20130518 築地 寿司大さん、並んでみて…　→　高はしさん、大目ますの塩焼き

2013/05/18 - 2013/05/18

早起きしたんで、気合入れて寿司大さんの行列に並んでみようかと…始発電車で5:15頃に到着したんですが、相変わらずすごい行列ですなぁ。でも、めげずに並んでみました、2時間40分。それでも、一人客って事で、前に並んでいた3組6人の方に順番譲って貰えて、推定より30分も早く入れたんですが…


その後は、いつものお店です。

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

順番譲って貰って、早く入れたとは言え、2時間40分。くたびれましたね。やっと冷酒にありつけます。

今日は、めずらしく大将の前の席ですな。隅っこには違いないですが、カウンターが広い…

お隣は、アメリカの大きなお客さんなんで、席はちと窮屈ですが。

お通しは、シマアジのポン酢。いつものやね。

まずは、つまみです。大将にお勧め教えて頂いて…

やっぱ、初ガツオですねぇ。二切れの他に、切れっ端もおまけ？

新鮮で、さわやかなカツオさんです。

こちらは、ノドグロですな。甘味がたっぷりやね。

名物、焼き立て玉子。

もうちょっとつまみます。こう言う事すると、値が張るんですけどね。

トコブシです。

小振りなアワビみたいな感じですが、

肝もたっぷりで、美味いですなぁ

んで、あとお勧め、何だっけ？タチウオが有りましたかね？お願いしました。

軽く炙ったタチウオさん、ポン酢が合いますねぇ。

まだ冷酒一本目やし、もういっちょつまむかな？もひとつ、指定無しでお願いしたら、好物の春子鯛がどっちゃりやって来ました。好物、覚えててくれたんかな？たまたまかな？

んでは、冷酒二本目。握って頂きましょう。まずは、白身やねぇ。何が有るかと尋ねてみると、本日は四種類と。んじゃ、全部。

珍しく、四貫まとめてやって来ましたな。右から、キハタ、マゴチ、平目に鯛です。

キハタ、さっぱりめ。

マゴチは、もっとさっぱりかな？これも白身らしくてえぇねぇ。

もちろん、平目も鯛も旨みたっぷりで酒に合います。

んじゃ、鹿児島の釣りアジと、貝を。アジは、輝いてますなぁ

貝は、まず赤貝です。かすかに磯の香り。

タイラギです。こちらは、食感がえぇかな。

本日は残念ながらサワラが居ないそうで…サゴシです。んじゃサゴシで。甘味は控えめですが、さわやかな感じで、これはこれで好きです。

名物、銚子のキンメ昆布〆。

お隣のアメリカさん(もうとっくに帰られましたが)のお気に入りは、ヅケ。んじゃ、わたしも頂いてみましょ。今日は、ちょっと強めに漬けた感じ？

えーと、あと四貫。お任せでお願いします。だいぶ出来上がって来ましたし…

茹でエビ。踊りより、甘味がくっきり。

イカは、アオリだっけ？

ブリに見えましたが…口に放り込むと、これ、中トロ？マグロの脂は苦手ですが、こちらは爽やかな甘味でしたなぁ。

お姐さんが、”お酒は？”いや、もう止めといた方が良さそう。お碗をお願いします。

最後の一貫は、やっぱりフワフワのアナゴでした。

いつの間にか、本日の滞在時間、1時間30分…並んでるのに、すんまへんな。ごちそうさん。また、気合の入った日に頑張って並びます。

退店後に行列見てみると…最後尾の方、途中脱落者居ないと、入店は5〜6時間後になりそうですが…って、その時間、閉店やけど、どないするんやろ？

さて、いつものお店に行ってみましょ。寿司大さんも、入れば和やかで寛いじまいますが、やっぱりこちらが一番落ち着きます。

9時30分過ぎですが…この時間、空いてるんだっけ？5人しか待ってません。すぐ入れそう。

待ち時間、わずか15分…冷酒2本が抜けてませんが…もちろん、常温の神鷹、出てきます。

こちらの店でも、また隅っこ。

すでにお魚満載状態です。ので、まずは上新香頂いておきますかな。

まずは、ほたてを頂きましょ。さっきと被らんかったかな？大丈夫と思いますが…

やっぱ、寿司屋さんと違って、お刺身のボリュームあるねぇ。

季節とちゃうような気もしましたが、本日はいくらの醤油漬けがあるんね。えぇのが入ったんやろな。いただきましょ。

えぇ食感…すでに呑み過ぎてるのに、またお酒が進んじゃいます。

本日の目玉商品、大目ますがまだ有りました。有り難いですね。焼いていただきましょ。

分厚く聳える？鮭の壁…先週までの桜ますより、随分と身も脂も味が濃いめです。身のピンク色も濃い目かな？どちらも、もちろん美味いのです。

が、かなりヘロヘロになるまで飲んじまいました。今日は寄り道せずに、真っすぐ帰りましょ。