八重洲、汐留発のアメリカ料理店「バビーズ」～手作りのアメリカンパイがおいしい、ニューヨークのトライベッカに本店があるアメリカンレストラン～

2019/12/08 - 2019/12/08

一般的なアメリカンスイーツのイメージとして、ボリュームがあり、とにかく甘いとの感想を持つ人が多いのではと思います。フランスのパティシエが作る繊細なお菓子とは対局に位置する大雑把なお菓子として捉える人も多いかもしれません。そのような側面もあるのかもしれませんが、ヨーロッパからの移民がアメリカに持ち込んで、根付いたアメリカのパイは、古くから各地域に根付いているだけあり、おいしく味わえることが案外多いと感じます。

1990年にニューヨークのトライベッカにオープンした「バビーズ」は、当初パイ専門店として営業していました。同店のオーナー、シルバー氏は、アメリカの各家庭で受け継がれているおばあちゃんの味をレシピとして集め、当初はパイだけだったのが、今ではアメリカ料理全般を提供するレストランへと変貌し、日本でも数店舗営業するようになりました。

チェリーパイを食べたくなり、同店で提供しているのを知って、利用したのですが、想定していた以上に美味しかったため、何度か再訪し、他のパイも食べてきました。チーズケーキやドーナッツ等のジャンキーなアメリカンスイーツは敬遠しますが、パイに関してはたまに食べたくなり、日本で同じものを食べられるのは非常に嬉しいですね。

エリア 丸の内・大手町・八重洲(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR新橋駅の地下の改札口です。

汐留シティセンターの地下にバビーズ汐留があります。

入口です。

パイが売りのお店なので、パイには拘りが感じられます。

アメリカンなパイが多いです。

店内です。

利用者は若い人が多いです。

シングルカットされたパイです。

この日の目的は、チェリーパイでした。

甘すぎることなく、酸っぱすぎることもなく、また、パイ生地がいい仕上がりなので、このチェリーパイはおいしいです。

コーヒーは、日本の老舗喫茶店の味の方が好みです。ここのは、アメリカンなコーヒーです。

迫力満点のパイが並んでいます。

もちろんパイやデザートだけでなく、アメリカンな普通の食事も出来ます。

外観です。

施設の外です。

汐留店を再訪しました。

この時はバナナクリームパイを食べました。

たくさんのバナナの上にカスタードクリームがのっています。アメリカンなサイズで食べ応えがあります。

八重洲地下街です。

バビーズ八重洲も利用しました。

店内です。

バビーズで一番原点の味と言えるのは、このアップルパイです。

リンゴをたっぷり使っています。こちらもおいしいですが、個人的にはチェリーパイの方を推します。

コーヒーです。

八重洲店はいつも人で賑わっています。

バビーズの本店は、マンハッタンのトライベッカにあります。