京橋発のフランス菓子店「イデミスギノ」～お店の前に常に行列が出来ている超人気のパティスリー。食べログケーキランキング全国第一位の名店～

2020/10/02 - 2020/10/02

別名「ムースの魔術師」と呼ばれる杉野英実氏が神戸の北野を離れ、東京の京橋でパティスリーを始めて18年が経ちますが、コロナ禍でも毎日出来る行列を見た限りでは、名実ともに日本トップクラスのパティスリーに君臨していると言っても過言ではないように思います。

ムース系のケーキが有名な杉野英実氏が世界にその名を知らしめることになったのは、1991年の世界菓子大会での優勝です。同大会で作ったチョコレート菓子「アンブロワジー」は、優勝の栄冠に輝いた記念すべきスイーツですが、「イデミスギノ」ではイートイン限定でこのケーキを食べることが出来ます。テイクアウトでも同店のケーキを食べましたが、やはり「アンブロワジー」が気になったため、開店のタイミングを狙い、イートインでも食べてきました。

エリア 丸の内・大手町・八重洲(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄浅草線の宝町駅です。

昭和通りです。

京橋竹河岸通りです。近年の京橋だとあまりビンとこない通リ名です。

この日は珍しく人が外で待っていませんでした。

店内です。

鮮やかにケーキが並べられています。

お店のロゴです。

お店を出る頃には、人が外で待機していました。

すぐ近くには、主婦と生活社のビルがあります。

この日購入したケーキです。

プレジリエンヌです。コーヒームースとキャラメルムースのケーキです。

タルトレットキャラメルです。キャラメルタルトの上に生クリームがのっています。

別の日にお店の近くを通ったら、すごい行列だったので、一緒に並んでしまいました。

30～40分位は待ったと思います。

ようやく店内に入れました。

雨が降っていましたが、それでもこの列は凄いです。

ユニークなかたちの交番です。

この日も2個購入しました。

シトロンカルダモンです。花模様のメレンゲが芸術的です。

シャルムです。チョコレートムースのケーキに洋酒が効いたチェリーがのっています。

アンプロワジーは、イートイン限定品であることを知り、別の日に開店時間直後に並びました。

ケーキだけでなく、料理書も最優秀賞の受賞実績があるようです。

この日はイートインしました。

イートイン限定のディプロマットです。洋酒に漬けたドライフルーツと生クリームがプリンの上にのっています。

食べたかったのは、こちらです。

世界菓子大会の優勝作品として名高い「アンブロワジー」です。

ケーキの断面です。

ショコラ、ピスタチオ、フランボワーズのムースで組み立てられた同店を代表する豪華なケーキです。

このケーキは同店で食べた他のケーキを優越していますね。他では食べられないと思います。

ダージリンをいただきました。

お店を出たら、このようにすごい列が出来ていました。

中央通りです。

つい最近ですが、お店の近くに寄ったので、イートインしました。

2個食べました。イートインする人は、2個注文している人が多いです。

イザベルです。チェリーとブラッドオレンジのジュレのケーキです。スポンジは洋酒の味が効いています。

ディプロマットです。以前に同じものを注文したのは、この時気付きませんでした。

ムース系のケーキが主体なので、タルトやパイ生地の洋菓子を好む人には向かないかもしれませんが、ムース系については都内随一の味でしょう。

スイーツ好きの人には外せないお店だと思います。

この旅行記へのコメント （4）

• うふふ♪♪さん 2020/10/19 17:58:14

  くらくらします～・・

  Antonioさんへ
  
  うふふ♪♪です。
  続けて書き込み致します。
  
  卒倒しそうなくらいのおいしそうなケーキたちが次から次へと・・
  めくるめく甘～い世界でしたぁ～💕
  
  しかし、物臭さうふふ♪♪はおなじお店にこれだけ何度も通う根性がありません💧
  あ、違うか！
  物臭さうふふ♪♪でさえ、
  何度も足を運びたくなるような素晴らしいケーキの数々があるお店なんですネ！
  
  いやぁ～、すっかり目の保養をさせていただきました♪♪
  おいしそうな旅行記をどうもありがとうございます♪
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うふふ♪♪

  Antonioさん からの返信 2020/10/20 20:52:07

  RE: くらくらします?・・

  こんばんは。お久しぶりです。
  ここのお店は、いつもお店の前に人が待って並んでいるので、びっくりです。
  コロナ禍でたくさんの人が外出を控えている頃からも人が並んでいたので、興味を持ちました。東京駅の近くに来る機会があれば、ぜひ店内で食べてみてください。

• Antonioさん 2020/10/06 21:07:17

  こんばんは。

  早速コメントをいただき、ありがとうございます。
  恥ずかしながら、このお店が京橋にあるのは、今年に入ってから知りました。コロナ禍で外出する人が少なくなった4月以降でも長い行列が出来ていて、名誉ある食べログケーキ部門で一位に輝いているお店なので、何度か足を運びました。アンブロワジーは他のケーキよりも更に一捻りした感じなので、待ってまで食べる価値はありました。

• 働きマンさん 2020/10/06 20:53:20

  イデミスギノって並ぶんですね？

  Antonioさん♪
  
  こんばんわ！
  イデミスギノが出てきたので興味深く読ませていただきました！
  私もこのお店、神戸の北野にあった時に行って、イートインでアンブロワジー食べましたよ！
  昔読んでいた漫画に、このケーキが出てきて、
  「絶対食べたいーーー！！」
  って言って並んで食べましたが、お子ちゃまな私には、世界のTOPのケーキということがいまいちわかりませんでした。（笑）
  
  とはいえ、東京のお店ってこんなに人が並んでいるんですね？
  できてからだいぶ経つのにすごいなー！
  
  並ばれたAntonioさんも凄い♪
  ダージリン♪と合いそうですね♪
  
  色んなお店にいかれていて羨ましいです♪
  また参考にさせていただきますね！
  
  働きマン