初秋の山陰めぐり（２３）すなば珈琲、そして「たくみ割烹店」で元祖しゃぶしゃぶ

2019/09/20 - 2019/09/20

砂の美術館からの帰りのタクシー運転手さんにおいしいお店の情報を尋ねると、ホテルからも近い「たくみ割烹店」がイチオシと教えられて行ってみることにしました。
調べてみると元祖しゃぶしゃぶを考案した方が創業者だそうです。
その前にもう一つの鳥取名物「すなば珈琲」にも行ってみることにしました。

エリア 鳥取市(鳥取)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 5.0
• グルメ: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: タクシー
• 旅行の手配内容: 個別手配

９月２０日１１時３０分頃。
砂の美術館の見学を終えて道路に出ると、ちょうどタクシーがお客さんを降ろしたところ。
砂丘付近ではタクシーは拾えないと言われていたのでとてもラッキーで絶妙のタイミングでした。

鳥取砂丘砂の美術館 美術館・博物館

鳥取駅前のすなば珈琲に行きたかったので、滞在中の鳥取グリーンホテルモーリス前で降ろしてもらいました。
話好きな運転手さんで鳥取にまつわる色んなことを聞くことができました。
運転手さんから「たくみ割烹店」がおいしいよと勧められました。

鳥取グリーンホテルモーリス 宿・ホテル

ホテルの前の道路を挟んだ場所に稲荷神社がありました。
ホテルの部屋からも見えていたのでお詣りしてご挨拶させていただきました。

ホテル前から横道に入って歩きます。

すなば珈琲”新”鳥取駅前店はすぐでした。

すなば珈琲 新鳥取駅前店 グルメ・レストラン

今年の７月に鳥取駅前の若桜街道沿いに移転オープンしています。

鳥取に来たら立ち寄ってみたかった「すなば珈琲」

店内はほぼ満席だったので客席にカメラを向けるのはやめておきました。
こちらは店員さんのブース。

各席にはタブレット端末が置かれていて、タッチパネルでオーダーすることができます。
操作が不慣れな方はもちろん店員さんに注文することもできます。
自虐的な宣伝ぶりにローカルコーヒーショップだとばかり思っていたのにIT武装した店舗にちょっと驚き。

オーダーしたのは「大山鶏からプレート」。

珈琲付きです。アイスコーヒーにしてもらいました。

大山鶏からプレート

カリッカリのから揚げとご飯。なかなかにおいしかった。
ナポリタンとサラダも添えられています。

タブレットではお冷やおしぼりなどの「サービス」もオーダーできます。

鳥取駅前を少しだけお散歩。
駅前大通り沿いにある回転すし屋さんは開店前から人が並ぶ人気だとタクシー運転手さんが言ってました。

鳥取駅 駅

駅前にはモニュメントがありました。

ホテルのお部屋に戻って午後の時間をのんびりと過ごします。
鳥取砂丘の帰りに鳥取城跡にも寄ってみようと思っていましたが、旅が終わる頃になると疲れがたまるようになってしまってやめておきました。
こんなことじゃ、あと何回旅ができるんだろうか？と不安が頭をよぎります。
この日は気持ちのいい気温だったのでエアコンもつけずに窓を開けて、午後を気持ちのいい空気の中でのんびりと。
市街地の背後の山並みを眺めながら。

鳥取グリーンホテルモーリス 宿・ホテル

タクシー運転手さんに教えてもらった「たくみ割烹店」はホテルからすぐでした。
午後５時の開店と同時に訪れたました。

たくみ割烹店 グルメ・レストラン

店頭のメニュー。

お肉料理がお勧めと運転手さんが言ってました。

入ろうとしたら若女将風の人が出てきて
「予約でいっぱいなんです」
と申し訳なさそうに。
がっかりしかけたところ
「午後６時までに食べていただければなんとかなりますが」
と言われ、二つ返事でＯＫ。
レトロで落ち着いた店内に案内されました。

このお店はすすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）を考案した方が創業したお店だそうです。
なので、迷わず鳥取和牛すすぎ鍋を選びました。

