●Museum of Photographic Arts（写真美術館）
http://www.mopa.org/

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サンフランシスコのInternational Terminal　で腹ごしらえ！
どこで食べるか？迷ったがこの店から漂う炭火で焼いた肉の香りにつられて店内へ！
店名は　Firewood Grill（ファイアーウッド・グリル） 　で直訳すれば「炭火焼」

カウンターでオーダーし金を払って好きな席で食べるスタイル！
マルガリータで喉を潤す！

●Fettuccini Alfredo（フェットチーニ・アルフレッド）
Fettuccinini（フェットチーニ）のパスタにクリームソース、チーズ(Parmesan)たっぷりで濃厚なパスタ！

●Marinated TRI-TIP Steak skewers
TRI-TIP（トライチップ / トライティップ）は牛肉のTop Sirloin（トップサーロイン）の下にあるBottom Sirloin（ボトム サーロイン）の部位の中の三角形の筋肉の部分！
１頭の牛からは2lb(1kg)前後しかとれない希少なカットで、サンフランシスコの隣の都市Oakland（オークランド）でTri-Tipが流通し特産となり、Santa Maria（サンタマリア）を中心にポピュラーとなった郷土料理で脂が少なくヘルシー！
香辛料を漬け込みマリネし、炭で焼いたものだが、こちらの店のトライチップは串焼きにしたＳｔｅａｋ skewers！
トライチップは普通のステーキなどよりも豊富なの野菜の付け合せ共に提供されるのも特徴の一つ！
薄切りなので火が通りすぎていて堅さが出てしまっているが、炭火の香が良い！！

●New York cheesecake（ニューヨーク・チーズケーキ）
ここはサンフランシスコだが、娘はデザートに大好物！

さ～てそろそろ搭乗の時間・・・ＪＡＬの便で羽田へ！

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観音崎を越えて実家に立ち寄り父を連れ出し、母の墓参りに行く前に腹ごしらえ！
実家から再び走水海岸まで戻り東京湾を望む旅館「磯料理旅館 やまに」に到着！

ここ走水は子供の頃の遊び場！バケツもってジャンジャン浅利を獲っていた思い出の場所！
入り口入ってすぐの半パティオの席ではなく、奥の座敷に通される！
靴を脱いで上がる畳の部屋だが、テーブル席というちょっと異質な空間！

目の前には東京湾が広がるロケーション！！
その日に水揚げされた新鮮な地の魚が堪能できると評判の磯料理の旅館だが、もちろん食事だけも楽しめる！
ということでまずは腹ごしらえ！

昼のメニューは5構成！
●お刺身定食：梅ジュース、前菜、お造り、飯、汁、香物
うず汐　1,575円
松風　　2,100円
●天ぷら定食：梅ジュース、前菜、天ぷら、飯、汁、香物
うず汐　1,575円
松風　　2,100円
●花ごよみ：梅ジュース、前菜、桶刺身盛合せ、揚物、茶碗むし、飯、汁、香物　3.150円
●月：梅ジュース、前菜、お造り、焼物、揚物、かに、飯、汁、香物　3.150円
●浜会席：前菜、お造り、煮物、焼物、揚物、蒸物、酢の物、飯、汁、香物　5,250円


お刺身定食　松風
僕と娘はお刺身定食の松風（2,100円）をオーダー！
うず汐はワンコイン分安い1,575円だが、松風の方は桶入りの豪華版という事でのお造りに期待を込めてグレードアップ！
定食は梅ジュースと前菜(3点盛り）が登場する！
車の運転があるのでビールはぐっと我慢だ！

お造りの内容は、アジ・タイ・まぐろ大トロ・甘エビ・ハマチ・ホタテの6種だが、厚切りでボリュームある！
アジは丸ごと1匹を捌き豪快な厚切り！

もちろん鮮度抜群なので今にも身がはじけ飛びそうなほど！

食後には栗ようかん！

●本日の地魚「めばる煮付」
妻と父は本日の地魚の「めばる煮付」！価格は「時価」となっているが、定食にしてもらう！
想像していたよりもめばるが小さかったので煮魚が登場した時には妻のテンションは下がっていたが、煮付けの味は良かったという事！

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実家から歩いて行ける観光地の観音崎！
天気が良いのたたら浜を拠点に海辺を観音崎まで散歩しよう！

トイレに行きたくなり「ちょっとお茶しよう！」と入ったのがMATERIA（マテリア）というイタリアンレストランへ！
そいいえば、10年くらいぶりの訪問！
観音崎自然博物館、県立観音崎公園ビジターセンターに隣接するレストラン！
MATERIA（マテリア）

店内にはガーリックをグリルしたような良い香りが漂うが、今回はお茶の利用！
僕はCoffee、娘と妻はCoffee,Teaにケーキを付けたケーキセットをオーダーする！

なんと言ってもオーシャンビューが気持ち良い！！
ちなみに目の前の海岸はたたら浜海水浴場！・・・特に冬は海水が澄んでいてコバルトブルーで綺麗なんです！

昔、ランチでパスタ食べてなかなかウマかった覚えがあるがうろ覚え・・・
「次回はランチタイムに食事してみよう！」と心に決めて店を後にする！

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今夜は東京ミッドタウンのBillboard Live（ビルボード・ライブ）で行われるBAR-KAYS のコンサートを観に行く前に腹ごしらえ！
時刻は４時前という中途半端な時間帯・・・
飲食店がひしめき合う六本木と言えど、昼から夜まで通しでやってる店は少ない！
という訳で、いつも通り赤いストライプが目印のT.G.I Friday's (T.G.I.フライデーズ)へ!

