≪ドイツのクリスマス・その④”古城での美食Schlemmen im Schloss“を楽しむ≫

2009/12/07 - 2009/12/15

＜ドイツのクリスマス・第2日12月8日（火）Neckarwestheim　ネッカーヴェストハイム＞

ドイツのクリスマス　：2009年12月7日（月）～15日（火）

12月8日（火）；小雨模様、6.5℃、169km

南下するアウトバーンにのれず、間違ってフランクフルト方面に走るミスをした。10km先で出口があり、一回転してきた。間違うと簡単に降りられないのはアウトバーンの辛いところだ。

A81をIlsfeldイルスフェルトでおり、Neckarwestheim　ネッカーヴェストハイムに向かう。
村内のお店でお水を購入する。炭酸ガス抜きStillシュティルと言ったが、ホテルで飲んでみると、かすかにガスが入っていた。（9本Euro6.24）

村内を抜け、葡萄畑の斜面裾を、丘の上の古城ホテルに車を走らせる。念願であった古城ホテル　リーベンシュタイン城には早めの16：00に到着した。

写真は古城ホテル　リーベンシュタイン城

エリア その他の都市(ドイツ)

• 旅行の満足度: 4.5

• 同行者: カップル・夫婦（シニア）
• 一人あたり費用: 20万円 - 25万円
• 交通手段: レンタカー
• 航空会社: ANA
• 旅行の手配内容: 個別手配

今日はクリスマス・イブ、我が家はドイツ土産のシュトレンを食べます。

写真は2019年のドイツ土産：リューベック製のマルチパンチョコレート、孫娘用にクリスマス用のキンダー　ミニチョコ

写真は2019年のドイツ土産：カレンダー、スペインのブランデー・カルロス1世（ブレーメンの友人夫妻からの頂き物）、恩師用誕生日祝いカード

写真は2019年のドイツ土産：ハライコの缶入りロングソーセージ

古城のホテル・レストラン棟はTorhausトアーハウスと称されている。
古城ホテルのレセプションは笑顔が良い。

嬉しい事にここにはエレベーターがあった。4F・205号室は最上階のようだ。
部屋や浴室の天井は黒い梁がむき出しで、古城ホテルらしくて、いい感じだ。

写真はホテル・レストラン棟トアーハウス

部屋の窓から、目の前にBergfried天守閣が見える。

1987年に改装したらしい、110段を登ると展望台があるようだ。
右手にSchlosskapelle礼拝堂が見え、更にその先には葡萄畑が斜面を覆い尽くしているのも見える。

塔の左手に化学工場らしきものも見え、白煙を高々と上げている。環境上、問題は無いのかな？　　

http://www.neckarwestheim.de/

写真は4F・205号室

Schloss Liebenstein リーベンシュタイン城のliebenは愛する、Steinは岩（城）であるが、この同一名の古城がドイツや、オーストリアの各地にある。

写真は浴室

≪夕食：Schloss Liebenstein 古城ホテル　リーベンシュタイン城≫

LAZULIラズリーの間で4品とそれに相応しいワイン付きの夕食
18：30〜21：15

LAZULIラズリーは全独ランクは1470位。　Schlemmer Atlas　Spoon xx (13.2点；2010年)

アレンジメントでは最初の日は郷土料理とあったので、セーター姿で出かけてしまった。実際は順序が逆で、この夜はグルメ・レストランに案内され、メニューは4品とその料理にあった美味しいワインを、その都度提供された。

写真はレストランLazuliラズリーの間

写真は天守閣の夜景

お客は2組で私共以外はドイツ人の中年のカップルでした。

”Schlemmen im Schloss古城での美食“というスペシャルアレンジメントは予想以上に美味しい夕食を提供された。

全独ランク1470位には正確には表れない、田舎の古城レストランの味に驚いた。こうしたことがあるから面白い。
この所、よく利用するスペシャルアレンジメントは今回も正解でした。

写真はLAZULIラズリーの間のクリスマスの飾り

丸天井のレストランはかつて領主の礼拝堂であったような雰囲気を持ち、クリスマスの飾りで装われた、素敵なレストランで大変満足の夕食となった。

写真はLAZULIラズリーの間

＜Schlemmen im Schloss“古城での美食”＞というスペシャルアレンジメントはEuro224x2人＝448ですので、2泊の室料302を差し引いたEuro146（19千円）が2回分の夕食代の計算になる。＋お水などEuro17.5。

料理内容・提供されたワインからみても、大変お得な、お値段だったと思えた。

写真はシェリー酒でスタートです。

Ein 4-Gang Gourmentmenue "mit harmonierenden Weinen "in LAZULIラズリーの間での4品のグルメメニューと料理に相応しいワイン付きの夕食内容；

写真は珍しくパンと共に籠に入ったナッツ、ピスタチオなどが。
バター・塩・鵞鳥のラードが出てきた。

飲み物：
2007年リースリング白・辛口、
2008年ヴァイスブルグンダー白・辛口、
2007年赤、
アウスレーゼ白・甘口の4種。

ソムリエ自慢の4種はいずれも自慢するだけのものだ。
ワイングラスの脚が長いのにビックリした。

写真はシェフのご挨拶：白身魚のカルパッチョ、ディル、プラム入り。

料理：
① シェフのご挨拶：白身魚のカルパッチョ、ディル、プラム入り。
珍しくパンと共に籠に入ったナッツ、ピスタチオなどが。
バター・塩・鵞鳥のラードが出てきた。