お料理が運ばれてくるのを待つ間店内の様子を眺めます。
老舗感のあるやさしい雰囲気。

こころが落ち着きます。

右奥の調理場からは準備している音が心地よく響いてきます。

小付。
黒バイ貝、もずく酢。

お野菜。

最初にお野菜を半分ほどお鍋に入れてくださいと、教えてくれました。

お肉。

至福のひと時のはじまりです。

お野菜がいい感じになってきました。

酸味のよく効いたゴマダレ。

お肉をしゃぶしゃぶと。
お肉がやわらか～い。お肉の甘みを楽しみます。
と～～～っても、おいしかった。

シメはうどん、ご飯、中華麺の中から選ぶことができます。
中華麺を選びました。

お出汁のたっぷり出たお鍋に投入！

塩コショウと葱だけで頂きます。
出汁の効いたスープが絶品です！

デザートは鳥取産の新甘泉梨（しんかんせんなし）。

おいしかったぁ。
予約でいっぱいなのが納得できるお店です。
入ることができた幸運に感謝です。

道路の反対側からレトロな建物を撮っておきます。

落ち着いたいい雰囲気です。

すぐ近くにはこれまたレトロな文具店。

ホテルに戻って。
旅の思い出に浸ります。
明日は列車に乗って帰る日です。

鳥取グリーンホテルモーリス 宿・ホテル

お部屋で鳥取ローカルのＴＶを見て旅気分に浸ります。

過去の鳥取砂丘の番組をリバイバル放送していました。

（つづく）

この旅行記へのコメント （2）

• forever21さん 2026/07/02 13:05:02

  たくみ割烹のすすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）食べたい

  HAPPIN さん　
  
  7年前に来られたのですね　(*^▽^*)
  
  旅行記を見て　絶対にすすぎ鍋食べる！！！
  と決めました
  
  ありがとうございます
  
  お写真から　美味しさが伝わってきます
  予約入れた方が確実と思いました
  
  私も　鳥取　まちパルのお土産物屋さんにお昼はどこがおすすめですかと聞いたんです
  
  それで　「たくみ割烹」って言われたので　前から気になってたお店でもあったので迷わず、お店に向かいました。1階はそこそこ混んでましたが　静かな2階のお座敷席に行きました
  
  美味しいお店は地元のタクシー運転手さんに聞くと　間違いありませんね
  
  砂の美術館は2回行きました
  
  1度目は　ロシア
  2度目は　エジプト　でした
  
  砂と水だけで作る　「砂像」
  素晴らしいですね
  
  若い頃は　鳥取県岩美町にある浦富海岸に行きました。
  最大透明度25mを誇るコバルトブルーの海と日本海の荒波が削りあげた断崖や奇岩がおりなす　壮大なリアス式海岸です
  
  長々と失礼しました
  
  Forever21

  HAPPINさん からの返信 2026/07/02 13:19:34

  Re: たくみ割烹のすすぎ鍋（しゃぶしゃぶ）食べたい

  Forever21さん、こんにちは(^.^)
  過去旅行記なのにたくさんのいいね、そしてコメントまでありがとうございます
  お返事早くてすいません←へけけパイセンリスペクト　笑
  
  おいしいものはタクシーの運転手さんに聞いたら間違いないですよね。ホテルから歩いて行ける場所とかの条件も理解して教えてくれますし。
  
  で、たくみ割烹店のすすぎ鍋。あらためて自分で書いた旅行記を読み返してみたらあの時のおいしさが蘇ってきました(*^-^*)
  食べたいなあ　笑
  
  鳥取砂丘、この時が初めてで以後行けてません。
  長靴借りたけど、水虫になるよってタクシー運転手さんだったかに言われて、ホテルに戻ってよ～く足を洗ったような思い出まで蘇ってきちゃいました　笑
  
  京都までは、スーパーはくとのグリーン車乗って帰って、ひっぱりだこ飯買った♪
  お陰様で一連の旅行記を読み返す機会になり、いい思い出がたくさん蘇りました。
  フォートラ旅行記っていい備忘録になりますねってあらためて思います
  
  ありがとうございました
  Happin