アメリカへ行ってもなかなか行かない T.G.I Friday'sだが、日本で本場アメリカ料理を味わうには都合が良い！
さて、まずはLIVEの前にアルコールで気合を入れる！
寒いけどMargarita （マルガリータ）をフローズンでオーダー！
豆知識ですが、マルガリータと言えばテキーラをベースとしたメキシコのカクテルですが、氷をミキサーでクラッシュして作るシャーベット状のフローズンタイプのフローズン・マルガリータはアメリカのメキシカンレストランチェーンELTORITO（エルトリート）で考案したんだとか！

★BUFFALO WINGS（バッファローウイング）
アメリカの定番アペタイザースッパ辛いソースが病み付きになるウマさの手羽先から揚げ！
名前の由来はNYのBUFFALO（バッファロー市）が発祥のご当地料理！
もちろん付け合せにはセロリ＆ブルーチーズドレッシングが定番！！

★FRIED MAC & CHEESE（フライド マック ＆ チーズ）
マカロニにチーズを加えたシンプルなアメリカを代表する家庭料理　MAC（Macaroni）& CHEESE(マック ＆ チーズ）に衣をつけて揚げたジャンキーな料理！
これを食べるならもちろんカロリーなんて気にしていられない！！

★FRIED SHRIMP（フライドシュリンプ）
日本のエビフライとも共通する料理だが、トマトベースのMarinara Sauce（マリナーラソース）で食べるのが一般的！

★期間限定のステーキがドカ～ん！と乗った超豪快なパスタ！もアメリカン！
パスタがアルデンテなのは日本人好みの好みにアレンジされている！
余談ですが、麺王国の日本人はアルデンテを好むけど、パスタの本場イタリア人も一般的にはアルデンテを好まず、イタリアでは乾燥した気候でパスタの乾麺作りが栄えたナポリの人だけらしい！(イタリア人談）

★BROWNIE SUNDAE（ブラウニー サンデー）
娘のデザート！
フライデーズの定番アメリカンデザートと言えばBROWNIE SUNDAE！
フライデーズでサンデー♪
さ～て待ちに待ったBillboard LiveでBAR-KAYS（バーケーズ）のコンサートへ♪　Here we go!
アメリカ料理で摂取したカロリーも１時間で消費するでしょう！？

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昼かビールも飲んで、お腹もいっぱいで眠い・・・吉祥寺から自宅の大泉学園までバスで1本なので寝れる！！
「眠い眠い・・・」と良いながらバス停に向かう・・・眠い＝中国語「みん」・・・眠い眠い＝みんみん
あっそうだ！しばらくみんみんの餃子食べてない！
という訳で、バス停から近いハモニカ横丁の「みんみん」へ寄り道する事に！
良く利用する吉祥寺ハモニカ横丁「みんみん」は1973年創業の中華料理店だが、看板メニューは餃子！
同じく餃子が看板メニューの「宇都宮みんみん」や関西の漢字で「王民」と書く「みんみん」などとは一切関係く分店もない小さな個人店！
生餃子を3人前買って買える！

いつものように生の餃子を3人前買って帰る！「餃子」５個400円
「眠眠のみんみん」なのでバスで熟睡・・・「ｚｚｚ・・・」
さて、自宅のホットプレートが壊れたので買い換えた・・・
新しいホットプレートのデビューが「みんみん」の餃子とはめでたい！？（Why？）
さて購入したパックを空けプレートに並べると1個足りない・・・合計14個
バスで寝ている間に1個盗まれたのか！？（そんな分けない）
1個入れ忘れたのだろう・・・1人5個づつの予定だが仕方が無い！

前のホットプレートの感覚で調理したが、いつもよりも焼きが甘かったか・・・
でも餃子のウマさは変わらない！
特徴としては1個が大きめで食べ応えあり、個人的に餃子の餡は粗めが好みだが、吉祥寺みんみんの餃子は細かいがジューシー！
次回訪問した時に「1個足りませんでしたよ！」と言うべきだろうか？？
ちっぽけな人間になりそうなので止めておこう（笑；）

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横浜ベイクォーターで買い物の前に腹ごしらえ！
行ってみたかった　SEAFOOD＆GRILL Atlantic　に決定！
運良く待ち時間で席に案内されるが、眺めの良いオーシャンサイドの窓際の席は空い

さて、天気も良いし電車なのでアルコールもNo Problem!
まずは生ビールで乾杯する！

料理はランチコース　Cruise Lunch Course　￥2,000にしてみる！
前菜は3種類ついて、左から生牡蠣（ポン酢）、スモークサーモン、ハマグリのワイン蒸し　ビールの良いアテになる！

サラダはどれどれ・・・ドレッシングがウマい！
パルミジャーノもたっぷり！

ビールはスタイリッシュな細身で三角のピルスナービアグラスだったので、あっという間に飲み干しワインにスイッチ！
ドリンクメニュー（ワインリスト）はランチにはなく、赤、白、スパークリンノ指定のみで価格は均一の￥600/グラス

パンはハード系のバケットに見えるが、表面も柔らかな軽い仕上がりの自家製パン！

メイン料理は下記の6種類から選べる！
●本日パスタ
●本日ランチ
●シーフードカレー（オマール海老のビスクをベースにしたカレー）
●渡り蟹のトマトクリームパスタ（蟹の旨みが詰まったトマトクリームソース）
●プライムリブ（ローストビーフ）
●桜姫鳥のグリル　ラビゴトソース
2人とも譲らずにPrime Rib（プライムリブ）をチューズしたので、いつものシェア作戦は封印！！
プライムリブ（ローストビーフ）
Prime Rib(プライムリブ)はアメリカで言うプライムビーフを使ったローストビーフで、ステーキのように厚切りでサーブされるのが一般的だが、超薄切りスライスのイングリッシュスタイルのカットでテンションが下がる・・・
勝手に厚切りと決め付けていた自分が悪いのだが・・・味は良いのだが、腹ペコの今日の僕には失敗の選択だった！
とは言え、デザートは思いの他ボリュームあり！

食後にはコーヒーも付くからこのCruise Lunch Courseで2000円はお得感があるかも知れない！！
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1859年に開港した横浜！
そして1908年に横浜駅（現在のJR桜木町駅）創業したのが崎陽軒！
創業者は長崎出身で、「長崎にのぼる太陽」を漢文で表した「崎陽」が由来だそ
さて、横浜　みなとみらいの駅の売店で買って帰る！

