20190429-1 豊洲 高はしさん、水菜・水茄子・南瓜、鮪・あじ酢・鯛の湯霜、地きんめ煮付と魚汁

2019/04/29 - 2019/04/29

二日酔いの昨日もしっかり呑み過ぎて、これで三日酔いかな。んでもって、また市場に呑みに行くので…四日酔いは確定ですかな。

ま、無駄に10連休有りますから、いつもの店でしっかり呑み過ぎて来ましょ。

エリア 豊洲(東京)

少し肌寒いですが…雲は厚めですが…ケッタマシンで行けそうです。ので、勝どき駅へ。

ねこさん、一週間ぶりかな？おはようさんです。

今日はこの子にお世話になりましょ。

って…途中で電池切れですかい。少し息切らせながら、豊洲大橋渡ります。

七街区のポートに着きますので、少し七街区食堂街をウロウロ。お寿司屋さん、まだシャッター開いて無いし、開いてても準備中。ラーメン屋さんはお休みと。お店探しで難民になってる方々が…

あたしゃ、様子見だけなんで、六街区へ移動。時間有るから、コーヒータイムに。

頼んですぐやって来るんが、市場のコーヒーね。

少し身体冷えたんで、温かいコーヒーが嬉しい…

ごちそうさん。先客一組でしたのに、いつの間にかカウンターまで満席です。なんやろね？

って、こっちも無茶苦茶混んでます。連休初日の土曜日とえらい違いでんなぁ。

寿司屋さん、海鮮丼屋さんは、ものすごい行列です。普段の土曜日、こんな時間には見られん光景。

いつもの店に予約入ってるんで、喰いっぱぐれは無いのですがね。さて、

お品書きの確認です。おや、9000円ですね。平日価格みたいっす。さて、

メインはやっぱり目移りですね。どうしようかな？

しばらくすると、お馴染みさん達が集まって来ますが…入る方は？

お一人飛び入りですね。左隅の席へ。いつも通りお願いします。

今日の黄味和えは、まぐろさんとほたてさんのさっと煮。

ほたてさん、久しぶりかな？三代目は、似たようなんになってすまんと言うてますが、ま、中一日ですから想定済です。それに、ほたてさんが分厚くてえぇ食感です。

胡瓜も二種類。鰹節和えは、今日はいつもより薄切りやね。

味噌漬は、少し厚目…でも無いか。

野菜盛り。水菜と、

南瓜は築地風。ん、今日のんは築地の味付けな気がする。

水茄子、今日も好いですねぇ。

みずみずしさもさることながら、しっかり茄子の風味。

って事で、またカウンターが手狭になっております。呑んべは箸が遅いからねぇ…

お刺身は銚子のまぐろさんから。土曜日のと比べるとちょっと…って事らしいですが。

十分綺麗な赤身です。

んでも、脂乗りは控えめかな？

やっぱり辛い…それが良いのだけれど。

大分の鯛の湯霜です。

なんか分厚いね。食べ応えありそ。

こちらはしっかり脂乗り。甘味たっぷりで、塩も好し。

あじ酢です。これもまた立派な。

身が厚いので、しっかり切り込み。

分厚いのに、えぇ感じに漬かってますねぇ。んでも、酸っぱさがたってないので、頂き易い酸味加減。

メインは、目移りの末に地きんめ煮付を。土曜日もどうしようかと迷った品です。

すっかり高級魚になって、めったに出なくなっちゃいましたし。

赤くてメタリックな皮が輝いてるね。

しっかり食べ応えのありそうな厚みです。

綺麗な胸鰭…は、食べまへんからさっさと外しましょね。

ん、甘味たっぷり。煮汁も優しくえぇ塩梅。

名物、魚汁が付いてきます。でっかい頭が入ってますので、チマチマと。汁もんやけど、立派に酒のアテですな。

目の周りのプルプルも嬉しいね。

最後は、またまた超高級佐藤錦ですね。

サッパリとた上品な甘味やと思ふ。

デザート追加？お猪口とお菓子が。

今日は、紅茶にしたそうです。

あれ、ほうじ茶もいただけますのね。

ごちそうさまでした。次は、中二日やね。

お店の外に。一段と行列がすごいね。今日はさっさと撤収かな。

ふと、今日は水神さんに寄ってからぐるり公園に行こうかと。

ちゃんと、詰所でお断りしてからやって来ました。観光客の多い日は、けっこ厳しいしね。

あんだけ人が居てても、ここは静かでひと気無し…

豊洲大橋、今朝ケッタマシンで渡って来たばかり。天気は…相変わらずですね。

頂いたコーヒーをチビチビ。さてどうしようか…築地に寄ってみますかね？あっちもこんな感じなんやろか…