豚そば月や ラーメン滑走路店

福岡空港の名物にもなった「ラーメン滑走路」にある豚そば屋です。福岡は言わずと知れたトンコツラーメンが有名ですが、ここは珍し...  続きを読むい豚そばの名前で売り出しています。券売機で食券を購入し豚そばを待ちます。出てきた豚そばは、透き通ったスープで、福岡のトンコツラーメンとは少し違います。麺は細麺で、上に豚バラ肉がチャーシューの代りにのっていました。あっさりした味ですがコクもあっておいしくいただきました。  閉じる

投稿日:2023/05/30

券売機のメニューが他店に比べると少ない。自分はこういうお店が好きだ。
ここの豚そばは従来の白濁した豚骨ラーメンではなく、...  続きを読むスープはクリアーです臭みもなくしっかりと旨味だけを感じれるスープに仕上がっています。この滋味あふれるスープと、それに良く絡むラーメン専用小麦「ラー麦」で作った細麺もスープののりがいいです。  閉じる

投稿日:2022/09/19

福岡市博多区下臼井778-1エリア〜福岡空港国内線ターミナルビル3F「ラーメン滑走路内」に位置します。

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コチラは透き通った豚骨ラーメン「クリア豚骨」「清湯系豚骨」という新しいジャンルを世に広めた店で中洲に「本店」を構え「大名」や「東京」にも店舗を展開する「支那そば月や」グループです。

久しぶりの訪麺！頂いたのは「豚そば」です。
先ずはスープから〜まずまずの安定感！多少塩分エッジが立ちすぎているようにも感じるが「クリア豚骨」であるがためにこれ位の塩分濃度は許容範囲でしょう！シンプルなスープ構造なので食べ込んでいくと日々の違いに気づいたりするのも面白い〜「かえし醤油」に昆布などを仕込むともっと奥深い味わいになると思われます。

麺は低加水細麺！博多っぽい麺の代表と言えばコレになるけど・・・少し加水率を高めにしてツルツル＆しこしこの喉越しをよくする方がこのスープにはマッチしそうな気がする！特に関東人は好むのではないかと思います。

たまに一風変わった「豚骨ラーメン」を食べるのはいいですね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen LIfe☆
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投稿日:2022/09/12

豚そば月や ラーメン滑走路店は、福岡空港内にあるラーメンの店です。食券制。
透明な豚骨スープにストレート細麺のラーメンで...  続きを読む、柑橘類やネギなどを入れて、味変しながら食べることができます。
麺とスープはまあまあ、チャーシューは貧弱、値段設定はちょっと、いやかなり高いかな…。  閉じる

投稿日:2022/08/31

空港内の人気のラーメン屋さんが集まっている一角でいろいろ迷った挙句ここに入りましたが大正解。
透明なのが不思議な感じでし...  続きを読むたがすっきりした豚骨スープでとても美味しかったです。ついつい飲んでしまって珍しくスープ完食でしたが、メニューには「追いスープ」があるそうです。
葱や酢橘の楽しみ方がメニューに書いてありました。
店内はきれいで店員さんも感じがよかったです。  閉じる

投稿日:2022/07/25

従来の白濁した豚骨ラーメンではないのが驚きで、徹底した丁寧な仕込みにより豚骨特有の臭みがなくしっかりと旨味だけを感じれるス...  続きを読むープに仕上がっているので見た目は塩らーめんかと思いきや食べてみるとしっかりとんこつ。普通の豚骨を食べ飽きているひとにはいいかも。  閉じる

投稿日:2022/02/23

見た目は驚くほど透き通っていますが、香りはしっかりと強めの豚骨。このGAPが面白いなと思いながら麺をすすると、細麺がスープ...  続きを読むに良く合い、香りのパンチがむしろちょうど良く思えました。
味変は2回できて、別皿のネギを入れるとラーメンは少し家庭風になり、かぼすを絞ると急にさっぱりと上品になります。美味しかった！  閉じる

投稿日:2022/01/22

夕方のフライトだったけど、展望デッキで飛行機を見るために早く空港に着いたからランチも空港で食べようと、こちらに訪問。
外...  続きを読む観も内観も昭和風なレトロな造り。
食券制。
頼んだのはクリア豚骨ラーメンの「豚そば」 800円。
うん、スープがクリア～。
なのにコクがあっておいしかった。  閉じる

投稿日:2022/01/03

美味しいラーメンを楽しむことが出来る
福岡空港国内線ターミナルの
ラーメン滑走路内にあるショップです。
豚そばは、と...  続きを読むんこつには見えない感じのシンプルさですが
しっかりと豚骨の味わいを感じることが出来ます。
麺も細麺で食べやすく美味しかったです。
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投稿日:2022/05/07

テレビで見てどうしても食べたかった豚骨ラーメン。最初に伺ったのは広尾のお店でしたが、福岡空港にあることを知って、国内線の乗...  続きを読むり継ぎ時間に大急ぎで伺いました。一度制限エリアの外に出ても食べたかったんです(笑)
豚骨なのにスープがきれいな透明で、初めて見た方は皆さんビックリします。カボスを絞ると一層さわやかになって、全部飲み干してしまいました！  閉じる

投稿日:2022/08/22

ラーメン滑走路をさまよってたら、新規開店の花付きのお店がありました　クリア豚骨という澄んだスープであっさりしてそうな感じで...  続きを読むす　脳内は鶏っぽさをイメージしてしまいますが、味は豚でギャップが…
ホールスタッフさんは女性ばかりだし、空港なので入りやすいですね
空港ですが、券売機は現金のみです　他の店ははやかけんとかSuicaとか対応してるのに  閉じる

投稿日:2021/11/28