僕の生まれ故郷の神奈川県では昔から言わずと知れたシュウマイの代名詞といえば「崎陽軒」！
現在では全国的に知られるほど知名度ですが・・・
安価に購入できるのは赤いパッケージの「昔ながらのシウマイ」という焼売で同価格で常温で真空パックもある！
保存でき製造から5ヵ月間の賞味期限の真空パックシウマイは緊急用のスットックになる！
一方、今回紹介するのは「特製」の文字が付いた出来立てのこの白地に金の模様のちょっとだけ高級感をだしたパッケージの「特製シウマイ」は価格も高いが味も一段とウマくなる！


●特選シウマイ
比較してみると「昔ながらのシウマイ」は6個入　250円（税込）、 15個入　 550円（税込）、30個入　 1,080円（税込）
「特選シウマイ」は　 6個入　 650円（税込)、　12個入 1,250円（税込）、22個入　 2,100円（税込）
1個の大きさは、「昔ながらのシウマイ」の1.5倍で価格は倍以上となる！
崎陽軒のシウマイの味の決め手となる干帆立貝柱が昔ながらのシウマイに比べたっぷり入っているからウマ味は格段に上という訳！
普段使いは赤い「昔ながらのシウマイ」！
時々贅沢に食べたいときは「特製シウマイがウマイ！」です！

若宮大路を歩き段葛 こ寿々（だんかずら こすず）の前を通ると昼飯時を過ぎた14時過ぎだというのにいつものように行列が出来ている・・・

土産に購入する列は無いので行列を尻目に店へ入り、娘の好物のこのわらび餅を買う！！
北鎌倉で2年半ほど営業をした後に移転・・・鎌倉段葛の手打ち蕎麦屋として1996年頃に鶴岡八幡宮の参道へつながるメインストリートの若宮大路に現れた人気店！段葛　こ寿々（だんかずらこすず）だ！
今では、若宮大路沿いの店の前に出来る行列は鎌倉の風物詩で多くの観光客が訪れるが、そこには手打そばの暖簾！

しかし、看板の蕎麦と人気を2分・・・それ以上に人気があるのが「わらび餅」である！
この蕎麦屋の濃い口のつゆは江戸前特有のつゆの後の口直しとして出された「わらび」餅が徐々に評判となり本来開業時の蕎麦よりも有名になったという訳だ！

自宅へ戻り実食～♪
●わらび餅　９切入　735円（税込）　（14切入は1,050円）
職人が銅鍋を使って丹精こめて練るわらびもちは脅威の腰の強さで弾力があり、口に入れるととろけるような食感だ！
わらびの根から採取した澱粉「わらび粉」の中でも特に稀少な「本蕨粉」を使い、収穫からおよそ３ヶ月かけて、ようやくわらび餅となるらしい！
わらび餅に付ける黒蜜は沖縄の黒糖を使用し、もちろん自家製！
厳選された国産のきな粉をたっぷりまぶしていただけば、甘味好きの娘の顔がほころび、満面の笑みがバロメータとなる！！


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板橋の「東京大仏」に程近い場所にあるフレンチレストランBlanc clochette(ブラン・クロシェット) ！
店の前は車で良く通るが入店した事は無い・・・

そして、2010年にTV番組で紹介されたのを観て、「行ってみよう！」と思っていたが、すっかり忘れてしまい1年半前が経過してしまった・・・番組は日テレの「火曜サプライズ」という番組で、石ちゃんとウエンツの、「食いしんＢＯＹＳのおいしい2人旅」というコーナーの成増特集だった事を思い出し、インターネットでHPを探しチェックしてみる！！
「あったあった！」
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当店のフォアグラ入りハンバーグを召しあがって頂きました
マウント盛のライスと共に、石ちゃんが言いました。
「2010年ハンバーグ大賞！！」
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とHP紹介していて間違いない！！
という訳で日曜の昼に車で出かけてみる事に！

11時半にオープンで12時前の日曜日！・・・次々と客が入ってきて人気の様子がが伺える！
店のインテリアはオーナーの趣味なのだろう・・・手作り感がありファンシーな飾りつけで個人経営っぽさが出ている！

年齢層は広めで、年配の方が多いのは土地柄だろうか！？
料理のコンセプトはフレンチをベースに、鉄板で調理するシーフードと肉を味わう「フレンチ鉄板料理」だ！
ポケットからカメラを出してブロガーとしての儀式！
料理名を忘れないよう記憶用にメニューを撮影！

壁の張り紙「店内は撮影禁止」に気づいた！！
そして次の瞬間、隣のおばあちゃんが「店内写真禁止なのね～」との会話・・・
聞こえるようにさりげなく教えてくれたのだろう！！
TV番組で紹介された事を全面的に宣伝しているメディア好きだが、撮影禁止か～!と腑に落ちない が店の方針をとやかく言うのは止めておこう！
しかし、許可とればOKかな？なんて店員さんに一応聞いてみた・・・
「料理の写真だけでもダメですか？」・・・「そうなんですよ・・・」との回答！
少しテンションが下がる！
と言う訳で今回は写真なしレビュー！！

さて、料理は石塚氏が「まいう～！」と言っていたあの「フォアグラ入りハンバーグ」に揺るぎ無い！
妻はステーキを選びシェアして食べる作戦に！！
かっぷくの良いオーナーシェフがオープンキッチンの鉄板前で存在感を示す！
石塚氏のお兄ちゃんと言っても信じてしまいそうな感じの方だ！！
丁寧にステーキとハンバーグ、付け合せの野菜が鉄板で調理される！
ハンバーグは表面を焼いて肉汁を閉じ込めたら一度裏の厨房へと消えて行き、裏の厨房のオーブンでじっくり仕上げに入る！
テーブルのにはサラダとスープが用意される！
スープはかぼちゃのポタージュで滑らかで素材の甘みが出ていてウマい！
サラダはステーキには和風のドレッシング、ハンバーグには酸味のあるフレンチドレッシングと異なるドレッシングで提供される！
鉄板にはステーキの上にアルコール（ブランデー？）が注がれ炎のファイアーパフォーマンス！
ライスがテーブルにサーブされ、先にステーキから登場！

