20180522 築地 高はしさん、ひらすずき刺身(少量です)、本鮪ブツ、レタスおひたし(煮浸し)

2018/05/22 - 2018/05/22

朝、中途半端に5:00起床。二度寝するには、どうかなぁ？ちょっとネットでも。んで、いつものお店のお品書きを見てみると、えぇ品が入ったみたい。んじゃ、行ってみましょかね。お腹膨れて、睡魔で午前中の仕事で使いもんにならんかもやけど…

エリア 築地(東京)

ちう事で。お馴染みさんが集まってますねぇ。テレビ出演の方の話題(吊る仕上げの前段？)はともかく、今朝も目移りですねぇ。

が、もちろん、お目当ての品を。

おや、今日は珍品になってしまった本鮪ですか。んと…お目当てさんは”(少量)です"となってるから、ブツならいけるかしら？

では、しばし歓談の時間。

隣のお馴染みさんは、よだれ出そうな品頼んでますなぁ。煮魚やから、平日朝は頼み辛くて断念ですが…

最近、野菜に力入れてる？今日はレタスの煮浸し。

当店の優しいお出汁が沁みて、良く冷えたレタス。火加減の難しい野菜やけど、食感がえぇですねぇ。プロやし、当たり前と言えば当たり前やけど、感動もんやねぇ

鮪も久しぶり。本鮪になりますと、いつ以来かな？他にお目当て無ければ、がっつりと赤身なとこやけど、ブツで…

好き好きでしょうけど、味が柔らかくて程好く酸味を感じる方が、味の強いインドより好きやねぇ。

んで、本日のお目当てはひらすずきさん。冬の魚と思ってたんやけど、この時期にどやろね？

ん、さすがにわざわざ入れるだけの品。身の弾力もしっかりながら、爽やかな脂もたっぷり。

出来れば…神鷹…

一応、全景が欲しくて、揃うの待ってました。そんなにかかって無いけどね。

おかげさまで、他のお馴染みさんが時間制限気にされてる中、わたくしゆっくり頂けます。贅沢な朝ごはん、堪能いたしました。ごちそうさま。

後は…日中寝落ちしないように…