20180804 築地 高はしさん、かつお酢締め、鮎塩焼×２ → 高はしさん、赤目春煮付、鮎塩焼

2018/08/04 - 2018/08/04

夏真っ盛り。天気予報も、どこそこで40℃を越えたとかなんとかって中、何故か職場が寒くて体調が…

危険極まりないですが、酒飲んで温まって？暑い中ウロウロしてみますかねぇ

エリア 築地(東京)

前夜も寒い職場で遅くまで…やや寝不足で、07:00過ぎに到着。三番乗りね。

この気温では、少しひとっ気少な目かなぁ？

30分くらいでシャッターが開きます。意外と空き席は四つだけ。

さて…鮎があると、他の品に目が行きまへんな。後はどないしよ？

近頃野菜にもこだわってるお店やけど、今日はいつものんだけやね。

えぇ季節やし、これが美味いのですがね。んでも、体調のせいか、少し塩っ気強めに感じるかも。

お刺身の目玉商品は、かつお。酢締めになっております。

素晴らしく見栄えのしない品(失礼...)ですが、これがえぇのね

細切れもたっぷりです。えぇつまみになります。

断面は、所々虹色に輝いてますな。暑い中、さっぱりと頂ける逸品やけど…残念ながら、戻りかつおになると作れないらしい。

本日のお目当て。今年はもう無いかと思っていた鮎が、この時期にやって来ました。って事で、二本盛を。

丸々としたんが、二本仲良く？

こんがり、しっかり焼かれております。が、身が厚いんで、中はフンワリかな？

あ゛…

三代目が、他のお客様にもしきりに骨が太く無いかを気にされてますが…ん、全く問題なく、頭からガシガシと丸ごと味わえますね。

ごちそうさまです。さて、お昼は…も一本頂けるみたい。

さて、寝不足に神鷹入りますと…昼寝に行きますか。

いつもんとこで、風の音、蝉の声聞きながらのんびりと。よく寝られましたねぇ。汗だくやけど。

戻る前に、ちょっと散歩。百日紅が綺麗な季節。

日差しの中、涼しげな

入場時は気が付かんかったけど、受付前に朝顔飾ってます。

大輪は、ちとへたってる？

このくらいの、可愛らしいサイズがえぇ季節かも。

汗だくの昼寝から戻りますと…やっぱ、お客さん少ないような？

早々に閉めるうなぎ屋さんは兎も角、ラーメン屋さんも、今日は…そろそろ閉店だっけ？

〇〇のお兄さんがいらっしゃいますね。お隣着席。

しっかり汗かきましたから、まずは小瓶を

毎度おおきに

やっぱ、これが好き

本日は味噌漬と醤油和えやったんです、どっちか取り置きでとお願いを。

朝と同じ、味噌漬の方やね。水っ気はこちらの方が上かな？

しっかり汗かいた後では、水っ気が嬉しいね。朝ほど塩っ気感じないのは、しっかり汗流したから？

小瓶は一本で十分でございます。では、神鷹を

定番、赤目春やけど…乗っかってるあしらえが、いつもの芽ネギとちゃうのね。

ブロッコリースプラウトやったっけ？発毛効果もあるらしく、某お馴染みさんは、本日煮魚禁止らしい…

本日の目春さんは、お昼の濃い目の煮汁にしっかりと

たまには、濃いいのもえぇですな

デザート？やって来ました。

今年最後の鮎になるかな？

こんがりやねぇ。

もちろん、頭からガシガシと。

最後も三本頂けて、幸せでございますな。

〇〇のお兄さんと、チーズ屋さん寄ったりしてから、コーヒー屋さんへ。

店内、少し混雑につき、外で

外ですが、やっぱりいつもの。ホットコーヒーブラックで。

すでに体温上がってますが、汗かきながらのホットコーヒーが好き…