●ステーキランチ￥1,800
お得セット：スープ・サラダ・デザート・コーヒー付　思いのほか厚切りのステーキはナイフ断面を見ればミディアム・レアの仕上がり！
口の中でとろけるような霜降り肉では無いが肉質が柔らかくて上質！
この質のステーキのセットで1,800なら申し分無い！
パンorライス、ステーキソースは3種類から選べます！
また、サイドに添えられたマッシュド・ポテトがウマい！
☆フォアグラハンバーグランチセット￥2,100
スープ・サラダ・デザート・コーヒーor紅茶
石ちゃんが「「2010年ハンバーグ大賞！！」と言ったハンバーグが登場！
ふっくらした仕上がりでフットボール型！
ハンバーグにナイフを入れるとフォアグラの脂が滝のように流れ出る！！
肉は歯ごたえがあり包丁でたたいたような粗挽きがGOOD!
ライスがデフォルトだと平皿に少量だったのが心残り！
がっつりライスも食べたくなるようなハンバーグだ！！

石ちゃんが食べたマウント盛のライスはTV用か！？
オーダーすればライスの量もリクエストに応えてくれると良いのですが、次回機会があれば聞いてみよう！
でもやはり、店内写真撮影禁止だったのが心残りで食べ歩きブロガー泣かせである・・・良い宣伝にもなると思うのですが！？

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西武池袋線の「富士見台駅」へ車で向かう！
この富士見台駅周辺はちょっと特殊な土地で、北口は練馬区、南口は中野区となるボーダーライン！
つまり、南口にある本店の「源烹輪（げんぽうりん）」は鷺宮なので中野区だが、同駅北口の分店源烹輪 麺篠居士（げんぽうりん めんじょきょし）の住所は貫井で練馬区となる！
南口の人気の中国料理店の源烹輪（げんぽうりん）でランチ！
今回は車で来たので近くのコインパーキングに駐車して徒歩で1分で店へ到着！
人気に加え、週末という事もあるから混雑を考慮し予定通り開店時間の10分前に到着する！！
まだ暖簾が出ておらず、重厚な扉はまだ閉じたまま・・・すでにカップル1組が待っている状態だ！

こちらの姉妹店で同じ富士見台駅北口にある山東料理の源烹輪 麺篠居士にはずいぶん昔に行った事があるが今回はこちらの本店でリベンジする事に！
今から4年以上前だが、そちらで食べたのは麻婆豆腐だが、ランチでは単品が無かったので「四川麻婆豆腐かけ御飯」だったが、結論としては、やはり四川麻婆豆腐をご飯にかけているので、沈んだ辣油（ラー油）で辣油ご飯になってしまい撃沈・・・それから4年の月日が経ったが、今回は本店でリベンジしてみようという訳だ！！
注意：麻婆豆腐や坦々麺も人気ですが、四川料理店ではありません！
赤い暖簾が開店時間数分前にかかり店内へ・・・右奥のテーブルが小さい2名席へと案内される！
テーブルは何と電車の枕木を使った手作りで、店内の壁は土壁をイメージしたような粗めの漆喰風の仕上げでグレーの冷たい雰囲気！

この内装はオーナーシェフ自ら北京の裏路地をイメージして手がけたインテリアだという！
厨房からもホールスタッフもなまりのある日本語が聞こえて来るので中国系のスタッフも多いのだろうか？

しかし、かつてTV番組で紹介された時の記憶では、こちらの料理長は香港での修行を経て北京へ渡り、その後日本に帰国し横浜中華街の聘珍楼（へいちんろう）などの有名店で腕を振るった日本人だ！
四川料理と勘違いしてしまいそうだが、こちらで提供する料理は山東料理を中心に＞北京の料理＞広東料理のメニューも加えた幅広い中華料理を味わえるという事で、香港で修行していた時には、臓物料理の専門店、そして北京の裏路地で出会った味の濃い山東料理がこの店の料理の根源にあるようだ！

さて、メニューに目を通すが今日は麻婆豆腐と決めている！
北口の分店「源烹輪 麺篠居士」で食べた麻婆豆腐かけご飯とは違い、麻婆豆腐定食だからリベンジのチャンスだ！
この店は山東料理店で四川料理店ではないのだが四川麻婆豆腐を頂くとしよう！

★四川麻婆豆腐定食　1,260圓
「小菜・スープ・白飯・香の物」　付き
麻婆豆腐が登場する前に小菜・スープ・香の物がテーブルに並ぶ！

酸味のある小菜は塩分が濃いがウマい！
香の物はしっかり醤油で漬けられて味はやはり濃い目・・・山東料理がベースの漬物だ！
日本で言うたまり漬けのような感じだ！

玉子でとじたスープは独特な内臓の強い香りが特徴でさっぱりではなく濃厚な味わいで生姜の絞り汁が強く主張していて癖がある！
これが香港で習得した臓物料理の一つなのだろう！？

さて、麻婆豆腐とライスが登場！
ライスは大きな椀に山盛りでボリュームある！
そして麻婆豆腐も深めの皿にたっぷりで食べ応えありそうだ！！

分店で食べた麻婆もそうだったが、こちらの麻婆豆腐はニラがたっぷり入っているのが特徴！
牛挽肉は粗挽きで、豆鼓などのウマ味と深みをまとっている！
豆腐は水分を十分抜いた圧しの利いた豆腐で木綿よりも堅い島豆腐のような仕上がり！
大きなダイス状にカットされた豆腐はエッジがとれて角R（アール）が付いているが一つも崩れる事無くその形を綺麗にのこしている！
また、豆腐はあまり煮込まず豆腐の白と餡の赤身のコントラストの差がある！
塩分が強くて濃い味だが深みとコクがある・・・
さっぱりした豆腐が口の中の濃い味覚と辛さえおクールダウンさせてくれる！
白ご飯の量が多くて胃袋の小さな女性なら残してしまうほどだが、濃厚な
四川麻婆豆腐の特徴は「麻辣味」と表現されるが山椒は多くなく、舌が痺れるような「麻」の辛さは少ないが、唐辛子の辣の辛さが主張する！

