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英国、ニューヨーク、パリ、香港でミシュラン3つ星店等での経験を経て、2021年より東京のフォーシーズンホテル丸の内の「セザン」のシェフに就任したダニエル・カルバート氏が...
丸の内・大手町・八重洲
旅行記グループフレンチ
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2022/02/26~
by Antonioさん
近年のグルメのトレンドの一つとして、「イノベーティブ」というジャンルの出現があげられます。古典的フレンチと対比されるモダンフレンチを指して、「イノベーティブ」なのかと思...
青山
47
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