20180317-1 築地 高はしさん、水菜、煮こごり、平貝、帆立

2018/03/17 - 2018/03/17

すっかり持病な二日酔い…は、おいときまして、普段の土曜日にいたしますかね。

明るくなる頃に目が醒め、支度して。暗い時間にモゾモゾせんで良くなりましたなぁ。

エリア 築地(東京)

さて、今朝も並びましょうかねと、7:20頃に到着いたしますと…列が無い。あ、もう店開けたのね。んでも、ちょうど満席なんで、結局待つのですが。

待ってる間に品定めでも。今日は事前確認してまへんでしたから。

ん、何やらつまみに良さげなもんが揃ってますなぁ。目移りするけど…つまみやし、品数は頼めそう。

10分ほどで一席空きました。店内、少し席替えしたりで、わたしは角席に。

さぁ、つまみましょう、呑みましょう。

スタートは、煮こごりやねぇ

立派なんが三貫、プルプルなんに包まれて。二日酔いに迎え酒が沁みますなぁ

あ、尻尾もいました。食べ応えのあるつまみに

野菜も頂かなくちゃね。今朝は水菜、煮浸しやね。

シャキシャキとえぇ食感やけど、お出汁はしっかり染みた感じ

春やねぇ。今朝のお品書きは、貝多め。んじゃ、貝をいただきましょう。って事で、平貝と帆立の食べ比べでも。

そのままでも良し。ライム絞ったり、海苔と一緒にとか、色々合いますなぁ。

こちらは、帆立さんやねぇ。いつもお品書きに載ってるもんやから、それほどちょくちょくは頼みませんけど。

こちらは、甘味たっぷりやねぇ。歯ごたえは柔らかめ。こちらは、そのまんまでつまむんが良いかなぁ。

品数多め、量は控えめ。酒飲みの食卓でしたなぁ。ごちそうさま。

んじゃ、お昼は他の貝も…