残した唐辛子を数えてみると何と20本以上もあるのには驚き！
個人的な好みですが、麻をもっと強くして麻辣のバランス良さが欲しかったかな～！！
いずれにしてもかなり個性的な麻婆豆腐でしょうか！

山東料理がベースという事もあり、全体にかなり濃い味つけ！
今回は車での訪問だったので酒は飲めなかったが、酒に良く合う料理かもしれない・・・
次回は夜に来て紹興酒と共にいろいろな料理を味わってみたい！

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目的地はT.Y. HARBOR BREWERY （ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー）へ！
つまり、Brewing Co.（コナ・ブリューイング・カンパニー）はビール醸造会だが、出来立てのビールと料理を楽しめるRestaurant & Bar（レストラン＆バー）だ！

アメリカではこちらのようなブリューイング・カンパニーがレストランやバーを経営するのは普通だが、日本ではとても目面しい！
しかもアメリカで定番ののペールエールも造っているから貴重です！
そして、アメリカから続々と上陸する外資系レストランチェーン店ではないが、アメリカ人シェフによる本場アメリカ料理が頂けるという事だ！
何年も前から来てみたいと思いながらもなかなか実現しなかったT.Y. HARBOR BREWERY へいよいよ訪問してみる！
天候はどんよりしているが雨に打たれずにエントランスに到着！

この広い敷地は運河沿いの古い倉庫をリノベーションして1997年にオープンした水辺の大型レストランである！
11:30からのオープンで、11:40に到着するも満席で20分～30分待ちとの事・・・

外は激しく雨が降り出しロビーのカウンター席で待つ事に！
目の前にはステンレス製のビールタンク！・・・もちろん飲む気満々なので電車での訪問だ！

待っている間にこちらのバーカウンターで飲めれば良いのだが、案内されるまで提供はしないようだ！
ホールの高い天井には大きなJBLのスピーカー！・・・そしてBGMのナンバーは今は亡きLuther Vandross（ルーサー・ヴァンドロス）続いてTevin Campbell（テヴィン・キャンベル）と80年代～90年代のSOUL、R&Bナンバーの選曲が心地良いから、待つのが嫌いな僕でも待ち時間も全く気にならない！

さて、予定通りに20分ほどで名前を呼ばれる！
屋内席とテラス席に分かれている・・・

屋内を抜けて案内されたのはテラス席！
しかも運河沿いの特等席だからラッキー！

外はスコールのような強い雨・・・しかしテラス席とは言え、テントがあるので濡れる事は無い！
ちなみに、運河に架かる天王洲アイル「ふれあい橋」は「 ホタルノヒカリ」 のロケ地として使われています！

まずはビールで至福のひと時・・・2種の地ビールを味比べしてみる！
ビールは100％オーガニックの麦芽を使用し、すべて手作業で手間ひまをかけて造られるという自慢のビールを味わってみよう！

★Pale Ale（ペールエール）
鮮やかなオレンジ色で、フルーティーな味わいとホップのバランスが良い！

★Wheat Ale（ウィートエール）
大麦に加えて小麦を混ぜたベルギースタイルのビールで濁りが口の中でコクに変わる味わいだ！！
フルーツのピールを加えてフルーティーに仕上げ、スパイスを加えたスパイシーさのバランスがGOOD!
価格は　Mサイズ（400ml）で￥700

さて、料理も2種類オーダーしてシェアして食べる作戦！
パンは一種類（バケット）だがもちろんアメリカンレストランなので暗黙の了解で登場する！
もちろんアメリカンスタイルの食べ放題だ！
この店のお隣にある同社のパン工房で作られる自家製でなかなかウマい！・・・帰りに買って帰ろう～！

目の前は運河の水辺のレストランなので潮の香りも心地良い！
なんだか、気分はLong Beach（ロングビーチ）あたりのレストランにいるような錯覚をおこすが、目の前を横切る屋形船でここが東京だと目が覚める！

そしてボリュームあるアメリカンな料理が登場！
もちろんアメリカンスタイルのステーキなので、日本式ステーキ「じゅ～じゅ～鉄板」ではなく、白いチャイナ（陶器）プレートで提供される！
余談ですが、日本のステーキ屋の鉄板に入れるスタイルはどうして根付いたのだろう！
確信は無いが、メキシコのグリル料理であるFajita（ファヒータ）を真似たのでしょう！？

★Sirloin Steak（サーロインステーキ）￥1700
さて、ステーキのサイドは選べないが、ステーキの友の定番Baked Potato(ベイクドポテト)に加え、Pisum sativums（えんどう豆）とCherry tomatoes（プチトマト）など温野菜が添えられる！
Char broil（チャーブロイル）された炭の香と赤ワインソースの香が一体となる口の中に広がる！

★BBQ Back ribs（バーベキューバックリブス）
たっぷりのFrech Fries(フレンチフライ)がリブの枕となり、大き目のココットにはColeslaw（コールスロー）付き！

もちろんBBQリブは定番のポークだが、背の小さなあばら骨のBaby back ribsでは無く、大きなSpare Ribを仕様している！
なのでフルラックではなく、本数はハーフラックほど！
スペアリブは大きくて肉離れが悪いという印象があるが、こちらのはきちんと下茹での処理がされているのでまるでBaby back ribsのような肉離れ！
BBQソースは定番の甘いアメリカンBBQソースではなく、Chili con carne（チリコンカーン/チリコンカルネ）をペーストにしたようなチリスパイスベースのオリジナル！
アメリカンベーシックなBBQリブでは無いが、オリジナリティーあるソースが面白い！

さて、せっかくビール工房にきたのだからもう一杯ビール！
★Amber Ale(アンバーエール)
そのなの通り、アンバー色（琥珀色)のエールは焙煎したモルトを使用し、深みとコクを楽しめる！

食後にはコーヒー！（アイスティーも選べます）


外資系ではないのに本格的なアメリカ料理が味わえ地ビールもウマい！
まるでアメリカにいるような錯覚をしてしまうが、会計がテーブル会計でないのだけは日本式です！
ゆったりしたランチを過ごしていたら雨も止んだ・・・
隣のパン工房で作られるBREADWORKS(ブレッドワークス）でパン（カフェが併設）を買って帰るとしよう！