② 前菜：ホタテのサフランソースかけ。更にシェフが挨拶に出てきながら、プラムのブランディをシュシュと掛けてくれた。周囲をダークチョコレートで飾られている。


写真は前菜：ホタテのサフランソースかけ。更にシェフが挨拶に出てきながら、プラムのブランディをシュシュと掛けてくれた。

③ メイン：①ウズラの胸肉とレンズ豆、ブラウンソース、
ショウガ入りビスケット添え。
　　　　　 ②鹿肉のロースト、ブラウンソース。
黒クルミとセロリークリーム。
④ デザート：ヴァリエーション・チョコレートにほうずきのせ、
　　　ナッツクリーム、モカアイス、チーズケーキなど。
　　　
XXX

写真は2007年リースリング白・辛口で乾杯

（2泊）Schloss Liebenstein古城ホテル　リーベンシュタイン城
D-74382 Neckarwestheim 、Liebenstein　１　
Tel：[phone] FAX：－6045
http://www.schlosshotel-liebenstein.de/　

全24室・3星　　Euro151ｘ2＝302＊　（4F・205号室）
　
写真はメイン：①ウズラの胸肉とレンズ豆、ブラウンソース、ショウガ入りビスケット添え。

＊Special Arrangement ；Schlemmen im Schloss　Euro224x2＝448
Zwei Uebernachtungen in einem unserer Komfortdoppelzimmer
Ein 3-Gang Menue in Kurfuerst　
Ein 4-Gang Gourmentmenue "mit harmonierenden Weinen "in LAZULI 　
2　x　reichhaltiges Sektfruehstueck

＊スペシャルアレンジメント“古城での美食”
2泊、朝食込み、
第一日の夜に4品とそれに相応しいワイン付きの夕食；LAZULIラズリーの間。
第二日の夜に3品の夕食；Kurfuerst選帝侯の間で。

写真はメイン： ②鹿肉のロースト、ブラウンソース。黒クルミとセロリークリーム。

Heilbronnハイルブロンの南の丘陵地帯、赤ワインのブドウ畑に囲まれた小高い丘にこの古城ホテルがある。

写真は2007年赤

起源は12世紀に遡り、重厚な高いBergfried天守閣塔を残し、16世紀後半にルネサンス様式で改造された。元来は11世紀にフランスの南アルザス出身のHerren von Liebenstein騎士リーベンシュタインの居城であったものが時代を経て、ヴュルテンベルグ公の城になり、17､8世紀には狩猟の城館として利用された。

写真はデザート：ヴァリエーション・チョコレートにほうずきのせ、ナッツクリーム、モカアイス、チーズケーキなど。

第二次大戦ではフランスの砲兵が放った砲撃で、塔と城の一部に被害が出たと城の歴史にある。

写真は食後酒：アウスレーゼ白・甘口

1985年、大改修を行い、古城ホテル・レストランになっている。

グルメ・レストランとしてLAZULIラズリーがあり、郷土料理にはKurfuerst選帝侯のレストランがある。

写真はラズリーの間

かつてドイツでも稀少であるゴルフ場（1984年4月オープン・27ホール）つきの古城ホテル　リーベンシュタイン城として人気が高かった。

その後はドイツにおけるゴルフ人気の上昇と共に、ゴルフ場に併設されたゴルファーたちの為の古城ホテルという感じになっているようだ。

写真はラズリーの間

この日もゴルフ場の駐車場には各種の車が停まり、人気が窺い知れた。

お水がサービスで0.25Lが2本、毎日提供されて、嬉しいものだ。

XXX

写真は食後はらせん階段を上がって部屋に

≪雰囲気あふれるアドベント待降節≫　

待降節はクリスマスを待つ楽しい風習。
クリスマスの前の４週間はアドベント（待降節）と言い、ドイツの一年で最も雰囲気ある季節となります。昔ながらの風習にならってお祝いしますが、新しいアイデアも加わってさらに色彩豊富になっています。

来るべきクリスマスへの喜び、もういくつ寝るとクリスマス、という喜びの時期です。 子供も大人もクリスマスまでの24日間、アドベントカレンダーの小さい扉を毎日ひとつ開けるのを楽しみにしています。

町の建物の窓が、たとえば市庁舎の窓が使われることが多いのですが、アドベントカレンダーになっていることもあります。

家庭では待降節の間、毎日曜日にアドベントクランツ（クリスマス・リース）に立つ4本のキャンドルを一本ずつ点けてゆきます。
部屋にはエルツ山地で作られた手作りクリスマスピラミッドがキャンドルの熱で廻り、窓に置いたシュビープボーゲン（エルツ山地製木製ろうそく立て）が燈っています。庭の木々にはイルミネーションがめぐらされ、サンタクロースや天使が現れます。町の市街地やショーウィンドーも華やかに飾られます。

どこでもクリスマスツリーが光り輝き、家庭の居間にはクリスマスのお祝いのための樅の木にデコレーションをつけます。

この華やかなお祝いの雰囲気を味わってください。ドイツのムード溢れるアドベントと美しい風習に必ずや虜になってしまうことでしょう。

写真はリーベンシュタイン城の礼拝堂。

写真はChristmarktニュルンベルグ19世紀

写真はアドベントクランツ（クリスマス・リース）