20180503 築地 高はしさん、車子(子無し)、まぐろ豆腐、鰆真ん中塩焼

2018/05/03 - 2018/05/03

予定通り持病の二日酔いで…朝はやっぱ無理やね。連休中の臨時開市日やから朝から混んでるでしょうけど、昼くらいは顔出そうかな？

9:00過ぎにはようやく出かけられそうな感じに。ゆっくり支度して、お昼前に。

エリア 築地(東京)

混雑する魚がし横丁を一回りしてから八号館。おや、うなぎ屋さん前にお馴染みさんが。今日は、開店前に並んだんですか。珍しいですねぇ。え？並んでたのはソーリと式神？なるほど…

さて、高はしさんは待ち人二人。長閑な時間かな？

奥から三番目に着席。何故か三代目からパプテマス・シロッコの話？なんのこっちゃ。

さて、思ったほど取消線は有りませんが…白うり完売はちと痛いかも…

少し迷ってから注文。もちろん、迎え酒、いただきます。

まいど、おおきに。

あ、一番奥に引越ですか。

本日のシャコは、私好みの子無し。これでヤマですね。

お酒には、しっとりの食感が合うと思ふ。

初めての品になります。まぐろ豆腐。数量限定品のはずなのですが、この時間まで残ってるのね。

後からのお客様に人気の品になったようで、厨房には湯気が…

シンプルに、まぐろの切り身と、

豆腐。乱暴に言うてしまうと、湯豆腐にまぐろを投入した感じかな？

薬味のネギと鰹節に、ポン酢で頂きます。

なんか、今日も肉肉しい？けど、火を通したインドまぐろさん、生より軽い味わいに？

しっとりの豆腐に、ポン酢がえぇですなぁ

鰆も焼き上がり。豆腐なかったら、シモにチャレンジでしたが、真ん中が精一杯かな？

真ん中でも随分分厚い…

こちらも、お酒に合うしっとり感やねぇ。冬場に比べて、ふんわり感は感じなくなったかな？その分、しっかりした食感に。

なんか、力一杯迎え酒してもうた…次回は…特別営業日ですね。呑めまへんけどね。

チーズ屋さんで、さらにお酒を仕入れて…

コーヒー飲んでから帰るかな？今日は、少し長閑な店内。

なので、珍しく？店内のテーブル席です。テーブルちうても、間違って腰かけてしまいそうなサイズやけどね。あ、座っちゃいけません印が…

少しゆっくり頂きました。さて、帰ろうかな？