20180424 築地 小田保さん築地魚河岸店、かつおタマネギポン酢、目光とまいたけの天ぷら、いろいろあら煮

2018/04/24 - 2018/04/24

ちょいと仕事も余裕出てきたし、雨やけど、それほど激しくは無く。って事で、小田保さん夜の部に向かいましょ。今夜は何が有るかな？

エリア 築地(東京)

ちう事で…到着してみたら、19:00前やんけ。呑んだくれるにゃ早い時間やけど、日も暮れてるし。幸い、駅から歩いてくる間、雨は止んで。

カウンター隅っこ着席。水槽、片づけちゃったんね。ま、住民居なくなってたし。

”雨の中、ありがとうございます！”
”いや、今止んでるけど…”
”え？言わなくて良かったかな？”

んじゃ、今日は赤星スタートでお願いです。

お通し。魚やね。お酒の方が良かったかな？

南蛮漬けやねぇ。程よい酸味は、ビールでも良いかな？

なんか、貰っちゃいました。おおきに。

香りと甘味がえぇ感じに優しい…お酒は、銘柄訊き忘れた

さて、すでにえぇ感じやけど、つまみを

かつおのえぇ季節やねぇ。脂のやさしいこの時期が好き。

って事で、かつおとタマネギ。タマネギもえぇ季節…やったっけ？

タマネギとカイワレに覆われて、あんま見えないんやけど…

なかなか厚みのあるかつお。けっこ量も多いのですが、サッパリと。

なんか、また貰っちゃいました。カキの時雨煮。そろそろ杜氏鑑に切り替えて呑んだくれろと？

って事で、杜氏鑑の出番です。白鶴ではありまへん。

本日の天ぷらは、目光とまいたけの一択ですか。どっちも好きやし、お願いしました。

と、店長、”まいたけ、切れてた…目光、いっぱいあるけど？”
”んじゃ、目光てんぷらで”

と、準備し始めたら…”あ、まいたけ有った！”って。んじゃ、それももちろん。

天つゆは要らんので、塩でお願いです。

ちなみに…まいたけ、生えてきたんちゃうよね？って、”生えたての新鮮なまいたけ、どう？”って…

あ、話してばかりで…主役の目光、しっとり美味いです。

今日のあら煮は、どんなもん？って、見せてもらい…なんか、すごいのが冷蔵庫から出てきて、ん？”あ、こっちじゃなかった？”

見せてもらうと、なんとかいけそうかな？んじゃ

こち、あいなめ、ほうぼう、ミックスらしいす

アラですから、どれがどれだか。手前のお顔がコチやろか？左、ホウボウ？

でっかいの、アイナメ？ま、割と濃い目の煮汁で、酒は進むので、どれがどれでも美味けりゃ。

そ言えば、本体は？お品書きに無いけど。
”あ、中で出しますから”
んと、美味そうなん見せてもうても、場内本店行かれへんし…

ごちそうさんでした。

帰りは…しっかり降ってるね。片道でも傘無しやったんで、運が良かったちう事で