ニューヨーク・グリニッチビレッジ発のイタリア料理店「Babbo」～イタリアンの巨匠マリオ・バターリが手掛けていた超人気店～

2018/02/02 - 2018/02/02

マリオ・バターリ氏は、アメリカのイタリア料理の世界では、誰もが知っているセレブシェフです。たくさんのレストランを成功させ、全米１のシェフにも選ばれたことがあるバターリ氏ですが、「me too」運動がアメリカで高まる中、去年複数の女性に訴えられ、今年に入ってから、共同経営をしていた複数のレストランの経営権をすべて売却し、完全に手を引きました。

バターリ氏が手掛けていたたくさんのレストランの中でも1998年創業の「Babbo」は、旗艦店として知られ、たくさんのグルメやセレブを虜にしてきました。バターリ氏がレストラン業から手を引くことになった背景等の残念なニュースについては、ここでは語るつもりはありませんが、ミシュランガイドで1つ星を獲得している「Babbo」でのランチは素晴らしいグルメ体験だったので、ここで備忘録として記すことにしました。

エリア ニューヨーク(アメリカ)

• 旅行の満足度: 5.0

立派な内観です。貫禄があります。

メニューから前菜や一品を注文することが出来ます。

ニューヨークのレストランでは、昼でも夜でも食べられるものがそう変わらないことが多いですが、ここはランチとディナーのメニューを分けていて、夜の方が品数が多いですね。

少しずついろいろ食べられるティスティングメニューにしました。

バターリ氏はアメリカ版の料理の鉄人で、イタリアンの鉄人として知られています。

パンです。こちらの方の味は普通だったと思います。

アミューズとして、このお店定番のヒヨコ豆のブルスケッタです。

待っていたら、ティスティングメニューを手渡され、これを見ながら、順番に出されるものを食べるようにと言われました。

バーに座って食事をしました。バーに座ると、気が楽になりますね。あと、人気店でもバーだと、予約なしで食事を出来ることが多いです。

カリフラワーのローストです。

自家製のコッパ（生ハムのようなもの）が横に添えられています。

インスタ映えする一品です。

ラビオリです。

パスタの中に豚肉が入っています。ホワイトソースで、ラビオリの上に刻みチーズがかかっていますが、アメリカ料理としてはかなり上品な部類に入りますね。

ホロホロ鳥のカチャトーラです。

ホロホロ鳥のグリルがトマトソースで味付けされていますが、上にのっているのはネギです。

デザートはオリープ油のケーキです。

ブームなのか、別のお店でもこのケーキがデザートで人気あるということで知られていました。パウンドケーキのような食感です。

アイスクリームが付いていますが、相性が合うと思います。

カプチーノです。

カプチーノにつく小菓子です。ミニクッキーです。

全般的な印象ですが、洗練されたニューヨークのイタリア料理という感じでしょうか。リトルイタリーやブロンクスのイタリア人街のイタリア料理店で出される昔ながらのアメリカのイタリア料理とは一線を画しますね。

一時期は東銀座のベットラのように一番予約がとりにくいイタリアンのお店として知られていた「Babbo」ですが、バターリ氏が経営から手を引いた今後はどうなるのか注目されます。

フラットアイアンビルよりかは低いですが、同じかたちのビルです。「Babbo」の近くにありました。