2015　誕生日ディナー　(銀座　久兵衛）

2015/02/02 - 2015/02/02

今年の誕生日は、寿司でも食べたいなという事で、
北大路魯山人や志賀直哉も愛した寿司の名店として、
国民的な知名度を誇る「銀座 久兵衛」
へ行ってきました。

費用：一人14,040円

内訳：ランチ信楽13,000円
　　　にサービス料＋消費税
　　（創業記念感謝で全ランチメニューが
　　　２０００円引き）

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5
• グルメ: 5.0

ランチが2000円引きなので
有給休暇を取得して今日を迎えました。

１１時３０分開始で予約し、
１１時２０分くらいに来ましたが
受付開始していました。

受付で名前を呼ぶと
エレベーターで５Fに案内されました。

銀座 久兵衛 銀座本店 グルメ・レストラン

５Fはカウンター１２席と団体用の席があります。

カウンター席に通されて、メニューを注文すると、
お通しが出てきました。
もずく酢と貝です。

下のお盆には、醤油の他にポン酢もあります。

写真上の陶器のお皿の上に
一貫ずつ置かれます。
ワカメ、大根、がりは、
すぐに補充してくれます。

目の前で魚を捌いてくれます。

お寿司の食べ方や、マナーを教えてくれたり、
いろいろ会話を交えながら食事できます。

お刺身は３種類。

ワサビを刺身で挟むようにして
食べると美味しいとの事でした。

ワサビが鼻にツンとする事なくて
食べやすかったです。

ぶりの塩焼きと、いかのゲス。
焼き物はこれだけでした。

お口直しとして、大根の薄切りの間に、
梅のソース、シロゴマ、
大葉を挟んだものが出て来ます。

ここから握りになります。

基本は握った後に、ネタに醤油をつけて
くれますので、自分で醤油をつけなくても
大丈夫です。

ネタによっては、塩にするか醤油にするか
聞いてきます。

カウンターには３名職人さんがいました。

５Fのカウンター客のうち５名が
外国人観光客（トルコ？）で、
担当の職人さんは英語で会話していました。

うには今まで食べた中で一番
臭みもなく新鮮でした。

配送に気を使っていると
おっしゃっていました。

えびは生か半ボイルか選べます。
半ボイルにしました。

右上写真は海老の海老反りという
職人さんのギャクです。

穴子は塩とタレの２種類。

握りを塩で食べた事が
なかったのですが、
意外と合いますね。

続いて巻物です。

かんぴょう、たくあん、きゅうり、ネギトロ

お吸い物。貝の身がとても大きかったのですが、
なんの貝だったんでしょうか。

玉子も、握りにするか、そのまま卵焼きにするか
選べます。

最後のデザートはいちご。
寿司屋とは思えない程
甘くて美味しいです。