有楽町発のフランス菓子店「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 丸の内店」～パリで活躍する元祖日本人スターパティシエの日本一号店～

2020/04/27 - 2020/04/27

去年フランス本国で日本人シェフのフレンチのお店が3つ星を獲得して話題になりましたが、レストランのシェフだけでなく、パティシエの世界でも現地の人に引けを取らない日本人パティシエが出現しており、スポーツの世界のように国際化が進んでいると言えます。新しいスターパティシェが出現する中、従来から高い評価を受けているのが、2001年よりパリでパティスリーを営業している青木定治氏です。

同氏は、2005年に丸の内店をオープンしましたが、現在はパリに4店舗、日本に4店舗、台北に2店舗を構えています。2011年にはフランチのグルメガイドピュドロ（Pudlo）にて2011年の最優秀パティシエに選ばれ、名実共にパティシエ界の頂点に立つ一人に君臨したと言えます。

同店のケーキをお店で眺めてみるとわかりますが、日本用にお菓子を開発していなく、パリで話題になり、人気を博しているお菓子を日本で提供しています。スイーツ好きには、同店のケーキをお勧めしたいです。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR有楽町駅の西口を出たところです。

駅から歩いて1，2分の場所にお店があります。

ケースに陳列されているケーキです。横長のケーキがトレードマークです。

季節に合うお菓子を販売していました。

ケーキを購入し、持ち帰りました。

店名のロゴ入りの手提げ紙袋です。

はじめてでしたが、2個買いました。

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」ではおそらく一番人気のバンブーです。

2003年パリ世界陸上の際に日本人選手団を応援するために誕生した抹茶のケーキです。

もう一つは、丸の内店限定のケーキ「サンマルクプラリネ」です。アーモンドクリームとバニラクリームの組み合わせがプラリネの土台にのっています。

他のものも試したくなり、再訪しました。

店内です。

まだコロナ真っ盛りで緊張感が漂っていた時期だったので、イートインは出来なく、持ち帰りました。

ケーキの箱もおしゃれですね。

前回とは違ったものを購入しました。

シューアラクレームです。カスタードクリームのシュークリームです。

個人的には、これが一番おいしいと感じました。

もう一つは、ミルフィーユ・バニーユです。ミルフィーユはフランス菓子では定番ですね。

別の日にもお店に寄りました。

この日も2個買いました。

こちらは、ショコラブラウンです。青木氏はおいしいマカロンを追求したことで知られていますが、このケーキの上にはマカロンが一つのっています。

もう一つは、抹茶のエクレアです。昔は珍しかったかもしれませんが、今は抹茶を使ったエクレアはフランス人も作るので、目新しくはないですね。

中のカスタードクリームも抹茶味です。