東銀座発の南インド料理店「ダルマサーガラ」～東京における南インド料理店の草分け的存在。ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店～

2019/04/18 - 2019/04/18

東銀座にある2003年創業の「ダルマサーガラ」は、東京における南インド料理店の草分け的存在と言えます。今では東京の至所で見られる南インド料理も同店の開業当初はまだまだ珍しく、ミールスやドーサ等の南インド料理の定番の認知度は低かったように思われます。

今でも根強い人気を誇る「ダルマサーガラ」では、現地出身のシェフが作る、化学調味料、添加物不使用のヘルシーな野菜中心の料理が提供され、日本人の味覚をも意識した本格的な南インド料理を食べることが出来ます。同店の味付けは初心者にも馴染みやすいため、はじめて南インド料理を食べる人には、ぜひお勧めしたい名店です。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

「ダルマサーガラ」は銀座エイトビルの2階にあります。

ビルの前を通るとすぐわかります。

洗練された雰囲気を出しています。価格面では、他の類似するお店よりも少し高めかもしれません。

階段を上がる際に飾ってあった仏像です。

メニューです。ここまで食べられる食欲はありませんでした。

ベジミールズのメニューです。注文したのはこちらです。

ノンべジミールズのメニューです。

インド料理店で温かいお絞りを出しているのは珍しいです。

たくさんの表彰を受けています。

お冷です。スパイシーなインド料理には欠かせないです。

ラッシーを飲みました。

こちらがベジタブルミールズ（Aセット）です。

真ん中のパンは、プーリー（揚げパン）です。

ジャズミンライスです。日本人向けにしているのか、水分を多めに含めているような感じでした。

野菜のスパイス炒めです。こちらはジャガイモです。

サンバルです。

ヨーグルトサラダです。

グリーンビーンズのスパイス炒めです。

ラッサムです。

店内です。

閉めは、チャイです。

ミシュランマンの人形です。

インド料理では、ミシュラン掲載の常連店です。

ヒンズー教の頭像です。

南インド料理は、ミールス以外ではクレープ状のドーサも有名です。

食後の感想ですが、他店と比べ、スパイシーさは少し抑え気味で、日本の人に食べやすい味にしているように感じました。この点が長く支持されてきた理由なのかもしれません。ミールス初心者には、ぜひお勧めしたいお店です。