20160115 築地 高はしさん、まかじき刺身、のどぐろ煮付け

2016/01/15 - 2016/01/15

今週もいつの間にか金曜日。すっかり冬の気温が続くようになりました。日が昇ってから、いつものお店に出かけることに。

って、電車の時間早まって、通勤時間帯やんけ…ちと疲れましたな

エリア 築地(東京)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: JRローカル

まぁ、新橋から築地まで、日が昇っても冷たい空気を吸いながら歩いていたら、少しシャッキリしましたね。

おや、お隣さん、お休みですか。いつものお休み告知に比べて、やたら文字数が多いですが…

高はしさん、元気に営業中。待ち人はいませんが、中は、けっこ人の気配ね。

んで、本日の品揃え。あんこうこそ見当たりませんが、よく揃ってそうです。まかじきさん、わたしの分残ってると良いなぁ。

扉を開けると、空きは角席…と、一番奥も空いているのですね。酔っ払いは、やはり奥に詰められます。

まだ常温でいいかな？歩いて来たんで、それほど身体冷えてませんしね。

いつもの。おおきにです

今日は胡瓜、ちうかお新香有りますね。水分補給のため？並でお願いです。

まかじきさん、有りましたね。えぇ感じの盛り合わせです。

ネギとろ風。まぐろのネギとろみたいに、脂前面では無いのが、わたしには助かりますね。

お腹側は、白い筋。さすがに脂乗り良いねぇ。甘み感じますな。

背側は、やはりしっかりした身の味わい。ここが一番酒の友やね。

さて、すっかりさわら気分だったんですが、店内貼り紙に"のどぐろ！"となってますなぁ。んでは、そっちにしましょ。さわらさん、すまん。

貼り紙するくらいですから、えぇ形ですね。大きいと言うより、厚みと丸みかな？

円らな瞳と、黒い喉とお腹…黒い辺り、プルっとして食感良いよね。

程よい脂乗りで、脂の甘みだけでなく、身の旨味もしっかり味わえます。朝の浅めの煮汁がお似合いですねぇ。それとも、浅くしてくれたんかな？

高額品二品でしたが、どちらも良かったですねぇ。んじゃ、また明日。

ターレットコーヒーで一休みして、久しぶりにはしごは無し。明日に備えて？大人しく帰りましょ。