20220315-2 築地 長生庵、蕎麦前とか蕎麦屋の焼きそばとか

2022/03/15 - 2022/03/15

豊洲市場からバス乗って築地へ。いつものコーヒー屋さん行くつもりやってんけど…お蕎麦屋さんのお品書き見たら、吸い込まれちゃいましたね。今日はお酒控えめのつもりでしたけれど…長生庵です。

エリア 築地(東京)

築地六丁目バス停から北上する途中、どうしても通りに出てる蕎麦屋さんのお品書きが気になりますね。おや、素敵な品が…

お昼時ですけれど、入れたりするかしら？

暖簾をくぐりますと、お好きなとこどうぞと。意外と席空いてますね。右手のテーブルの真ん中に着席です。

も一回お品書き確認です。

ポン酒は念入りに？確認です。春酒が随分増えてるかも。

最初は出雲富士をお願いします。赤富士って、そんなに春っぽくない？

山陰の酒は、なんか米の味がしっかりな気がする。

お通しは、漬けもんと…なんやろ、なんか酒粕とかの風味の牛蒡とか。

お目当ては後回しです。菜の花辛子和え。

辛子の風味が程好い刺激。彼岸前ですけれど、春ですねぇ。ちうか、今日はすっかり春なお日柄ですけれど。

ヤリイカの黄身和え。近頃スミイカが多かったけれど、まだヤリイカも季節よね。

想像よりも、かなりパリッとした食感が、溶いた黄身で優しく包まれ。

ゲソも一緒にってのは嬉しいですね。

普通の山葵と…茎山葵漬け？

次は奈良に行ってみましょう。桜井のみむろ杉。

おや、おりがらみですね。

華きゅんって…

三輪山の歴史的イメージと、お名前がちとズレて感じられ。そこがオモチロいのですけれど。

まだチマチマやってますが、そろそろお酒は最後かな？和歌山の雑賀です。

クラフトビールみたいなラベルですけれど、しっかり辛口なお酒。

さて、そろそろお目当てさんを。蕎麦屋さんの焼そばです。

目玉焼きに覆われた焼きそば。豚さんと、緑色は葉付き玉葱の葉っぱやね。

辛子とマヨネーズです。って事は、ソース味？

では無いですね。蕎麦屋さんですから、かえしのお味ですかな。ソースよりも醤油の焼きそば好きには、これえぇですね。

お蕎麦は、中華そばっぽいですね。

後半は、玉子も絡めてズルズルと。

いつの間にやら、すっかり静か。背後の席ではお姉さんがまかないでお昼にしてるかしらね？

も一人のお姉さんに声かけてお会計です。ごちそうさまでした。

外に出てみると…亀さんが元気ですね。お住まいから飛び出しかねない？

見張ってる訳ではないので、睨まないでいただけると…