ブログ(UMA SOUL)からの投稿です↓
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T.Y. HARBOR BREWERY （ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー）でウマい地ビールとアメリカ料理を味わった！
料理と共にサーブされるパンは同系列のベーカリーでお隣のBREADWORKS（ブレッドワークス）で造られている！！
パン（バケット）がウマかったので、買って帰る事にする！

パンを製造販売するだけではなく、店内でパンを使った料理とティーターム（コーヒータイム）やランチを楽しめるCafeになっている水辺のベーカリー＆カフェだ！
店内を見渡すと店内にいる客層はほぼ女性100％だ！

白を貴重とした店内はモダン、そして倉庫をリノベーション（改造）した店舗なので天井が高くて開放感抜群だ！

T.Y. HARBOR BREWERYで食べたばかりのバケットがウマかったが、同じもの食べてもブロガーとしての進歩なし！！
・・・って事で2種類のパンを買ってみる！

ビール酵母を使用したパンや、調理パン、タルトなどのスイーツ系、ベーシックなパンはハード系～ソフト系までバラエティー豊かな品揃え！
どれを買おうか迷ってしまうが、家族の朝食で使えそうなものを購入してみる！

そして満腹＆ほろ酔いで帰宅・・・
★Raisin Bread(レーズンパン)　￥160
娘がレーズン好きなので土産に！

★Campagne（カンパーニュー）
Half/ハーフサイズ　￥300
翌朝のサンドイッチにしてみた！
外の皮はそれほど堅くはなく、セミハード的な食感！
中はしっとりで気泡は多め！
噛めば甘さも口に広がる万人受けしそうなカンパーニューという印象！

価格も手ごろなので次もT.Y. HARBOR BREWERY でビール＆アメリカンミールを味わった後にはセットで立ち寄ってしまいそうだ！！

キッチンにも「しらす問屋 とびっちょ」が出店している！
江の島に本店、参道店と２店、そしてこちらTerrace Mall 湘南店が３店舗目となっている！

今回入手したのは「昆布ちりめんじゃこ」
釜揚げシラスやちりめんジャコは良し悪しはあれどどこでも買えるが、天日で干したちりめんじゃこに昆布を混ぜたこんな商品は初めて！
さ～て自宅で「実食！」
用意するのは炊きたての美味しい白ご飯！・・・そして生醤油だけ！
しらすはちりめんじゃこなので水分は無く堅いが、昆布の粘りとの食感のコントラストが面白い！
そして、生醤油を加えればさらに磯の香りが引き立ちウマウマでした！

また、通販も運営していて、しらす加工品を中心とした商品が日本全国から購入できます！
おまけ！
釜揚げしらすはイタリアでも使われる食材（日本のものより塩分が強い）
パスタにも相性が良いし、釜揚げしらすにたっぷりのオリーブオイルをかければ本場イタリア料理　「bianchetti（ビアンケッティ）」となります！！

たかがシラスですが、同じ素材でも食べ方を変えるだけで全く違う国の料理の味わいになります！

イタリアで食べたしらす料理のビアンケッティは過去の記事で紹介しています！↓
http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-394.html

大泉学園の店で飲み食いした後、もう少し飲もうと２軒目！
向かった先はSHOT BAR TOM BOY CLUB（トムボーイクラブ）！
大泉学園の住民なので、この店の存在は知っていたが入店した事は無い！
ショットバーなのは店名からも分かるが、ワイワイした若者向けなのか？しっぽり大人のBARなのか！
看板のロゴはPOPだがはたしてどんなBARなのか？
大泉学園のBARといえば、こちらの店とレモンハートが有名だがどちらも入店した事は無い！
張り紙で埋め尽くされた壁の階段を下りて４人で潜入してみる！

カウンターには常連らしき５・６０代年配の男性が数人・・・一人で静かにしっぽりと飲んでいる姿が渋い光景だ！
我々４人は奥のテーブル席に案内される！
高齢のマスターは正装に蝶ネクタイ姿で大人の正統派BARの装いである！
JAZZをBGMにカクテルシェーカーの音がリズムを刻む・・・
月に１度は生演奏もあるというBARのようだ！

さて、我々４人は好きな酒をそれぞれオーダー！
僕は好きなバーボンの銘柄　Makers Mark（メーカーズ・マーク）をロックで!

おつまみにMacadamia　nats(マカデミア・ナッツ)をもらう！
すると登場したのは大きな栗のような姿！
剥く前の殻つきの状態でサーブされる！

マカデミアは直径が２センチもある大きな殻に覆われ、殻はもの凄く固い！
これを頭に投げつけられたら大怪我しそうなくらいだ！？
そして１個ずつ専用のナッツ割り機に入れてレバーを回してクラッシュする！！
あたりまえだが、予め剥いて売られいるマカデミアナッツとは風味も別格のウマさ！
我が家でも殻付を探して自宅でもやってみよう！

チーズの盛り合わせオーダー！
後で分かったのですが、マスターが１０日間かけて作るべーコンが絶品なんだとか！
カクテルにも合いそうなベーコンは次回は忘れずにオーダーしよう！！
DSCN4673a.jpg
会計を済ませて席を立つが、カウンター席の白髪の年配男性がこちらをじっと見ている！
そういえば、飲んでるときもやたらとこちらを見ていたが、我々がうるさかったのか？？
何か言われたら謝ろうと男性の横を通過しようと思ったその時！！
「あ～！」近年、リタイヤ（定年退職）した知り合いに遭遇！
こんな所で再会するなんて・・・「世間は狭いな～！！」
漫画家の常連客もいるというが、ここ大泉学園在住で町おこしにも積極的に参加してる松本零士氏も来るのかな～？

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大泉学園駅近くで1次会、2次会と飲み歩いた後・・・
〆にラーメン行こう！と誘われラーメン屋へ！！
駅の周辺にラーメン屋はわりと多いが、ここはベットタウンなので閉店時間は早め！
深夜の大泉学園駅周辺で営業しているラーメン屋はここぐらいしかない・・・
という訳で4人は千鳥足で　二代目　麺屋　万代　へ！


