ニューヨーク・チャイナタウン発の老舗広東料理店「ホプ キー（Hop Kee）」～故アンソニー・ボーデインがNYチャイナタウンで一番お気に入りだった名店～

2017/11/19 - 2017/11/19

ニューヨーク・マンハッタンのダウンタウンにあるチャイナタウンは、百年を超える歴史を持ち、たくさんの移民・人種が住んできたマンハッタンの中でも独自性を維持してきた点に特徴があります。例えば、100年近く前なら、マンハッタンにドイツ系移民やシリア系移民が多数住んでいた地域が存在しましたが、今はもう写真でしか往年の姿を確認することが出来ません。

全米一の規模と言われているマンハッタンのチャイナタウンは、モットストリートを軸として発展しました。今でも観光客の姿を一番多く見受けるモットストリートには、ニューヨーカーから絶大な支持を受けたレストランも誕生し、中華と言えばこのお店と言われるレストランもあります。広東料理店の「Hop Kee」も間違いなく、そのようなお店です。去年亡くなった人気シェフのアンソニー・ボーデインもこのお店を気に入っていたことで知られています。

このお店ではじめて食事をしたのは自分が子供の頃でもう40年近く前になります。さすがに今食べると、流行の味ではなくアメリカの中華でも老舗の味と感じますが、看板商品の広東風蟹炒め（Crabs Cantonese Style）の味は色褪せていません。お店の利用者のかなりの割合は、この一品を食べるために来店しますが、何を食べても美味しく感じられ、オーソドックスなアメリカの中華を食べたい人には、ぜひお勧めしたい名店です。

エリア ニューヨーク(アメリカ)

• 旅行の満足度: 5.0

ホプキーは地下にあります。

ホプキーの真上に入店しているお店は何度か変わっています。

地下に降りていく必要があります。

その昔、この階段で待つ人で行列が出来ていたのを覚えています。今はそのような光景を見ることはありません。

店内です。タイムスリップしたかのようです。店内の風景はほとんど変わっていないと思います。ウェーターも少し年配風の中国系の人です。

メニューです。

メニューの内容も大きく変わっていないと思います。

激減した日本企業の駐在員とは異なり、近年はマンハッタンでも中国本土から来ている人が増えていて、低所得者層に限らず、富裕層もたくさんいます。必然的な傾向として、中華料理もアメリカ人向けのお店だけでなく、中国本土の富裕層の人をターゲットにしているようなお店も見受けるようになりました。その手のお店は、チャイナタウンではなく、マンハッタンのミッドタウンにあります。

日本語と韓国語併記のメニューです。

日本語メニューは昔から用意していたのを覚えています。

言語が違っても、中華料理のメニューは共通項がありますね。

このページの右下にある「Chop Suey」はアメリカン中華に特有な一品だと思います。

ホプキーは、蟹、イカ、魚等の魚介類の品々がおいしいことで知られています。

アメリカの中華では必ずと言っていいほど出されるお茶です。ウーロン茶だと思います。

まずは前菜のバーベキュースペアリブです。

アメリカの中華では、テイクアウト店でもなぜかこのスペアリブを前菜として扱っているのが一般的です。がっつり肉を食べたい時には定番の一品です。

メインはホプキーで一番人気の広東風蟹炒めです。

アメリカ東部では名物のブルークラブを炒めた料理です。蟹味噌と卵をソースにした炒め物ですが、ソースが美味しく、白米にかけて食べます。

この一品は他の中華料理店では食べられない、ホプキーのスペシャリティかもしれません。

食後には、アメリカの中華では定番のフォーチュンクッキーです。

昔はアメリカで中華を食べると、どこのお店も必ず最後にはこのクッキーを出していました。最近のお店はそうでもなく、アメリカンな中華との差別化を意識しているのかもしれません。

アンソニー・ボーデインをはじめ、同店で食事をした著名人の写真です。

アンソニー・ボーデインの番組でホプキーを紹介した際のエピソードを以下で見ることができます。

https://www.youtube.com/watch?v=_uXXkPhmhuU

おもしろいのは、上記で中国系アメリカ人が頼んでいた料理は日本人がホプキーで注文するものと概ね一致する点です。

クリスマス前だったので、このように飾っていました。

マンハッタンのチャイナタウンでは、息の長いレストランです。

名残惜しかったので、別の日にも訪問しました。

この日は焼きそばをメインに食べました。中国の醤油をベースに炒めた焼きそばですが、たまに食べるとすごくおいしく感じます。

スペアリブもまた頼んでしまいました。ノスタルジーが感じられる味はおいしいですね。

クッキーは2個貰いました。

味は4.1とザガットはそれなりに評価しています。

内観の2.7については何となくわかります。