20180309 築地 高はしさん、天然平目刺身、鰆かま塩焼き、蛤吸い物

2018/03/09 - 2018/03/09

ちょいと用事がいくつか。って事で、お休みをいただきましたが、まぁ昼前に帰宅していれば大丈夫なはず。ちょいと朝ごはん？に出かけましょうかね。早寝して翌日に備え？

と、朝目覚めると、何じゃらほいってくらいの雨降りやけど…出かけるころには止んでましたな。では、予定通りって事で。

エリア 築地(東京)

ちう事で、傘をさすことも無く魚がし横丁到着。さすがに、平日やし、さっきまで大雨やったし。お鮨屋さんに少し待ち人、ってくらいかな？

いつものお店は…ちょうど満席やねぇ。開店したばかりな気配。少し待ちそうやねぇ。お品書きでも眺めて。って、前夜に確認済やった…

10分ほどで席空きましたね。では着席。平日も、先客はお見かけしたことある方がほとんどやねぇ。

さて、お品書きは…外に貼ってるんと同じやね。では、あれとあれと。もちろん、神鷹も。

では、ベッタラ頂きながら、ゆっくり待ちましょかね。時間は余裕あるし、待ち人も行列ではないしね。

ポリポリ、チビチビ。流石にペースは上げられまへんね。

待ってました、平目の刺身。昆布締めもえぇけど、そのまんまも頂きたかったのでね

綺麗な切り身やねぇ

エンガワも付いてます。コリコリ。

って、あきまへんなぁ。神鷹、いつものペースやん。ま、注文した時から分かってたことやけどねぇ。

んで、鰆の塩焼き。カマがお値打ち品です。

あれ？一番奥にお引越しですか。普段と違う呼ばれ方して、しばらく気ぃ付かんかったけど。

今日は脱水シート版。ですが、縮んだ感無く、立派なサイズやね。パリッとした表面、じんわりと凝縮した中ほどの身、えぇですなぁ。

では、本日の目玉商品？もお願いしましょか。汁もんやから、注文後回ししてました。蛤の吸い物です。

他の方のん、チラ見してたんで、分かってはいましたが、やっぱでかいねぇ。

て、湯気がもうもうとしていて、写真機が近づけん。んでは、熱々のお汁からいただきましょか？シンプルながら旨みたっぷり蛤味。に、少しの胡椒がピリッと。

もちろん、でっかい身も美味いねぇ。

ごちそうさまでした。明日は…お昼になりそうかな？と言ったら、なんか好物取っといてくれるらしい。おおきにです。

コーヒーもおおきに。なんか、缶コーヒーやけど、贅沢味なのね。

ん？大阪のあのコーヒー屋さん監修でっか

ちなみに、コーヒー頂いてたんは、河津桜のおそば。もうしっかり葉桜やねぇ。

未明から激しく雨風やったからね。また来年、かな？