●淡麗醤油らーめん　600円
喜多方風のスープで、あっさりした鶏がら醤油のスープ！
麺はかなりの細打ちで、あっさりしたラーメンが普通にウマかった！

LIONEといえば、同じ大泉学園北口にあるイタリアンのEnoteca LIONE(エノテカ・リオーネ）があるが、南口にPIZZERIA & BAR （ピッツェリ＆バール）と業態を変えてＬＩＯＮＥとしての2号店をオープンさせたという筋書きだ！

北口のEnoteca LIONEはランチで1回、ディナーで1回利用した事があり、印象としては悪くは無いのでピッツェリアとしてのオープンは楽しみにしていた！
さて、グランドオープンから2週間ちょっと過ぎた土曜の昼に訪問したみた！
オープン時間は11:30だが、12:10に到着・・・入り口の順番待ちの用紙には多くの待ち客の名前が書かれている！
携帯電話の番号も記入し、駅近くの商業施設の「ゆめりあ」でふらふら買い物しながら時間をつぶす！
結局、名前を記入してから30分経過した頃にようやく案内される！！

店員さんは皆若いメンバーで構成され、店内はモダンだがカジュアルで、客層は子連れのファミリー層を中心に若者～中年カップルまでと幅広い！

さて、真夏のような暑い日なのでビールをオーダー（冬でも飲むが）！
ランチのビールはピルスナービアグラスのような三角形グラスに注がれ￥300-

料理は単品の25ｃｍのナポリピッツァのMARINARA（マリナーラ）が￥500～と低価格の設定！
代表的なメニューを例にあげるとMARGHERITA（マルゲリータ）￥600、QUATTORO FORMAGGI（クワトロフォルマッジ）は￥700といずれも良心的である！

入り口近くにある釜をチェックするとステンレスボディーの釜で、釜の奥には一見薪のような姿が見えるがダミーで、手前に見える炎はガスで点火されているガス式の釜である！
薪でないのが残念だが、釜のデジタル表示は370度弱を表示していて、薪釜の450度付近で焼くＰＩＺＺＡは期待でき無いだろうと事前に暗示にかけておく！
ランチメニューは（11:30～14:00）の内容！
サラダ前菜プレート+ＰＩＺＺＡ（好みもピザを選択）＋ドリンク＝￥950
PIZZAは本日のパスタにも変更可能だ！
またランチのビール・ワイン（赤・白）・ドルチェは各￥300でオーダーできる！

本日のスパゲッティーも気になるが、せっかくのピッツェリアなのでPIZZAをオーダー！
PIZZAは10種類から選べるが、トマトベースのMARGHERITA（マルゲリータ）とモッツァレラベースのFUNGHI（フンギ）をオーダーしてシェアする作戦に！
生ビールで喉を潤している間にサラダ＋前菜が登場！
皿は大きいがサラダの量は少量なので皿と野菜のバランスは正直良くない・・・しかし、ドレッシングはウマい！

そして、ＰＩＺＺＡが焼きあがり登場！
★MARGHERITA（マルゲリータ）　トマトソース・モッツァレラ・バジル

ビールは飲み干しグラスワイン￥３００を追加！

★FUNGHI（フンギ）　モッツァレラ・ボルチーニ・ハム・その他のきのこ
ＰＩＺＺＡ　は25ｃｍなのでやや小さめ！
やはり薪を使っていないので、焼きに時間がかかるせいか？
生地は堅めになってしまいナポリピッツァ特有のモチモチ感と高温で一気に焼く香ばしさは求められないが価格を考えれば受け入れられる仕上がり！

食後にはドリンクもついて￥950だから贅沢は言うまい！
娘もそろそろ学校から帰ってくる時間なのでＰＩＺＺＡマルゲリータ￥600をお持ち帰り！（箱代は＋￥100）

夕方はバールとしても使えるし、ＣＰが高いから気軽にいろんなシーンで利用できそうなピッツェリアです！
次回はパスタも試してみよう！と心に決めて店を後にする！

店名ではバールも掲げているので、本場イタリアのように夕方のハッピーアワーがあれば良いのだが！！・・・など
オープンしたてなので試行錯誤はあると思いますが、更なる進化を期待！

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吉祥寺東急裏　昭和通り沿いで藤村女子高校の正門前にあるBistro SULLY(ビストロ・シュリー)へ！
開放的なテラス席がオープン当時から印象的で、一度訪問してみたかったビストロだ！

吉祥寺で買い物の合間にランチ！
週末のランチは12:00からとオープン時間が遅め・・・欧米のように休みの日こそ「早めにオープンしてブランチをやれば良いのに！」と勝手な事思いながらオープンの12時を待つ・・・5分前の11時55分に店も前へ！

先客の3名は予約していない様子でカウンター席に案内される・・・
天気が良いのでテラス席も気持ち良さそうだが、予約でいっぱいの様子！

続いて我々2名も予約をしていないのでカウンター席へ案内された！
どうやら人気が高いようで、週末はランチでも予約しておいたほうが懸命のようだ！！
人気のガレットはカウンター席の目の前のオープンキッチンで焼かれるから楽しそうだ！
実は、最近家でもガレットを作っているので、プロの技を目の前で見れるのは良いチャンスだ！
という訳で、僕はガレット「土佐ジローの卵と生ハムモッツァレラのガレット」をオーダーし、妻は　三元豚ロースのポワレ　を選択！
共に料理はシェアして食べる作戦だ！

生ビール（ハートランド￥400）で乾杯する！

ランチの料理には本日のスープ、サラダ、パン、食後のコーヒーor紅茶が付く！
まずは本日のスープ「パンプキンスープ」が小さなカップで登場！
想像していたよりもスープは濃厚だった！

続いてはサラダ！
レタスにきゅうり、トマト、そして細切りのレッドオニオン！
酸味と甘さのバランスが絶妙なドレッシングがなかなかウマい！

そして、バケットは香ばしさと中のしっとりさの調和がとれていてなかなかウマい！

さて、メインのガレットが1枚焼きあがったようだが、先客がオーダーしたもののようだ！
横の席で食べてる様子を横目で見ると、ガレットのセンターに配置された目玉焼きの黄身が「とろ～り」！
そば粉のガレット生地に絡めながら食べている光景を見ていたら腹の虫が叫び出す！

