ファイアーウッドカフェ Firewood Cafe

イタリアン

SFO空港で腹ごしらえ！

3.5
旅行時期：2012/01（約14年前）

by After9さん（男性）

サンフランシスコクチコミ：16件

サンフランシスコのInternational Terminal　で腹ごしらえ！
どこで食べるか？迷ったがこの店から漂う炭火で焼いた肉の香りにつられて店内へ！
店名は　Firewood Grill（ファイアーウッド・グリル）　で直訳すれば「炭火焼」

カウンターでオーダーし金を払って好きな席で食べるスタイル！
マルガリータで喉を潤す！

●Fettuccini Alfredo（フェットチーニ・アルフレッド）
Fettuccinini（フェットチーニ）のパスタにクリームソース、チーズ(Parmesan)たっぷりで濃厚なパスタ！

●Marinated TRI-TIP Steak skewers
TRI-TIP（トライチップ / トライティップ）は牛肉のTop Sirloin（トップサーロイン）の下にあるBottom Sirloin（ボトムサーロイン）の部位の中の三角形の筋肉の部分！
１頭の牛からは2lb(1kg)前後しかとれない希少なカットで、サンフランシスコの隣の都市Oakland（オークランド）でTri-Tipが流通し特産となり、Santa Maria（サンタマリア）を中心にポピュラーとなった郷土料理で脂が少なくヘルシー！
香辛料を漬け込みマリネし、炭で焼いたものだが、こちらの店のトライチップは串焼きにしたＳｔｅａｋ skewers！
トライチップは普通のステーキなどよりも豊富なの野菜の付け合せ共に提供されるのも特徴の一つ！
薄切りなので火が通りすぎていて堅さが出てしまっているが、炭火の香が良い！！

●New York cheesecake（ニューヨーク・チーズケーキ）
ここはサンフランシスコだが、娘はデザートに大好物！

さ～てそろそろ搭乗の時間・・・ＪＡＬの便で羽田へ！

ブログ(UMA SOUL)からの投稿です↓
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