目白発の洋食店「目白旬香亭」～洋食界の重鎮、斉藤元志郎シェフがキャリアの集大成と位置付けているお店。ミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店～

2018/10/26 - 2018/10/26

洋食の達人として知られている斉藤元志郎氏が静岡の「旬香亭」の支店として2014年に目白にオープンしたのが、「目白 旬香亭」です。同店では、長年斉藤氏の右腕として活躍した古賀シェフが厨房を仕切っています。

斉藤氏の基で働いていただけあり、古賀氏は進化する洋食をモットーに掲げています。昔ながらの洋食をそのまま提供するのではなく、時代のトレンドを読み、新しい調理法や技法を取り込みながら、料理を進化させることも心掛けています。

同じく斉藤氏がプロデュースしている「ポンチ軒」と同様に揚物が「目白 旬香亭」の看板料理と言えます。某サイトでビーフカツを勧めていたので、一昨年食事をした際は、こちらを注文しました。

エリア 目白(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR山手線目白駅です。

高田馬場のすぐ次の駅です。

学習院大学の門です。皇族の出身校として有名です。

駅のすぐ近くにお店があります。

入口です。

メニューです。洋食店なので、揚げ物が多いです。

前菜やサラダです。

シチューやハンバーグもあります。

お絞りです。

まずは、前菜盛り合わせです。ビジュアルがいいですね。

しめじ、オムレツ、パテ、カツサンドです。

チーズポール（？）、ミニトマト、烏賊と蛸のマリネ、生ハム、ポテトサラダです。

セットメニューにしたら、付いてくるサラダとスープです。

ポタージュです。

野菜サラダです。

店内です。

メインの前にソースを運んでくれました。

太陽ソースは、同じく斉藤氏がプロデュースしている「ポンチ軒」でも見ました。

メインのビーフカツです。

ビーフカツ用のデミグラスソースです。

ビーフカツです。ポンチ軒と同様においしいです。

ライスです。ボリューム的には上品だと思います。

カツは火を通し過ぎていません。この赤さは絶妙な火入れですね。

食後のコーヒーです。

ハロウィーンの時期でした。

レベルの高い洋食で大満足でした。

目白通りです。

目白駅まで戻りました。