★土佐ジローの卵と生ハムモッツァレラのガレット￥1500
まず始めに、このメニューの名前になっている「土佐ジローの卵」について、自宅に戻ってから調べたので先に明記しておきます！
土佐地鶏は天然記念物なので食べることができないが、土佐地鶏（雄）と、アメリカのロードアイランドレッド（雌）をかけ合わせ品種改良した一代雑種の鶏が「土佐ジロー」らしい！
という事は「土佐ジロー」は日米のハーフだという事になるが、ネーミングは日本男児風だ！
その土佐地鶏の卵・・・オープンキッチンでガレットを焼くのでカウンター席で卵のパッケージが見えるが「森のあめ玉」というブランドのようだ！
ちなみにインターネットで購入サイトを検索すると24個で1,600円ほどで売られているから1個の市場価格は67円・・・スーパーなどで買う一般的な卵の3倍の価格である！！

いよいよ僕の目の前ににもガレットが登場する！
生ハムがトッピングでのせられ、仕上げには塩・胡椒・オリーブオイルをかけた初めて体験するスタイルのガレットだ！

さて、お楽しみのたまごの黄身にナイフを入れて黄身が流れる画像を撮ろうと左手にナイフ！右手にカメラを構える！
ところが黄身がセンターに居ない！「土佐ジロー！どこへ行った～！」
おそらく恥ずかしがりやの土佐ジローはガレットの生地に隠れているのだろう！

フォークとナイフで「ここか～！？」と隠れたジロー君の黄身を捜すがどこにもいない！
妻とシェアしながら半分くらい食べた頃・・・「お～ジロー！」とテレパシーを送ってみると平らになり固まっていた「ジローの黄身」
「おいジロー君はどうした！？」
完全に固まってしまったジローの黄身・・・クレームをつけようが悩むが、満席で忙しそうな店員・・・
もう半分食べてしまったし、食いしん坊のクレーマーだと思われるのは嫌だし、せっかくの週末の楽しいランチの雰囲気を壊したくないので黙っておこう・・・ジロー君はご機嫌斜めなのか！？

しかし、1番人気のガレットは他の客も皆食べているが、ちゃんとジローの黄身はとろ～りしているから僕が嫌われただけのようだ！

★三元豚ロースのポワレ￥1900
ぐれてしまったジローにテンションが急降下だが、こちらの三元豚ロースは肉質は柔らかと歯ごたえがあり、フレンチの命とも言えるソースがウマい！！
食後にはコーヒーor 紅茶が付くが、熱いのでアイスコーヒーを頂く・・・

とにかくガレットの玉子が固まっていたのだけが残念でならない・・・

特にどこの店に行くかは決めて無かったが、ふらりとハモニカ横丁（正式名称：ハーモニカ横丁）を歩く！
土曜の夜ののん兵衛タイムという事もあり、どこの店もも賑わっている！
2名なので立飲みなら入れそうだが、腰を据えてじっくり飲みたいのでゆったり出来そうな店を探す・・・
ダイア街沿いの東側の角に空席のある店を発見！
空いてる店を発見！・・・Munchen（ミュンヘン ）という名の店！

何となくその存在は知っていたが初の潜入！
ミュンヘンは輸入家電や輸入キッチン用品などを扱う吉祥寺通なら皆知っているVIC（ビデオインフォメーションセンター）が経営！
VICは、飲食業界にも参入し、吉祥寺を中心に様々なコンセプトで多くの飲み屋や飲食店舗を運営している！
ここMunchen(ミュンヘン)はその中でもおよそ1年前の2011年4月28日にオープンした比較的新しい店舗のようだ！
空いていた席は奥のソファー席！
奥はソファーだが手前は椅子なので同じテーブルでも目線の高さが生じる！
また、ソファは隣の席と流用なので、知らない人と同じソファに座ることとなる！

さて、とりあえずは生ビールで「乾杯～♪」
演奏会の合間にサンドイッチを食べていたのでそれほど腹は空いていないから2人で軽くつまむ！


★Fish & Chips
つまみになりそうなFish & Chips（フィッシュ＆チップス）をオーダーする！（ちなみに、アメリカではFish 　n' chipsと呼ぶ場合もあり）
アメリカで揚げたポテトをFrech Fries(フレンチフライス）または省略してFries（フライス）ト呼ぶが、イングランド、ではチップスと呼ぶ！
国が違えば呼び方も変わるのが面白い！・・・日本ではフライドポテトと呼びますが、丸ごと1個を揚げたものを想像されてしまううので欧米では通じないので海外ではご注意！
要するに、白身魚のフライとフレンチフライがワンプレートになったシンプルな料理がフィッシュ＆チップス！
太いとフレンチフライはボリュームもタップで良い！
しかし良くみると魚のフライはパン粉のフライ！
普通はフリッターのように小麦粉・ビール、そして卵と溶いた天ぷらのような衣！！
好みでとモルト・ビネガーも用意してくれるこだわりがある反面、どうしてパン粉のフィッシュフライにしているなのかが疑問・・・
本場イギリスでは、モルト・ビネガーと塩で食べるのが古典的な食べ方のようだが、アメリカではレモンが添えられ、白ならタルタルソースやマヨネーズ、赤ならマリナーラソース・ケチャップなどで食べる事が多い！
　
★Pizza Margherita（マルゲリータ）
最初からそうだろうとは思っていたが、薪釜で焼いたモチモチのナポリ風ピッツァではなくオーブンで焼いたクリスピーなローマ風ピッツァ！

食事はこれくらいにして後はまったり飲む！
ダークな香りのジャマイカンラム！
Myers`s Rum (マイヤーズ)をロックで！

ジンはGordon`s（ゴードン）をロックで・・・あれれ量が少ない・・・
Bourbon whiskey(バーボン)はWILD TURKEY (ワイルドターキー)をロックで！
さて、友人と飲んだ後は必ず〆のラーメンタイム・・・続く

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